Hauv ib qho ntawm cov ntawv, peb tau piav qhia txog qhov sib txawv ntawm qhov muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj txiaj ntsig zoo carbohydrates. Niaj hnub no peb yuav tham ntau yam ntxiv txog cov carbohydrates uas tau muab cais ua qhov muaj txiaj ntsig thiab tuav txoj haujlwm tseem ceeb hauv nws. Muaj ntau cov lus hais nyob ib ncig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no vim yog cov ntsiab lus siab ntawm cov suab thaj thiab cov hmoov txhuv nplej siab hauv nws. Thaum lub txiv tsawb puv puv, nws muaj xim daj nplua nuj thiab tsaus me ntsis, thaum cov piam thaj hauv nws nce mus txog qib siab tshaj plaws. Thaum ib tug txiv tsawb unripe yog nplua nuj nyob rau hauv resistant starch. Hom hmoov txhuv nplej siab no tsis zom los ntawm lub cev. Qhov no txhais tau hais tias nws tsis nqus rau hauv cov ntshav, yog li ntawd, nws tsis muaj qhov tsis zoo rau cov ntshav qab zib. Nws yog ib nqi sau cia hais tias cov hmoov txhuv nplej siab resistant yog cov khoom noj rau cov kab mob hauv plab thiab ib qho ntawm "byproducts" ntawm kev tawg ntawm cov hmoov txhuv nplej siab yog butyric acid. Cov kua qaub no yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws luv luv fatty acids rau txoj hnyuv. Cov xov xwm no tuaj yeem ua rau muaj kev poob siab rau ntau tus. Yog lawm, qos yaj ywm yog ib qho zoo carbohydrate, haum rau kev noj qab haus huv. Nws yog txhua yam hais txog qhov koj ua noj. Piv txwv li, yog tias koj mash qos yaj ywm, nws yuav ua rau cov ntshav qab zib nce siab vim qhov siab glycemic Performance index ntawm qos yaj ywm mashed. Txawm li cas los xij, yog tias koj muab cov qos yaj ywm tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev, yuav muaj qhov nce ntxiv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab nrog rau tag nrho cov txiaj ntsig uas tuaj nrog nws. Cov qos yaj ywm no tuaj yeem ntxiv rau zaub xam lav. Txhua yam hais txog berries yog zoo rau peb thiab peb symbiotic microflora. Berries muaj qhov ntsuas glycemic qis thiab tsis ua rau cov tshuaj insulin tso tawm ntau. Tsis tas li ntawd, cov carbohydrates no yog nplua nuj nyob rau hauv antioxidants thiab yuav tsum nyob rau hauv lub rooj ntawm txhua tus neeg tsis noj nqaij thiab omnivore nyob rau hauv lub caij. Ntau tus neeg tau tawm tsam rau legumes rau ntau yam laj thawj. Tseeb, rau qee tus neeg, txoj haujlwm ntawm kev zom taum tuaj yeem nyuaj rau kev zom zaub mov. Nyob rau tib lub sijhawm, taum muaj fiber ntau, piv txwv li, oligosaccharides. Ntau cov kev tshawb fawb qhia tias noj legumes txo cov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv. Taum yog ntau yam - lawv tuaj yeem muab ntxiv rau cov kua zaub, stews, zaub xam lav, thiab noj ntawm lawv tus kheej. Tau kawg, cov zaub mov zoo li no tsis yog rau txhua hnub, tab sis nws raug pom zoo kom ntxiv taum rau cov zaub mov ib zaug ib lub lim tiam.
2022-11-11