txheem
Lwm yam khoom noj dab tsi yog txuam nrog lub caij ntuj sov zoo li cov pob kws tshiab ntawm cob? Qhov no qab ntxiag delicacy, generously sprinkled nrog ntsev, muaj peev xwm nrhiav tau nyob rau yuav luag txhua lub puam, ntawm txoj kev khw thiab txawm nyob rau hauv cov khoom noj ceev.
Puas muaj cov txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib no?
Nthuav qhov tseeb txog pob kws
Raws li lub npe "pob zeb" pob kws, uas tau los ua nyob rau hauv peb lub teb chaws, "Poj huab tais ntawm lub teb", emigrated nyob rau hauv lub ships ntawm conquistadors los ntawm cov teb chaws Asmeskas mus rau Tebchaws Europe.
Nyob rau hauv nws lub teb chaws nws tau raug domesticated rau ntau tshaj yim txhiab xyoo dhau los thiab tau los ua tsis tau tsuas yog ib qho tseem ceeb zaub mov qoob loo, tab sis kuj yog cov khoom ntawm kev pe hawm rau cov neeg ntawm lub teb chaws ntawm Central thiab South America.
Tam sim no pob kws loj hlob yuav luag txhua qhov chaw hauv ntiaj teb. Nws cov neeg tsim khoom loj tshaj plaws - Tebchaws Asmeskas, Tuam Tshoj, Brazil, Mexico, Russia, our country, Romania thiab South Africa.
Muaj ntau tshaj 100 hom pob kws. Ntxiv nrog rau cov paub zoo daj cobs, pob kws yog cog nrog dawb, liab, liab, xiav, ntshav thiab txawm taum dub.
Cov xim ntawm pob kws txiav txim siab nws cov txiaj ntsig zoo. Yog li, nyob rau hauv cov pob kws daj muaj ntau cov tshuaj antioxidant carotenoids hauv xiav - anthocyanins hauv ntshav - Protocola acid.
Cov pob kws zoo li cas?
Raws li tau hais ua ntej, pob kws daj txuas cov carotenoids lutein thiab zeaxanthin - ntuj dyes thiab antioxidants. Txawm nyob rau hauv pob kws hmoov tom qab ziab thiab grind tseem cov ntaub ntawv concentration ntawm cov antioxidants - txog 1300 mg rau 100 g!
Tsis tas li ntawd, pob kws yog qhov zoo tshaj plaws ntawm fiber ntau. Nws cov nplej, txawm tias zoo siav, chewy vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm kev noj haus fiber ntau. Qhov no tso cai rau ib feem nrog kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis tau ntev.
Tsis tas li ntawd, fiber ntau txhim kho kev zom zaub mov thiab "paub" cov txiaj ntsig microflora ntawm txoj hnyuv. Qhov pom zoo ntawm fiber ntau - 12 grams tauj ib hnub - muaj li ob thiab ib nrab khob ntawm cov pob kws tshiab.
Pob kws tsis yog tsuas yog pab tau rau cov neeg uas tab tom sim txo qhov hnyav, tab sis rau cov neeg mob ntshav qab zib. Vim tias cov pob kws nplua nuj fiber ntau tau zom maj mam, lawv tsis ua rau muaj kev nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Incidentally, nutty tsw ntawm pob kws porridge thiab elegant saib ntawm nws cov nplej ua rau pob kws noj qab nyob zoo Noj tshais thiab sab zaub mov rau cov neeg noj khoom noj.
100 g ntawm pob kws muaj yuav luag 10 feem pua ntawm cov nqi niaj hnub ntawm vitamin C, txog cuaj - vitamin B3 thiab magnesium, ntau tshaj li yim feem pua ntawm cov nqi niaj hnub rau vitamin B5 thiab tsuas yog 90 calories.
Yuav ua li cas xaiv cov pob kws?
Thaum muas pob kws cobs, xaiv cov uas tsis muaj sij hawm ntev los pw hauv lub hnub. Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li no ua rau muaj cov kab mob phem heev. Nyiam cov cobs, uas muaj cov nplooj tshiab, nruj.
Kos lub cob thiab. Cov noob yuav tsum nruj "Packed", ua raws li ib leeg thiab ua kom du thiab creamy lossis daj tint. Cov pob khaus dub, pwm lossis pob khaus hauv cov pob kws, yog vim li cas thiaj li tso lub cob.
Los ntawm txoj kev, frozen pob kws tau muag hauv peb lub khw txhua xyoo. Ib lub hnab "Mexican" sib xyaw ua ke tau dhau los ua ib qho khoom noj rau yuav luag txhua pluas noj. Hmoov tsis zoo, qee zaum cov chaw tsim khoom ntxiv cov nplej dawb ntau dhau, paub txog nws cov ntsiab lus calorie siab thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig tsawg.
Yog hais tias koj tsis xav mess nrog cov txheej txheem ua noj koj tus kheej, boiled pob kws zoo dua mus yuav hauv cov network paub. Qhov tseem ceeb - tsis txhob nqa pob kws los ntawm tes ntawm txoj kev. Nws yog ib qho nyuaj rau kwv yees saib seb nws cov neeg tsim khoom daig rau yam tsawg kawg nkaus cov cai ntawm kev nyiam huv.
Yuav khaws pob kws li cas?
Cov pob kws tshiab ntawm lub cob yuav nyob hauv lub tub yees rau ob mus rau peb hnub, khov rau hauv lub freezer txog li peb mus rau plaub lub hlis.
Txhawm rau khov pob kws ntawm cob, lawv tuaj yeem ua rau me ntsis boiled. Qhov no yuav txo lub sijhawm ua noj tom qab.
Yuav ua li cas ua noj pob kws?
Txoj kev ib txwm npaj pob kws nyob rau hauv boiling salted dej los yog steaming. Nyob ntawm ntau yam ntawm pob kws, nws yuav siv sij hawm los ntawm 30 feeb mus rau ib thiab ib nrab teev.
Cov pob kws tshiab tsis tas yuav broiled lossis ci hauv qhov cub vim nws cov nplej ua tawv thiab tsis qab. Frozen pob kws kernels tau sautéed nrog qab zib peppers thiab dos. Qhov no yog ib qho zaub mov kub zoo thiab txawm tias nyias nyias.
Lwm qhov kev xaiv nthuav yog "zaub ntawm Incas": cov pob kws boiled thiab txias, txiv lws suav, kua txob ntsuab thiab npaj taum liab, piv txwv li, cov kaus poom. Lub caij lub zaub xam lav unsweetened ntuj yogurt los yog ib diav ntawm txiv roj roj. Spices - ntawm koj saj.
Ntxiv pob kws rau cov kua zaub - lawv muaj txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem hloov tau ntau caloric thiab tho txawv qos yaj ywm.
Paj Kws yog cov zaub mov nrov tshaj plaws ntawm pob kws. Nws tsis muaj txiaj ntsig tsawg dua li cov pob kws tshiab - ntawm qhov xwm txheej uas nws tsis ntxiv ntau ntawm butter thiab ntsev.
Sim ua "tsov" cov pob kws qhuav hauv lub lauj kaub lossis hauv lub microwave hauv qab lub hood thiab koj yuav tau txais kev kho mob zoo hauv tsev.
Qhov tseem ceeb
Pob kws yog qhov zoo tshaj plaws ntawm carotenoids, vitamins thiab fiber.
Cov pob kws tshiab yog qhov zoo tshaj plaws boiled rau ob peb, tab sis khov nplej tuaj yeem suav nrog ntau yam ntawm cov tais diav thiab kua zaub.
Ntau ntxiv txog pob kws pab thiab ua phem nyeem hauv peb cov ntawv loj.