nqe lus piav
Refined zaub roj yog tau los ntawm cov noob ntawm ntau yam nroj tsuag. Cov noob rog yog polyunsaturated, uas txhais tau hais tias lawv yog kua ntawm chav tsev kub.
Muaj ntau ntau hom roj zaub ua kom zoo, suav nrog cov roj canola lossis canola, roj taum pauv, roj pob kws, roj sunflower, roj safflower, thiab txiv laum huab xeeb.
Lub ntsiab lus "cov roj zaub" yog hais txog ntau yam roj uas tau los ntawm xibtes, pob kws, taum pauv lossis paj noob hlis.
zaub roj extraction txheej txheem
Cov txheej txheem ntawm extracting zaub roj los ntawm cov noob tsis yog rau squeamish. Saib cov theem ntawm cov txheej txheem thiab txiav txim siab rau koj tus kheej yog tias qhov no yog cov khoom koj xav noj.
Yog li, cov noob tau sau ua ntej, zoo li taum pauv, rapeseed, paj rwb, noob paj noob hlis. Feem ntau, cov noob no yog los ntawm cov nroj tsuag uas tau tsim cov noob caj noob ces kom tiv taus cov tshuaj tua kab ntau uas siv hauv teb.
Cov noob yog ntxuav ntawm husks, av thiab hmoov av, thiab ces crushed.
Cov noob crushed yog rhuab mus rau qhov kub ntawm 110-180 degrees hauv chav da dej kom pib cov txheej txheem roj extraction.
Tom ntej no, cov noob tau muab tso rau hauv ntau theem xovxwm, nyob rau hauv uas cov roj yog nyem tawm ntawm lub pulp siv kub thiab kev sib txhuam.
Hexane
Tom qab ntawd cov noob pulp thiab roj tau muab tso rau hauv ib lub thawv nrog hnyav ntawm hexane thiab kho rau ntawm chav da dej kom thiaj li nyem tawm cov roj ntxiv.
Hexane yog tau los ntawm kev ua cov roj crude. Nws yog ib qho tshuaj loog me me. Kev nqus tau siab ntawm hexane ua rau muaj kev zoo siab me ntsis tom qab los ntawm cov tsos mob xws li qaug zog, mob taub hau thiab xeev siab. Kev mob hnyav hexane tau pom nyob rau hauv cov neeg siv hexane ua si, nrog rau cov neeg ua haujlwm khau khau, cov rooj tog zaum rov qab, thiab cov neeg ua haujlwm pib siv hexane ua cov nplaum. Thawj cov tsos mob ntawm kev lom muaj xws li tinnitus, cramps ntawm caj npab thiab ob txhais ceg, ua raws li cov leeg tsis muaj zog. Hauv cov xwm txheej hnyav, cov leeg nqaij atrophy tshwm sim, nrog rau kev poob ntawm kev sib koom tes thiab kev tsis pom kev. Xyoo 2001, Lub Chaw Saib Xyuas Kev Tiv Thaiv Ib Cheeb Tsam Tebchaws Meskas tau dhau txoj cai tswj hwm hexane emissions vim nws cov khoom muaj peev xwm carcinogenic thiab kev puas tsuaj rau ib puag ncig.
ua ntxiv
Cov sib tov ntawm cov noob thiab roj yog ces khiav los ntawm ib tug centrifuge thiab phosphate yog ntxiv los pib txheej txheem ntawm cais cov roj thiab ncuav mog qab zib.
Tom qab cov kuab tshuaj extraction, cov roj crude yog sib cais thiab cov kuab tshuaj yog evaporated thiab zoo. Makukha tau ua tiav kom tau txais cov khoom lag luam xws li tsiaj pub.
Cov roj zaub nyoos tom qab ntawd dhau mus ua haujlwm ntxiv, suav nrog degumming, alkalizing thiab bleaching.
Dej degumming. Thaum lub sijhawm ua haujlwm no, dej ntxiv rau cov roj. Tom qab ua tiav cov tshuaj tiv thaiv, cov hydrous phosphatide tuaj yeem raug cais los ntawm decantation (decantation) lossis los ntawm centrifuge. Thaum lub sij hawm txheej txheem, feem ntau ntawm cov dej-soluble thiab txawm ib feem me me ntawm cov dej-insoluble phosphatide raug tshem tawm. Cov tshuaj rho tawm tuaj yeem ua tiav rau hauv lecithin rau kev tsim khoom noj lossis rau kev ua haujlwm.
Bucking. Tej fatty acids, phospholipids, pigments thiab waxes nyob rau hauv lub extracted roj ua rau muaj roj oxidation thiab undesirable hues thiab flavors nyob rau hauv cov khoom kawg. Cov impurities no raug tshem tawm los ntawm kev kho cov roj nrog caustic soda lossis soda tshauv. Cov impurities nyob hauv qab thiab raug tshem tawm. Cov roj ua kom zoo dua yog cov xim sib dua, tsis muaj kuab thiab ntau dua rau oxidation.
Tshuaj dawb. Lub hom phiaj ntawm bleaching yog tshem tawm cov xim ntawm cov roj. Cov roj rhuab yog kho nrog ntau yam tshuaj bleaching xws li fuller, activated charcoal thiab activated av nplaum. Ntau yam impurities, suav nrog chlorophyll thiab carotenoids, yog neutralized los ntawm cov txheej txheem no thiab tshem tawm siv cov ntxaij lim dej. Txawm li cas los xij, bleaching tsub kom muaj roj oxidation raws li qee qhov ntuj antioxidants thiab cov as-ham raug tshem tawm nrog rau cov impurities.