Zoo dua nyiam cov kua ntses ntsim rau ntau cov txuj lom, uas koj tuaj yeem siv rau txhua yam zaub mov qab. Vim li cas peb thiaj nyiam qhov kub, thiab peb yuav tsum paub dab tsi txog cov kua ntses qab?
Coob tus ntseeg tias cov noob kua txob muab qhov kub kub hauv cov kua ntsw. Qhov tseeb, cov culprit savory saj - tsis muaj xim tsis muaj qhov capsaicin, uas yog muaj nyob hauv cov qog ua xaim thiab muab faib rau sab hauv cov txiv. Cov neeg kawm ntawv ntawm Hotness ntawm kua txob yog ntsuas raws li kev tsim tawm, xyoo 1912, Scoville nplai.
Ntxiv rau capsaicin, cov kua txob kub muaj cov vitamins ntau (A, B6, C, thiab K), cov zaub mov (potassium, tooj liab), thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas tiv thaiv lub cev tiv thaiv kev tsim cov qog nqaij hlav cancer thiab txhim kho kev pom kev.
Cov kua ntses sov yog qhov txhoj puab heev rau cov mucosa ntawm cov plab hnyuv sab hauv plab ntawm kev zom. Yog li, nws tsuas tuaj yeem haus tau los ntawm tus neeg noj qab haus huv. Tom qab tau txais cov kua ntses kub hauv cov tib neeg lub cev yuav tshwm ntsej muag thiab o lossis tshwm sim mob plab, raws plab, thiab mob plab.
Txawm li cas los xij, tsis yog txhua qhov ntawm cov kua txob kub npau tawg hauv lub plab, thiab yog li ntawd yuav ua rau tsis xis nyob hauv chav dej.
Cov kua ntses kub ua rau muaj kev loog ntawm tus nplaig, uas yog vim li cas cov kws tshawb fawb txiav txim siab siv capsaicin hauv tshuaj loog. Kev sim nrog ntxiv cov tshuaj pungent rau hauv lub qhov txhab ua rau raws li General tshuaj loog pom tias cov neeg mob xav tau qis dua morphine thiab lwm yam tshuaj tua kab mob yav tom ntej.
Cov kua txob sov ua rau yuag poob. Qhov no yog ib nrab vim capsaicin, uas ua kom nrawm hauv lub cev. Ntxiv rau, cov khoom noj ntsim yuav txo qhov qab los noj mov, thiab kev xav noj mov yuav tsum tau siv sijhawm me ntsis ntxiv, thiab kev ntxhoo tshwm sim sai.
Cov khoom noj ntsim yog cov khoom ntawm aphrodisiacs. Lawv txhim kho cov ntshav khiav thiab cov ntshav ncig nyob ib ncig ntawm lub cev thiab ua kom lub plawv dhia, yog li ua kom cov endorphins ntau lawm - cov tshuaj hormones ntawm kev xyiv fab.
Thiab thaum kawg, debunking cov lus dab neeg hais tias dej yuav pab tshem tawm qhov hnov mob hauv koj lub qhov ncauj tom qab noj cov ntses kub. Cov dej ntshiab Capsaicin, tsis sib xyaw txhua, thiab qhov no tsuas yog ua rau lub qhov muag hlawv. Tab sis ib khob mis nyuj lossis mis nyuj khov ua kom yaj cov kua txob ua kua.