Khaws cia li cas
Cov yeeb ncuab tseem ceeb ntawm "zaub" cov vitamins yog lub teeb thiab cua sov: raug tshav ntuj thaum khaws zaub nce poob ntawm vitamin C peb npaug. Nyob rau hauv cov xwm txheej no, lettuce thiab zaub ntsuab tuaj yeem deprived ntawm cov vitamin no tsis pub dhau ob peb teev. Khaws zaub thiab tshuaj ntsuab tsuas yog nyob rau hauv lub tub yees, nyob rau hauv ib lub hnab kaw nruj nreem los yog thawv (zoo tshaj lub tshuab nqus tsev). Los yog khov: khov ua kom cov vitamins zoo.
Yuav zaub thiab tshuaj ntsuab me ntsis - Txoj kev no koj yuav ua rau koj muaj feem ntau ntawm kev yuav khoom tshiab tiag tiag thiab tiv thaiv nws los ntawm kev poob nws cov txiaj ntsig zoo.
Muab preference rau tag nrho zaub siav - lawv muaj ntau cov vitamins. Nrog qee qhov kev zam: piv txwv li, hauv txiv lws suav liab, vitamin C, ntawm qhov tsis sib xws, yog tsawg dua nyob rau hauv ib nrab siav.
Yuav ua li cas ua noj
Txheej txheem kom tsawg: txiav kom loj li sai tau (lossis tsis txiav txhua), tawm ntawm daim tawv nqaijtsuas yog txhuam hniav. Ua ntej, muaj ntau cov vitamins nyob rau hauv daim tawv nqaij tshaj qhov nruab nrab rau lub pulp; thib ob, nws yuav txo qhov poob ntawm cov vitamins.
Txhim kho cov txheej txheem: ntxuav - thiab tam sim ntawd mus rau hauv lub lauj kaub, rau hauv lub lauj kaub frying, rau hauv pwm thiab rau hauv qhov cub. Yog tias cov zaub los yog tshuaj ntsuab yuav tsum tau qhuav, ua tam sim ntawd, tsis txhob ncua: dej thiab cua - kev sib xyaw tsis zoo rau cov vitamins.
Thaum ua noj, muab zaub tso rau hauv dej npau npau thiab npog cover (tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau cov zaub khov). Tsis txhob cia cov dej npau npau ntau dhau thiab tsis txhob cuam tshuam nws ntau zaus tshaj qhov tsim nyog. Thiab lub broth, los ntawm txoj kev, ces siv nws nyob rau hauv cov kua zaub los yog kua ntses: nws yog nyob rau hauv nws cov vitamins "poob" mus.
Ntxiv zaub ntsuab Thaum kawg ntawm kev ua noj, 3-5 feeb ua ntej tua hluav taws.
Ua noj luv luv (qhov kub yog qis dua thaum ua noj, thiab tsis muaj kev sib cuag nrog dej), hauv wok (tsawg lub sij hawm cov zaub yog siav, cov vitamins tsawg muaj sij hawm tawg), nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv parchment los yog pots (yog li txwv kev nkag mus rau huab cua).
Tiv tauj nrog hlau rau vitamin C yog kev puas tsuaj: siv cov riam ceramic, tsis txhob siv cov nqaij grinder thaum npaj
Tsis txhob ntxiv baking soda li alkaline ib puag ncig accelerates qhov poob ntawm ib tug xov tooj ntawm cov vitamins.
Tab sis ntxiv (hauv zaub kua zaub, piv txwv li) cereals, hmoov thiab qe - lawv ua kom qeeb ntawm kev puas tsuaj ntawm cov vitamins.
Sim tsis txhob ua noj rau yav tom ntej siv thiab tsis txhob rov ua qhov koj tau ua noj ntau zaus.