txheem
Hauv khw muag khoom asparagus Yog tag nrho cov xyoo puag ncig, thiab nyob rau hauv dav dav, nws tsis muaj teeb meem txawm nws yog caij nplooj ntoos hlav los yog lub caij ntuj no. Vim tias txawm nyob rau lub Plaub Hlis-Tsib Hlis, nyob rau lub caij ntuj sov heev, peb tsuas tuaj yeem cia siab tias qhov kev zoo siab no, tsuas yog sau, tau xa los ntawm thawj lub davhlau los ntawm Fabkis ncaj qha mus rau qab khav ntawm tsev noj mov. Tsis tshua muaj peb muaj txoj hauv kev mus nrog pob tawb mus rau tom khw thiab yuav asparagus dawb, ntsuab, ntshav - thiab khaws cia. Nws yog tus mob siab.
Yuav ua li cas ua noj asparagus
Ua noj asparagus yog ib qho yooj yim (nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob kib nws, zoo li nqaij nruab deg, yog li tsis txhob poob xim), tab sis qhia kuv yuav ua li cas thiaj muaj txiaj ntsig zoo npe cov qhua ib kab los ntawm cov ntawv qhia zaub mov: "Cov phooj ywg, hnub no kuv tau ua zaub mov rau koj asparagus nrog Scottish smoked salmon nrog qhiav siv ". Nws suab solemn thiab txawm tias defiant me ntsis. Cov qhua uas tsis muaj txuj ci ua zaub mov noj tau paub txog lawv qhov ua tsis tau zoo. Ua haujlwm me me hauv chav ua noj.
Yog hais tias koj tswj kom tau ib tug zoo asparagus, nco ntsoov: cov zaub no yog ua ke nrog yuav luag tag nrho cov khoom uas twb muaj lawm: txawm nrog Parma ham, txawm nrog tuna, txawm nrog curry, txawm nrog pears thiab peaches. Nws zoo nkaus li muaj txiaj ntsig zoo hauv cov zaub xam lav (piv txwv li, nrog ntau yam nplooj, liab dos thiab peas nrog vinaigrette hnav khaub ncaws thiab cov kua txob dub tshiab, raws li tus kws ua zaub mov Gordon Ramsay qhia, tab sis nws yuav tsis qhia qhov phem).
Tab sis Txoj kev yooj yim thiab qab tshaj plaws nrog rau asparagus - yooj yim dawb nws (txiav tawm cov tuab tuab ua ntej ua ntej thiab tawm tsuas yog ob peb centimeters ntawm qhov muag muag sab saum toj) hauv cov dej qab ntsev rau hauv 3-4 feeb. Lub asparagus yuav dhau los ua kua thiab mos, thiab tsis muaj lwm yam ntxiv lawm.
Ib tug ua tau ci nws rau ob peb feeb nyob rau hauv grated Parmesan, los yog tam sim ntawd pab nrog ntses… Nto moo tshaj plaws asparagus ntses - Dutch (qee lub qe, qee cov kua txiv qaub, qee cov butter, ntsev thiab kua txob cayenne). Leej twg yog tus zoo creamy thiab txiv qaub, thiab txawm tias cov roj uas muaj roj ntxhiab nrog tshuaj ntsuab, me ntsis yaj ntawm asparagus, ua rau cov khoom noj khoom haus zoo nkauj tshaj tawm ntawm nws.
Asparagus: lwm yam zaub mov txawv
Txhawm rau mus rau qib tom ntej (yog tias yav dhau los koj tau sau tag nrho cov nyiaj tau los tau), koj tuaj yeem nqa zaub mov noj rau hauv koj lub tsev txhab nyiaj, nrog kev koom nrog risotto thiab porcini nceb stewed hauv qej ntses, thiab dub cod nrog roob tshauv ntses, thiab milfey nrog nqaij ci, txiav marble thiab hnub nyoog gorgonzola.
Los ntawm lub caij cov tub ntxhais hluas asparagus Cov khw noj mov hauv nroog npaj sib txawv - leej twg zoo dua leej twg - themed cov ntawv qhia zaub mov, hauv qhov uas cov zaub asparagus, ntau dua thiab cov crayfish tau ua ke nrog cov zaub asparagus nrog rau truffles, quail lub mis thiab cov nceb lobster; txhua yam no tau muab ntxuav kom huv nrog cov kua txiv tshiab asparagus, thiab noj su tiav nrog cov khoom qab zib-zoo li asparagus strudel nrog cheese lossis asparagus-strawberry pannacotta.
Asparagus: muaj cov yam ntxwv
Asparagus nyob rau hauv tag nrho cov kim-sounding gastronomic delights yuav tsum tseem nyob zoo li qub - me ntsis poached, muag muag, tab sis tsis dhau, hais, al dente. Txwv tsis pub, tsis muaj qhov taw tes: yog vim li cas nws thiaj li hu ua zaub nyiam ntawm Fabkis Fab Kis ntau. Lub Plaub Hlis Ntuj vitamins npaum li ntawd nws txawm tias kev pabcuam kev tiv thaiv kab mob plawv, thiab ua tiav heev.
Txawm li cas los xij, feem ntau ntawm cov asparagus nyiam nyiam cov lus dab neeg ntawm nws omnipotence hauv lwm qhov chaw - lawv hais, hmo ntuj kev hlub rau ib lub phaj ntawm asparagus ... Koj tej zaum kuj tau hnov. Yog li ntawd mus rau bazaar lawm - nyob rau hauv rooj plaub. Niaj hnub no, koj tsis paub tias yuav nrhiav qhov twg thiab yuav ua li cas nws tshwm sim muaj.
Asparagus hom
Asparagus los ntau yam xim… Ntsuab, dawb. Tsawg muag tsawg dua paj yeeb asparagus - qhov no yog tias koj tuav nws ntev hauv lub hnub, tab sis tsis muaj ntau yam pheej hmoo qhov no - nws yooj yim rau overdo nws.
Dawb asparagus kim dua ntsuab - lawv yog ib qho thiab tib qho, nkaus xwb ntsuab asparagus hlob zoo li cov zaub ib txwm nyob hauv lub vaj, thiab cov dawb ripens nyob hauv av, tsis qab los ntawm tshav ntuj, ua tib zoo hws thiab thaum kawg ntau dua kev sib tw. Belaya yog tus ua yeeb yam tseem ceeb nyob rau lub Plaub Hlis thiab Tsib Hlis, lub hnub qub ntawm cov khw noj mov hauv khw feem ntau. Ntsuab, uas yog qhov yooj yim dua, muaj ntau dua hauv khw muag khoom thiab kev lag luam.