txheem
Nyob rau lub caij nplooj zeeg, kuv xav rov qab mus rau lub caij ntuj sov so rau lub sijhawm luv luv. Ua li no, koj tuaj yeem npaj kev lom zem Italian tog hauv tsev. Tom qab tag nrho, Ltalis yog lub embodiment ntawm lub caij ntuj sov, nyob mus ib txhis hnub so thiab kev zoo siab tsis tu ncua. Koj tsuas yog yuav tsum tau caw cov phooj ywg tuaj xyuas thiab tuaj nrog kev lom zem rau lub tuam txhab loj. Lub hom txiv lws suav, tus thawj coj hauv kev tsim cov txiv lws suav hauv tebchaws Russia, yuav pab peb tsim cov zaub mov ntawm Italian khoom noj txom ncauj.
Canapes nrog riddle
Italians nyiam polenta pob kws porridge. Lawv zoo siab noj nws tsis yog qhob cij, hlais nws thiab ntxiv nrog truffle roj los yog parmesan.
Rau ib tog Italian, koj tuaj yeem ua thawj canapes nrog polenta. Ntxiv rau nws ib qho exquisite kov - pickled cherry txiv lws suav "Tomato". Ib qho kev sib haum xeeb ntawm cov txuj lom nrog cov noob txiv roj tsw qab muab cov xim zoo nkauj rau cov txiv lws suav.
Ncuav 100 g ntawm polenta rau hauv saucepan nrog 400 ml ntawm boiling nqaij qaib los yog zaub broth thiab noj rau 5 feeb ntawm tsawg tshav kub. Ntxiv 20 g ntawm butter thiab grated parmesan, sib tov zoo. Tshaj tawm qhov loj ntawm daim ntawv ci nrog ntawv parchment nyob rau hauv ib tug tuab, txawm txheej thiab cia nws khov, ces txiav lub txheej rau hauv lub voj voog thiab xim av nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av. Txiav lub zucchini rau hauv slices, Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying los yog ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Tam sim no koj tuaj yeem sau peb cov canapes. Peb khi ib lub pob ntawm mozzarella rau ntawm ib tug skewer, ces ib tug txiv lws suav Cherry thiab crispy lub voj voog ntawm polenta nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug puag. Peb qhwv lub resulting canape nyob rau hauv kib zucchini. Garnish lub tais nrog mint nplooj los yog basil, ua hauj lwm rau ntawm ib tug loj puag ncig platter.
Txiv lws suav poj huab tais Margot
Hauv tsev Italian pizza "Margarita" yog khoom noj txom ncauj yeej-yeej rau lub tuam txhab loj. Txiv lws suav muab tshuaj txhuam "Tomato" yuav pab kom ua tiav qhov kev sib xyaw ua ke ntawm classic saj. Tom qab tag nrho, nws yog tsim los ntawm ntuj txiv lws suav ntawm lub siab tshaj plaws zoo, uas tsim ib tug ilv velvety kev ntxhib los mos.
Cia peb pib ua noj pizza nrog lub khob noom cookie. Peb dilute 5 g ntawm qhuav poov xab thiab 1 tsp suab thaj nyob rau hauv 100 ml ntawm dej sov, tawm hauv tshav kub rau 10-15 feeb. Sift 280 g ntawm hmoov nrog ib tug swb, ua ib tug so, muab ib tug pinch ntawm ntsev nyob rau hauv nws thiab qhia lub foamed sourdough. Vigorously knead lub mov paj thiab ncuav nyob rau hauv 30 ml ntawm txiv roj roj nyob rau hauv tus txheej txheem. Peb yob ib lub pob tawm ntawm lub khob noom cookie thiab tawm rau ib teev, kom nws loj hlob li ob zaug.
Nyob rau hauv lub meantime, cia peb ua cov ntses. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog txiv roj roj, Fry 2 crushed qej cloves thiab ib tug me me dos, txiav rau hauv cubes. Ntxiv 70-80 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv ntsev thiab tshuaj ntsuab ntawm Provence mus saj. Simmer lub sauce tshaj qis cua sov kom txog thaum nws thickens.
Peb knead lub mov paj nrog peb txhais tes thiab yob tawm ib tug nyias puag ncig puag nrog ib txoj kab uas hla ntawm 30-35 cm. Peb thickly lubricate nws nrog lws suav sauce, retreating los ntawm cov npoo los ntawm 2 cm. Txiav lub mozzarella rau hauv nyias slices, txiav cov txiv lws suav cherry nyob rau hauv ib nrab thiab kis rau lub khob noom cookie. Ci pizza hauv qhov cub rau 20-25 feeb ntawm qhov kub ntawm 200 ° C. Ua ntej pab, garnish "Margarita" nrog nplooj basil los yog lwm yam tshuaj ntsuab.
Ib tug poj niam Italian tiag
Cov qhaub cij qab tshaj plaws, raws li cov neeg Italians - yog crispy bruschetta nrog txiv lws suav thiab zaub basil. Txiv lws suav nrog Polpa hlais los ntawm "Lomato" cov khoom kab yuav muab qhov tshwj xeeb tsw rau cov khoom noj txom ncauj. Cov txiv lws suav uas tau xaiv tau twb tau tev tawm ntawm daim tawv nqaij nyias thiab txiav rau hauv daim ntawv appetizing. Thiab ua tsaug rau cov tuab tuab, lawv tau dhau los ua tastier thiab muaj ntxhiab ntau dua. Txhua yam koj yuav tau ua yog ntws cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab muab tso rau hauv toasted qhob cij.
Txiav cov ciabatta rau hauv nyias slices, grease nrog txiv roj roj, RUB nrog ib tug clove ntawm qej thiab xim av rau ob sab kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv ib tug qhuav frying lauj kaub. Finely chop ib pawg ntawm basil, txiav lub zucchini, hla 3-4 cloves ntawm qej los ntawm xovxwm thiab sib tov txhua yam nrog 400 g ntawm txiv lws suav nyob rau hauv pieces. Kev sib raug zoo ntawm saj yuav pab tsim 1 tbsp. l. balsamic vinegar, ib pinch ntawm hiav txwv ntsev thiab kua txob dub.
Tshaj tawm cov txiv lws suav sau rau ntawm golden slices ntawm ciabatta. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem kho lawv nrog arugula nplooj lossis finely grated cheese. Tsis txhob hnov qab kom sov lub bruschettas me ntsis ua ntej noj.
Txhua tus ntawm lawv muaj frittata
Italian frittata yog ib tug txheeb ze ntawm peb omelet. Tsuas yog ci hauv qhov cub, yog li nws hloov tawm li lush thiab ruddy. Kev xav me ntsis, thiab nws tuaj yeem hloov mus ua khoom noj txom ncauj zoo nkauj. Peeled Pelati txiv lws suav los ntawm "Tomato" cov khoom kab yuav pab peb nrog qhov no hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav muab lub frittata ib qho kev nthuav qhia txiv lws suav saj.
Nrog rau sab tiaj tus ntawm riam, knead 2 cloves ntawm qej, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog 2 tablespoons roj txiv roj, kib rau ob peb feeb thiab tshem tawm tam sim ntawd. Nyob rau hauv qej roj, xim av 200 g ntawm finely tws nqaij npua. Nyob rau lub sij hawm no, tuav 5-6 qe nrog ib pinch ntawm ntsev thiab 100 ml ntawm cream. Ntxiv finely tws txiv lws suav thiab nqaij npua, ntxiv 2 tbsp. l. hmoov, do zoo.
Peb lubricate lub muffin pwm nrog roj, sau lub resulting loj los ntawm ob feem peb thiab muab tso rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 15-20 feeb. Thaum kawg, koj tuaj yeem nchuav muffins nrog grated cheese. Pab cov frittata sov, kom cov qhua tuaj yeem txaus siab rau qhov zoo nkauj aroma.
Sparkling eggplant
Yog tias koj ntxiv eggplants rau txiv lws suav thiab cheese, koj yuav tau txais lwm cov khoom noj txom ncauj nrov hauv ltalis-eggplant "alla parmeggiano". Txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv "Tomato" yuav dhau los ua nws lub ntsiab tseem ceeb. Xaiv calibrated txiv lws suav nyob rau hauv ib tug tuab ntuj sau yog zoo tagnrho rau ua lws suav sauce, uas tsis muaj Italians yuav tsis xav txog tej yam lawv lub neej.
Tshem tawm cov tev los ntawm 2 eggplants, txiav rau hauv daim hlau, sprinkle nrog ntxhib ntsev thiab tawm rau 10 feeb, ces tshem tawm cov kua ntau dhau nrog ntawv phuam. Peb yob lub phaj nyob rau hauv hmoov, dipped lawv nyob rau hauv ntaus qe thiab Fry lawv kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab. Tam sim no nws yog lub ncuav qab zib. Peb muab 150 g ntawm txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv, ib tug crushed clove ntawm qej, ib pinch ntawm qhuav basil, ntsev thiab dub kua txob mus saj nyob rau hauv ib tug blender tais. Yeej tag nrho cov khoom xyaw rau hauv homogeneous loj.
Peb lubricate lub ci tais nrog roj, kis ib nrab ntawm eggplants. Ua tib zoo sau lub hauv qab txheej nrog lws suav sauce thiab sprinkle 80 g ntawm grated parmesan thiab 120 g ntawm grated mozzarella. Peb muab cov pwm tso rau hauv qhov cub, preheated rau 180 ° C, rau 35-40 feeb. Cov khoom noj txom ncauj tiav tuaj yeem txiav rau hauv cov squares thiab muab rau cov qhua.
Qhov ntawd yog yooj yim npaum li cas thiab ib txwm nrog ob peb cov khoom noj txom ncauj koj tuaj yeem npaj ib lub party Italian tiag. Tau kawg, qhov no tsis txwv rau qhov no, vim tias koj tuaj yeem ua noj ntau yam qab thiab nthuav hauv Italian style los ntawm cov txiv lws suav "Tomato". Cov kab npe muaj cov khoom lag luam tshwj xeeb ntawm cov khoom zoo tshaj plaws, uas yuav pab tau kom muaj kev noj qab haus huv ntawm tsev neeg thiab muab kev zoo siab rau tsev neeg gourmets.