Dutch ua noj

Cov zaub mov hauv lub tebchaws Netherlands tsis tuaj yeem hu ua zoo. Tom qab tag nrho, nws muaj cov tais diav yooj yim thiab hearty. Lub caij no, nws muaj nws tus kheej zest - qab ntses thiab nqaij ntses qab dua. Nws yog rau lub hom phiaj ntawm lawv thiab qab Dutch cheeses uas ntau tus mus rau Netherlands.

Los ntawm txoj kev, qee cov neeg yuam kev tuaj yeem lees paub lub Netherlands nrog Holland. Tab sis tsuas yog 2 ntawm 12 lub xeev ntawm Lub Nceeg Vaj ntawm Netherlands raug hu ua Holland. Nov yog North thiab South Holland.

Tsis muaj ntau cov ntaub ntawv hais txog keeb kwm ntawm Dutch cuisine. Nws yog paub tias nws yog Ameslikas raws li cov khoom ua liaj ua teb uas tau loj hlob ntawm no nyob rau hauv abundance. Ua ntej tshaj plaws, cov no yog nplej, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Nrog rau lawv, nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj tau siv dav hauv kev ua noj.

Sij hawm dhau los, kev coj noj coj ua ntawm cov neeg tsiv teb tsaws chaw pib cuam tshuam kev tsim cov zaub mov hauv Netherlands. Ib qho ntxiv, Indonesian zaub mov, nrog rau lub teb chaws txoj kev nplua nuj dhau los yav dhau los, tau tso nws lub cim tseg rau nws. Txij li xyoo pua 16th, ntau yam txuj lom, tshuaj yej thiab kas fes tau coj los ntawm Is Nrias teb, thiab cov tais diav tshiab tau qiv los ntawm Indonesia. Ntawm lawv yog mov nrog nqaij qaib lossis nqaij npuas.

Tsawg tus neeg paub tias koj tuaj yeem kawm paub ntau ntxiv txog kev nyiam ua noj ntawm lub sijhawm ua tsaug rau cov duab zoo ntawm kev pleev xim los ntawm Dutch cov kws kos duab xyoo 17th. Lawv ua rau cov nqaij nruab deg thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas txawv txav, nrog rau khob cij, ncuav qab zib, txiv ntoo, chees thiab cawv txiv ntoo. Lub caij no, xws li kev zoo siab tau muaj rau cov neeg muaj nyiaj ntau xwb. Cov neeg Dutch pluag tau tsuas pub rau pea stew thiab mov ci noj.

Ntau yam tau hloov txij thaum ntawd los. Cov txheej txheem kev ua neej nyob hauv Netherlands tau dhau los ua ib qhov siab tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Tab sis cov khoom noj khoom haus tau tseem nyob tib yam yooj yim thiab tsoos. Txawm li cas los xij, nws tau pib hais txog cov haujlwm hauv cheeb tsam.

Sab qaum teb sab hnub tuaj ntawm lub teb chaws yog ze rau kev tsim khoom ntawm ntau yam khoom siv nqaij. Niaj hnub no, yuav luag txhua lub nroog hauv cheeb tsam no muaj nws cov hnyuv ntxwm ntau yam. Sab hnub poob muaj npe nrov thoob plaws ntiaj teb rau nws cov cheese xws li Gouda, Leiden, Leerdammer, thiab butter. Ntau yam nqaij nruab deg kuj tau txais koob meej ntawm no, ntawm cov uas muaj txiaj ntsig tiag tiag yog lub teeb-salted herring. Nyob rau sab qab teb ntawm lub teb chaws, lawv nyiam pastries, qab kua zaub thiab kua ntses, nrog rau cov stews txawv txawv. Nws yog thaj av no uas muaj peev xwm tsim "haute cuisine".

Cov khoom nrov tshaj plaws rau ntau xyoo hauv Netherlands tseem yog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, ntses thiab nqaij nruab deg, nqaij thiab khoom noj siv mis, legumes thiab txiv ntoo. Tab sis ib qho ntawm cov zaub xav tau tshaj plaws, txij li xyoo pua 18th, thaum nws tau coj mus rau thaj chaw ntawm lub tebchaws no, yog qos yaj ywm. Nws yog dav siv nyob rau hauv kev npaj ntawm ntau yam tais diav.

Kas fes thiab tshuaj yej yog cov dej haus nrov hauv tebchaws Netherlands. Los ntawm txoj kev, kas fes nrog mis nyuj hauv lub tebchaws no hu ua "tsis yog kas fes", Txawm hais tias nws yog nrov heev. Ib qho ntxiv, cov neeg hauv zos nyiam kub chocolate, dej qab zib thiab mis nrog anise. Thiab hauv tebchaws Netherlands lawv paub ntau txog cawv zoo. Npias, Enever, lossis juniper vodka, liqueurs, thiab lwm yam tau nthuav dav ntawm no. Tab sis qhov chaw tshwj xeeb hauv tag nrho cov zaub mov hauv tebchaws Netherlands tau nyob nrog cov ncuav qab zib thiab khoom qab zib - ncuav, mousses, waffles, qab zib, puddings, kua ntses qab zib thiab cov qhob noom xim kasfes xuas tes ua.

Txoj kev ua noj ua haus nrov tshaj plaws nyob rau hauv Netherlands:

Tsoos Dutch noj haus:

Gouda yog lub teeb daj tawv cheese nrog lub qhov me me. Muaj cov hluas, nruab nrab thiab paub tab gouda, nyob ntawm qhov raug. Nrog lub hnub nyoog, cov cheese tau txais cov ntsim saj, thiab nws los ntawm lub nroog ntawm tib lub npe ntawm Gouda.

Edam yog daj ntseg daj ntawm ib qho nyuaj ntawm cheese uas tsis muaj qhov tseeb tshaj tawm thiab hnov ​​tsw. Muaj ib tug tub hluas thiab paub tab edam. Cov pob txha taub hau npuag ntawm lub taub hau yog them nrog cov roj av liab lossis daj, thiab cov neeg muaj lub ntsej muag ntau yog them nrog cov ciab dub.

Leiden cheese yog cov xim av daj ua ib nrab tawv tawv uas ua los ntawm nyuj cov mis nrog ntxiv ntawm ntau yam txuj lom (cumin, cloves thiab lwm yam).

Cov tub ntxhais hluas me ntsis salted herring. Nws tuaj yeem ntseeg tau tus kheej hu ua cov khoom noj ua noj ua haus ntawm lub teb chaws no, nrog tom qab ntawd nws tau qhia tag nrho lub ntiaj teb. Nws yog feem ntau tau txais kev pab nrog pickles thiab dos. Thiab lawv npaj cov kev ua si tiag, pob thiab twv muag hauv kev hwm ntawm cov khoom no. Nws yog kev coj noj haus herring ntawm lawv hauv txoj kev tshwj xeeb - tuav nws los ntawm Tail. Cov hnub so no poob rau Lub Rau Hli, thaum lub caij "herring caij nyoog" pib rau hauv lub tebchaws. Cias muab, thaum nws los txog ntawm ntug dej ntawm lub teb chaws. Nyob rau tib lub sijhawm, thawj qhov kev ntes tau raug xa mus npaj zaub mov rau lub rooj noj mov, thiab tag nrho cov seem xa mus rau qhov chaw ntawm kev muag khoom ntau.

Pofferches - pancakes nrog hmoov nplej buckwheat. Cov zaub mov yog suav tias yog khoom noj khoom haus ntawm txoj kev thiab muag ntawm txhua lub ces kaum. Thiab rau nws txoj kev npaj, lawv siv lub lauj kaub tshwj xeeb uas muaj qhov me me zoo ib yam.

Cov pob iab (Bitterballen)-ua los ntawm nqaij nyuj lossis ntses, kib tob thiab ua haujlwm nrog mustard.

Fabkis kib nrog sauce.

Stamppot yog cov qos yaj ywm thiab zaub uas feem ntau tau txais kev pab nrog stews lossis frikandels.

Satay.

croquettes

Royal oysters.

Txiv hmab txiv ntoo ncuav qab zib.

Stropwafli yog ob qho waffles nyias uas ci nrog caramel phoov hauv nruab nrab.

Pluas tshais ncuav mog qab zib.

Heineken npias.

Npias Grolsch.

“Kas fes tsis ncaj ncees” - khov fij nrog mis nyuj.

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