Hmoob ua noj ua haus

Kev nplua mias ntawm cov zaub tshiab, txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab thiab nqaij nruab deg npaj nrog kib tsawg, kua zaub puv nrog cov tshuaj tua kab mob, ua tib zoo xaiv cov khoom xyaw - yog vim li cas niaj hnub no Nyab Laj ua zaub mov noj yog nyob hauv Top 10 thiab noj qab haus huv tshaj plaws hauv ntiaj teb… Yog nws tiag tiag? Qhov nruab nrab lub neej nyob rau hauv Nyab Laj yog 77 xyoo, uas yog ib qho kev paub tseeb ntawm cov txiaj ntsig ntawm cov tais diav hauv zos. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov ​​qab tias nyob hauv txhua lub teb chaws uas muaj ntau cov txhuv dawb (tev) tau noj, cov kab mob cuam tshuam nrog vitamin B tsis pom muaj. Nco ntsoov tias hauv Tebchaws Asmeskas, piv txwv, txoj cai tau cog lus rau cov khoom noj dawb nrog kev pabcuam ntawm cov vitamins B thiab hlau.

Kev nyab xeeb huab cua ntawm lub teb chaws thiab qhov sib thooj ntawm lub hiav txwv tsim cov xwm txheej zoo heev rau kev tsim khoom ntawm ntau yam khoom noj. Hauv cov xeev sab qaum teb, qhov chaw huab cua txias dua, cov zaub mov tsis tshua ntsim dua nyob rau sab qab teb. Nyob rau sab qaum teb, tsawg dua cov txuj lom loj hlob, thiab es tsis txhob chili, kua txob dub feem ntau siv nyob ntawd. Nyob rau hauv lem, cov xeev yav qab teb paub txog cov qab zib ntawm lawv cov tais diav - qhov no yog vim nquag siv cov mis nyuj Kosy ua txuj lom.

Nws yog tus cwj pwm tias yuav luag txhua cov tais diav yog cov zaub mov loj; nyob nyab laj teb, tsis yog kev cai noj ib leeg.

 

Cov khoom siv ua noj yog feem ntau cosmopolitan thiab paub rau txhua tus, ntawm nqaij cov no yog: nqaij nyuj, nqaij npuas thiab nqaij tshis, kev ua si: qaib thiab os.

Nqaij ntses: ntau hom roob ris, cws, qwj thiab ntses. Cais, nws tsim nyog teev rau kev noj cov ntses dej loj (nws tseem ua rau lub caij ua kua ntses), Nereid hiav txwv cua, vaub kib, qwj thiab dev.

Los ntawm cov zaub, nrog rau cov zaub qhwv ib txwm, carrots, dib thiab txiv lws suav, qhov ntsuab ntawm cov nroj tsuag tau siv ntau dua, tus naj npawb ntawm cov tsiaj uas tsis tuaj yeem piav qhia. Kuj tseem muaj cov zaub txawv txawv, zoo li Egg Tree, uas nws cov txiv hmab txiv ntoo zoo li thiab saj zoo li eggplant.

Los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txawv txawv qhov tseem ceeb: acerola (Barbados cherry), annona, lub hnub qub kua, pataya, rambutan. Thiab ntawm chav kawm, Nws Majesty Rhys tswj hwm tag nrho lub nceeg vaj ntawm Nyab Laj! Rice ntawm txhua qhov xim ntawm zaj sawv, ntawm txhua tus saj thiab calibers.

Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov tebchaws yav qab teb uas muaj huab cua muaj huab cua muaj ntau yam kab mob cab hauv lawv cov tsiaj, cov pej xeem hauv zos daws cov teeb meem no los ntawm kev siv cov txuj lom kub thiab tshuaj ntsuab tshwj xeeb uas sau rau txhua lub tais. Daim ntawv teev cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom sib txawv nyob ntawm lub xeev mus rau xeev, tab sis tsis ntshai: ua tsaug rau txoj ntsiab cai ntawm kev sib raug zoo ntawm tsib lub ntsiab lus, yuav luag txhua cov tais Nyab Laj noj qab.

Pho kua zaub. Thawj lub teb chaws cov zaub mov yog nqaij nyug kua zaub nrog cov nplej. Txhua qhov kev pabcuam los nrog daim phaj loj ntxiv nrog ntau yam tshuaj ntsuab, suav nrog mint thiab coriander. Kev sib xyaw ua ke no muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab ua haujlwm thiab txuag los ntawm mob taub hau thiab mob khaub thuas. Cov kua zaub, kub ntawm nws tus kheej, tau ua siab zoo nrog cov kua txob liab.

Bun ryeu - crab kua zaub nrog mov nplej thiab txiv lws suav. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav kuj tseem siv tau rau hauv kev npaj cov kua zaub thiab cov nplej zom. Zaub xam lav, thiab cov no yog cov zaub qhwv tshwj xeeb uas nyob hauv cov nplej, raug tsoo thiab sib xyaw ua ke nrog lub plhaub ua ntej ua zaub mov noj, uas ua rau cov zaub mov muaj calcium ntau ntxiv. Tus naj npawb ntawm lwm cov khoom xyaw tau ua rau muaj ntau yam, thaum txhua tus ntawm lawv ua rau cov kua zaub muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig tiag tiag uas muaj txhua lub ntsiab lus uas lub cev xav tau: txiv ntseej muab tshuaj txhuam, tofu kib, garcinia, Annatto noob, txhuv vinegar, ci ntshav ntshav, zaub ntsuab, txiv tsawb tej, etc ...

Nplej noodle nqaij nyuj uas yog los ntawm chav ua noj ntawm lub tsev hais plaub muaj koob muaj npe. Nws yog nto moo rau nws qhov muag heev ua ke ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm qab zib, qab ntsev, qaub thiab pungent saj. Txawm li cas los xij, qhov qaub saj ntawm txiv qaub nyom ua yeeb yaj kiab thawj zaug ntawm no.

Da dej kan. Tuab tapioca noodle kua zaub nrog nqaij npuas ceg thiab cws.

Khao Lau yog cov mij tshwj xeeb nrog cov nqaij npuas thiab tshuaj ntsuab. Nws yog tsim nyob rau hauv tsuas yog ib lub xeev ntawm nruab nrab Nyab Laj. Cov hmoov nplej rau cov mij yuav tsum tau muab sib xyaw nrog cov tshauv ntawm cov ntoo uas cog rau thaj chaw ze (19 km). Thiab dej rau ua noj yog tshwj xeeb los ntawm tej qhov dej hauv zos.

Ban Kuon. Cov mov paj ncuav pancakes nrog nqaij npuas thiab nceb. Lub khob noom cookie tau ua rau tsis hnov ​​qab zoo li hauv qab no: lub pancake ua los ntawm cov nplej hmoov yog muab tso rau ntawm caj dab ntawm lub lauj kaub uas dej npau npau.

Da dej seo. Ntsim kib pancakes qhwv hauv nplooj mustard, sprinkled nrog qaub los yog qab zib ntses cov zaub ua nrog nqaij npuas, cws, thiab lwm yam.

Banh mi yog qhob cij nyab laj, feem ntau yog ua cov khaub hnab. Daim ntawv foos no tau dhau los ua neeg nyiam txij li Fabkis txoj kev tswj hwm thaum lub sijhawm colonial. Niaj hnub no, Ban Mi yog to taub ntau dua los ntawm Nyab Laj cov qhaub cij, qhov kev xaiv nrov tshaj plaws: hlais nqaij npuas los yog nqaij npuas ntxiv, daim siab, Galantin (cheese los ntawm nqaij npuas los yog nqaij qaib), mayonnaise.

Kom Tam - Shredded Rice nrog Fried Piglet. Ib feem tshwj xeeb ntawm cov zaub mov no yog cov khoom siv tshwj xeeb ntxiv: nqaij nyug taum xyaw nrog nqaij tev nqaij tawv. Cov zaub thiab zaub ntsuab tau txuas nrog rau cov cw nqaij ntses thiab nqaij ntses ua ke - lub ntsiab ntawm no yog kom sib zog ua kom haum rau txhua qhov kev xav ntawm lub tswv yim rau hauv ib lub phaj.

Thit Kho. Xyoo Tshiab cov khoom noj ntawm cov xeev yav qab teb ntawm Nyab Laj yog tsim los ntawm cov nqaij npuas kib thiab cov qe hau ua noj xyaw nqaij siav. Nov yog ib qho ntawm cov tais diav koom nrog kev muab khoom plig rau cov poj koob yawm txwv. Mov tau nrog nws nyob hauv ib lub tais cais.

Com hyung. Xyoo Tshiab cov khoom noj ntawm cov xeev yav qab teb ntawm Nyab Laj yog tsim los ntawm cov nqaij npuas kib thiab cov qe hau ua noj xyaw nqaij siav. Nov yog ib qho ntawm cov tais diav koom nrog kev muab khoom plig rau cov poj koob yawm txwv. Mov tau nrog nws nyob hauv ib lub tais cais.

Caij nplooj ntoos hlav yob. Xyoo 2011, lawv tau los ua qhov chaw thirtieth hauv CNN ntawm "50 Cov Khoom Noj Uas Qab Tshaj Plaws" thiab yog cov uas muaj npe zaub mov thoob plaws ntiaj teb. Ua ntej txhua yam, daim ntawv nplej noj tau yog npaj - Bánh tráng - tom qab ntawd txhaws nqaij npuas, cws, zaub thiab mij cov nplej tsis muaj qhwv rau hauv.

Tshuav. Ib qho khoom noj uas nrov heev thoob plaws teb chaws Es Xias Qab Teb, suav tias yog ib qho tsis nyiam tshaj plaws nyob hauv ntiaj teb, hmoov tsis muaj. Qhov no yog lub qe qe, rwj tsuas yog tom qab lub embryo tau loj hlob thiab tsim hauv nws. Ua nyob rau hauv zoo-salted txiv qaub kua txiv, feem ntau nrog npias hauv zos.

Banh Flan. Cov paj npleg caramel lossis caramel paj npleg yog lwm yam zaub mov coj los ntawm Fab Kis cov neeg los. Hauv tebchaws Nyab Laj, nws feem ntau tau nchuav nrog cov kas fes dub, uas tsis ntseeg tias ua kom zoo dua ntxiv thiab hais txog kev sib haum xeeb ntawm tsib lub ntsiab lus. Lub ntsiab tseem ceeb: qe thiab qab zib phoov.

Ban bo yog lub ncuav qab zib loj loj lossis ncuav qab zib me me uas ua los ntawm cov hmoov nplej thiab cov txiv maj phaub roj. Ban Bo pulp zoo ib yam li honeycomb vim huab cua me me. Poov ntau yog siv nyob hauv nws txoj kev npaj.

Cov txiaj ntsig ntawm Nyab Laj ua noj

Cov zaub nyoos thiab kua zaub ntawm cov zaub mov no yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins E thiab A. Cov txiaj ntsig yav dhau los ua cov khoom noj muaj zog tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev laus, lwm qhov pab tshem tawm nti thiab pob.

Cov kua zaub Nyab Laj muaj cov vitamins C, B3, B6, folate, hlau thiab magnesium. Qhov kev sib xyaw no ua kom qhov mob nkees nkees rov qab thiab kho lub paj hlwb.

Zaub xam lav nrog txiv tsawb muaj ntau dua 50% ntawm qhov xav tau txhua hnub rau vitamin C. Thiab tseem: vitamins B1, B3, B6, folic acid (B9), biotin (B7), zinc, tooj liab, magnesium, potassium. Thiab tag nrho cov no nrog cov ntsiab lus calorie tsawg thiab cov roj tsawg kawg.

Nyab laj cov zaub mov muaj yuav luag tsis muaj gluten (gluten), uas tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj teeb meem ntawm lub plab thiab ib leeg tsis haum rau cov protein no.

Cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom ntau yam tau zoo heev rau kev zom thiab ntxiv dag zog rau cov tshuaj tiv thaiv.

Tsis muaj piam thaj dawb hauv cov zaub mov thiab cov polysaccharides ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Nyab xeeb thaj chaw ntawm Nyab Laj cov tais diav

Cov teeb meem nplej… Cov nplej dawb, taum pauv ua rau cov sodium-potassium tsis txaus. Txawm li cas los xij, Nyab Laj cov zaub mov tau hloov ntau yam txaus los daws qhov teeb meem no, tom qab tag nrho, ntau lub tais siv cov kua zaub ntsuab.

dej… Kev tsis muaj dej huv thiab tsis muaj dej paug yog qhov muaj kev puas tsuaj loj rau txhua lub tebchaws uas coob tus neeg tseem raug yuam kom nyob tsis muaj dej ntws thiab ua paug dej. Txawm li cas los xij, txawm tias cov lim dej huv muaj cov nqi ntawm cov kab mob hauv zos uas cov kab mob nyob sab Europe tsis tau yoog.

Muaj coob tus tsis zoo npaj ntses, nqaij thiab nqaij qaib lauj kaub tais diav tuaj yeem txaus ntshai rau Tebchaws Europe. Tsis muaj teeb meem li cas peb thiaj ntseeg tau tias cov tshuaj ntsuab muaj zog thiab tshuaj ntsuab muaj peev xwm tua tau txhua tus cab thiab txhua kis tau, peb yuav tsum ua tib zoo saib xyuas kom cov nqaij tsis nyoo, thiab cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tau zoo ntxuav thiab hau.

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