txheem
Hauj lwm
Hnub yog txiv hmab txiv ntoo ntawm xibtes; lawv muaj pob zeb nyob sab hauv. Cov neeg noj lawv feem ntau yog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab muaj lub siab zoo.
Kev noj cov hnub tsis tu ncua pab txo qis cov roj cholesterol, uas txhais tau tias nws txo qis kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob plawv, tshwj xeeb yog atherosclerosis. Dhau li, cov txiv hmab txiv ntoo noj kev noj qab haus huv pab ua rau cov ntshav pH qis thiab ua rau cov laus ua kom qeeb dua. Qhov no yog xaus ntawm Israeli cov kws tshawb fawb.
Keeb kwm ntawm hnub tim
Cov neeg ntseeg hais tias cov hnub tim muaj tag nrho cov tshuaj tsim nyog rau tib neeg nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, thiab, tsuas yog noj lawv thiab dej, koj tuaj yeem nyob ntau xyoo. Cov kev paub ntawm qee cov keeb kwm muaj nuj nqis tshaj tawm cov no.
Lub tebchaws ntawm tsob ntoo no yog Middle East. Lawv yog cov khoom siv tseem ceeb hauv Arab kev noj haus. Tib neeg sau cov hnub qus nyob hauv tebchaws Iziv thaum ub. Cov duab ntawm cov txheej txheem khaws cov txiv hmab txiv ntoo nyob ntawm phab ntsa ntawm qhov ntxa. Cov neeg hauv Npanpiloo siv cov txiv hmab txiv ntoo no los ua kua txiv thiab cawv txiv hmab. Cov txiv hmab txiv ntoo no kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo hauv Islam - muaj 29 qhov hais hauv Quran.
Lub xib teg tawm nyob rau sab qab teb Europe yog siv rau kev ntseeg. Xibtes caw "Tari" yog npaj los ntawm nplooj ntawm Indian hom.
Hnub ntau yam
Saudi Arabia yog tus thawj coj hauv ntiaj teb hauv kev tsim thiab muag cov hnub. Lawv yog cov qoob loo tseem ceeb hauv Iraq, Arabia, North Africa, Morocco. Txawm li cas los xij, xib teg tuaj rau lwm qhov hauv ntiaj teb thiab tam sim no tab tom loj hlob hauv Tebchaws Meskas (California), Mexico, Australia, South Africa, thiab lwm lub tebchaws. Rau Arabs, cov txiv hmab txiv ntoo no hloov qhob cij. Hauv tebchaws Islamic, cov hnub thiab mis nyuj yog cov khoom noj ib txwm ua tom qab hnub poob thaum Ramadan.
Hnub tshaj tawm pib los ntawm Persian Gulf thiab tau raug cog qoob loo ntxov li 6000 BC. Nws yog cov ntoo siab siab nrog nplooj ntoo loj, ntev ntev. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv tsis muaj qe-kheej-kheej, 3-7 cm ntev, 2-3 cm diam. Thaum unripe, lawv thaj tsam li ntawm ci liab mus rau lub teeb daj, nyob ntawm ntau yam. Cov txiv ntoo muaj cov pob txha 6-8 hli tuab. Muaj ntau dua 1,500 ntau yam ntawm cov hnub.
Ntawv suav hnub.
Nws tseem hu ua jujuba lossis unabi. Qhov no yog cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo pos huab lossis tsob ntoo 3-9 m siab (Zizyphus jujuba Mill). Nws loj hlob hauv cov tebchaws Mediterranean thiab Asia. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov hnub tim ntau yam no yog qhov me me, xim liab-xim av, oval, thiab fleshy. Koj tuaj yeem noj nws ob qho tib si tshiab thiab qhuav thiab kho kom zoo.
Jujuba tau siv los ua tortillas thiab kua qab zib. Nws yog qhov nyiam nyob hauv Asian cov zaub mov: hauv Suav teb, Nyij Pooj, Indochina, tshiab thiab feem ntau qhuav, txij li Suav hnub dhau los ua ntxhiab los ntawm kev dag. Lawv yog ib feem ntawm ntau cov txuj lom, jelly, mousse, thiab jam.
Canary hnub.
Hnub no tau cog raws li cov ntoo cog thiab tseem yog cov txiv hmab txiv ntoo cog. Nws lub tebchaws - Canary Islands, loj hlob ntawm qhov chaw muaj pob zeb thiab pob zeb. Cov kab no tau pib coj ua haujlwm txij thaum xaus ntawm lub xyoo pua puv 19. Qhov no yog ib tsob ntoo xibtes nrog txoj kab ncaj nce mus txog 3 m siab siab, them nrog cov seem ntawm nplooj ntoo, thiab muaj ncej ntoo.
Tus nroj tsuag loj hlob mus txog 6 m hauv qhov siab; nws cov ceg taw yog qhov nyuaj heev, lawv tuaj yeem mob rau tes. Yog li ntawd, cov hnub tsuas loj hlob hauv cov chav khab seeb xwb. Tab sis cov xibtes nplooj tseem siv rau lub hom phiaj tshuaj. Cov nroj tsuag khaws cov tshuaj rau kev hlawv, kis thiab kab mob ntawm daim tawv nqaij. Kev zom zaws los ntawm cov nplaim tawg nplooj yog tsim rau mastopathy.
Cov hnub tau muab faib ua cov mos mos, ib nrab-qhuav, thiab qhuav hnub nyob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev mos. Lwm qhov kev faib tawm yog nyob ntawm hom suab thaj hauv cov txiv siav: cov hnub rov qab qab zib uas muaj dextrose thiab qabzib thiab kab hnub qab zib muaj hnub qab zib feem ntau tuaj yeem ua qab zib (sucrose).
Feem ntau hom mos tau rov qab qab zib, thiab feem ntau hnub qhuav muaj kab tsib qab zib. Cov txiv ntoo qhuav no muaj noo noo tsawg. Ib txhij me me los sis ib nrab hom qhuav muaj qhov dej ntau thiab ua kom sai dua tshwj tsis yog tias cov txiv ntoo tau sab nraud kom tau qhuav ib txwm los yog ua pa.
Ib lub txiv ntoo uas tau siav yog cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog lub ntsej muag ntawm daim tawv nqaij daj.
Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau
Cov kws tshawb fawb ntseeg tias 10 hnub hauv ib hnub yog txaus kom tau raws li qhov xav tau ntawm tib neeg niaj hnub rau magnesium, tooj liab, leej faj, ib nrab ntawm qhov xav tau hlau, ib feem peb ntawm qhov xav tau calcium.
100 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj: 20.0 g ntawm dej, 2.5 g ntawm cov protein, 0.5 g ntawm rog, 69.2 g ntawm carbohydrates, 0.1 g ntawm fatty acids tsis txaus, 69.2 g ntawm mono- thiab disaccharides, 6.0 g fiber ntau, 0.3 g ntawm cov organic acids, 1.5 g ntawm tshauv. Ntxiv rau, cov vitamins (B, - 0.05 mg, B2 - 0.05 mg, B3 - 0.8 mg, B6 - 0.1 mg, C - 0.3 mg, PP - 0.8 mg) thiab kab kawm (hlau - 1.5 mg, potassium - 370.0 mg, calcium -65.0 mg, magnesium -69.0 mg, sodium -32.0 mg, phosphorus -56.0 mg). Cov ntsiab lus calorie - 274.0 kcal. 1 kg ntawm cov hnub qhuav muaj txog 3000 calories.
- Nqaij 2.5 g
- Rog 0.5 g
- Carbohydrates 69.2 g
Cov txiaj ntsig ntawm cov hnub
Cov hnub tau muaj cov feem ntau ntawm cov carbohydrates ntawm lwm cov txiv ntoo - ntau dua 60 feem pua, tab sis cov suab thaj no tsis ua mob rau lub cev. Tom qab txhua hnub, cov hnub tseem muaj cov kua qaub: niacin, riboflavin, thiab pantothenic acid. Lawv txhawb kev nqus ntawm cov carbohydrates, tswj ntshav cov ntshav qabzib. Cov txiv no muaj 23 ntau hom ntawm ntau cov amino acids uas tsis pom muaj nyob hauv lwm cov txiv ntoo feem ntau.
Lawv muaj cov ntsiab lus ntxhia siab heev: tooj liab, hlau, magnesium, zinc, manganese, potassium, calcium, fluorine, thiab lwm yam, cov vitamins: A, C, B1, B2, B6.
Cov pectin thiab cov zaub mov muaj fiber ntau pom nyob rau hauv cov hnub txo qhov kev pheej hmoo ntawm qee yam mob qog noj ntshav thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov. Cov hnub tsis muaj cov roj (cholesterol) txhua. Cov khoom lag luam muaj cov calories tsawg, txawm tias muaj cov ntsiab lus siab ntawm carbohydrates, yog li lawv tau pom zoo tsis txhob siv khoom qab zib thaum noj zaub mov.
Txij li yav dhau los lub sijhawm, nws tau ntseeg tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm hnub lub xib teg tau muab lub zog, ua siab ntev, ua kom lub neej muaj sia, thiab txhim kho lub cev muaj peev xwm los tiv ntau yam mob.
Hauv lub sijhawm rov qab los tom qab mob, cov hnub yog tus tonic zoo thiab tonic. Txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom noj khoom haus heev, sai sai txaus siab kev tshaib plab thiab txaus siab lub cev nrog tshuaj muaj txiaj ntsig. Lawv muaj txiaj ntsig rau noj khoom txom ncauj ntawm kev taug kev ntev lossis thaum lub hnub nyuaj ua kom rov muaj zog thiab txhim kho kev ua si ntawm lub hlwb.
Vim tias muaj qhov ntau ntawm cov potassium thiab magnesium hauv cov txiv hmab txiv ntoo, cov kws kho mob pom zoo kom siv lawv rau cov kab mob plawv. Qhov muaj selenium nyob rau hauv cov hnub yuav txo tau qhov ntxim nyiam ntawm kev txhim kho pathologies vascular.
Cov hnub raug mob
Txog rau qee cov kab mob, nws tsim nyog noj hnub nrog ceev faj. Thiab koj yuav tsum tau txiav lawv kev noj rau txhua tus neeg vim tias muaj cov ntsiab lus siab ntawm carbohydrates kom tsis pub tshaj qhov kev xav tau txhua hnub.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tshem tawm cov hnub los ntawm kev noj haus rau cov neeg mob ntshav qab zib vim cov txiv no muaj cov glycemic siab, uas tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib nce siab. Tsis tas li ntawd, koj tsis tuaj yeem noj lawv nrog fructose intolerance thiab nrog rau kev muaj mob tsis haum loj kom tsis txhob ua rau mob hnyav.
Nrog kev tsis haum fructose, lub cev tsis tuaj yeem zom nws thiab tom qab hnub noj mov, nws zoo li tsam plab, thiab mob plab yuav tshwm sim. Cov txiv ntoo qab zib tuaj yeem ua rau kom hniav lwj, yog li nws raug nquahu kom haus cov hnub nrog kua los yog yaug qhov ncauj. Txhua tus neeg yuav tsum tsis txhob noj ntau dua 15 hnub hauv ib hnub, thiab thaum sawv ntxov, vim tias cov txiv no yuav siv sijhawm ntev ua kom zom.
Kev siv cov hnub hauv tshuaj
Tus kws tshawb fawb Lavxias Mechnikov pom zoo kom siv cov hnub siv rau cov hnyuv cuam tshuam thiab cem quav. Fiber ntau pab txhawm rau txhim kho kev mob ntawm cov hnyuv microflora. Pectin muaj lub hnab ntawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov mob muaj kab mob thiab lub plab gastric acidity.
Cov hnub tau siv rau kev xeeb tub thiab lactating cov poj niam txij li cov tshuaj nyob hauv cov hnub ua rau muaj kev cuam tshuam rau cov tshuaj hormones oxytocin. Nws txhawb lub zog ntawm phab ntsa ntawm lub tsev menyuam thiab pab txhim kho nws txoj haujlwm. Oxytocin tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsim cov kua mis.
Hauv cosmetology, hnub extract yog siv los ntawm ntau cov cream thiab qhov ncauj qhov ntswg. Nws muaj cov tannin, uas ua kom tawv nqaij elasticity. Dhau li, hnub tawm xibtes txiv ntoo extract muaj anti-inflammatory thiab immunomodulatory zoo ua tsaug rau phytosterols, ursolic acid, thiab triterpene tebchaw. Lawv tswj cov tawv nqaij ua kom tawv nqaij thiab qeeb ua rau cov laus ua tiav.
Vim nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab ntau yam muaj txiaj ntsig zoo, cov hnub tau zoo rau tib neeg thaum lub sijhawm rov qab los tom qab kev mob, thaum tawm dag zog lub cev, kom txo qis lub zog thiab qaug zog. Cov hnub txhim kho cov kev ua si tsaj.
Selenium thiab magnesium txo cov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv, uas yog txiaj ntsig zoo rau cov neeg laus.
Kev siv cov hnub hauv kev ua noj
Cooks siv ob qho tib si qhuav thiab tshiab hnub ua noj. Cov neeg feem ntau noj lawv tsuas yog ua khoom qab zib rau tshuaj yej, qee zaum cov khoom qab zib thiab cheeses, lossis npog nrog chocolate. Tab sis ntxiv rau kev noj ncaj qha, qee cov neeg ntxiv hnub rau cov khoom noj siv mis, zaub xam lav, nqaij tais, khoom ci. Rau hom cawv thiab vinegar, cov hnub ua si lub luag haujlwm ntawm cov khoom siv raw.
Milkshake nrog cov hnub tim
Noj zaub mov zoo. Nws yog qhov zoo thaum noj tshais thib ob; thaum yav tsaus ntuj, nws zoo dua tsis haus cov dej cawv vim nws cov ntsiab lus qab zib ntau. Koj tuaj yeem ntxiv koj cov txiv hmab txiv ntoo uas koj nyiam lossis cinnamon.
Cov khoom xyaw
Mis 1% - 300 ml
Cov Hnub - 6 pcs
Txiv tsawb - 1 daim
Ua noj ua haus
Ncuav hnub nrog dej sov thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab ntawd cov dej ntws tawm thiab tshem cov noob los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Tev thiab txiav cov txiv tsawb rau hauv cov nplais. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv rab, ncuav dua cov mis, thiab ua kom huv si kom txog thaum sib npaug.