Txiv kab ntxwv: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau lub cev

Keeb kwm ntawm cov tsos ntawm txiv kab ntxwv nyob rau hauv kev noj haus

Txiv kab ntxwv yog lub npe nrov tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws citrus. Cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob ntawm tsob ntoo evergreen. Txiv kab ntxwv paj yog loj, qab ntxiag tsw, thiab raug sau rau tshuaj yej los yog hnab. Raws li ib co botanists, ib tug txiv kab ntxwv yuav yog ib tug hybrid ntawm pomelo thiab ib tug mandarin. 

Thaum xub thawj, tsob txiv kab ntxwv zoo li txawv heev. Nws yog qis, npog nrog pos thiab muaj cov txiv hmab txiv ntoo iab-qaub. Lawv tsis tau noj, tab sis cov ntoo pib cog vim cov txiv hmab txiv ntoo ci xim zoo nkauj. Nws tshwm sim hauv Suav teb xyoo 2300 BC. Maj mam, Suav hla cov ntoo uas ci ntsa iab thiab qab zib tshaj plaws, thiab tau txais ntau yam tshiab. 

Hauv Tebchaws Europe, cov txiv kab ntxwv tau lees paub tsuas yog nyob rau xyoo pua XNUMX. Txhua leej txhua tus txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo txawv txawv thiab zoo nkauj, thiab sim cog tsob ntoo hauv kev nyab xeeb tshiab. Rau qhov no, tshwj xeeb tsev cog khoom yuav tsum tau tsim los tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo txawv teb chaws los ntawm qhov txias. Lawv tau hu ua tsev cog khoom (los ntawm lo lus txiv kab ntxwv - "txiv kab ntxwv"). 

We borrowed the name “orange” from the Dutch. They called it “appelsien” – which literally translates as “an apple from China.” 

Cov chaw muag khoom tseem ceeb ntawm txiv kab ntxwv tseem yog lub tebchaws uas muaj huab cua kub thiab kub kub: Is Nrias teb, Tuam Tshoj, Brazil, thiab lub xeev sov ntawm Asmeskas. Hauv cov tebchaws uas muaj huab cua txias, txiv kab ntxwv tuaj yeem tsuas yog cog hauv tsev cog khoom xwb, vim tias cov ntoo khov hauv qhov qhib huab cua. 

Cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv yog qhov tseem ceeb heev rau beriberi, vim hais tias nws muaj ntau cov vitamins nyob rau hauv siab concentration: C, A, E, vitamins ntawm pab pawg B. 

Pectin thiab fiber nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm txiv kab ntxwv pab nrog ntau yam kab mob ntawm lub plab thiab hnyuv. Lawv envelop lub mucous daim nyias nyias, pab kom ceev peristalsis nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cem quav, txhawb nqa microorganisms zoo nyob rau hauv txoj hnyuv. Los ntawm txoj kev, nws yog pectin uas muab txiv kab ntxwv jam xws li jelly-zoo li qauv. 

Cov kua txiv kab ntxwv kuj tseem qaug cawv nrog zaub mov los txhawb kev qab los noj mov, uas yuav pab kom noj cov zaub mov kom raug thaum muaj mob. Phytoncides nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj ib tug antibacterial nyhuv. Yog tias koj noj ib nrab txiv kab ntxwv thaum lub caij txias, qhov tsis muaj zog thiab tsis muaj zog yuav rov qab me ntsis, thiab koj yuav rov qab sai dua.

Txiv kab ntxwv tsis yog vim li cas hu ua lub hnub ci txiv hmab txiv ntoo - muaj lub hauv paus kev tshawb fawb rau qhov no. Lub tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov roj tseem ceeb uas feem ntau siv hauv aromatherapy thiab ntxiv rau ntau yam tshuaj pleev. Txiv kab ntxwv roj muaj ib tug so, sedative nyhuv, thaum txhim kho mus ob peb vas. Raws li kev txheeb cais, tsis hnov ​​tsw ntawm txiv kab ntxwv yog nyob rau hauv thib peb qhov chaw ntawm cov nyiam tshaj plaws fragrances. Nws yog thib ob tsuas yog chocolate thiab vanilla. 

Cov txiaj ntsig zoo ntawm txiv kab ntxwv rau lub plawv thiab cov hlab ntsha kuj paub. Anthocyanins nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov nyhuv antioxidant, tiv thaiv cov hlwb los ntawm cov txheej txheem oxidative teeb meem. Flavonoids txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv los ntawm kev txo qis vascular fragility. Lawv kuj tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws los ntawm inhibiting txheej txheem ntawm cov ntshav txhaws thiab nce elasticity ntawm cov ntshav liab. 

Muaj pes tsawg leeg thiab calorie ntsiab lus ntawm txiv kab ntxwv

Kev puas tsuaj ntawm txiv kab ntxwv

Txhua txiv hmab txiv ntoo citrus yog ib qho muaj zog allergen; Cov txiv hmab txiv ntoo no yuav tsum tsis txhob muab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos. Cov neeg tsis ua xua tuaj yeem muab rau sim txiv kab ntxwv tom qab ib xyoos, cov menyuam yaus ua xua - tsis ntxov dua peb xyoos. 

"txiv kab ntxwv muaj acidity siab, uas yog phem rau cov hniav enamel. Rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog enamel thiab qhov kev pheej hmoo ntawm kev puas tsuaj yog siab, nws yog qhov zoo dua los yaug koj lub qhov ncauj tom qab noj txiv kab ntxwv. Lossis koj tuaj yeem haus cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov quav cab los tiv thaiv koj cov hniav. 

Rau tib lub laj thawj, cov neeg uas muaj mob plab, mob plab, thiab cov kua qaub siab ntawm lub plab yuav tsum tsis txhob haus cov kua txiv kab ntxwv tshiab ntawm lub plab khoob lossis noj txiv hmab txiv ntoo. Nws yog qhov zoo dua los noj txiv hmab txiv ntoo tom qab noj mov, thiab tsuas yog hauv kev zam txim xwb, ”qhia Nutritionist Yulia Pigareva.

Kev siv txiv kab ntxwv hauv tshuaj

Nyob rau hauv cov tshuaj niaj hnub, txiv kab ntxwv roj, muab rho tawm los ntawm tev, feem ntau yog siv. Nws yog nquag siv hauv aromatherapy thiab ntxiv rau ntau yam tshuaj pleev ib ce. 

Haus kua txiv thiab noj txiv kab ntxwv kuj pom zoo rau cov neeg tsis muaj zog nrog beriberi. Pab tau txiv kab ntxwv thiab tuav cov kua tsib, tso zis, cem quav; Txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj lub teeb tso zis - choleretic nyhuv thiab ua kom lub plab zom mov. 

Lub peev xwm nrov ntawm txiv kab ntxwv rau "hlawv rog" thaum noj txiv kab ntxwv tsis yog kev tshawb fawb pom tseeb. Tseeb, cov tshuaj naringin nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no yuav txo tau qab los noj mov thiab ua rau lub siab pib rog rog. Tab sis nyob rau hauv ib koob me me, cov nyhuv no tsis pom tseeb, thiab ob peb txiv kab ntxwv, ntawm qhov tsis sib xws, yuav ua kom qab los noj mov. Noj ob peb lub txiv hmab txiv ntoo kom poob phaus tsis zoo li qhov kev txiav txim siab tsim nyog. 

Nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj, nplooj, txiv kab ntxwv tev yog siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm decoctions raws li ib tug sedative. 

Kev siv cov txiv kab ntxwv hauv kev ua noj

Hauv Peb Lub Tebchaws, lawv tau siv los siv txiv kab ntxwv feem ntau hauv cov tais diav qab zib, jams, pies, thiab cocktails. Tab sis nyob rau hauv lwm lub teb chaws, lub pulp yog kib, ntxiv rau ntau yam ntsev thiab ntsim tais diav. 

Lawv noj tsis tau tsuas yog lub pulp thiab kua txiv los ntawm nws, tab sis kuj lub peels lawv tus kheej - koj muaj peev xwm ua candied txiv hmab txiv ntoo los ntawm lawv, tau txais cov roj tsw qab. 

Txiv kab ntxwv ncuav

Ib qho ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws muaj nyob rau hauv txhua lub caij. Nws yog ib qho yooj yim los ua ib lub ncuav mog qab zib los ntawm kev txiav lub ncuav mog qab zib rau hauv cov ncuav mog qab zib thiab smearing nrog cov nplaum los yog qab zib.

Ntxuav lub txiv kab ntxwv kom huv si thiab grate lub zest nrog ib tug nplua grater, tsis muaj kev cuam tshuam rau cov dawb ib feem - nws yog iab. Tsis tas li ntawd, lub zest tuaj yeem txiav nrog zaub peeler thiab tws nrog rab riam rau hauv nyias strips. Tom ntej no, tev lub txiv kab ntxwv, tshem tawm cov pulp thiab tev nws los ntawm films thiab noob. Txiav lub peeled pulp rau hauv me me cubes. 

Txiav cov qe rau hauv ib lub tais thiab tuav nrog piam thaj kom txog thaum fluffy ua npuas ncauj nrog ib tug tov los yog whisk. Ntxiv ntsev, ci hmoov, zest, mix. Maj mam ntxiv cov hmoov nplej sifted, txuas ntxiv mus tuav lub khob noom cookie ntawm qis ceev.

Ntxiv cov txiv kab ntxwv cubes, sib tov maj mam nrog ib rab diav thiab ncuav lub khob noom cookie rau hauv lub pwm ua ntej oiled. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau ib nrab ib teev.

Cia lub ncuav mog qab zib kom txias, ces tshem tawm ntawm pwm thiab sprinkle nrog hmoov qab zib ua ntej noj.

Txiv kab ntxwv nqaij marinade

Ib qho txawv txawv marinade yuav tsis cia leej twg tsis quav ntsej.

Cov qaub-qab zib ntsim saj yuav txaus siab rau ntau tus, txawm hais tias lovers ntawm tsoos cuisine yuav pom nws txawv heev. Koj tuaj yeem khaws cov nqaij, tab sis nqaij qaib thiab os yog qhov zoo tshaj plaws ua ke nrog txiv kab ntxwv. Tom qab lub marinade, noj cov nqaij nyob rau hauv txhua txoj kev uas koj tau siv. 

Ntxuav txiv kab ntxwv, tshem tawm sab saum toj txiv kab ntxwv txheej ntawm zest nrog ib tug grater. Nyem kua txiv ntawm txiv kab ntxwv.

Ntxiv txuj lom, ntsev, roj, kua zib mu, crushed qej rau cov kua txiv hmab txiv ntoo. Sib tov txhua yam thiab muab cov nqaij tso rau hauv lub thawv nrog marinade - nws yog qhov yooj yim los siv cov khoom me me, piv txwv li, qaib ob txhais ceg.

Marinate tsawg kawg yog ib teev, nyiam dua peb. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ci hauv pwm hauv qhov cub ntawm 180 degrees kom txog thaum siav.

Yuav ua li cas xaiv thiab khaws txiv kab ntxwv

Txiv kab ntxwv tau sau thaum tseem ntsuab kom lawv thiaj li muaj txoj sia nyob mus li. Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo yog coated nrog wax nrog fungicides tiv thaiv fungi. Cov tshuaj no nyob rau hauv ib koob me me tsis txaus ntshai rau tib neeg, tab sis nws tseem zoo dua los ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo kom huv si thiab hauv qab dej kub. 

Thaum xaiv, ua tib zoo saib ua ntej ntawm tag nrho cov luj ntawm fetus. Cov kua txiv hmab txiv ntoo nyias nyias yog hnyav, tsis loj, thiab muaj cov tawv nqaij du, tsis ntxeem tau. Tab sis cov xim ntawm tev tsis tas yuav yog txiv kab ntxwv - qee zaum cov txiv hmab txiv ntoo uas paub tab muaj lub thoob ntsuab. 

Ripened txiv kab ntxwv muaj ib tug muaj zog tus yam ntxwv tsw, tab sis qhov no tej zaum yuav faint vim lub wax txheej. 

Nyob rau hauv chav tsev kub, txiv kab ntxwv tau khaws cia rau qhov siab tshaj plaws ntawm ob peb lub lis piam, tom qab ntawd lawv pib qhuav tawm ntau. Txhawm rau khaws cia ntev dua, ntim cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ntawv, nyiam dua txhua txiv kab ntxwv cais, thiab tso rau hauv tub yees. Yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo yuav dag txog li ob lub hlis.