txheem
Qee zaum cov vitamins tau muab zais rau hauv qhov chaw tsis tau xav txog. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, lawv tuaj yeem pom nyob rau hauv daim tawv ntoo ntawm ib qho birch zoo tib yam, txawm tias yog ib lub sijhawm luv luv. Qhov no yog qhov elixir tiag tiag ntawm kev noj qab haus huv uas tuaj yeem txhawb lub cev thiab sau nws nrog lub neej muab lub zog ntawm xwm. Niaj hnub no peb yuav tham txog qhov kho kom zoo ntawm birch kua ntoo, yuav ua li cas nws tau muab rho tawm nrog lawv tus kheej tes, khaws cia hauv tsev thiab siv hauv kev ua noj.
Haus dej kom muaj kev lom zem thiab noj qab haus huv
Lub saj ntawm birch SAP, tsuas yog sau rau hauv hav zoov, muab tawm cov yam ntxwv ntawm woody nrog cov lus tshaj tawm qab zib. Qhov no yog vim nws muaj ntau cov suab thaj txiv hmab txiv ntoo. Phytoncides ua kom cov kab mob pathogenic, thiab tannins muaj cov nyhuv tshuaj tua kabmob zoo. Organic acids thiab cov roj yam tseem ceeb ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem metabolic.
Cov txiaj ntsig ntawm kua txiv ntoo birch tsis nyob. Nws tones lub cev zoo, pab tiv thaiv kev qaug zog thiab lub caij nplooj ntoo hlav tsis muaj vitamin. Nrog kev siv tas li, haus dej ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob. Cov kws kho mob pom zoo kom haus cov kua txiv ntoo birch nrog lub caij ua kom lub cev tsis haum, vim nws ntxuav cov ntshav. Nws kuj tseem muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab txhawb kev tsim cov zom zaub mov. Yog li rau kev tiv thaiv thiab kho kab mob plab, nws tuaj yeem thiab yuav tsum tau suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov.
Hauv qhov chaw zoo, sijhawm zoo
Birch kua ntoo sau nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav - txhua tus paub qhov no. Tab sis thaum twg nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no? Sai li daus thaum kawg los txog, hmo ntuj te nres, thiab buds tawg rau ntawm cov ntoo thiab hav txwv yeem. Ntawd yog, thaum lub thaw tau pib. Lub sijhawm ntxim nyiam tshaj plaws yog nyob nruab nrab ntawm Lub Peb Hlis txog rau thaum kawg Lub Plaub Hlis. Ntxiv mus, nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus khaws cov kua txiv thaum tav su txog rau XNUMX teev tsaus ntuj, vim hais tias lub sijhawm no nws tsim tawm feem ntau.
Tiag tiag tiag birch kua ntoo yuav pom tsuas yog nyob hauv ib tsob ntoo birch. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tawm ntawm lub nroog kev vam meej mus rau tsawg kawg 15-20 km thiab taug kev tob rau hauv hav zoov. Cov ntoo nyob ze txoj kev loj, cov av loj, chaw siv khoom lag luam thiab lwm qhov chaw ntawm cov pa phem tuaj yeem nqus cov pa phem ntawm cov pa. Nws yog qhov tseeb tias qhov no, birch kua ntoo poob nws cov khoom muaj nqis thiab dhau los tsis muaj nuj nqis, yog tias tsis muaj kev phom sij.
Ntsuas nws xya zaus - tho nws ib zaug
Thawj kauj ruam yog kom pom ib tsob ntoo uas haum. Nws yuav tsum yog cov neeg laus ntoo nrog pob tw loj uas tsawg kawg 25-30 cm. Cov tub ntxhais hluas cov ntoo tseem tsis tau txais lub zog thiab tom qab noj cov kua txiv lawv tuaj yeem qhuav. Cov yas yuav tsum yog tuab thiab lush, ceg yuav tsum muaj zog thiab hloov tau. Kuaj xyuas seb tsob ntoo puas muaj cov cim zoo los ntawm kev cuam tshuam los ntawm ib qho Kab Tsuag. Siv ceeb toom - feem ntau ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov kab dawb-sawv hauv cov chaw qhib taws los ntawm lub hnub.
Txhawm rau ua kom lub qhov nyob rau hauv cov tawv ntoo, nws yog qhov tsim nyog los siv phau ntawv hluav taws xob laum nrog 5-10 hli laum lossis cov ntsia hlau tuab. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob coj ib tug taus nyob rau hauv koj txhais tes nyob rau hauv txhua rooj plaub. Tsis txhob ua ib lub qhov ntawm cov tawv ntoo tob dhau - 2-3 cm yuav txaus. Nco ntsoov, txawm tias lub thoob loj muaj hwj chim loj yuav tsum tsis txhob ua qhov ntau tshaj 3-4 zaug. Hauv qhov no, "cim" yuav tsum tau nyob tsis pub ze tshaj 15-20 cm ntawm ib leeg. Yog tias koj tsis ua raws li cov cai no, ceg ntoo yuav tsis muaj peev xwm thim rov qab, yuav ua neeg npam thiab "mob" thiab yuav tuag thaum kawg.
Peb tau txais txiaj ntsig zoo
Yuav ua li cas kom sau birch SAP? Cov kws tshaj lij pom zoo kom sawv ntsug ntawm tsob ntoo los ntawm sab qab teb sab. Ntsuas kwv yees 30-40 cm los ntawm hauv av raws pob tw, muab tso nrog cov tho qhov ntawm qhov nqes me ntsis thiab ua qhov tob ntiav. Tom qab ntawd lub straw nrog txoj hlua khi uas khi tau yooj yim lossis ib tee dej dua yog muab tso kom nruj rau nws. Txhawm rau kom tsis txhob poob qhov muaj nqis, txiav tawm ib thooj ntawm nws ntawm kaum ntawm 45 degrees. Qee cov neeg siv daim ntaub nyias nyias-cov kua txiv ntws ncaj qha los ntawm nws mus rau hauv lub raj mis lossis thawv. Tab sis tom qab ntawd, nws yuav siv sijhawm ntev los ntxuav cov dej haus los ntawm cov tawv ntoo, plua plav thiab lwm yam khoom me me.
Qhov ntau ntim ntawm birch kua ntoo uas tuaj yeem nqa los ntawm ib tsob ntoo yog ib qho ua kua. Yog tias koj ua haujlwm hnyav, koj tuaj yeem sau tau li 20 litres ntawm cov kua muaj txiaj ntsig los ntawm cov ntoo sib txawv. Tom qab tag nrho, tsis txhob hnov qab kom ua zoo kho lub qhov hauv lub tawv ntoo. Koj tuaj yeem ntsaws nws nrog ntxhuab, siv quav ciab lossis ntxig rau ob lub ntsej muag ntawm lub taub uas tsim nyog. Yog tias qhov no tsis ua tiav, cov kab mob phem yuav nkag mus rau hauv pob tw thiab rhuav tshem tsob ntoo.
Koj tsis tuaj yeem khaws nws lossis tawm nws
Cov vitamins hauv birch kua ntoo yog txuag rau qhov siab tshaj plaws 48 teev. Yav tom hauv ntej, nws yuav tsis muaj qab hau. Thoob lub sijhawm no, nws zoo dua los khaws cov dej hauv lub tub yees thiab haus nws sai li sai tau. Cov kua txiv los ntawm lub khw muag khoom hauv cov khob loj loj yog feem ntau yog sterilized thiab saturated nrog citric acid. Qhov no pab nws khaws nws cov saj thiab cov txiaj ntsig zoo rau ntau lub hlis.
Cov kua txiv Birch, uas tau coj los ntawm hav zoov, tuaj yeem ua lub neej nyob hauv tsev tau ntev. Txhawm rau ua qhov no, sib tov 10 liv ntawm cov kua txiv ntoo nrog cov kua txiv ntawm 4 txiv qaub loj, ntxiv 35-40 g ntawm zib ntab, 10 g suab thaj thiab 45 g ntawm poov xab. Tag nrho cov khoom xyaw tau yaj tag, nchuav rau hauv lub rhawv zeb nrog lub hau kaw thiab tawm hauv lub tub yees rau 10 hnub. Tom qab hnub kawg, koj tuaj yeem saj cov kua txiv ntoo birch. Nws tuaj yeem khaws cia hauv qhov chaw txias, tsaus rau txog 2 lub hlis.
Haus cov kua txiv birch yuav tsum nyob ntawm lub plab khoob thiab ua ntej noj mov, tsis pub ntau tshaj peb zaug ib hnub. Kev tsim txom cov mob ntawm cov dej haus yog ua tau tsuas yog nrog tus neeg intolerance. Yog li no, yog tias koj sim nws rau thawj zaug, noj ob peb sips thiab saib qhov tshwm sim ntawm lub cev.
Kvass nrog hav zoov dab
Koj tuaj yeem ua cov dej haus sib txawv los ntawm cov kua txiv ntoo, piv txwv li, kvass hauv tsev. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav xav tau:
- rye qhob cij-3-4 pieces
- kua txiv birch - 3 liv
- kvass wort - 3 tbsp. l.
- qab zib - 200 g
- poov xab - 2 tsp.
Peb txiav cov qhob cij rye rau hauv cov nplais, qhuav nws me ntsis hauv qhov cub, muab tso rau hauv peb-peb lub khob. Nqa cov kua txiv birch rau lub rhaub, lim, ncuav cov kab nrib pleev thiab yaj qab zib. Peb muab cov dej haus kom txias txias, peb zom cov roj tsw qab rau hauv nws. Tom qab ntawd peb muab cov ntawv ci, cov poov xab thiab nplawm kom huv dua. Peb tawm hauv kev npaj rau 3-4 hnub nyob rau hauv qhov chaw txias, qhuav, tom qab ntawd lim cov kvass tiav thiab hliv rau hauv lub hwj nrog cov nres kom ruaj khov. Nws yog qhov zoo meej rau lub caij nplooj hlav okroshka!
Porridge nrog ntshiab vitamins
Sim ua zaub mov txawv txawv txawv porridge ntawm kua txiv hmab txiv ntoo. Cia peb coj:
- txiv hmab txiv ntoo qhuav - 1 tes
- taub dag - 100 g
- kruglozerny mov - 100 g
- kua txiv birch - 300 ml
- butter - mus saj
- txiv kab ntxwv thiab txiv ntoo rau kho kom zoo nkauj
Ncuav ib txhais tes ntawm raisins lossis lwm yam txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog dej npau. Tom qab 5 feeb, ntws cov dej thiab qhuav nws ntawm daim ntaub so tes. Finely chop lub taub dag pulp. Peb ntxuav cov txhuv, sau nws nrog kua txiv ntoo, maj mam coj nws mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd muab me ntsis ntsev, txhoov taub dag thiab ua noj kom txog thaum tag nrho cov kua tau nqus. Tua lub cua sov, sib tov cov mov nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab ib daim butter. Kaw lub lauj kaub kom nruj nrog lub hau thiab cia nws brew rau 10 feeb. Ua ib qho mov nplej txawv txawv, garnished nrog tshav ntuj txiv kab ntxwv slices thiab finely tws neeg rau. Koj tuaj yeem ua noj txhua yam cereal ntawm cov kua txiv ntoo, tsis hais nws yog oatmeal, buckwheat, millet lossis couscous.
Pancakes ntawm "birch"
Pancakes on birch kua txiv kuj tig tawm tawm heev six. Lawv yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- qab zib - 100 g
- kua txiv birch-400 ml
- nqaij qaib qe - 1 pc.
- hmoov-250 g
- ci hmoov - 1 tsp.
- ntsev - mus saj
Peb yaj cov suab thaj hauv cov kua txiv ntoo sov. Peb tsav lub qe ntawm no, sift hmoov nrog cov hmoov ci thiab pinch ntsev, knead lub khob noom cookie tuab. Fry lub pancakes raws li ib txwm-nyob rau hauv preheated frying lauj kaub nrog zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Koj tuaj yeem pab pancakes nrog zib ntab, maple phoov, txiv hmab txiv ntoo lossis qaub cream. Qhov kev xaiv zoo rau pluas tshais rau hnub so.
Birch kua ntoo yog qhov tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov nyob hauv nws daim ntawv dawb huv. Qhov loj tshaj plaws yog tsis nco lub caij thiab muaj lub sijhawm kom nws mus rau qhov kawg poob. Yog tias koj tsis tau sim ua cov dej haus no, tamsis no koj muaj lub sijhawm zoo no. Saib rau qhov ua txawv tshaj yog muaj qhov ua kom qab zib nrog kua txiv ntawm lub vev xaib “Peb Noj Hauv Tsev”. Sau txog koj tus kheej lub tais diav kos npe raws nws hauv cov lus. Thiab thaum twg yog zaum kawg koj haus cov kua txiv birch?