Cov khoom xyaw: 100 grams mov nplej, ib nrab lws suav nruab nrab, 100 grams zaub paj taub, dos nruab nrab, 100 grams zaub paj, ib lub kua txob nruab nrab, 3 cloves qej, 50 grams kua ntses, 2 sprigs ntawm zaub basil thiab 2 sprigs ntawm cilantro, curry kom saj, 1 tbsp. l. txiv roj roj.
Npaj:
Ua ntej, rhaub cov nplej. Txhawm rau ua qhov no, ncuav mov rau hauv lub lauj kaub tais diav, ncuav 200-300 milliliters dej, ntsev thiab simmer hauv qab lub hau kaw rau lub sijhawm uas qhia hauv pob.
Lub sijhawm no, txiav zaub thiab tshuaj ntsuab. Chop dos, kua txob thiab qej finely, chop lub lws suav rau hauv me me cubes, coarsely chop basil thiab cilantro, thiab disassemble broccoli thiab cauliflower rau hauv inflorescences.
Thaum tshav kub kub 1 tablespoon txiv roj roj nyob rau hauv ib tug tob skillet thiab sauté lub dos, kua txob thiab qej tshaj medium tshav kub rau ob feeb, nplawm puav. Ntxiv 50 milliliters ntawm cov dej npau, curry thiab simmer rau 1-2 feeb, nplawm qee lub sijhawm (yog tias dej yaj nrawm dua, ntxiv lwm 50 milliliters ntawm cov dej npau).
Ntxiv cov zaub cob pob, zaub paj thiab kua zaub rau kua zaub, do, hau thiab ua noj ua ke rau lwm 10-12 feeb, kom txog thaum cov zaub ua tiav.
Ntxiv cov lws suav, basil thiab ib nrab ntawm cilantro, sib tov kom huv, thiab cia zaum rau 2 feeb. Ntxiv cov mov nplej thiab do dua.
Tso rau ntawm ib lub phaj thiab garnish nrog cilantro ntxiv ua ntej muab kev pabcuam.
Bon appetit!