txheem
Nws nyuaj rau ntseeg, tab sis cov zaub no muaj ntau dua 2500 xyoo. Nws cov neeg qhuas yog Julius Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson thiab txawm tias Leo Tolstoy. Ib txwm neeg tuag gourmets kuj tseem zoo siab rau ntawm asparagus. Hauv ntau lub tebchaws, kev ua koob tsheej tau ua kev qhuas rau cov zaub no, thiab hauv tebchaws Yelemes, huab tais thiab poj huab tais ntawm asparagus tau xaiv txhua xyoo. Nws tau ua dab tsi kom tsim nyog tau txais kev lees paub? Dab tsi ua rau nws txawv ntawm lwm cov zaub? Yuav ua li cas ua noj asparagus? Cia peb tham txog txhua yam hauv kev nthuav dav hauv peb tsab xov xwm.
Zaub xam lav los ntawm vaj
Asparagus tuaj yeem noj nyoos, tab sis feem ntau nws tau rhaub hauv cov dej ntsev, nco ntsoov ntxiv zaub lossis butter. Txij li qhov qis dua ntawm cov qia nruj dua, lawv tau siav rau hauv txoj kev ncaj. Txhawm rau ua qhov no, lawv tau muab khi rau hauv txoj hlua nruj thiab muab qhov hnyav nyob nruab nrab. Cov tiav asparagus yog doused nrog dej txias - yog li nws yuav khaws nws cov xim nplua nuj thiab yuav ua rau muaj kev ntxhov siab ntawm cov hniav. Peb muab rau koj sim cov ntawv qhia rau zaub xam lav nrog zaub xas lav.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab asparagus - 300 g
- radish - 5-6 pcs.
- qe - 1 pc.
- butter - 1 tsp.
- qab zib-0.5 tsp.
- lettuce - 1 pawg
- txiv roj roj - 2 tbsp.
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. l.
- dijon mustard - 1 tsp.
- zib mu - 1 tsp.
- ntsev thiab kua txob dub - mus saj
Peb ntxuav txhua lub quav ntawm asparagus, ntxuav nws los ntawm qhov tawg tsam thiab daim tawv sab saud. Peb ua noj lawv nrog ntxiv ntsev, butter thiab qab zib rau 10 feeb, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv dej khov. Peb qhuav lub qia, txiav lawv mus rau hauv me me tawg. Peb rhuav cov zaub xam lav nplooj nrog peb txhais tes thiab npog lub phaj. Tshaj tawm cov asparagus thiab radish txho rau hauv nyias lub voj voos saum toj. Maj mam ntsev thiab kua txob, ncuav txhua yam nrog kev hnav khaub ncaws ntawm txiv roj roj, kua txiv qaub, mustard thiab zib ntab. Qhov kawg kov-kho cov zaub xam lav nrog ib nrab ntawm cov qe hau.
Lub txiv pos nphuab
Asparagus tsis yog tsuas yog ntsuab. Nws tau cog rau hauv av, thiab hauv ib hnub cov tua tuaj yeem loj hlob los ntawm 15-20 cm. Yog tias koj khawb lawv tawm hauv av yam tsis pub lawv tawg mus rau saum npoo, xim yuav dawb. Yog tias koj cia cov qia tsim, tuav lawv nyob hauv qab lub hnub ib pliag thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav lawv txiav tawm, lawv yuav kis tau cov xim xim. Thiab yog tias koj tawm hauv lawv mus rau hauv lub tshav kub ntev ntev, lawv yuav ntev dua ntsuab. Gourmets hais tias cov asparagus dawb hauv cov zaub mov txawv tsis tuaj yeem piv nrog txhua yam.
Cov khoom xyaw:
- dawb asparagus - 300 g
- tshiab strawberries-150 g
- nplooj ntoos ua zaub xam lav-ib pawg
- qhuav ntoo thuv ceev - 2 tbsp. l.
- nyuaj cheese - 50 g
- qab zib - 3 tbsp. l.
- lub teeb balsamic vinegar - 1 tsp.
Boil lub asparagus kom txog thaum muag nrog 1 tsp qab zib thiab 1 tsp butter. Peb qhuav cov qia ntawm daim ntawv so tes, txiav lawv mus rau hauv qhov tawg loj. Peb qhuav cov txiv pos nphuab uas tau ntxuav thiab txiav txhua cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, rhuav cov zaub xas lav nrog peb txhais tes, thiab peb cov cheese nyuaj rau ntawm grater lossis tawg los ntawm txhais tes. Cov seem uas yog butter yog yaj hauv lub saucepan. Peb yaj suab thaj thiab balsamic hauv nws. Tas li nplawm nrog spatula, peb khaws qhov sib xyaw kom sov kom txog thaum nws dhau mus ua caramel. Peb muab cov zaub xas lav nplooj, zaub qhwv, cheese thiab txiv pos nphuab sib xyaw rau ntawm lub phaj, ncuav cov ntses rau saum lawv, thiab nphoo cov noob txiv ntoo rau saum.
Muaj koob muaj npe nyuaj
Hauv Tebchaws Europe, Louis XIV muaj tes nyob rau hauv kev nrov npe asparagus. Nws tau cog kom npaj lub tsev ntsuab tshwj xeeb nyob rau hauv lub tsev huab tais kom nws tau cog nws cov zaub uas nyiam txhua xyoo. Tom qab ntawd, zaub asparagus tau raug hu ua zaub mov ntawm cov vaj ntxwv. Yog li sandwich nrog nws kev koom tes tuaj yeem suav tau tias yog huab tais heev.
Cov khoom xyaw:
- puag ncig lub loaf - 1 pc.
- ntsuab asparagus - 200 g
- salmon me ntsis salted-150 g
- tsev cheese - 60 g
- txiv lws suav-5-6 pcs.
- radish - 2-3 pcs.
- txiv roj roj - 1 tbsp.
- ntsev, kua txob dub - mus saj
Ua ntej tshaj plaws, peb rhaub cov asparagus, muab tso rau hauv lub colander thiab cia qhov tshaj noo noo ntws tawm. Cov qia txias tau txiav rau hauv 2-3 ntu. Txiav lub grain bun lengthwise, sprinkle nrog txiv ntseej roj, xim av me ntsis nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Peb txiav cov radishes rau hauv cov voj voog tuab, thiab cov txiv lws suav rau hauv plaub hlis. Peb lubricate lub halves ntawm buns nrog tsev cheese, kis cov asparagus stalks, slices ntawm txiv lws suav thiab radishes. Ntsev thiab kua txob cov zaub kom saj. Cov qhaub cij yog qhov zoo rau lub caij nplooj ntoo hlav.
Kua zaub rau daim duab zoo nkauj
Asparagus yog ib qho kev pabcuam ncaj ncees rau cov neeg uas nquag tau txais lawv tus kheej zoo rau lub caij puam. Caloric ntsiab lus ntawm ib stalk yog 4 kcal. Asparagus tau yooj yim zom los ntawm nws tus kheej thiab pab lwm yam khoom zom. Tsis tas li ntawd, nws accelerates cov metabolism, tshem tawm edema, saib xyuas kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj ntawm daim tawv nqaij. Daim ntawv qhia rau asparagus kua zaub yuav pab kuaj cov nyhuv hauv kev xyaum.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab asparagus - 300 g
- zaub broth-100 ml
- txiv roj roj - 1 tbsp.
- txiv maj phaub mis - 50 ml
- shallots - 1 lub taub hau
- ntsev, kua txob dub, nutmeg - mus saj
Ua kom sov cov txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub thiab hla cov pob zeb txiav rau hauv me me kom txog thaum Golden xim av. Chop lub asparagus stalks rau hauv tawg, Fry nrog dos rau 2-3 feeb, ncuav kub broth. Peb tawm qee qhov sab saud ntawm cov tua rau pub mis. Nqa cov kua rau ib lub rwj, ua noj lub asparagus dhau li cua sov kom txog thaum ua kom tiav qhov muag. Tam sim no cia cov kua zaub txias me ntsis thiab ua kom huv si nws nrog rab rawg. Ncuav cov txiv maj phaub mis tso rau hauv ib cov kua ntses, coj nws mus rau lub rwj dua, rov qab txhua yam nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg. Ua cov kua zaub qab zib, ua kom zoo nkauj rau txhua feem nrog asparagus buds.
Cw hauv Hiav Txwv Dawb
Ceev faj thaum xaiv asparagus. Hauv cov xwm txheej ntuj, nws loj hlob los ntawm lub Plaub Hlis txog rau thaum xaus Lub Rau Hli. Tus so ntawm lub sijhawm, koj yuav tsum txaus siab nrog cov zaub los ntawm tsev cog khoom. Thaum yuav cov asparagus tshiab, ua tib zoo tshuaj xyuas cov qia. Lawv yuav tsum du, ci, nrog lub hau kaw kaw. Yog tias koj txhuam lawv ua ke, lawv yuav creak. Nws raug nquahu kom noj cov asparagus tshiab tam sim ntawd. Los yog noj lwm cov kua zaub, lub sijhawm no los ntawm cov zaub asparagus dawb nrog cov cw.
Cov khoom xyaw:
- dawb asparagus - 400 g
- dos - 1 lub taub hau
- qej-2-3 cloves
- cws - 20-25 pcs.
- cream 33% - 200 ml
- butter - 1 tbsp. l.
- txiv roj roj - 2 tbsp.
- ntsev, kua txob dub - mus saj
- cov tub ntxhais hluas peas hauv pods - rau kev ua haujlwm
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib saucepan, dhau lub dos nrog qej. Lub pob npaj asparagus yog txiav rau hauv cov thooj, qee qhov yog sab laug rau kev pabcuam. Cov seem yog muab tso rau hauv saucepan thiab, nplawm ntau zaus, maj mam kib. Ncuav rau hauv me ntsis dej kom nws npog cov qia, simmer hauv qab lub hau kom txog thaum muag muag.
Thaum lub asparagus txias txias, tig mus rau hauv ib qho khoom ntshiab nrog rab. Maj mam ncuav nyob rau hauv lub kub cream thiab maj mam coj mus rau ib tug boil. Peb tev cov shrimps los ntawm lub khauj khaum thiab, ua ke nrog cov ncua ntev hlais ntawm asparagus, xim av rau lawv hauv cov roj txiv roj. Ua ntej ua haujlwm, kho ib lub phaj nrog cov kua nplaum nrog cov cw nrog asparagus thiab taum ntsuab taum.
Asparagus nyob rau hauv caj npab ntawm nqaij sawb
Muaj peev xwm ua noj ua haus ntawm asparagus tsis muaj qhov kawg. Dawb asparagus yog cov kaus poom thiab ua raws li khoom noj txom ncauj ywj pheej. Ntsuab asparagus yog qhov zoo ua ib sab phaj rau ci nqaij. Yog tias koj ntxiv nws mus rau ib qho omelet tsis tu ncua rau pluas tshais, nws yuav ci nrog lub ntsej muag tshiab. Thiab asparagus mus zoo nrog nqaij npuas kib. Nov yog daim ntawv qhia yooj yim thiab nrawm rau ci asparagus, uas koj tuaj yeem kho koj tus kheej thiab cov qhua tsis tau npaj tseg.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab asparagus - 20 stalks
- nqaij npuas kib - 100 g
- txiv ntseej roj rau roj
- noob hnav - 1 tsp.
Peb ntxuav lub asparagus zoo, muab tso rau hauv dej npau npau rau 5 feeb, tom qab ntawd coj nws tawm thiab ua kom nws qhuav. Peb txiav cov nqaij sawb mus rau hauv nyias daim hlab 1.5-2 cm dav. Peb qhwv ib daim hlab ib ncig ntawm txhua daim duab paj yeeb yaj paj kauv. Muab cov ntawv ci nrog roj txiv roj roj, kis cov roj asparagus hauv cov nqaij sawb thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 5 feeb. Tom qab ntawd peb tig cov qia nyob sab nraud thiab sawv rau tib tus nqi. Pab cov khoom noj txom ncauj no kub, nphoo nrog cov noob hnav.
Liab ntses, ntug dej ntsuab
Asparagus, ntawm lwm yam, yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo kawg. Cov tshuaj muaj nyob hauv nws ntxiv dag zog rau lub plawv, txhawb kev sib txuas thiab cov nqaij pob txha, tshem tawm cov co toxins, muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm ob lub raum thiab lub siab. Asparagus tau paub tias yog aphrodisiac txij ancient sij hawm. Cov neeg Greek tau muaj kev coj noj coj ua zoo nkauj ntawm kev hnav khaub ncaws ntawm cov nkauj tshiab nrog wreaths ntawm asparagus. Thiab hauv Fab Kis, cov niam txiv tshiab tau txais peb lub tais nrog cov zaub no. Ci salmon nrog asparagus yog qhov haum rau noj hmo zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- salmon steak - 4 pcs.
- ntsuab asparagus - 1 kg
- txiv roj roj - 3 tbsp.
- txiv qaub zest - 1 tsp.
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. l.
- txiv qaub - 0.5 pcs.
- qij - 2 cloves
- Cherry txiv lws suav - 8 pcs.
- pov thawj tshuaj ntsuab, ntsev, kua txob dub - kom saj
Peb ntxuav thiab qhuav cov ntses steaks zoo. Peb tshem tawm qhov nyuaj ntawm cov nplooj asparagus, tseem ntxuav thiab qhuav lawv. Sib tov txiv roj roj nrog txiv qaub zest thiab kua txiv, ntxiv cov qej crushed, tshuaj ntsuab ntawm Provence, ntsev thiab kua txob dub. Ncuav marinade tshaj cov ntses nrog asparagus thiab cia nws soak rau 10-15 feeb. Peb npog cov tais ci nrog ntawv ci, kis tau cov asparagus ua ntej, tom qab ntawd salmon. Peb muab cov txiv kab ntxwv tso rau saum, thiab txiv lws suav txiv ntoo rau ntawm ob sab. Tso cov pwm rau hauv qhov cub ntawm 200 ° C rau li 15 feeb. Los ntawm txoj kev, daim ntawv qhia no tseem ua tiav rau muab ci.
Ncuav qab zib nrog cov vitamins
Lub tsev neeg asparagus muaj ntau yam nyob rau hauv tsev neeg lily. Yog li nws hloov tawm tias asparagus yog tus txheeb ze ze ntawm dos thiab qej. Yog tias koj nyiam ncuav tsw qab ncuav qab zib nrog cov dos sau, koj tuaj yeem sim me ntsis thiab ua cov khoom qab zib-qhib cov ncuav qab zib nrog asparagus. Nws zoo nyob rau hauv ci thiab muab nws ua tus hloov maj mam tsw.
Cov khoom xyaw:
Mov paj:
- hmoov-165 g
- butter - 100 g
- ntsev-0.5 tsp.
- dej khov - 3 tbsp. l.
Sau:
- ntsuab asparagus - 300 g
- hmoov - 100 g
- qe - 3 pcs.
- pecorino cheese - 100 g
- cream 20% - 400 ml
- ntsev, kua txob dub, nutmeg - mus saj
Peb tshiav cov khob noom cookie khov rau ntawm grater, tshiav nws mus rau hauv ib qho tawg nrog hmoov nplej thiab ntsev. Ncuav dej thiab knead lub mov paj. Peb muab nws tso rau hauv lub tais ci, ua kom zoo thiab xa mus rau qhov cub ntawm 180 ° C rau 15 feeb.
Peb tshem tawm cov tawv tawv los ntawm cov nplooj asparagus, txiav lawv rau hauv qhov tawg, blanch lawv hauv dej npau rau 2-3 feeb. Txiav cov nqaij npua rau hauv fab. Rau txhaws, yeej qe nrog ntsev thiab txuj lom, ntxiv qab zib thiab grated pecorino. Hauv lub hauv paus ci, kis cov asparagus nrog nqaij npua, ua kom puv thiab rov qab mus rau qhov cub rau lwm 40 feeb. Cia tus quiche lorena txias thiab tsuas yog tom qab ntawd ua haujlwm.
Pizza tshoov los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav
Cov neeg Italians nyiam asparagus thiab ntxiv nws qhov twg los xij. Nws sib haum xeeb ua tiav cov zaub sib txawv hauv cov kua zaub minestrone ib txwm. Nws dhau los ua qhov tseem ceeb ntawm cov nplej zom nrog salmon hauv creamy sauce. Thiab frittata nrog asparagus, dos dawb thiab parmesan-tsuas yog yaim koj cov ntiv tes. Peb muab lwm daim ntawv qhia nrog cov zaub caij nplooj ntoo hlav hauv Italis. Namely, pizza nrog feta, txiv lws suav thiab txiv pos.
Cov khoom xyaw:
Mov paj:
- dej - 100 ml
- poov xab-0.5 tsp.
- hmoov-150 g
- txiv roj roj - 1 tbsp. l. + rau roj
- qab zib-0.5 tsp.
- ntsev-ib de
Sau:
- asparagus - 300 g
- mozzarella cheese - 150 g
- mos yaj lub cheese-50 g
- cherry txiv lws suav, xim liab thiab daj-5-6 pcs.
Hauv dej sov, peb zom cov suab thaj thiab cov poov xab, cia nws ua npuas dej rau li 10-15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov roj zaub, txav cov hmoov nplej nrog ntsev thiab zuaj lub khob noom cookie. Npog nws nrog phuam hauv lub tais thiab tawm hauv qhov cua sov rau 40 feeb, kom nws nce hauv ntim.
Peb txiav tawm qhov nyuaj ntawm cov nplooj asparagus, blanch me ntsis hauv dej npau, txiav rau hauv oblique slices. Cherry txiv lws suav yog txiav ib nrab, mozzarella yog coarsely peb. Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej oblong, ntub nrog roj txiv roj. Ua ntej, peb kis cov mozzarella rau hauv ib txheej tuab, tom qab ntawd asparagus, txiv lws suav thiab yaj lub cheese hauv txhua qhov kev txiav txim, ntsev thiab kua txob rau saj. Ci pizza hauv qhov cub ntawm 200 ° C rau li 15-20 feeb.
Koj tuaj yeem yooj yim rov qab tag nrho cov zaub mov no rau kev ua noj asparagus hauv koj chav ua noj. Cov zaub no tsis xav tau kev kho cua sov thiab sib haum xeeb nrog yuav luag txhua yam khoom. Yog tias cov ntawv qhia zaub mov tsis txaus, koj yuav pom cov tswv yim nthuav dav hauv lub vev xaib "Nyob Hauv Tsev". Thiab yog tias koj lub txhab nyiaj piggy ua noj muaj nws tus kheej tshwj xeeb nrog asparagus, qhia peb txog lawv hauv cov lus.