Tej zaum lub npe ntawm Dr. David Jenkins (Canada) tsis qhia koj ib yam dab tsi, tab sis nws yog nws uas tau tshawb xyuas cov txiaj ntsig ntawm ntau yam zaub mov ntawm cov ntshav qab zib thiab qhia lub tswv yim ntawm "glycemic Performance index". Feem ntau ntawm cov khoom noj niaj hnub no, cov lus pom zoo ntawm lub koom haum saib xyuas kev noj qab haus huv hauv tebchaws United States thiab European lub teb chaws, nrog rau cov lus pom zoo rau cov ntshav qab zib, yog raws li cov txiaj ntsig ntawm nws txoj kev tshawb fawb.
Nws txoj kev tshawb fawb tau muaj kev cuam tshuam loj tshaj plaws rau ntau lab tus tib neeg thoob ntiaj teb uas tau mob siab ua kom noj qab haus huv thiab poob phaus. Tam sim no, Dr. Jenkins qhia cov tswv yim tshiab txog kev noj qab haus huv nrog cov zej zog thoob ntiaj teb - tam sim no nws yog vegan thiab tshaj tawm txoj kev ua neej zoo li no.
David Jenkins xyoo no tau los ua thawj tus pej xeem Canadian tau txais Bloomberg Manulife nqi zog rau nws txoj kev koom tes los txhawb txoj kev noj qab haus huv thiab kev ua neej nyob. Hauv kev hais lus teb, tus kws kho mob tau hais tias nws hloov mus rau kev noj zaub mov tsis suav nrog nqaij, ntses thiab khoom noj siv mis, ob qho tib si rau kev noj qab haus huv thiab ib puag ncig.
Ntau cov kev tshawb fawb tau lees paub tias kev noj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig vegan ua rau muaj kev hloov pauv loj hauv kev noj qab haus huv. Cov vegans feem ntau yog leaner dua li lwm cov neeg noj zaub mov, muaj cov roj cholesterol qis, ntshav siab, thiab qis dua kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav thiab ntshav qab zib. Cov vegans kuj tseem noj qab haus huv fiber ntau, magnesium, folic acid, vitamins C thiab E, hlau, thaum lawv cov khoom noj muaj calorie ntau ntau, saturated rog thiab roj cholesterol.
Dr. Jenkins tau hloov mus rau kev noj zaub mov vegan feem ntau rau kev noj qab haus huv, tab sis nws tseem hais ntxiv tias txoj kev ua neej no muaj txiaj ntsig zoo rau ib puag ncig.
David Jenkins hais tias "Tib neeg kev noj qab haus huv tsis muaj feem cuam tshuam nrog kev noj qab haus huv ntawm peb lub ntiaj teb, thiab yam peb noj tau cuam tshuam loj heev rau nws," David Jenkins hais.
Hauv cov kws kho mob lub tebchaws, Canada, kwv yees li 700 lab tus tsiaj raug tua txhua xyoo rau zaub mov. Kev tsim cov nqaij yog ib qho tseem ceeb ntawm lub tsev cog khoom gases hauv Canada thiab Tebchaws Meskas. Cov xwm txheej no, thiab qhov tseeb tias cov tsiaj yug los tua tau raug kev txom nyem txaus ntshai thoob plaws hauv lawv lub neej, yog qhov laj thawj txaus rau Dr. Jenkins hu rau kev noj zaub mov vegan yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau tib neeg.