Noj roj ntxiv rau

Hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, lub neej maj nrawm nrawm los ntawm nrawm nrawm. Feem ntau tsis muaj sijhawm txaus txawm tias pw tsaug zog. Vas nthiv zaub mov, saturated nrog cov rog, uas feem ntau hu ua cov khoom noj ceev, tau yuav luag txhua qhov chaw hauv chav ua noj.

Tab sis ua tsaug rau ntau cov ntaub ntawv hais txog kev ua neej nyob zoo, ntau thiab ntau tus neeg tau kos rau txoj kev noj qab nyob zoo. Uas tau hais tias, cov rog cov rog yog suav hais tias yog ntau los ua qhov tseem ceeb ntawm txhua qhov teeb meem.

Cia peb xyuas seb txoj kev txaus ntseeg nrov npaum li cas txog kev phom sij ntawm cov roj nyeem ntau npaum li cas. Hauv lwm lo lus, nws puas tsim nyog noj cov zaub mov muaj roj txaus nyob rau hauv tag nrho?

 

Cov khoom lag luam nrog cov ntsiab lus siab tshaj ntawm EFA:

Qhia qhov kwv yees ntau ntawm 100 g ntawm cov khoom

Cov yam ntxwv dav ntawm cov roj khov

Los ntawm kev xav txog cov tshuaj lom neeg, cov roj khov av (SFA) yog cov tshuaj yeeb nrog cov roj av ntawm cov atoms. Cov no yog cov rog siab tshaj plaws.

EFAs tuaj yeem yog keeb kwm lossis khoom cuav. Cov rog rog suav nrog margarine, rog ntuj - butter, lard, thiab lwm yam.

EFAs pom muaj hauv cov nqaij, mis nyuj thiab qee yam khoom noj cog.

Qhov tshwj xeeb tshwj xeeb ntawm cov rog no yog qhov uas lawv tsis poob lawv cov khoom hauv chav sov. Cov rog uas txhaws tau ua rau tib neeg lub cev muaj lub zog thiab nquag koom nrog cov txheej txheem ntawm tes.

Cov roj fatty acids uas yog butyric, caprylic, nylon, thiab acetic acid. Thiab tseem stearic, palmitic, capric acid thiab qee yam ntxiv.

EFAs zoo li yuav tsum muab tso rau hauv lub cev "hauv kev ceev tseg" hauv daim ntawv ntawm cov roj ntsha. Nyob hauv kev cuam tshuam ntawm cov tshuaj hormones (adrenaline thiab norepinephrine, glucagon, thiab lwm yam), EFA tau tso rau hauv cov ntshav, tso lub zog rau lub cev.

Cov lus qhia pab tau:

Txheeb xyuas cov khoom noj uas muaj cov roj nyeem ntau dua, tsuas piv lawv cov ntsiab lus melting. Tus thawj coj yuav muaj cov ntsiab lus siab dua ntawm EFAs.

Kev Yuav Tsum Noj Txhua Hnub Foos Acid Yuav Tsum Muaj

Qhov yuav tsum tau ua kom muaj cov kua qaub txaus yog 5% ntawm tag nrho tib neeg kev noj haus txhua hnub. Nws raug nquahu kom haus 1-1,3 g ntawm cov rog ib 1 kg ntawm lub cev hnyav. Qhov yuav tsum tau ua rau cov roj ua kom txaus txaus yog 25% ntawm tag nrho cov rog. Nws txaus los noj 250g ntawm cov tsev qis rog rog (0,5% rog), 2 qe, 2 tsp. txiv roj roj.

Qhov xav tau rau cov rog fatty acids ntau zog:

  • nrog rau ntau cov kab mob ntsws: mob ntsws, mob hnyav thiab hom kab mob ntsws, mob ntsws, pib ntxov ntawm mob ntsws;
  • thaum kho mob plab, duodenal ulcers, gastritis. Nrog pob zeb hauv siab, zais zis lossis zais zis;
  • nrog kev tawm dag zog lub cev;
  • nrog kev rhuav tshem dav dav ntawm tib neeg lub cev;
  • thaum lub caij txias los txog thiab lub zog ntxiv rau kev siv cua sov lub cev;
  • lub sijhawm cev xeeb tub thiab pub niam mis;
  • los ntawm cov pej xeem ntawm Far North.

Qhov xav tau rau cov rog rog tsawg zuj zus:

  • nrog rau qhov tseem ceeb tshaj ntawm lub cev qhov hnyav (koj xav tau kom txo qis ntawm kev siv EFAs, tab sis tsis tag nrho cais lawv!);
  • nrog theem siab ntawm cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav;
  • cov kab mob plawv;
  • ntshav qab zib;
  • nrog rau kev txo lub zog hauv lub zog ntawm lub cev (so, sedentary ua haujlwm, lub caij sov).

Digestibility ntawm EFAs

Saturated fatty acids uas tsis zoo los ntawm lub cev. Kev noj cov rog no muaj feem cuam nrog kev ua haujlwm ntev ntawm lawv mus ua lub zog. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov khoom noj uas muaj cov rog tsawg.

Xaiv cov nqaij ntshiv ntawm nqaij qaib, qaib ntxhw, ntses kuj tsim nyog. Cov khoom noj mis nyuj yog absorbed zoo dua yog tias lawv muaj cov roj tsawg.

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov roj ntsha tsis txaus, lawv cov nyhuv ntawm lub cev

Cov roj uas muaj cov roj saturated tau suav tias yog qhov phom sij tshaj plaws. Tab sis yog tias peb txiav txim siab tias cov kua mis niam tau ntim nrog cov kua qaub no ntau (tshwj xeeb, lauric acid), nws txhais tau tias kev siv cov kua qaub yog qhov qub. Thiab qhov no yog qhov tseem ceeb rau tib neeg lub neej. Koj tsuas yog xav paub seb cov zaub mov twg zoo tshaj rau noj.

Thiab koj tuaj yeem tau txais txaus ntawm cov txiaj ntsig zoo los ntawm cov rog! Tsiaj ua rog yog cov khoom muaj zog tshaj plaws rau tib neeg. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho tsis tuaj yeem nyob rau hauv cov qauv ntawm cov cell ua raws, nrog rau cov koom nrog hauv cov txheej txheem tseem ceeb ntawm cov tshuaj synthesis. Tsuas yog vim muaj cov roj ntsha muaj cov roj ntsha yog qhov ua tiav ntawm cov vitamins A, D, E, K thiab ntau cov microelements.

Kev noj kom haum ntawm cov roj ntsha cov roj ntsha zoo nkauj txhim kho potency, tswj hwm thiab ua kom lub cev ntas ib txwm muaj. Kev noj zaub mov zoo tshaj ntawm cov roj ntsha ua kom ntev ntev thiab txhim kho txoj haujlwm ntawm cov nruab nrog cev.

Sib cuam tshuam nrog lwm cov ntsiab

Nws yog qhov tseem ceeb heev rau cov roj ntsha muaj roj ntau txaus los cuam tshuam nrog cov khoom tseem ceeb. Cov no yog cov vitamins uas zwm rau hauv chav kawm ua rog-soluble.

Thawj thiab tseem ceeb tshaj plaws hauv daim ntawv teev npe no yog vitamin A. Nws muaj nyob hauv cov carrots, persimmons, tswb kua txob, daim siab, hiav txwv buckthorn, qe qe. Ua tsaug rau nws - tawv nqaij noj qab haus huv, plaub hau zoo nkauj, muaj zog rau tes.

Vitamin D tseem yog lub hauv paus tseem ceeb, uas ua kom muaj kev tiv thaiv ntawm rickets.

Cov cim ntawm kev tsis muaj EFAs hauv lub cev

  • kev cuam tshuam ntawm cov hlab ntsha;
  • kev hnyav;
  • kev tsis zoo ntawm kev mob ntawm cov ntsia hlau, plaub hau, tawv nqaij;
  • hormonal tsis txaus;
  • ntxiv lawm tshob.

Cov cim ntawm cov roj ntau ntau hauv lub cev:

  • lub cev qhov tseem ceeb tshaj qhov hnyav;
  • atherosclerosis;
  • kev txhim kho ntshav qab zib;
  • nce ntshav siab, cuam tshuam ntawm lub siab;
  • kev tsim cov pob zeb hauv lub raum thiab lub zais zis.

Qhov tseeb ua rau cov ntsiab lus ntawm EFA hauv lub cev

Zam kev EFAs ua rau muaj kev ntxhov siab ntxiv nyob rau hauv lub cev, vim tias nws yuav tsum nrhiav kev hloov pauv ntawm lwm qhov khoom noj txhawm rau txhawm rau txhawm rau cov rog. Yog li, EFA noj yog qhov tseem ceeb rau qhov muaj cov roj nyeem roj ntau hauv lub cev.

Xaiv, khaws cia thiab npaj cov khoom noj muaj cov roj nyeem cov rog

Ua raws li qee qhov kev qhia yooj yim thaum xaiv, khaws cia, thiab npaj zaub mov yuav pab ua kom cov roj nyeem zoo txaus.

  1. 1 Tshwj tsis yog tias koj muaj kev siv nyiaj ntau dua, thaum xaiv cov zaub mov, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau cov uas muaj peev xwm ntawm cov roj nyeem tsawg. Qhov no yuav ua rau lub cev nqus tau lawv zoo dua. Yog tias koj muaj cov zaub mov muaj roj ntau hauv cov roj ntsha, ces koj yuav tsum tsuas yog txwv koj tus kheej kom tsawg.
  2. 2 Kev khaws cia ntawm cov rog yuav ntev ntev yog tias koj tshem tawm lub ingress ntawm noo noo, kub, lub teeb rau hauv lawv. Txwv tsis pub, cov roj khov av hloov pauv lawv cov qauv, uas ua rau muaj qhov tsis zoo hauv cov khoom zoo.
  3. 3 Yuav ua li cas ua zaub mov noj nrog EFAs kom raug? Ua noj cov zaub mov nplua nuj nyob hauv cov rog muaj xws li ci, ci, stewing thiab rhaub. Nws yog qhov zoo dua tsis txhob siv kib. Qhov no ua rau nce ntxiv hauv cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov thiab txo nws cov txiaj ntsig zoo.

Yog tias koj tsis mus koom nrog kev tawm dag zog lub cev, thiab koj tsis muaj qhov taw qhia tshwj xeeb rau kev nce EFAs, nws tseem zoo dua rau qee qhov txwv me me ntawm kev noj cov tsiaj rog hauv koj cov zaub mov noj. Cov kws qhia kev noj qab haus huv pom zoo kom txiav cov rog ntau ntawm cov nqaij ua ntej ua noj.

Saturated Fatty Acids Rau Kev Zoo Nkauj thiab Kev Noj Qab Haus Huv

Qhov kev ua haujlwm kom yog ntawm cov roj ntsha muaj roj yuav ua rau koj saib kom koj noj qab nyob zoo thiab ntxim nyiam. Cov plaub hau zoo nkauj, cov rau tes muaj zog, pom kev zoo, tawv nqaij noj qab haus huv yog txhua qhov tseem ceeb ntawm cov roj ntsha hauv lub cev.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias EFA yog lub zog uas tsim nyog siv rau hauv kev tiv thaiv kom tsis txhob tsim "cov peev txheej". Saturated fatty acids uas yog qhov tseem ceeb ntawm lub cev kom zoo thiab zoo nkauj!

Lwm Yam Khoom Noj Muaj Txiaj Ntsig:

Sau ntawv cia Ncua