"Kuv yog macrobiote." Nov yog qhov kuv teb cov neeg nug kuv tias vim li cas kuv tsis noj txiv lws suav lossis haus kas fes. Kuv cov lus teb yog amazing heev rau cov neeg nug, zoo li yog tias kuv, tsawg kawg, lees tias kuv ya los ntawm Mars. Thiab tom qab ntawd cov lus nug feem ntau tshwm sim: "Nws yog dab tsi?"
Dab tsi yog macrobiotics? Thaum xub thawj, nws nyuaj los piav ob peb lo lus, tab sis dhau sij hawm, nws tus kheej cov qauv luv luv tau tshwm sim: macrobiotics yog cov khoom noj khoom haus thiab kev ua neej nyob uas pab tswj kev noj qab haus huv, zoo heev rau lub siab thiab lub siab lub ntsws. Qee lub sij hawm kuv ntxiv tias nws yog qhov txheej txheem no uas pab kuv rov zoo li ob peb lub hlis los ntawm cov kab mob uas kws kho mob tsis tuaj yeem tiv nrog ntau xyoo.
Tus kab mob txaus ntshai tshaj plaws rau kuv yog kev ua xua. Nws ua rau nws tus kheej hnov qhov khaus, liab thiab tawv nqaij tsis zoo. Txij thaum yug los, kev ua xua tau ua rau kuv tus khub, uas tau haunted kuv nruab hnub thiab hmo ntuj. Muaj pes tsawg tus cwj pwm tsis zoo - rau dab tsi? vim li cas kuv? Cas nkim sij hawm sib ntaus! Lub kua muag thiab txaj muag! Kev poob siab…
Ib phau ntawv nyias nyias ntawm macrobiotics tuaj rau kuv thaum kuv yuav luag ntseeg tias kuv tsis muaj sijhawm. Kuv tsis paub vim li cas kuv ntseeg George Osawa thaum lub sijhawm ntawd, tab sis kuv tau ua. Thiab nws, tuav kuv tes, coj kuv mus rau txoj kev kho mob thiab ua pov thawj tias kuv muaj caij nyoog – ib yam li nej sawv daws! Lawv hais tias txawm tias cov neeg uas raug mob ntshav qab zib thiab mob qog noj ntshav muaj txoj hauv kev zoo.
George Osawa yog tus kws kho mob Nyij Pooj, tus kws tshawb fawb thiab kws qhia ntawv, ua tsaug rau leej twg macrobiotics (Ancient Greek - "lub neej loj") tau paub nyob rau sab hnub poob. Yug nyob rau hauv lub ancient nroog ntawm Nyiv, lub nroog ntawm Kyoto, lub kaum hli ntuj 18, 1883. Los ntawm thaum yau, George Osawa raug kev txom nyem los ntawm kev noj qab haus huv tsis zoo, uas nws muaj peev xwm rov zoo los ntawm kev tig mus rau oriental tshuaj thiab mus rau ib tug yooj yim cov zaub mov raws li cov nroj tsuag. ntawm lub hauv paus ntsiab lus ntawm Yin thiab Yang. Xyoo 1920, nws txoj haujlwm tseem ceeb, Ib Txoj Cai Tshiab ntawm Kev Noj Qab Haus Huv thiab Nws Txoj Kev Kho Mob, tau luam tawm. Txij thaum ntawd los, phau ntawv tau dhau mus txog 700 phau ntawv, thiab ntau dua 1000 lub chaw macrobiotic tau qhib thoob ntiaj teb.
Macrobiotics yog raws li Eastern lub tswv yim ntawm qhov sib npaug ntawm Yin thiab Yang, paub ntau tshaj tsib txhiab xyoo, thiab qee cov ntsiab lus ntawm Western tshuaj. Yin yog lub npe ntawm lub zog uas muaj qhov nthuav dav thiab ua kom txias. Yang, ntawm qhov tsis sib xws, ua rau kev cog lus thiab ua kom sov. Nyob rau hauv tib neeg lub cev, qhov kev txiav txim ntawm lub zog ntawm Yin thiab Yang yog manifested nyob rau hauv lub expansion thiab contraction ntawm lub ntsws thiab lub plawv, plab thiab hnyuv thaum lub sij hawm zom mov.
George Osawa coj txoj hauv kev tshiab rau cov ntsiab lus ntawm Yin thiab Yang, lub ntsiab lus los ntawm lawv cov acidifying thiab alkalizing nyhuv ntawm cov khoom ntawm lub cev. Yog li ntawd, noj cov zaub mov Yin lossis Yang tuaj yeem tswj cov kua qaub-puag hauv lub cev.
Cov khoom noj muaj zog Yin: qos yaj ywm, txiv lws suav, txiv hmab txiv ntoo, qab zib, zib ntab, poov xab, chocolate, kas fes, tshuaj yej, preservatives thiab stabilizers. Cov zaub mov muaj zog Yang: nqaij liab, nqaij qaib, ntses, cheese nyuaj, qe.
Cov khoom noj ntau dhau ntawm Yin (tshwj xeeb tshaj yog qab zib) ua rau lub zog tsis muaj zog, uas ib tus neeg sim them nyiaj los ntawm kev noj zaub mov ntau Yang (tshwj xeeb yog nqaij). Kev noj ntau dhau ntawm cov piam thaj thiab cov protein ua rau rog rog, uas ua rau tag nrho "pob paj" ntawm ntau yam kab mob. Kev noj qab haus huv ntau dhau thiab tsis txaus ntawm cov protein ua rau lub cev pib "noj" nws cov ntaub so ntswg. Qhov no ua rau qaug zog thiab, vim li ntawd, mus rau kev txhim kho cov kab mob sib kis thiab degenerative.
Yog li ntawd, yog tias koj xav noj qab haus huv, tsis txhob noj cov zaub mov muaj zog Yin thiab Yang, nrog rau cov khoom noj uas muaj tshuaj lom neeg thiab hloov pauv. Xaiv rau tag nrho cov nplej thiab zaub tsis ua tiav.
Raws li cov khoom ntawm cov khoom teev saum toj no, 10 hom kev noj zaub mov txawv hauv macrobiotics:
Rations 1a, 2a, 3a yog undesirable;
Nqe 1,2,3,4 - txhua hnub;
Rations 5,6,7 - kho mob lossis monastic.
Xav txog yam koj xaiv?
Text: Ksenia Shavrina.