txheem
"Kev tuag dawb" lossis "lub tshuab lim dej tseem ceeb" - txij lub sijhawm tsis muaj hnub nyoog, ntsev sib npaug ntawm ob qhov kev ua phem no.
Nco qab ntsoov cov zaj dabneeg ntawm lus dab neeg Romanian "Ntsev rau hauv Cov Khoom Noj"? Thaum vajntxwv txiav txim siab tshawb nrhiav nws tus ntxhais cov ntxhais hlub nws npaum li cas. Tus tub hlob teb tias nws nyiam nws txiv tshaj nws txoj sia. Qhov nruab nrab tau lees tias nws hlub nws txiv ntau dua li nws lub siab. Thiab tus yau tshaj hais tias nws hlub txiv tshaj ntsev.
Muaj ib lub sij hawm thaum ntsev muaj nqi ntau dua li kub thiab tsuas yog muaj rau qee qhov kev xaiv. Tam sim no qhov teeb meem tau hloov pauv ntau yam. Ntsev yog qhov pheej yig thiab cov khoom lag luam zoo. Heev npaum li ntawd cov neeg noj zaub mov ua suab tswb.
Thaum ntxov xyoo 2016, Cov Lus Qhia Kev Noj Qab Haus Huv rau Asmeskas 2015–2020 tau luam tawm. Tsis muaj qhov pom zoo ntawm kev tshaj lij hauv zej zog - kev sib cav txog kev tshaj tawm ntawm kev noj ntsev los ntawm ib tus neeg ib hnub twg tsis nres txawm tias tam sim no.
Cov lus qhia txog khoom noj khoom haus tau muab luam tawm tsis tu ncua. Lawv tau tsim los rau cov kws kho mob los pab cov neeg Asmeskas noj zaub mov zoo. Cov ntawv luam tawm no muaj ntau cov lus qhia ntawm kev noj zaub mov zoo. Hauv tshwj xeeb, peb tab tom hais txog kev noj haus ntawm sodium, uas nkag mus rau tib neeg lub cev tsuas yog ua los ntawm kev ua ntsev.
Vim li cas peb xav tau ntsev
Yog tias koj nco qab lub tsev kawm chemistry chav, tom qab ntawd ntsev muaj qhov tsim tau NaCl - sodium chloride. Dawb muaju uas niaj hnub nkag tau rau hauv peb cov zaub mov yog cov tshuaj lom neeg tau txais los ntawm kev ua tiav ntawm tandem acid thiab alkali. Suab lus hem, tsis yog nws?
Qhov tseeb, ib tus neeg yog ib qho nyuaj ntawm “yam teb nyuaj”. Thiab, qee zaum, dab tsi yog pom los ntawm pob ntseg ua tej yam txawv lossis txaus ntshai, hauv kev muaj tiag hloov tawm tsis tsuas yog tseem ceeb rau kev noj qab haus huv, tab sis kuj tseem ceeb. Qhov xwm txheej zoo sib xws nrog ntsev. Yog tsis muaj nws, lub cev tsis tuaj yeem ua cov txheej txheem physiological. Nrog ib tug caveat: hauv cov khoom tsim nyog, seasoning yog tshuaj, hauv qhov ntau dhau ntau ntau - lom. Yog li no, cov ntsev noj ib hnub twg rau ib tus neeg tsis yog cov ntaub ntawv sau rau lub cev.
Sodium thiab ntsev: puas muaj qhov sib txawv
Yog lawm, cov lus ntsev yog cov ua haujlwm tseem ceeb ntawm sodium rau tib neeg lub cev, tab sis sodium thiab ntsev yuav tsis zoo.
Ntxiv nrog rau sodium thiab chlorine (feem ntau muaj txog li 96-97%: sodium muaj txog li 40%), cov khoom ua si tseem muaj lwm yam tsis txaus. Piv txwv, iodides, carbonates, fluorides. Lub ntsiab lus yog tias cov ntsev yog khawb nrog ntau txoj hau kev. Feem ntau - los ntawm hiav txwv lossis dej hauv pas dej, lossis los ntawm ntsev mines.
Piv txwv li, ntsev ntxiv dag zog nrog poov tshuaj iodide tau siv hauv ntau lub tebchaws raws li txoj hauv kev zoo los tiv thaiv kev tsis muaj iodine. Piv txwv li, hauv Switzerland, iodization yog qhov yuav tsum tau ua. Hauv Tebchaws Meskas, kev tiv thaiv thoob ntiaj teb iodine nrog ntsev kuj tau ua tiav txij li ib nrab ntawm lub xyoo pua xeem.
Kev noj ntsev txhua hnub
Raws li WHO cov lus pom zoo, kev noj ntsev txhua hnub rau ib tus neeg yuav tsum tsawg dua 5 g (rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 2 xyoos - 1 g). Txog li XNUMX diav ntawm lub khoom noj tuaj yeem noj ib hnub yam tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.
Muaj tseeb koj yuav hais tias koj tsis haus cov tshuaj ntsev zoo li no. Tab sis qhov no tsis yog li ntawd. Cov cherished 5 g muaj xws li tsis tau tsuas yog cov ntsev uas lub tais yog txhob txwm salted, tab sis kuj cov ntsev uas muaj nyob rau hauv cov khoom ua ntej. Qhov no kuj siv tau rau cov zaub los ntawm lub vaj, thiab cov khoom ua tiav ib nrab, thiab cov kua ntses nyiam los ntawm ntau tus.
Nws yog “zais” txhua qhov chaw! Yog li, cov ntsev noj ib hnub twg ntau dua li cov cai tso cai thiab tuaj yeem ncav cuag 8-15 g nyob rau ib hnub.
Dab tsi yog qhov kev hem thawj ntawm kev tshaj ntsev
Cov kab mob los ntawm ntsev tsis yog qhov tseeb nyob rau txhua qhov. Ntawm ib sab tes, sodium yog ib qho khoom noj tseem ceeb rau lub cev ua haujlwm ib txwm muaj. Tab sis, ntawm qhov tod tes, cov txiaj ntsig no nyob ntawm tus nqi ntawm cov tshuaj nkag mus rau hauv lub cev.
Kev pom zoo ntawm kev tshawb fawb tau mus txog los ntawm cov kws tshaj lij los ntawm lub koom haum tshuaj kho mob, koom haum American Heart Association, cov neeg saib xyuas kev noj zaub mov kom zoo, thiab lwm tus yog tias qhov nruab nrab sodium noj yuav tsum raug txo mus rau 2,3 milligrams ib hnub rau cov neeg 14 xyoos thiab laus dua. … Ntxiv mus, nws tsim nyog suav txog kev siv nyiaj ntau dua nyob rau ntawm cov tub ntxhais sib txawv thiab hnub nyoog.
Tsoom Fwv Teb Chaws Asmeskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv pom zoo kom tsis txhob haus ntau tshaj 2,3 milligrams ntawm sodium, lossis ib qho ntsev ntawm ib hnub twg. Qhov qauv no yog tsim rau cov neeg laus uas tsis ntsib cov mob hnyav.
Raws li WHO, theem siab kawg uas yuav tsum muaj ntsev noj rau ib hnub rau cov menyuam yaus txij li 1,5 txog 3 xyoos yog 2 g, rau cov menyuam yaus hnub nyoog 7 txog 10 xyoo - 5. Hauv txoj ntsiab cai, cov zaub mov ntsev yuav tsum tsis txhob nyob hauv cov zaub mov rau cov menyuam mos txog 9 hlis.
Peb txhua tus yuav cuam tshuam rau ntsev sib txawv, yog li koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej muaj kev hloov pauv rau koj cov zaub mov noj txhua hnub. Txawm li cas los xij, kuv yuav tham txog qhov tshwm sim uas kev noj ntsev ntau dhau yuav ua rau, yog tias tsis yog txhua tus, tom qab ntawd peb ntau tus neeg.
Lub hlwb
Cov ntsev ntau dhau tuaj yeem ua kev ntshaus lossis rhuav tshem cov hlab ntsha uas ua rau lub hlwb.
Tshwm sim:
- vim yog qhov tsis txaus ntawm cov kua hauv lub hlwb, tej zaum koj yuav quaj los ntawm txoj kev xav nqhis dej tas li;
- vim tias tsis muaj oxygen thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig, lub dementia tuaj yeem tsim;
- Yog tias cov hlab ntsha txhaws dhau los yog mob heev, nws tuaj yeem ua rau mob stroke;
- Kev noj ntsev ntau ntxiv txhua hnub tuaj yeem ua rau cuam tshuam rau nws. Nyob rau xyoo 2008, cov kws tshawb fawb hauv University of Iowa tau saib cov nas thiab pom tias cov nqaj ntawm cov nas muaj cov txiaj ntsig tsis sib thooj: thaum cov zaub mov qab ntsev tag, lawv tau coj tus cwj pwm zoo heev, thiab thaum cov "qab ntsev" rov los rau hauv lawv cov kev pub noj, nas yog dua nyob rau hauv lub siab zoo…
Txoj hlab plawv
Lub siab tso tawm cov ntshav oxygenated kom txhua tus kabmob hauv lub cev ua haujlwm. Kev noj ntsev ntau dhau yuav ua rau puas lossis ua rau cov hlab ntsha uas ua rau lub hauv nruab nrog cev tseem ceeb hauv peb lub cev.
Tshwm sim:
- tej zaum yuav muaj mob hnyav hauv siab hauv siab, vim tias lub siab tsis muaj oxygen thiab cov as-ham;
- Ib qho kev mob plawv tuaj yeem tshwm sim yog tias cov hlab ntsha txhaws tag lossis txhaws.
Kidneys
Lub raum tshem tawm cov dej tawm hauv lub cev mus los ntawm kev hloov mus rau lub zais zis. Kev noj ntsev ntau dhau tuaj yeem tiv thaiv ob lub raum kom tsis tso cov kua dej tawm.
Tshwm sim:
- kua dej yog ceev rau hauv lub cev, uas tuaj yeem ua rau mob raum thiab mob raum, nrog rau lub raum tsis ua haujlwm;
- thaum lub raum tsis tuaj yeem tiv thaiv qhov ua haujlwm piled, lub cev thaiv cov dej hauv cov ntaub so ntswg. Sab hauv, qhov no "tsub zuj zuj" zoo li edema (ntawm lub ntsej muag, plab hlaub, ko taw);
Cov hlab ntsha
Arteries yog cov hlab ntsha uas xa ntshav oxygenated los ntawm lub plawv mus rau lwm qhov hauv lub cev thiab cov qe ntshav. Kev noj ntsev ntau dhau yuav ua rau cov ntshav siab ntxiv, ua kom cov hlab ntsha txhaws.
Tshwm sim:
Arteries thicken los daws qhov nro, tab sis qhov no tuaj yeem ntxiv ntshav siab thiab ntshav mem tes. Thiab qhov no, nyeg, yog txoj kev luv tshaj plaws rau arrhythmia thiab tachycardia;
- Cov hlab ntsha ua rau txhaws los yog tawg, tiv thaiv cov ntshav ntws mus rau cov nruab nrog cev.
GI
Ib qho dhau heev ntawm cov ntsev nyob hauv lub cev muaj qhov cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv - lub caij ua haujlwm tuaj yeem nkag mus rau nws cov qog ua kua.
Tshwm sim:
- kev sib txuam ntawm cov kua dej ntau hauv lub cev ua rau kev hem thawj nrog tsam plab;
- txoj kev pheej hmoo yuav tau kuaj mob nrog mob qog noj ntshav nce siab.
Vim li cas cov ntsev tsis txaus ntshai?
Peb paub tias kev noj ntsev ntau npaum li cas nyob rau hauv ib hnub thiab seb qhov kev pheej hmoo yog ua dhau qhov tus qauv tsim muaj. Tib neeg yuav tsum tau noj ntsev ntau npaum li cas thiaj hnov zoo? Cov lus teb tau yooj yim - ib tus neeg laus uas tsis muaj mob hnyav tau thiab yuav tsum tau haus 4-5 g ntawm ntsev txhua hnub.
Dab tsi tuaj yeem cia siab los ntawm ntsev, ntxiv rau qhov muaj peev xwm ua kom ntev lub txee lub neej ntawm cov zaub mov (ntsev yog qhov ua tau zoo heev) thiab muab zaub mov rau qab ntsev?
Nco ntsoov hydrochloric acid, uas yog lub hauv paus ntawm kua txiv hauv plab. Nws tau tsim nrog kev koom tes ncaj qha ntawm chlorine ions. Thiab sodium ions yog lub luag haujlwm rau kev xa cov hlab ntsha mus rau lwm qhov (kev txav mus los yog ib feem ntawm qhov txiaj ntsig ntsev), thauj cov amino acids thiab qabzib, kev sib txuas ntawm cov leeg nqaij, kev saib xyuas ib txwm osmotic siab hauv cov kua thiab dej sib npaug.
Cov tsos mob uas tuaj yeem paub tias tsis muaj sodium thiab chlorine ntau hauv lub cev:
- ib qho kev xav tas li uas tsaug zog;
- qaug zog thiab tsis nco qab;
- qhov kev hloov pauv ruaj khov hauv cov kev npau taws, raug mob sai sai;
- kev xav ntawm nqhis dej, quenched tsuas yog nrog me ntsis salted dej;
- qhuav ntawm daim tawv nqaij, khaus vim ploj ntawm daim tawv nqaij elasticity;
- tsis xis nyob ntawm txoj hnyuv plab (xeev siab, ntuav);
- cov leeg mob pob txha.
Yuav ua li cas los txo cov ntsev koj noj
Cov kws tshawb fawb ntawm Monella Center (Tebchaws USA) tau txiav txim siab taug qab yuav ua li cas cov neeg uas tsis tuaj yeem xav txog lawv lub neej yam tsis muaj ntsev siv ntsev thaum lub lim tiam. Ib pawg ntawm 62 tus neeg tau muab cov ntsev shaker (cov ntsev tsis yog siv yooj yim, tab sis nrog qhov ntsuas isotope, uas tau yooj yim txiav txim siab siv cov zis tsom). Cov neeg ua haujlwm pab dawb tau qhia kom paub tseeb thiab raug khaws cia ib daim ntawv teev zaub mov. Ib lub lim tiam tom qab, raws li cov ntaub ntawv tau txais, cov kws tshawb fawb Asmeskas tau xaus lus tias kwv yees li 6% ntawm cov khoom siv los ntawm cov ntsev shaker, 10% ntawm sodium tau txais los ntawm cov khoom ntuj tsim, thiab cov seem ntau dua 80% tau los ntawm ib nrab. - cov khoom tiav.
Nov yog qee qhov kev qhia los pab koj txo cov ntsev rau hauv koj cov zaub mov:
- Ua noj koj cov zaub mov
Lub ntsiab haujlwm tseem ceeb yog ua tib zoo saib xyuas qhov khoom dab tsi ntawm lub phaj. Nws yuav yooj yim rau kev tswj cov ntsev noj txhua hnub yog tias koj tsis kam noj zaub mov npaj tawm los ntawm lub tsev loj, khoom noj ceev, zaub mov kaus poom;
- Hloov qhov kev txiav txim ntawm daim ntawv thov ntsev
Sim tsis txhob siv ntsev txhua qhov hauv cov txheej txheem ua noj, thiab yog tias koj xav tau ntxiv ntsev, cov khoom twb tau nyob hauv phaj lawm. Nws tau raug pov thawj tias cov zaub mov uas tau ntsev thaum noj mov zoo li muaj qab ntsev rau ib tus neeg tshaj li qhov uas tau ntxiv cov txuj lom thaum ua noj, vim tias ntsev tau ncaj qha mus rau qhov saj nyob ntawm tus nplaig.
- Nrhiav lwm txoj kev ntsev
Ntseeg kuv, ntsev tsis yog tib yam uas "hloov pauv" saj ntawm cov zaub mov. Tshawb xyuas cov khoom ntawm lwm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Txiv qaub kua txiv, zest, thyme, qhiav, zaub basil, parsley, dill, cilantro, mint tuaj yeem yog lwm txoj hauv kev zoo tshaj. Los ntawm txoj kev, dos, qej, celery, carrots tuaj yeem txhawb qhov saj ntawm cov zaub mov tsis zoo dua li ntsev.
- Muaj lub siab ntev
Ntseeg tias nws los yog tsis, koj xav tau ntsev thiab ntxiv ntsev rau hauv cov zaub mov yuav sai sai. Yog tias ua ntej koj yuav tsum tau ntsev ob rab ntsev rau ib qho kua zaub thiab txiv lws suav, tom qab ob peb lub lis piam ntawm “kev noj zaub mov”, koj yuav tsis xav siv ntau tshaj ib tee ntawm lub caij.