txheem
1. Cov yam ntxwv ntawm Japanese matcha ntsuab tshuaj yej.
Tsis ntev los no kuv pib haus tshuaj ntsuab ntsuab matcha tsis tu ncua. Qhov no tsis yog cov tshuaj yej ntsuab zoo tib yam. Nplooj tau sau rau nws tsuas yog ib xyoos ib zaug. Ntxiv mus, ob peb lub lis piam ua ntej sau qoob, tshuaj yej hav txwv yeem tau ntxoov ntxoo los tiv thaiv lawv los ntawm tshav ntuj ncaj qha. Ua tsaug rau qhov no, cov nplooj ua softer thiab juicier, ntau dhau kev iab tawm lawv. Tshuaj yej ua los ntawm cov nplooj zoo li qab zib dua, thiab nws muaj pes tsawg leeg ntxiv cov ntsiab lus ntawm cov amino acids.
Qhov txawv ntawm cov Japanese matcha tshuaj yej yog nws cov duab: nws tau los ntawm cov tub ntxhais hluas qhuav thiab muag tshuaj yej nplooj tsis muaj leeg thiab pob los ntawm kev sib tsoo cov hmoov hauv cov pob zeb zeb. Thaum npaj dej haus, cov hmoov yog ib nrab yaj nyob rau hauv dej kub, uas ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm antioxidant thiab cov vitamins hauv cov tshuaj yej no. Yog tias koj paub yuav ua li cas brew matcha tshuaj yej, nws yuav muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov tshuaj yej ntsuab ntsuab.
Matcha yog qhov muaj cov kab mob antioxidant thiab polyphenols ntau ntxiv. Ib khob ntawm matcha tshuaj yej yog kev noj haus zoo rau 10 khob ntawm brewed ntsuab tshuaj yej.
Muaj tsawg kawg yog 9 qhov laj thawj vim li cas koj thiaj li yuav tsum pib haus dej haus matcha:
1. Matcha muaj zog hauv tshuaj tiv thaiv kab mob
Antioxidants yog tshuaj thiab cov enzymes uas tawm tsam oxidation. Hauv tshwj xeeb, lawv rejuvenate daim tawv nqaij thiab tiv thaiv ntau cov kab mob txaus ntshai.
Cov kws tshawb fawb tau pom tias matcha muaj 100 zaus ntau dua epigallocatechin (EGC) tshaj li lwm lwm yam tshuaj yej. EGC yog cov muaj zog tshaj plaws ntawm plaub lub catechins tshuaj yej tseem ceeb, 25-100 lub sijhawm muaj zog tshaj li cov vitamins C thiab E. Hauv kev sib tw, 60% ntawm catechins yog EGC. Ntawm txhua qhov kev tiv thaiv kab mob antioxidant, nws tau pom dav rau nws lub zog los tiv thaiv tus mob cancer.
2. Siv tswv yim
Tshaj li ib txhiab xyoo, matcha ntsuab tshuaj yej tau siv los ntawm Suav Taoists thiab Japanese Zen Cov Tug hauj sam ua cov tshuaj daws teebmeem rau kev xav - thiab nyob ntsiag to. Tam sim no peb paub tias qhov kev txiav txim siab siab no tau cuam tshuam nrog cov amino acid L-Theanine hauv nplooj. L-Theanine txhawb kev tsim cov alpha tsis nyob rau hauv lub hlwb, uas ua rau kev so yog tsis tsaug zog.
3. Txhim kho lub cim xeeb thiab lub siab
Lwm qhov txiaj ntsig ntawm kev nqis tes ntawm L-Theanine yog kev tsim cov tshuaj dopamine thiab serotonin. Cov tshuaj no ua kom puas siab dua, txhim kho kev nco thiab qhov zoo.
4. Nce qib zog thiab lub zog
Thaum ntsuab tshuaj yej invigorates peb nrog caffeine nws muaj, matcha muab peb lub zog txhawb nqa ua tsaug rau tib L-Thianine. Qhov ua tau zoo ntawm lub khob ntawm matcha tuaj yeem ntev txog XNUMX teev, thiab nws tsis nrog kev mob ntshav siab thiab ntshav siab. Qhov no yog qhov zoo, huv zog!
5. Hlawv cov calories
Matcha ntsuab tshuaj yej maj nrawm kom koj cov metabolism thiab pab koj lub cev hlawv cov roj rog plaub zaug sai dua li ib txwm. Nyob rau tib lub sijhawm, matcha tsis ua rau muaj mob tshwm sim (nce lub plawv, ntshav siab, thiab lwm yam).
6. Tu lub cev
Rau peb lub lis piam, ua ntej ua cov tshuaj yej nplooj tau sau, suav camellia muaj kev tiv thaiv los ntawm tshav ntuj. Qhov no ua rau chlorophyll nce ntxiv, uas tsis yog tsuas yog muab cov dej haus kom muaj qhov xim ntsuab zoo nkauj, tab sis kuj tseem muaj lub zog detoxifier uas muaj peev xwm muab cov khoom hnyav thiab tshuaj lom neeg lub cev tawm ntawm lub cev.
7. Ua kom lub cev tiv thaiv tsis muaj zog
Cov catechins hauv cov tshuaj ntsuab ntsuab matcha muaj cov tshuaj tua kab mob uas pab txhawb kev noj qab haus huv tag nrho. Ntxiv rau, tsuas yog ib khob ntawm matcha muab cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov poov tshuaj, vitamins A thiab C, hlau, protein, thiab calcium.
8. Normalizes qib roj
Cov kws tshawb fawb yeej tsis paub meej xyov yuav ua li cas matcha cov roj (cholesterol) thiaj zoo. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb qhia tias cov neeg uas haus cov roj matcha tsis tu ncua muaj cov roj (cholesterol) phem tsawg dua thiab cov roj cholesterol zoo. Tus txiv neej uas haus cov tshuaj yej ntsuab matcha yog 11% feem ntau yuav muaj kev mob plawv dua li cov uas tsis haus.
9. Tau saj tsis zoo
Matcha tsis yog tsuas yog noj qab haus huv, tab sis kuj tseem qab heev. Tsis zoo li ntau lwm cov tshuaj yej uas peb feem ntau xav ntxiv qab zib, mis, zib ntab lossis txiv qaub rau, matcha yog qhov zoo ntawm nws tus kheej. Kuv tau txheeb xyuas cov lus no ntawm kuv tus kheej. Kuv tsis nyiam cov tshuaj ntsuab ntsuab li niaj zaus, tab sis matcha saj txawv thiab zoo heev rau haus.
Yog li ua ib khob ntawm matcha, zaum rov qab, so - thiab txaus siab rau cov saj loj thiab cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus no.
2. Kev siv cov tshuaj yej matcha ua noj ua haus, tshuaj pleev ib ce, tshuaj.
Cov hmoov no tsis yog tsuas yog ua tau zoo rau cov neeg ua khoom qab zib. Vim muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm Japanese matcha tshuaj yej thiab nws cov txiaj ntsig zoo zog, nws tau txais txiaj ntsig zoo thiab muaj cov ntawv thov ua noj ua haus, cosmetology thiab txawm siv tshuaj.
Qee tus neeg uas niaj hnub haus cov tshuaj yej no tau hnov zoo txhim kho cov kev mob ntawm lub ntsej muag ntawm lub ntsej muag, ploj pob txuv thiab lwm yam tawv nqaij tawg. Koj tuaj yeem ua dej khov los ntawm tshuaj yej thiab so koj lub ntsej muag nrog nws lossis npaj cov ntsej muag pleev ntsej muag rau lub hauv paus ntawm cov tshuaj yej hmoov.
Ib qho ntxiv, matcha ntsuab tshuaj yej hmoov yog siv los ua dej khov, khoom qab zib, ntau yam ncuav qab zib thiab cocktails.
Vim nws cov ntsiab lus siab ntawm cov khoom tau txais txiaj ntsig zoo, tshuaj yej matcha feem ntau siv los ua khoom noj ntxiv. Yog tias koj raug nyiam los ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm cov dej no, tab sis koj tsis xav haus nws, koj tuaj yeem yuav cov tshuaj yej matcha tshuaj yej, lossis noj 1 tablespoon ntawm hmoov qhuav tauj ib hnub. Koj tuaj yeem tseem ntxiv nws rau smoothies lossis kua txiv.
Ntau cov kev tshawb fawb tau pom tias lub peev xwm ntawm cov tshuaj yej matcha los ua kom lub cev nyiaj dhau los ntawm 24%.
Haus cov tshuaj yej matcha tsis tu ncua lossis ntu tsis tu ncua yuav ua rau kom koj lub suab nrov, txawm tias koj tsis tau koom tes hauv marathon. Kuj muaj ntau qhov kev hnyav nyob hauv peb lub neej, txawm tias nws yog hnub kawg rau kev ua haujlwm tseem ceeb lossis kev ua haujlwm tsis raws sijhawm thiab kev mus ncig.
Ib lub zog ntawm lub zog thiab lub zog yuav ib txwm tuaj nyob ntawm tes.
3. Yuav ua li cas brew matcha tshuaj yej kom zoo.
Txhawm rau npaj cov dej haus no, koj yuav tsum tau noj ib nrab ib me nyuam diav ntawm matcha thiab muab tso rau hauv qhov tshwj xeeb loj, qis khob - matcha-javan. Tom qab ntawd ua kom sov cov ntxhia lossis dej sov rau 70-80 degrees, nchuav nws mus rau hauv matcha-javan thiab yeej cov dej haus kom txog thaum ua npuas dej me me uas siv cov tshuaj yej xyoob whisk.
Kuv tsis muaj whisk los yog lub khob tshwj xeeb, tab sis kuv zoo tsis muaj lawv.
Txhawm rau ua cov classic matcha tshuaj yej, nco ntsoov tias brewing nws txawv ntawm cov tshuaj yej ntsuab li niaj zaus.
Matcha tshuaj yej yog ua tiav ob txoj hauv kev, nyob ntawm qhov nyiam: koicha (muaj zog) thiab lub txee (tsis muaj zog). Qhov txawv tsuas yog muab tshuaj rau. Txhawm rau pab cov tshuaj yej muaj zog, koj yuav xav tau 5 gram ntawm cov tshuaj yej rau 80 ml dej. Rau cov tshuaj yej tsis muaj zog - 2 gram ntawm cov tshuaj yej rau 50 ml.
4. Cov Kev Tiv Thaiv Txo.
Txawm hais tias tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuaj yej matcha, koj yuav tsum nco ntsoov tias cov dej qab zib uas muaj caffeine (thiab tag nrho cov tshuaj ntsuab ntsuab yog rau cov dej haus no) tsis pom zoo kom haus tom qab 4 teev ua ntej yuav mus pw.
Tsis tas li, cov kws tshawb fawb tau pom tias ntsuab nplooj nplooj muaj hmoov txhuas, nqus tau nws los ntawm huab cua ntawm cov chaw cog ntoo. Thaum 90% ntawm cov xim ntsuab ntsuab yog muab pov tseg ua ke nrog nplooj, tom qab ntawd cov tshuaj yej matcha, uas qaug cawv nrog nplooj, nkag mus rau peb lub cev nrog rau tag nrho cov hmoov txhuas muaj nyob hauv nws cov nplooj. Qhov no tsis txhais tau tias koj yuav tsum tso tseg txoj kev siv cov tshuaj yej no kiag, txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob nqa nrog nws, haus ntau tshaj ib los yog ob khob ib hnub.
5. Yuav ua li cas xaiv cov tshuaj yej matcha.
- Thaum muas matcha tshuaj yej, ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum them sai sai rau cov xim: nws yuav tsum ci ntsuab.
- Organic teas kuj yuav tsum tau nyiam.
- Nws yuav tsum tau nco ntsoov hais tias tiag, zoo ntsuab cov tshuaj yej tsis yog kev pheej hmoo txaus siab, koj yuav tsum tsis txhob sim saib cov tshuaj yej matcha ntawm tus nqi tsawg.