Txhua xyoo, txij li xyoo 2002, Lub Kaum Hli 1 hauv Austrian peev - lub nroog Vienna - lawv ua kev zoo siab. Hnub kas fes… Thiab qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim hais tias "Viennese kas fes" yog lub npe tiag tiag, qhov nrov ntawm qhov tsis tuaj yeem tsis lees paub. Muaj ntau ntau yam uas koom ua ke lub peev zoo nkauj ntawm Vienna nrog qhov tsis muaj dej haus zoo, yog li nws tsis yog qhov xwm txheej uas Coffee Day tau ua kev zoo siab ntawm no txhua xyoo.
Nws yuav tsum tau hais tias cov neeg Austrian lawv tus kheej ntseeg tias nws ua tsaug rau lawv tias Lub Ntiaj Teb Qub tau tshawb pom kas fes rau nws tus kheej, tab sis txawm li cas los xij nws "Tebchaws Europe" keeb kwm pib hauv Venice, lub nroog nyob hauv thaj chaw zoo heev los ntawm kev pom ntawm kev lag luam. Cov tub lag luam Venetian tau ua tiav kev lag luam nrog txhua lub tebchaws Mediterranean rau ntau pua xyoo. Yog li thawj cov neeg European mus saj kas fes yog cov neeg nyob hauv Venice. Tab sis muaj, tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm ntau tus lej ntawm lwm yam khoom txawv txawv coj los ntawm ntau lub teb chaws, nws tau ploj mus. Tab sis hauv Austria nws tau txais kev lees paub zoo.
Raws li cov ntaub ntawv keeb kwm, kas fes thawj zaug tshwm sim hauv Vienna hauv xyoo 1660, tab sis raws li "tsev" dej haus uas tau npaj hauv chav ua noj. Tab sis thawj lub khw kas fes qhib tsuas yog ob xyoo caum tom qab, thiab nws yog los ntawm lub sijhawm no uas keeb kwm ntawm Viennese kas fes pib. Thiab tseem muaj cov lus dab neeg uas nws tau tshwm sim thawj zaug hauv Vienna xyoo 1683, tom qab Tsov Rog ntawm Vienna, thaum lub nroog Austrian raug kaw los ntawm cov tub rog Turkish. Qhov kev tawm tsam tau hnyav heev, thiab yog tias nws tsis yog rau kev pab ntawm cov tub rog ntawm tus huab tais Polish mus rau cov neeg tiv thaiv ntawm lub nroog, nws tsis paub yuav ua li cas tag nrho nws yuav xaus.
Cov lus dab neeg tau hais tias nws yog ib tug ntawm Polish tub ceev xwm - Yuri Franz Kolshitsky (Kolchitsky, Polish Jerzy Franciszek Kulczycki) - tau qhia lub siab tawv tshwj xeeb thaum lub sij hawm muaj kev kub ntxhov, nkag mus rau kev pheej hmoo ntawm nws lub neej los ntawm cov yeeb ncuab txoj haujlwm, nws tuav kev sib txuas ntawm Austrian kev txhawb nqa. thiab cov neeg tiv thaiv ntawm besieged Vienna. Yog li ntawd, cov Turks yuav tsum tau ceev nrooj rov qab thiab tso tseg lawv cov riam phom thiab khoom siv. Thiab ntawm tag nrho cov zoo no, muaj ob peb lub hnab kas fes, thiab ib tug tub ceev xwm siab tawv tau los ua lawv tus tswv.
Cov tub ceev xwm Vienna kuj tsis nyob hauv cov nuj nqis rau Kolschitsky thiab nthuav qhia nws nrog ib lub tsev, tom qab ntawd nws tau qhib thawj lub khw kas fes hauv nroog hu ua "hauv qab lub raj mis xiav" ("Hof zur Blauen Flasche"). sai heev, lub tsev kawm ntawv tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov neeg nyob hauv Vienna, nqa tus tswv tau nyiaj tau los zoo. Los ntawm txoj kev, Kolshitsky kuj tau txais txiaj ntsig nrog kev sau ntawv ntawm "Viennese kas fes" nws tus kheej, thaum cov dej haus tau lim los ntawm thaj av thiab qab zib thiab mis nyuj ntxiv rau nws. Tsis ntev, lub kas fes no tau paub thoob plaws Tebchaws Europe. Ua tsaug Austrian txhim tsa ib lub monument rau Kolshitsky, uas tuaj yeem pom hnub no.
Hauv xyoo tom ntej, lwm lub tsev kas fes tau pib qhib rau ntau qhov chaw ntawm Vienna, thiab tsis ntev lub tsev kas fes classic tau dhau los ua qhov tseem ceeb ntawm Austrian peev. Ntxiv mus, rau ntau tus neeg nyob hauv nroog, lawv tau dhau los ua qhov chaw tseem ceeb ntawm kev ua si dawb, hloov mus rau hauv ib lub koom haum tseem ceeb hauv zej zog. Ntawm no txhua hnub thiab cov teeb meem kev lag luam tau sib tham thiab daws, cov neeg paub tshiab tau ua, kev sib tham tau xaus. Los ntawm txoj kev, cov neeg siv khoom ntawm Viennese cafes thaum xub thawj feem ntau yog cov txiv neej uas tuaj ntawm no ob peb zaug hauv ib hnub: thaum sawv ntxov thiab yav tav su, cov neeg saib xyuas tuaj yeem pom nyeem ntawv xov xwm, thaum yav tsaus ntuj lawv ua si thiab sib tham txog txhua yam ntawm cov ncauj lus. Cov neeg tseem ceeb tshaj plaws cafes khav theeb cov neeg siv khoom zoo, suav nrog cov neeg paub txog kab lis kev cai thiab kos duab, cov nom tswv thiab cov lag luam.
Los ntawm txoj kev, lawv kuj tau ua rau kev zam rau ntoo thiab marble rooj kas fes thiab cov rooj zaum sib npaug, cov cwj pwm ntawm Viennese cafes tom qab dhau los ua cov cim ntawm cov chaw zoo sib xws thoob plaws hauv Tebchaws Europe. Tseem, thawj qhov chaw yog, ntawm chav kawm, kas fes - nws yog qhov zoo heev ntawm no, thiab cov neeg siv khoom tuaj yeem xaiv haus dej rau lawv saj los ntawm ntau hom.
Niaj hnub no, Viennese kas fes yog nto moo, exquisite haus, hais txog uas muaj ntau legends tau ua, thiab nrog rau cov creation ntawm lub triumphant procession ntawm kas fes thoob teb chaws Europe pib. Thiab nws qhov chaw nyob hauv Austria tsuas yog siab, tom qab dej nws nyob qib thib ob ntawm cov dej qab zib ntawm Austrian. Yog li, txhua xyoo ib tus neeg nyob hauv lub tebchaws haus txog 162 litres kas fes, uas yog kwv yees li 2,6 khob ib hnub.
Tom qab tag nrho, kas fes hauv Vienna tuaj yeem qaug cawv ntawm yuav luag txhua lub ces kaum, tab sis txhawm rau nkag siab thiab txaus siab rau qhov zoo nkauj ntawm cov dej qab zib no, koj tseem yuav tau mus xyuas lub khw kas fes, lossis, raws li lawv hu ua, cafehouse. Lawv tsis nyiam fuss thiab maj, lawv tuaj ntawm no los so, sib tham, tham nrog ib tug hluas nkauj lossis phooj ywg, tshaj tawm lawv txoj kev hlub lossis tsuas yog nyeem ntawv xov xwm. Nyob rau hauv lub feem ntau respectable cafes, feem ntau nyob rau hauv lub plawv ntawm lub peev, nrog rau cov xov xwm hauv zos, muaj ib txwm xaiv ntawm lub ntiaj teb no cov thawj coj. Nyob rau tib lub sijhawm, txhua lub tsev kas fes hauv Vienna hwm nws cov kev coj noj coj ua thiab sim ua "ua kom lub hom phiaj". Piv txwv li, lub npe nrov Cafe Central yog ib zaug lub hauv paus chaw ua hauj lwm ntawm revolutionaries Lev Bronstein thiab Vladimir Ilyich Lenin. Tom qab ntawd lub khw kas fes tau raug kaw, nws tsuas yog rov qhib dua xyoo 1983, thiab hnub no nws muag ntau tshaj li ib txhiab khob kas fes ib hnub.
Lwm "kev tshaj tawm txog kev hlub" los ntawm cov neeg nyob hauv Vienna rau qhov dej haus no yog qhib lub Tsev khaws puav pheej Kas fes hauv xyoo 2003, uas yog hu ua "Kaffee Tsev khaws puav pheej" thiab muaj txog ib txhiab qhov khoom pov thawj nyob hauv tsib lub tsev loj. Lub exhibition nyob rau hauv lub tsev cia puav pheej yog imbued nrog tus ntsuj plig thiab tsis hnov tsw ntawm aromatic Viennese kas fes. Ntawm no koj yuav pom ntau lub tshuab kas fes, kas fes grinders thiab kas fes thiab khoom siv los ntawm ntau haiv neeg thiab ntau pua xyoo. Kev saib xyuas tshwj xeeb yog them rau cov kab lig kev cai thiab keeb kwm ntawm Viennese kas fes tsev. Ib qho ntawm cov yam ntxwv ntawm lub tsev khaws puav pheej yog Professional Coffee Center, qhov twg cov teeb meem ntawm kev ua kas fes tau them rau hauv kev xyaum, cov tswv tsev noj mov, baristas thiab cov neeg nyiam kas fes tsuas yog raug cob qhia, cov chav kawm master tau tuav uas nyiam cov neeg tuaj saib coob heev.
Kas fes yog ib qho ntawm cov dej haus uas nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb, yog vim li cas Vienna Coffee Day twb tau ua tiav zoo thiab muaj ntau tus kiv cua. Hnub no, tag nrho Viennese kas fes lub tsev, cafes, khw pastry thiab khw noj mov npaj surprises rau cov qhua thiab, ntawm chav kawm, tag nrho cov neeg tuaj saib muaj ib txwm Viennese kas fes.
Txawm hais tias ntau xyoo dhau los txij li qhov tshwm sim ntawm cov dej haus no hauv lub nroog Austrian, thiab ntau cov zaub mov kas fes tau tshwm sim, txawm li cas los xij, lub hauv paus ntawm kev npaj tshuab tseem tsis hloov pauv. Viennese kas fes yog kas fes nrog mis nyuj. Tsis tas li ntawd, qee tus neeg nyiam ntxiv chocolate chips thiab vanillin rau nws. Kuj tseem muaj cov neeg uas nyiam sim nrog ntau yam "cov khoom ntxiv" - cardamom, ntau yam liqueurs, qab zib, thiab lwm yam. Koj yuav tsum tsis txhob xav tsis thoob yog tias, thaum koj xaj ib khob kas fes, koj kuj tau txais ib khob dej ntawm cov hlau. tais. Nws yog kev cai ntawm Viennese kom rov ua kom lub qhov ncauj nrog dej tom qab txhua lub khob kas fes kom tas li hnov qhov puv ntawm saj ntawm koj nyiam haus.