Nrog nyiaj tsawg heev, lub sijhawm thiab kev siv zog, koj tuaj yeem npaj noj qab haus huv thiab qab haus huv hauv tsev tsis muaj cawv. Cov npuas zoo siab ntawm ale yuav echo lub chimes, lub ci saj thiab aroma ntawm grog, punch thiab qhiav haus yuav ntxiv thiab teem tawm festive tais diav, thiab lub qab zib thiab warmth ntawm tshuaj yej yuav sov lub plawv thiab ua rau hmo ntuj heev tiag tiag. Tsis tas li ntawd, tag nrho cov dej qab zib muaj txiaj ntsig zoo: lawv muaj cov vitamins, txhim kho kev zom zaub mov thiab ntxiv dag zog rau lub cev.
GINGER ALE (daim ntawv qhia )
- 800 ml ntawm dej huv - unpeeled Ginger paus 5 cm - 3 tbsp. l. qab zib / zib ntab
Npaj ib lub khob huv si scalded nrog boiling dej. Peb ncuav dej huv. Peb ntxuav cov Ginger hauv paus zoo, nrog peb txhuam, nws tsis yog yuav tsum tau tev nws (lub tev muaj ntau yam kab mob uas peb xav tau rau fermentation), rub nws nyob rau hauv ib tug nplua grater los yog grind nws tsis dhau finely nyob rau hauv ib tug blender. Dissolve qab zib los yog zib mu hauv dej. Kuv pom zoo kom siv cov qab zib uas tsis muaj qab zib tiag tiag, cov dej haus yuav tig tawm kom muaj ntxhiab thiab noj qab haus huv, thiab tseem yuav txaus siab rau koj nrog cov xim kub. Ntxiv grated qhiav. Peb npog lub caj dab ntawm lub raj mis los yog lub thawv nrog ib daim ntaub so ntswg rau huab cua thiab kho nws nrog ib tug elastic band. Tawm ntawm chav tsev kub (hauv ib lub txee, piv txwv li) rau fermentation rau 2-3 hnub. Npuas los yog ua npuas ncauj rau saum yog ib qho kev qhia ntawm cov txheej txheem fermentation. Peb lim los ntawm ib lub sieve zoo thiab ncuav dej rau hauv lub khob iav kom tsis muaj menyuam, kaw lub hau thiab tawm hauv chav sov li 24 teev. Tom qab ntawd, yam tsis tau qhib (kom tsis txhob tso cov roj), peb muab tso rau hauv lub tub yees rau lwm hnub.
APPLE GROG
— 1 l. kua txiv apple
txuj lom: cloves, cinnamon, nutmeg
— 2 hnu. l. butter
- zib mu mus saj
Ncuav kua txiv apple rau hauv saucepan thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Peb sov lub kua txiv mus rau ib tug kub kub, ntxiv spices, butter thiab noj tshaj tsawg tshav kub rau 5-7 feeb, stirring tas li.
Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab lim cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cheesecloth los yog ib lub lim dej zoo. Ntxiv zib mu rau kua txiv apple thiab do kom txog thaum nws yaj tag.
GINGER PIB
- Ginger paus
- 2 txiv qaub
- 1 hli turmeric
- 50 g yog '
Whisk tag nrho cov khoom xyaw nyob rau hauv ib tug blender. Sau nrog dej (kub lossis txias) ntawm tus nqi ntawm 2-3 teaspoons ib khob.
CRANBERRY Punch
- 100 g ntawm cranberries
- 100 ml ntawm cranberry kua txiv
- 500 ml ntawm txiv qaub kua txiv
- 500 ml ntawm txiv apples
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub
- txiv kab ntxwv thiab txiv qaub slices
- ib pinch ntawm nutmeg
Sib tov cranberry, txiv kab ntxwv, txiv qaub thiab kua txiv hmab txiv ntoo, kub tshaj qhov hluav taws kub, tsis txhob coj mus rau boil.
Muab ib co cranberries, ob peb slices ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv qab ntawm lub khob. Ncuav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo sov.
TIBETAN TEA
- 0,5 liv dej
- 10 daim. carnation inflorescences
- 10 daim. cardamom pods
- 2 tsp. tshuaj yej ntsuab
- 1 tsp dub tshuaj yej
- 1 hli jasmine
- 0,5 l yog '
- 4 cm ntawm Ginger paus
- 0,5 tsp. nutmeg
Ncuav dej rau hauv saucepan thiab boil. Ntxiv cloves, cardamom thiab 2 teaspoons ntawm ntsuab tshuaj yej. Nqa mus rau ib lub boil dua thiab ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, dub tshuaj yej, grated qhiav thiab coj mus rau ib tug boil dua. Muab lub nutmeg thiab boil rau 5 feeb. Tom qab ntawd, peb hais rau 5 feeb, lim thiab pab.
CHAI MASALA
- 2 khob dej
- 1 khob mis nyuj
- 4 tbsp. l. tshuaj yej dub
- sweetener
- 2 lub thawv ntawm cardamom
- 2 kua txob dub
- 1 lub hnub qub anise
- 2 carnation inflorescences
- 0,5 tsp fennel noob
- 1 tsp grated Ginger
- ib pinch ntawm grated nutmeg
Sib tov txuj lom thiab sib tov. Nqa tshuaj yej, dej thiab mis nyuj rau boil rau hauv ib lub thawv. Tig lub cua sov thiab ntxiv cov txuj lom sib tov. Cia nws infuse rau 10-15 feeb. Peb lim thiab pab.
Kuv xav kom koj muaj kev zoo siab hnub so thiab lub siab, huv si, zoo xyoo!