Morel (Morchella esculenta yog ib tsob nroj)
- Department: Ascomycota (Ascomycetes)
- Kev faib tawm: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Qib: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Kev txiav txim: Pezizales (Pezizales)
- Tsev neeg: Morchellaceae (Morels)
- Hom Npe: Morchella (morel)
- hom: Morchella esculenta (Edible morel)
Txiv hmab txiv ntoo lub cev edible morel yog loj, fleshy, hollow sab hauv, uas yog vim li cas lub nceb yog hnyav heev, 6-15 (txog 20) cm siab. Nws muaj ib tug "ceg" thiab "cap". Morel edible yog suav hais tias yog ib qho ntawm cov nceb loj tshaj plaws ntawm tsev neeg morel.
Taub hau nyob rau hauv lub edible morel, raws li txoj cai, nws muaj ib tug ovoid los yog ovoid-puab puag ncig, tsis tshua muaj flattened-spherical los yog spherical; raws ntug tightly adheres rau ntawm txhais ceg. Cap qhov siab - 3-7 cm, txoj kab uas hla - 3-6 (txog 8) cm. Cap xim los ntawm daj-xim av mus rau xim av; ua tsaus nti nrog lub hnub nyoog thiab ziab. Txij li cov xim ntawm lub kaus mom yog ze rau cov xim ntawm nplooj poob, cov fungus tsis pom nyob rau hauv cov khib nyiab. Qhov saum npoo ntawm lub hau yog qhov tsis sib xws, wrinkled, muaj qhov sib sib zog nqus pits-hlwb ntawm ntau qhov ntau thiab tsawg, lined nrog hymenium. Cov duab ntawm cov hlwb tsis sib xws, tab sis ze rau qhov sib npaug; lawv sib cais los ntawm nqaim (1 hli tuab), sinuous folds-ribs, longitudinal thiab transverse, xim sib dua li cov hlwb. Cov hlwb vaguely zoo li ib tug honeycomb, li no ib tug ntawm cov lus Askiv lub npe rau cov edible morel - honeycomb ntau.
ceg lub morel yog cylindrical, me ntsis thickened ntawm lub hauv paus, hollow sab hauv (ua rau ib tug kab noj hniav nrog ib tug hau), brittle, 3-7 (txog 9) cm ntev thiab 1,5-3 cm tuab. Nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb, qia yog dawb, tab sis darkens nrog lub hnub nyoog, ua yellowish los yog creamy. Nyob rau hauv ib tug tag nrho mature nceb, qia yog brownish, mealy los yog me ntsis flaky, feem ntau nrog longitudinal grooves ntawm lub hauv paus.
Pulp Cov txiv hmab txiv ntoo lub cev yog lub teeb (dawb, dawb-cream lossis yellowish-ocher), waxy, nyias nyias, tsis yooj yim thiab sib tw, yooj yim crumbles. Lub saj ntawm lub pulp yog qab ntxiag; tsis muaj ntxhiab tsw txawv.
spore hmoov yellowish, lub teeb ocher. Spores yog ellipsoid, du, tsis tshua muaj granular, tsis muaj xim, 19-22 × (11-15) µm loj, tsim nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo hnab (asci), tsim ib tug nruam txheej rau sab nrauv ntawm lub hau. Asci yog cylindrical, 330 × 20 microns loj.
Cov edible morel yog muab faib thoob plaws hauv thaj tsam huab cua ntawm sab qaum teb Hemisphere - hauv Eurasia mus txog rau Nyiv thiab North America, nrog rau Australia thiab Tasmania. tshwm sim ib leeg, tsis tshua muaj nyob hauv pawg; tsawg tsawg, txawm tias feem ntau ntawm cov nceb nceb. Nws loj hlob nyob rau hauv qhov chaw zoo-kub ntawm fertile, txiv qaub-nplua nuj av - los ntawm lowlands thiab dej nyab mus rau roob slopes: nyob rau hauv lub teeb deciduous (birch, willow, poplar, alder, ntoo qhib, tshauv thiab elm), raws li zoo raws li nyob rau hauv sib xyaw thiab coniferous hav zoov. , nyob rau hauv cov chaw ua si thiab txiv apple orchards; feem ntau nyob rau hauv cov nyom, tiv thaiv qhov chaw (ntawm cov nyom thiab hav zoov ntug, hauv qab bushes, nyob rau hauv clearings thiab clearings, nyob ze cov ntoo poob, raws kwj dej thiab raws ntug dej). Nws tuaj yeem loj hlob hauv thaj chaw xuab zeb, ze ntawm qhov chaw pov tseg thiab hauv qhov chaw muaj hluav taws kub. Nyob rau sab qab teb ntawm Peb Lub Tebchaws, nws pom muaj nyob rau hauv zaub vaj, pem hauv ntej vaj thiab nyom. Cov fungus no tshwm sim nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav, txij thaum nruab nrab Lub Plaub Hlis mus txog rau Lub Rau Hli, tshwj xeeb tshaj yog tom qab los nag sov. Nws feem ntau tshwm sim nyob rau hauv hav zoov ntawm ntau dua los yog tsawg fertile av nyob rau hauv cov ntoo deciduous, feem ntau nyob rau hauv grassy, zoo tiv thaiv qhov chaw: nyob rau hauv bushes, raws kwj dej, ntawm cov nyom hauv cov tiaj ua si thiab lub vaj.
Hauv Tebchaws Europe sab hnub poob, cov kab mob tshwm sim los ntawm nruab nrab Lub Plaub Hlis mus txog rau thaum xaus ntawm lub Tsib Hlis, tshwj xeeb tshaj yog xyoo sov - txij lub Peb Hlis. Hauv Peb Lub Tebchaws, cov kab mob feem ntau tshwm sim tsis ntxov tshaj li thaum pib ntawm lub Tsib Hlis, tab sis tuaj yeem tshwm sim txog thaum nruab nrab Lub Rau Hli, qee zaus, nyob rau lub caij nplooj zeeg ntev, txawm tias thaum Lub Kaum Hli.
Edible morel tsis tuaj yeem nkag siab nrog cov nceb lom. Nws yog qhov txawv ntawm cov tsiaj sib txawv los ntawm conical morel thiab siab morel los ntawm cov duab sib npaug ntawm lub hau, cov duab, qhov loj me thiab kev teeb tsa ntawm lub hlwb. Lub round morel (Morchella rotunda) zoo ib yam li nws, uas, txawm li cas los xij, feem ntau suav hais tias yog ib qho ntawm cov khoom noj khoom haus.
Conditionally edible nceb ntawm qeb thib peb. Nws yog tsim nyog rau cov zaub mov tom qab boiling nyob rau hauv boiling salted dej rau 10-15 feeb (lub broth yog drained), los yog tom qab qhuav tsis boiling.
Video hais txog cov nceb Morel edible:
