Dab tsi ua kom taum txawv ntawm lwm cov nroj tsuag? Cov taum muaj cov pods nrog cov noob hauv, tag nrho cov legumes muaj peev xwm hloov tau ntau cov nitrogen tau los ntawm huab cua mus rau hauv cov protein. Lawv kuj txhawb lub ntiaj teb zoo nrog nitrogen, thiab yog li ntawd qee zaum siv los ua cov chiv organic. Nrog rau cov nplej, taum yog thawj cov qoob loo cog qoob loo thiab rov qab mus rau Hnub Nyoog Bronze. Lawv tau pom nyob rau hauv lub qhov ntxa ntawm cov pharaohs thiab cov Aztecs. Cov neeg Iyiv thaum ub ntseeg tias taum yog lub cim ntawm lub neej thiab txawm tsim cov tuam tsev rau kev hwm ntawm lawv. Tom qab ntawd, cov neeg Greek thiab Loos pib siv lawv los pe hawm Vajtswv thaum lub caij ua koob tsheej. Plaub ntawm cov tsev neeg uas muaj koob muaj npe tshaj plaws tau muaj npe tom qab taum:. Qee lub sij hawm tom qab ntawd, nws tau pom tias cov Khab Khab, tawg thoob plaws hauv South thiab North America, loj hlob thiab noj ntau hom legumes rau zaub mov. Nyob rau hauv Nruab Nrab Hnub nyoog, taum yog ib qho ntawm cov khoom noj tseem ceeb ntawm cov neeg nyob sab Europe, thiab nyob rau lub sijhawm qub lawv tau los ua cov zaub mov tseem ceeb ntawm cov neeg tsav nkoj. Qhov no, los ntawm txoj kev, piav qhia txog keeb kwm ntawm lub npe ntawm cov taum dawb Navy (Navy taum, navy - naval). Cov noob taum tau pub rau cov tub rog ntawm txhua lub sijhawm, txij thaum ub los txog rau niaj hnub no. Los ntawm Kev Nyuaj Siab Loj rau tam sim no, taum tau txais txiaj ntsig rau lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Ib khob ntawm boiled taum. Thaum lub sij hawm lean xyoo ntawm Kev Nyuaj Siab Loj, taum tau raug hu ua "tus txiv neej pluag" vim lawv cov ntsiab lus protein ntau thiab pheej yig tus nqi. Tsis tas li ntawd, legumes yog ib qhov chaw ntawm niacin, thiamine, riboflavin, vitamin B6 thiab ntau lwm yam as-ham. Lawv muaj cov complex carbohydrates thiab fiber ntau. Tag nrho cov as-ham no yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ib txwm thiab tsim cov ntaub so ntswg hauv lub cev. Cov taum potassium siab yog xav tau rau kev noj qab haus huv paj hlwb thiab cov leeg nqaij. Qhov tseeb, tib lub khob taum muaj calcium thiab hlau ntau dua 85 grams ntawm cov nqaij, tab sis cov qub tsis muaj cov roj (cholesterol) thiab muaj calories tsawg. Legumes yog siv raw, sprouted thiab boiled. Rau qhov xav tsis thoob ntawm ntau, lawv tuaj yeem ua rau hauv cov hmoov nplej thiab, hauv daim ntawv no, ua cov kua zaub qab zib hauv 2-3 feeb. Tab sis hais tias tsis yog txhua txhua! Qhov txaus ntshai tshaj plaws ua cov mis nyuj, taum paj, fermented soy sauce, thiab txawm tias cov noodles ntshiab los ntawm cov taum hauv av. Tej zaum txhua leej txhua tus paub tsis yog cov cuab yeej zoo tshaj plaws ntawm cov taum: qhov nyiam rau kev tsim roj. Txawm li cas los xij, nws yog nyob rau hauv peb lub hwj chim los tshem tawm qhov kev tsis zoo no, lossis tsawg kawg txo nws. Qhov feem ntau yuav ua rau muaj roj yog qhov tsis muaj enzymes zom taum. Los ntawm kev qhia taum rau hauv koj cov zaub mov tsis tu ncua, qhov teeb meem yuav tsum ploj mus thaum lub cev tau siv los tsim cov enzymes zoo. Kuj tseem muaj qhov ua kom yuam kev me me: qee cov khoom pab txo qis kev tsim roj mus rau ib qib lossis lwm qhov, thiab cov no suav nrog. Pro Tip: Lub sijhawm tom ntej koj noj cov nqaij qaib mis lossis lentil stew, sim kua txiv kab ntxwv. Cov poj niam uas muaj kev paub dhau los paub txog cov cuab yeej zoo nkauj ntawm carrots txhawm rau txhawm rau ua kom muaj roj: thaum noj taum, ntxiv cov zaub ntug hauv paus rau hauv thiab tshem tawm thaum ua tiav. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov rau cov uas tseem tsis tau paub -! Hauv qab no yog qee qhov kev lom zem tseeb txog lentils!
2. Lentils muaj ntau haiv neeg thiab nthuav tawm nyob rau hauv cov xim sib txawv: dub, liab, daj thiab xim av yog ntau hom.
3. Canada tam sim no yog tus thawj coj tsim khoom thiab xa tawm lentils.
4. Ib qho ntawm ob peb hom taum uas tsis tas yuav soaking yog lentils.
5. Txawm tias muaj tseeb hais tias lentils tau noj thoob plaws ntiaj teb, lawv yog tshwj xeeb tshaj yog nrov nyob rau hauv Middle East, tim Nkij teb chaws, Fabkis thiab Is Nrias teb.
6. Pullman, ib lub nroog nyob rau sab qab teb ntawm Washington State, ua kev zoo siab rau National Lentil Festival!
7. Lentils yog ib qho zoo heev ntawm fiber ntau (16 g ib 1 khob).
8. Lentils muab lub zog tsis muaj ntshav qab zib.