Soy cov txiaj ntsig
1. Soybean noob yog nplua nuj nyob rau hauv protein - lub hauv paus ntawm tag nrho cov muaj sia nyob hauv lub ntiaj teb. Yog tias cov protein zoo tshaj plaws tau nthuav tawm hauv daim ntawv ntawm 100 units, ces cov protein ntawm nyuj cov mis nyuj yog 71 units, taum pauv - 69 (!).
2. Soy muaj polyunsaturated fatty acids uas lub cev xav tau los tswj lub neej.
3. Soybean roj muaj phospholipids uas pab ntxuav lub siab, muaj cov nyhuv antioxidant, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib.
4. Tocopherols hauv cov kua yog cov tshuaj lom neeg lom neeg uas tuaj yeem txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob, thiab yog pab tshwj xeeb rau txiv neej los rov qab potency.
5. Soy soy muaj cov vitamins, micro- thiab macroelements, nws muaj β-carotene, vitamins E, B6, PP, B1, B2, B3, potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sulfur, silicon, sodium, thiab hlau, manganese, boron, iodine…
6. Noj kua taum yuav txo qis cov roj (cholesterol) phem hauv lub cev.
7. Thaum hloov cov nqaij liab nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo, kev txhim kho hauv kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha yog pom.
8. Soy tau pom zoo rau txhua tus neeg noj zaub mov, ib yam li lwm txoj kab txaij ua rau lub cev muaj qhov zoo nkaus li lub siab ntev.
Taum pauv cov teebmeem
Niaj hnub no cov taum pauv tau nrov heev, qhov kev thov siab tshaj plaws rau nws yog cov neeg tsis noj nqaij, ncaws pob thiab cov neeg uas poob phaus. Nws tau ntxiv rau ntau yam khoom, uas thaum kawg ua rau lub koob npe nrov ntawm cov khoom: cov tuam txhab tau nqa tawm los ntawm kev ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau cov khoom noj nqaij, thiab tom qab ntawd, thaum muaj kev xav tau ntau ntxiv, lawv pib sim nrog kev hloov pauv ntawm cov noob taum. Qhov no ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov neeg siv khoom thiab ua rau muaj kev tawm tsam loj heev. Tab sis yog txhua yam yooj yim heev?
1. Nws ntseeg tias cov kua mis ua kua dej tuaj yeem ua rau lub sijhawm ntxov hauv cov ntxhais thiab kev coj tus cwj pwm hauv cov tub, uas tuaj yeem tom qab lub cev thiab lub hlwb tsis zoo. Cov lus hais yog qhov tsis meej heev, txij li thaum nyob hauv Nyij Pooj, kua zaub muaj suab npe nrov heev, nws tau noj rau txhua lub hnub nyoog thiab, los ntawm txoj kev, nws yog lub tebchaws muaj lub siab ntev. Tsis tas li ntawd, piv txwv li, cov roj taum muaj lecithin, uas yog lub tsev lag luam tseem ceeb ntawm cov ntu ntu thiab nruab nrab hauv lub paj hlwb, uas txhais tau tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev loj hlob. Cov tsis ntseeg tau hais txog kua yog loj hauv paus hauv kev sib txuas ntawm cov kua thiab GMOs. Txawm li cas los xij, piv txwv li, roj taum roj siv rau hauv cov menyuam yaus cov zaub mov yog preliminarily heev ntxuav thiab lim thaum lub sijhawm ntau lawm.
2. Xyoo 1997, kev tshawb fawb pom tau tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis zoo rau cov thyroid caj pas. Soy muaj qee yam ntawm cov tshuaj strumogenic uas cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas. Ntawd yog, yog tias koj muaj qhov tsis txaus ntawm iodine hauv koj cov zaub mov, ces qhov no yuav yog vim li cas thiaj li yuav tsum tsis txhob noj ntau dhau (!) noj cov kua mis (ib txwm noj yog 2-4 servings (1 noj - 80 g) ntawm soy ib lub lis piam). . Tsis muaj iodine yuav tsum tau muab ntxiv nrog iodized ntsev, seaweed thiab / los yog cov tshuaj vitamin.
3. Cov kua qaub yuav ua rau ua xua, ib yam li lwm yam zaub mov thiab.
4. Kev tshawb fawb tau qhia txog kev sib raug zoo ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb: cov khoom noj taum soy ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm Alzheimer's. Cov isoflavones muaj nyob rau hauv cov kua mis yog ntsuas los ntawm cov kws tshawb fawb nyob rau hauv ntau txoj kev, ib txhia hais tias lawv pab ntxiv dag zog rau lub hlwb, thaum lwm tus - hais tias lawv sib tw nrog ntuj estrogens rau receptors nyob rau hauv lub hlwb hlwb, uas thaum kawg yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm nws cov hauj lwm. Nyob rau hauv cheeb tsam ze ntawm cov kws tshawb fawb - taum paj, tk. ib tug xov tooj ntawm cov kev tshawb fawb tau pom tias nws qhov kev siv tas li los ntawm cov ntsiab lus ua rau poob ntawm lub hlwb, uas yog, kom shrinkage.
5. Soy zaub mov tuaj yeem ua kom cov txheej txheem kev laus ntawm lub cev. Cov kws tshawb fawb los ntawm Lavxias Academy ntawm Kev Tshawb Fawb tau ua ib qho kev sim ntawm hamsters uas tau noj tsis tu ncua nrog cov khoom soy. Raws li cov txiaj ntsig ntawm kev tshawb fawb pom, cov tsiaj no muaj hnub nyoog sai dua cov nas ntawm pawg tswj hwm. Soy protein yog liam, kws tshawb fawb hais. Txawm li cas los xij, tib yam khoom siv hauv tshuaj pleev ib ce, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv daim tawv nqaij cream: raws li cov tuam ntxhab, nws txhim kho cov txheej txheem metabolic, txhawb kev ua haujlwm ntawm daim tawv nqaij thiab tiv thaiv kev tsim ntawm wrinkles. Tsis tas li ntawd, qhov tseeb xav paub, cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj tocopherols - cov vitamins ntawm pawg E, uas ua rau cov txheej txheem kev laus qeeb.
Rov qab mus rau cov kev tshawb fawb ntawm Lavxias teb sab Academy of Sciences, nws yuav tsum tau hais tias cov kws tshawb fawb pom zoo kom txo cov khoom txaus ntshai ntawm cov taum pauv los ntawm nws cov fermentation ntev. Qhov no yog hu ua fermented soybeans.
Xws li kev txhais lus tsis meej ntawm cov khoom ntawm cov taum pauv tuaj yeem piav qhia los ntawm qhov tseeb tias kev tshawb fawb tuaj yeem ua raws li cov khoom lag luam sib txawv. Ntuj soybeans yog qhov nyuaj rau kev cog qoob loo, ntxiv rau, lawv cov qoob loo tsawg. Qhov no yuam ntau tus neeg tsim khoom tig mus rau kev cog qoob loo ntawm cov khoom hloov pauv hloov pauv.
Cov kws tshawb fawb pom zoo ib yam rau qhov tseeb: kua zaub yuav tsum noj kom tsawg thiab ua tib zoo xaiv nws txoj kev xaiv: muab qhov nyiam rau cov khoom noj uas zoo thiab ua pov thawj.