Hmoob tais diav

Cov chav Australian ua noj yog txawv, thawj thiab muaj ntau yam. Thiab tseem yog ib kaleidoscope tag nrho ntawm hearty, noj qab nyob zoo thiab tsis txaus ntseeg cov tais diav uas nqa los ntawm yuav luag thoob plaws ntiaj teb thiab ua ke sib haum xeeb hauv tib lub teb chaws mus ntau pua xyoo.

Qhov zoo siab tau, Australia cov kab lis kev cai ua noj tau muab kev teev tseg, ua ntej txhua yam, los ntawm keeb kwm ntawm lub teb chaws nws tus kheej. Thaum xub thawj, cov av no yog thaj chaw los ntawm aborigines. Tsawg heev yog paub txog lawv txoj kev noj mov. Tab sis dhau sijhawm, cov neeg tuaj txawv teb chaws los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb tau pib tshwm ntawm no, leej twg, ib txoj kev los sis lwm qhov, coj nrog lawv cov lawv lub tebchaws. Ntawm lawv yog cov zaub mov txawv rau koj cov tais diav uas koj nyiam.

Niaj hnub no cov pej xeem hauv Australia muaj kwv yees li 23 lab leej. Feem ntau ntawm lawv yog cov neeg nyob sab Europe. Ntawm lawv yog cov Askiv, Fabkis, Greeks, Germans, Italians thiab cov sawv cev ntawm lwm haiv neeg. Tsis tas li no tseem muaj neeg coob heev los ntawm Asia, Russia, America, thiab hiav txwv hiav txwv nyob hauv Australia. Hauv tsev neeg ntawm lawv txhua tus, lawv hwm lawv cov kab lis kev cai ua noj ua haus, tsuas yog yoog lawv tus kheej rau cov kev mob uas twb muaj lawm.

Qhov no yog vim li cas ib txhia tsis kam ua qhov tseeb ntawm Australian cov zaub mov. Piav qhia qhov no los ntawm qhov tseeb tias es tsis txhob siv nws, ib txwm nyob hauv Askiv, German, Fabkis, Turkish, Moroccan, Suav thiab Italian cov tais diav thiab tsis tsuas yog "mus raws" ntawm thaj chaw hauv lub tebchaws.

Qhov tseeb, nws tsis zoo li ntawd. Tseeb, hauv nws daim ntawv dawb huv, cov neeg nyob ib puag ncig no yooj yim heev. Qhov no dhau los ua qhov tshwj xeeb tshaj yog pom dhau lub sijhawm, thaum pib cov tais diav tshiab pib tshwm, raws li lub ntiaj teb nto moo, tab sis hloov kho me ntsis zaub mov txawv. Feem ntau, cov no yog cov tais diav Mediterranean, uas tau ntim nrog cov txuj lom Thaib thiab hloov pauv.

Tsis ntev, kev hloov kho no ua rau nws muaj peev xwm los tham txog qhov tshwm sim ntawm cov zaub mov txawv tshiab, kev sib haum xeeb ua ke ntawm kev ua noj ua haus ntawm cuisines los ntawm thoob ntiaj teb. Yog lawm, nws yog hais txog Australian keeb kwm txuj ci ua noj.

Qhov xav tau, lub ntiaj teb tau pib tham txog nws tsuas yog thaum xaus ntawm 90s, thaum cov khw noj mov pib qhib hauv txhua lub nroog hauv Australian, muab lawv cov neeg tuaj ncig los saj ntau Australian cov tais diav. Los ntawm txoj kev, lawv yeej txoj kev hlub ntawm lawv cov neeg tuaj xyuas ncaj ncees ua tsaug rau lawv cov kev nplua nuj thiab pheej yig.

Kev txheeb xyuas cov zaub mov niaj hnub ntawm Australia, kuv yuav tsum hais tias txhua hom nqaij yog nyiam ntawm no. Noog, npua, nyuj, khej, emus, kangaroos lossis possums - nws cov tsos tsis muaj teeb meem rau cov neeg hauv zos. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog saj zoo heev. Tsis tas li ntawd, cov neeg hauv zos nyiam cov khoom noj siv mis, ntses thiab nqaij nruab deg, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm txoj kev, ua tsaug rau cov neeg tsiv teb tsaws chaw thiab huab cua zoo, yuav luag txhua yam loj hlob ntawm no - los ntawm blackberries, kiwi, qos yaj ywm, taub dag, txiv lws suav thiab dib mus rau kwandong ( suab puam peach), Tasmanian txiv apples thiab pears, txiv qaub, avocados thiab papaya. Nrog rau qhov no, pizza, pasta, cereals, ntau yam kua ntses thiab txuj lom, nceb, legumes thiab txhua yam txiv ntoo yog hlub hauv Australia. Thiab txawm larvae thiab beetles, los ntawm qhov tiag delicacies yog npaj nyob rau hauv tej lub tsev noj mov. Cov dej haus nyiam hauv Australia yog kas fes, tshuaj yej, cawv thiab npias. Koj tuaj yeem pom Lavxias npias hauv ntau qhov chaw.

Cov hauv kev ua noj tseem ceeb:

Qhov tseem ceeb ntawm Australian cov zaub mov yog tias nws yog qhov txiaj ntsig rau kev sim, ua tsaug uas cov "kos npe" cov tais diav ntawm cov zaub mov hauv tebchaws Australian tau tshwm sim. Ntxiv mus, nyob hauv txhua lub xeev lawv txawv. Tab sis qhov nrov tshaj plaws ntawm lawv yog:

Nqaij ncuav qab zib yog cov cwj pwm ntawm Australian ua noj. Qhov no yog pob kws-qhov loj me nrog cov nqaij minced los yog nqaij minced.

Australian cov nqaij ncuav qab zib nrog garnish.

Vegemite yog ib qho tshuaj txhuam muab los ntawm cov poov xab extract. Ntsev, me ntsis iab hauv qhov saj. Cov khoom lag luam yog siv los ua kev sib kis rau buns, ci thiab pob tawg.

BBQ. Cov neeg hauv tebchaws Australia nyiam tshaj tawm cov nqaij kib, uas yog noj rau ob hnub thiab hnub so.

Pea kua zaub + ncuav qab, lossis ntab ncuav qab zib.

Kenguryatina, uas tau siv los ntawm hauv zos aborigines los ntawm lub sijhawm immemorial. Nws yog qhov muag heev thiab muaj qhov muaj feem ntau ntawm linoleic acid. Tam sim no ntawm cov neeg Australian lawv tus kheej, kenguryat yog nyob rau hauv qhov kev xav tau tsawg thiab li 70% ntawm tag nrho cov khoom lag luam raug xa tawm mus rau lwm lub teb chaws ua qhov tsis tshua nyiam.

Ntses thiab chips, ib lub tais los ntawm UK. Nws muaj tob-kib qos yaj ywm thiab ntses daim.

Barracuda.

Pavlova yog khoom noj haus Australian ib txwm, cov khoom qab zib ua los ntawm meringue thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov zaub mov no muaj npe tom qab ib qho ntawm cov neeg ncaws pob uas muaj npe tshaj plaws ntawm XNUMXth xyoo pua - Anna Pavlova.

Anzac - ncuav qab zib raws cov txiv maj phaub flakes thiab oatmeal. Nws tsim nyog sau cia tias ANZAC (Australian thiab New Zealand Army Corps) Hnub tau ua kev zoo siab hauv New Zealand thiab Australia thaum Lub Plaub Hlis 25 los ua kev nco txog cov neeg raug tsim txom ntawm cov pej xeem hauv txhua qhov kev tsis sib haum tub rog.

Lamington yog daim txhuam cev ncuav mog qab zib npog nrog cov txiv maj phaub plaub thiab chocolate ganache. Qhov kev kho no muaj npe tom qab Charles Wallis Alexander Napier Cochrane-Baillie, uas yog Baron ntawm Lamington.

Lub Siab Tam.

Elven khob cij yog toast, buttered thiab nphoo nrog cov yeeb yuj dragees.