Legumes
Ib qho khoom noj neeg tsis noj nqaij muaj npe nrov. Cov kev xaiv ua noj tsis muaj qhov kawg, tab sis cov kua zaub puree tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj no. Raws li taum, nws pom zoo kom siv lentils liab, taum, chickpeas, taum ntsuab, peas, taum pauv.
Mini-qhia txog kev siv legumes hauv zaub mov:
- Adzuki taum: tais nrog mov.
- Anasazi taum: Mexican tais diav (crushed).
- taum dub qhov muag: zaub xam lav, neeg tsis noj nqaij cutlets, casseroles, pies.
- taum dub: kua zaub, kua txob, stews.
- lentils: kua zaub, zaub xam lav, sab tais diav, stews.
- nqaij qaib: hummus, kua zaub, casseroles.
-Txoj hlua taum: zaub xam lav, sab tais diav, kua zaub.
Nco ntsoov tias tsis muaj protein ntau hauv lub cev, txwv tsis pub nws yog fraught nrog kev txo qis hauv kev tiv thaiv kab mob thiab, vim li ntawd, mob khaub thuas. Thauj khoom ntawm legumes thiab khaws cov txiv ntoo thiab cov noob hauv qhov tsim nyog.
Zaub ntsuab
Cov tshuaj ntsuab tshiab (parsley, dill, lettuce) feem ntau pom tau tias yog ib qho me me ntxiv rau cov tais diav loj. Qhov tseeb, zaub ntsuab txaus siab rau tib neeg xav tau ntau yam ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, muaj ntau yam tshiab tshuaj ntsuab, tab sis nyob rau hauv lub caij ntuj no, nws tsis muaj qhia nyob rau hauv tsis muaj zog thiab deterioration ntawm daim tawv nqaij. Hauv khw muag khoom, zaub ntsuab yog "paj rwb" thiab muaj tsawg kawg ntawm cov vitamins. Frozen zaub tsuas yog xim daj ntseg ntawm cov tshiab. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog cog nws tus kheej, txoj cai hauv chav ua noj. Hydroponics lossis cov tais me me ntawm cov av muaj peev xwm muab cov nroj tsuag tshiab rau koj txhua lub sijhawm.
zaub pob
Cov khoom zoo nyob rau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo, tab sis tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj no. Cabbage yog pheej yig, thiab tus nqi ntawm cov vitamins (tshwj xeeb tshaj yog C thiab K) sau nyob rau hauv ib tug zaub yog tsis inferior rau complex vitamins uas muag nyob rau hauv lub tsev muag tshuaj. Nws kuj muaj fiber ntau, antioxidants, thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob (glucosinolates). Ntau cov kev tshawb fawb tau lees paub tias muaj peev xwm ntawm cov zaub qhwv kom txo tau txoj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav thiab ntshav qab zib. Nyob rau lub caij ntuj no, xws li "kwj" ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins yuav pab tau zoo rau kev tiv thaiv kab mob. Cabbage yog qhov zoo tshaj plaws noj nyoos.
lub caij ntuj no taub
Cov zaub tseem tsis tau zoo (tshwj xeeb yog txiv hmab txiv ntoo) los ntawm Asmeskas, qhov twg nws suav tias yog ib qho ntawm cov nroj tsuag noj qab haus huv tshaj plaws. Nws yog feem ntau tsis meej pem nrog zucchini los yog taub dag. Squash muaj ntau cov vitamins C thiab A, protein, carbohydrates, rog, fiber, hlau, calcium, potassium thiab ntau dua. Kev noj squash nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no yog kev tiv thaiv zoo heev ntawm cov kab mob ua pa.
Carrots
Cov txiv kab ntxwv zaub muaj "titanic koob" ntawm beta-carotene, uas hloov mus rau hauv vitamin A hauv lub cev. Nws txhawb kev tiv thaiv kab mob thiab txhawb kev noj qab haus huv ntawm qhov muag. Tsis tas li ntawd, cov zaub muaj cov vitamin C, cyanide, lutein.
Qos yaj ywm
Yooj yim thiab nyiam los ntawm feem ntau, cov qos yaj ywm tsis tsuas yog cov hmoov txhuv nplej siab xwb, tab sis kuj muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo: potassium, magnesium, folic acid, vitamin C. Tseem muaj cov protein ntau hauv cov qos yaj ywm. Cov hauv paus zaub pab txo cov ntshav siab thiab nce qib antioxidant.
Nyo hau
Dos yog siv los ntxiv tsw rau tais diav. Cov zaub yog yooj yim loj hlob thiab muaj yuav luag txhua xyoo puag ncig. Dos muaj qhov tsawg kawg nkaus ntawm calories, tab sis ntau vitamin C thiab fiber ntau. Nws kuj muaj ntau cov roj tshwj xeeb uas pab txo cov roj cholesterol. Thiab, ntawm chav kawm, txij thaum yau, txhua tus tau paub txog cov khoom ntawm dos rau kev tiv thaiv khaub thuas.
Beetroot
Cov zaub uas muaj suab thaj yog ib qho kev daws teeb meem zoo rau cov neeg uas txiav txim siab txiav cov khoom qab zib. Ntxiv nrog rau cov qab zib ntuj, beets muaj cov ntsiab lus siab ntawm antioxidants, vitamins A, B, C + potassium thiab folic acid. Natural ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv yuav tsis ua rau koj tos!
Ntshav
Ib yam dab tsi zoo ib yam li qos yaj ywm, zaub yog ze rau hauv qhov xwm txheej rau zaub qhwv thiab zaub qhwv. Turnip muaj cov khoom loj ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb rau tib neeg (glucosinolates, vitamins C thiab K, folic acid, potassium, fiber), uas pab txhawb lub suab ntawm lub cev.
Pob Tsuas Liab
Cov zaub zoo ib yam li carrots, tsuas yog xim dawb xwb. Parsnip yog siv ob qho tib si cais thiab ua ib qho ntxiv rau ntau yam tais diav. Nws muaj fiber ntau, potassium, vitamin C, folic acid. Nrog rau cov ntsiab lus calorie tsawg, parsnips muaj peev xwm muab lub cev nrog ntau cov vitamins uas muaj txiaj ntsig zoo thaum lub caij txias.
Radish
Italian chicory yog liab-dawb nplooj sau rau hauv ib lub taub hau me me. Cov nplooj muaj ntsim thiab iab saj thiab yog siv los ua ib qho khoom xyaw ntxiv ntxiv rau cov tais diav. Nws muaj ntau cov vitamin C, magnesium, potassium thiab cov ntsiab lus calorie tsawg (23 ib 100 g). Radicchio tsuas muaj ib qho teeb meem xwb - nws yog ib tug tsis tshua muaj qhua nyob rau hauv Lavxias teb sab txee.
Txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab txiv ntoo
Cov nqi zog siab thiab muaj peev xwm noj lawv hauv txhua daim ntawv ua rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav txaus nyiam rau txhua tus. Raisins, qhuav apricots, hnub tim, prunes, almonds, cashews, hazelnuts, txiv laum huab xeeb, walnuts thiab lwm yam. Xaiv cov uas koj nyiam tshaj plaws thiab sim tsis txhob noj tag nrho ib zaug.
Txiv hmab txiv ntoo thiab berries
Peb paub zoo tias tau txais cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab txiv hmab txiv ntoo nyob rau lub caij ntuj no tsis yog ib txoj haujlwm yooj yim, tab sis peb paub tseeb tias koj tau saib xyuas cov qoob loo tib yam ua ntej. Thaum nws los txog rau txiv hmab txiv ntoo, saib rau tangerines, txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv, thiab kiwis - tag nrho cov nplua nuj nyob rau hauv vitamin C, uas pab hlau nqus thiab tiv thaiv lub cev los ntawm cov kab mob.
Zib ntab
Ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo uas pab ua kom sov thaum lub caij ntuj no thiab txo cov tsos mob thawj zaug. Zib ntab muaj ntau cov zaub mov thiab cov vitamins, suav nrog iodine, potassium, hlau thiab ntau dua. Yog tias koj yog ib tug vegan, ces saib cov kev hloov uas peb tab tom tham txog.
Dej ntshiab
Ntau tau hais txog qhov no, tab sis peb tseem rov hais dua: haus dej ntshiab xwb, uas txhawb kev zom zaub mov thiab tsis ua rau khaus.
Thiab thaum kawg, ob peb lub tswv yim rau noj thaum lub caij ntuj no:
- Noj zaub mov kub txhua hnub. Ua ntej tshaj plaws, nws yuav tsum yog kua zaub, cereals lossis stews.
- Haus tshuaj ntsuab tshuaj yej.
- Txwv cov khoom qab zib (thaum lub caij ntuj no nws yog qhov nyuaj tshwj xeeb los tiv thaiv). Hloov chocolate nrog zib mu, txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab txiv hmab txiv ntoo.
- Xaiv cov khoom noj uas muaj carbohydrates.
Tsis txhob mob!