Pob kws los ntawm South America, tom qab ntawd tau kis thoob ntiaj teb los ntawm Spanish explorers. Raws li txoj cai, cov pob kws qab zib txawv ntawm qhov kev hloov pauv hauv thaj chaw qab zib. Cov qoob loo pob kws tau ua tiav cov txiaj ntsig tseem ceeb ua ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv cov teb chaws sov thiab subtropical.
Xav txog qhov cuam tshuam ntawm pob kws rau tib neeg noj qab haus huv:
- Qab zib pob kws muaj calorie ntau ntau piv rau lwm cov zaub thiab muaj 86 calories ib 100 g. Txawm li cas los xij, cov pob kws tshiab qab zib tsis muaj calorie ntau dua li cov pob kws pob kws thiab ntau lwm cov nplej xws li nplej, nplej thiab lwm yam.
- Cov pob kws qab zib tsis muaj gluten, thiab yog li nws tuaj yeem noj tau zoo los ntawm cov neeg mob celiac.
- Cov pob kws qab zib muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj haus fiber ntau, cov vitamins, antioxidants, thiab cov zaub mov hauv qhov nruab nrab. Nws yog ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws ntawm kev noj haus fiber ntau. Ua ke nrog kev zom qeeb ntawm cov carbohydrates nyuaj, kev noj zaub mov fiber ntau pab tswj cov ntshav qabzib maj mam nce ntxiv. Txawm li cas los xij, pob kws, nrog rau mov, qos yaj ywm, thiab lwm yam, muaj qhov ntsuas glycemic siab, uas txwv cov neeg mob ntshav qab zib kom noj nws.
- Cov pob kws daj muaj ntau cov xim antioxidants xws li B-carotene, lutein, xanthine thiab cryptoxanthine pigments nrog rau cov vitamin A.
- Pob kws yog qhov zoo ntawm ferulic acid. Ntau qhov kev tshawb fawb tshawb fawb tau pom tias ferulic acid ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kev mob qog noj ntshav, kev laus thiab mob hauv tib neeg lub cev.
- Muaj qee cov vitamins B-complex xws li thiamine, niacin, pantothenic acid, folate, riboflavin thiab pyridoxine.
- Hauv kev xaus, pob kws yog nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov xws li zinc, magnesium, tooj liab, hlau, thiab manganese.