Zib ntab yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm kev noj haus thiab kev noj qab haus huv. Qee tus neeg tsis noj nqaij tsis kam haus zib ntab, thiab qhov no yog hmoov tsis, vim qhov tseeb, yog tias ib tug neeg tsis ua xua rau zib ntab (thiab qhov no tsis tshua muaj), ces tsis muaj laj thawj tsim nyog tsis txhob haus nws. Nws yog qhov txaus ntshai muab zib ntab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 18 lub hlis - thiab rau cov neeg laus, noj zib ntab yog qhov tseem ceeb heev! Zib ntab yog cov khoom noj qab haus huv, muaj zog-nplua nuj, ib puag ncig tus phooj ywg thiab kev coj ncaj ncees, paub txij li thaum ub (tshaj 8000 xyoo!), muaj ntau yam khoom siv hauv 100% siv tau! Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum haus cov zib ntab ntuj, tsis yog cua sov, thiab tsis txhob haus cov dej kub - ces zib mu yuav muab rau koj noj qab haus huv. Hloov cov piam thaj nrog zib mu thiab koj yuav noj qab haus huv ntau. Zib ntab yog ib qho ntawm cov khoom noj tsis tshua muaj neeg tsis noj nqaij uas tsim tawm yam tsis muaj kev puas tsuaj rau ib puag ncig (tsis zoo li zaub thiab txiv hmab txiv ntoo!) thiab hauv txoj kev coj ncaj ncees: tib neeg, muab muv nrog "tsev" xis nyob thiab saib xyuas lawv lub caij ntuj no, coj los ntawm bees cov nyiaj seem ntawm lawv txoj haujlwm, tk. cov kab nyiaj txiag no khaws nws nrog cov npoo loj. Qhov no tsis yog "kev ua qhev" tab sis yog hom "cov nyiaj tau los se"! Tsis tas li ntawd, muv yog "programmed" los sau zib mu los ntawm qhov nws tus kheej, tib neeg tsis yuam lawv. Cov kws tshaj lij hu ua muv "ib nrab tsev neeg" - qhov no yog kev sib koom ua ke, muv yog peb cov kwv tij "tsawg tshaj plaws". Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm rho tawm cov thav ntawv nrog honeycombs los ntawm Hive, cov muv tsis tuag thiab tsis raug kev txom nyem: cov pa luam yeeb los ntawm cov neeg haus luam yeeb tsuas ntshai lawv, lawv sau zib mu nyob rau hauv lawv goiters, xav hais tias ib tug hav zoov hluav taws tau pib thiab tsawg kawg yog ib feem. ntawm cov reserves yuav tsum tau txais kev cawmdim (lawv tsis inclined rau sting). Thaum tus huab tais tshiab tshwm sim, nws tsis raug tua (raws li qee tus neeg vegans ntseeg), tab sis muab tso rau hauv lub tsev me me tshiab ("nucleus") - kev lag luam nws tau txais txiaj ntsig ntau dua! Yog lawm, peb tsis suav nrog kev ua tsis ncaj ncees thiab tsuas yog cov neeg saib xyuas tsis zoo uas pub lawv pawg ntseeg nrog cov khoom siv thib ob (molasses lossis honeydew zib ntab), uas tuaj yeem ua rau muaj kab mob hauv muv. Tab sis ib sab ntawm qhov "txoj kev dag," zib mu ntau lawm yog ib qho ntawm cov khoom noj tsis zoo tshaj plaws ntawm XNUMX. Lub apiary tsis ua mob rau qhov - ntawm qhov tsis sib xws, vim. Bees pab txhawb rau pollination - yog li qhov "tsim" no yog ib puag ncig zoo. Cov txheej txheem tsim cov zib ntab tsis cuam tshuam nrog tshuaj tua kab, tua kab, lossis xoob av thiab tua kab mob - yog li, kev ncaj ncees, zib ntab yog deb ua ntej ntawm kev tsim zaub thiab txiv hmab txiv ntoo! Cov uas hu ua zib ntab yog "tsis ncaj ncees" lossis "tsis muaj txiaj ntsig" cov khoom lag luam tsuas yog ua rau lawv tsis paub thiab ua rau lawv tus kheej, lawv cov neeg hlub thiab cov menyuam yaus ntawm qhov tseem ceeb ntawm kev noj qab haus huv. Zib ntab tsis yog tsuas yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab noj qab haus huv xwb, tab sis kuj yog cov tshuaj tiag tiag: noj nws sab hauv lossis sab nraud. Nws yuav tsis yog qhov exaggeration loj hais tias zib mu yog huab tais ntawm cov khoom noj tsis noj nqaij! Honey tau paub ntau tshaj 8000 xyoo! Maya siv zib mu nyob rau South America (lawv txawm muaj muv dawb huv), lawv paub nws nyob rau hauv Ancient India, thiab nyob rau hauv Ancient Tuam Tshoj, thiab nyob rau hauv Ancient tim lyiv teb chaws ntau txhiab xyoo dhau los, thiab tau kawg nyob rau hauv Ancient Rome tsawg dua (Pliny tus Txwj Laug muab zaub mov txawv. rau tais diav thiab tshuaj nrog zib mu). Cov zib ntab qub tshaj plaws pom los ntawm cov kws tshawb fawb keeb kwm tau khaws cia rau ntau dua 4700 xyoo (pom hauv Georgia). Honey yog hais tias yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig hauv qee phau ntawv dawb ceev: hauv Hebrew Bible, hauv Phau Tshiab, hauv Kaulees, hauv Vedas. Lub Vedas unequivocally piav txog zib mu yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig zoo; nyob rau hauv lawv nws yog txawm raug xaiv los ua ib qho ntawm tsib elixirs ntawm kev tsis txawj tuag (Panchamrita). Nws paub tias Gautama Buddha thiab St. John the Baptist nyob rau hauv cov chav kawm ntawm ascetic xyaum noj zib mu xwb rau ib lub sij hawm. Nyob rau hauv Kaulees, qhov twg tag nrho sura yog mob siab rau zib mu, tus Yaj Saub Muhammad qhia li cas Vajtswv foom koob hmoov rau cov muv kom sau zib mu los ntawm paj, thiab taw tes tawm: "Cov dej haus no ( zib mu - VEG) los ntawm lawv lub plab (bees - VEG) ntawm txawv xim, kho rau tib neeg. Tseeb tiag, qhov no yog ib qho kos npe rau cov neeg uas xav. Nyob rau hauv ancient Rus ', lawv hlub zib mu, noj nws, khaws cia rau lub caij ntuj no, siav "medovukha" (tom kawg, los ntawm txoj kev, yog ib tug heev nyuaj txheej txheem). Cov zib ntab qus hauv hav zoov tau sau los ntawm "beekeepers", uas tom qab ntawd pib txiav hollows nrog muv hives los ntawm tsob ntoo trunks thiab muab tso rau hauv lawv thaj av. Qhov no yog li cas lub ancient "apiaries" tshwm sim. Nyob rau hauv 1814, Lavxias teb sab beekeeper Petr Prokopovich (Palchiki lub zos, Chernihiv cheeb tsam) invented lub ntiaj teb no tus thawj niaj hnub thav duab Hive, dramatically nce productivity ntawm apiaries. Qhov tseeb, tag nrho lub ntiaj teb no yog tam sim no siv Prokopovich lub invention! Tab sis kev ntseeg hais tias tus dais noj tsuas yog zib ntab tsis muaj kev tshawb fawb pom tseeb: cov khoom noj ntawm tus dais xim av yog tsim los ntawm lwm qhov chaw (hauv paus, berries, acorns, tshuaj ntsuab, thiab lwm yam) thiab nws tsuas yog qee zaus regales nws tus kheej nrog zib mu. Txawm li cas los xij, lo lus " dais" hauv ntau hom lus European sab hnub tuaj uXNUMXbuXNUMXbmeans "noj zib mu." Qhov tseem ceeb ntawm zib mu raws li ib qho kev siv rau sab nraud yog qhov zoo. Txawm nyob rau hauv ancient Rus ', beauties siv zib mu smearing (lub npog ncauj) thiab zib mu txhuam: zib mu muaj peev xwm ua tau zoo ntxuav ntawm daim tawv nqaij. Thiab nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj ntawm txawv teb chaws nyob rau hauv lub East thiab nyob rau hauv sab hnub poob muaj ntau ntau yam zaub mov txawv raws li zib mu! Txij li thaum ancient sij hawm, zib mu tau siv los hnav khaub ncaws qhib qhov txhab, thiab txawm nyob rau hauv cov tshuaj niaj hnub no, zib mu hnav khaub ncaws yog siv thaum ib tug neeg raug mob yog tsis haum rau cov tshuaj tua kab mob hnav khaub ncaws ( zib mu yog tshwj xeeb tshaj yog zoo rau kho me me thiab nruab nrab kub hnyiab). Ntuj zib mu, ntawm lwm yam, zoo kho cataracts. Tab sis tau kawg, qhov tseem ceeb tshaj plaws rau peb yog cov khoom noj khoom haus ntawm zib ntab ua zaub mov noj qab haus huv. Los ntawm ib tug scientific taw tes ntawm view, zib mu yog ib tug paj nectar ib feem digested nyob rau hauv cov qoob loo ntawm ib tug zib mu muv. Nws muaj 76% fructose thiab qabzib, 13-20% dej thiab 3% enzymes thiab paj ntoos - qhov kawg no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws. Zib ntab muaj cov txiaj ntsig tshwj xeeb thaum noj zaub mov: nws ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, ua kom qab los noj mov, thiab ua kom muaj zog. Ntuj zib ntab muaj txog 20 cov amino acids uas muaj txiaj ntsig - cov khoom noj zaub mov twg tuaj yeem sib tw nrog nws? Nws yog qhov xav paub tias "tiag tiag" zib ntab muaj yuav luag tag nrho cov txiaj ntsig tseem ceeb uas tib neeg lub cev xav tau, thiab tag nrho lawv yog 100% absorbed - yog li zib mu kuj tseem hu ua "mis thib ob" ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab digestibility! Niaj hnub no, kev tsim cov zib ntab tuaj yeem (nyob ntawm ntau yam, piv txwv li zib ntab cog) ncav cuag 1 tuj ntawm zib mu ib hectare ntawm zib mu paj (dawb locust), yog li zib mu yog ib qho kev ntseeg siab ntawm cov neeg tsis noj nqaij noj hauv zej zog kev coj noj coj ua. Zib ntab muaj cov vitamins B1, B2, B3, B6, E, K, C, provitamin A (carotene), nrog rau calcium, hlau, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, zinc, thiab acids: folic, pantothenic, nicotinic, ascorbic. , thiab lwm yam muaj txiaj ntsig kab kawm - tag nrho cov no hauv daim ntawv siv tau rau lub cev! Tsis yog qhov txuj ci tseem ceeb? Ntuj zib mu tsis poob ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws (uas, los ntawm txoj kev, tsis zoo li zib ntab, yog qhov nyuaj rau tau txais)! Zib ntab yog lub zog ceev ceev, kev noj qab haus huv rau cov qhob noom xim kasfes thiab muesli tuav: nws tau nrawm thiab tag nrho (100%) nqus los ntawm lub cev! Qee tus neeg ncaws pob haus txog 200 g ntawm zib mu ua ntej kev sib tw. Zib ntab yog lwm txoj kev noj qab haus huv rau qab zib. Kaum ob ntawm ntau hom zib ntab yog paub, nrog cov saj sib txawv - yog li yog tias koj nkees ntawm ib qho zib ntab, koj tuaj yeem hloov nws nrog lwm tus rau ib pliag! Nws paub tias qab zib (sucrose) nyob deb ntawm cov khoom noj qab haus huv, thiab zib ntab, uas muaj ntau ntawm fructose (uas, raws li cov kws tshawb fawb, tshwj xeeb tshaj yog pab tau) thiab qabzib (kuj tseem ceeb heev rau lub cev), tsuas yog ib qho khoom noj khoom haus. champion piv rau qab zib. Yog hais tias cov piam thaj ua rau muaj kev ua kom puv thiab yog qhov nruab nrab zoo rau cov teeb meem microflora, ces zib ntab, ntawm qhov tsis sib xws, tuaj yeem txhawb kev poob phaus, thiab yog ib qho chaw tsis zoo rau kev loj hlob ntawm cov kab mob, nws yog qhov ua tau zoo: zib ntab jams tsis lwj. tau ntev, thiab feem ntau, txhua yam khoom muab tso rau hauv zib ntab, zoo li nws tau khaws cia. Zib ntab tsis muaj ntau tshaj 5% sucrose (qab zib), thiab qab zib ntawm zib mu ntau dua qab zib (vim fructose, uas yog 2 npaug sweeter dua qab zib). Ntawm lwm cov suab thaj, zib ntab muaj maltose (5-10%) thiab dextrins (3-4%). Qhov tseeb, zib ntab (tshwj tsis yog rau fructose thiab qabzib, uas tsis tshwm sim ib txwm muaj) yog cov khoom qab zib zoo tshaj plaws! Thaum cov kws tshawb fawb sib cav txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib los ntawm cov khoom qab zib xws li cov piam thaj hloov, tus neeg txawj ntse, kev xav tiag tiag tsis tas yuav saib deb - zib ntab, khoom plig ntawm xwm, yeej ib txwm nyob ntawm tes! Cov ntsiab lus calorie ntawm zib ntab yog qhov siab heev: 304 kcal ib 100 g, uas yog, nws tsis yog "yummy", tab sis yog cov khoom noj uas muaj calorie ntau ntau. Nyob rau tib lub sijhawm, vim tias qhov tshwj xeeb saj, koj tsis tuaj yeem noj ntau yam zib ntab ntuj, yog li tsis muaj kev quav tshuaj lossis rog rog ntawm zib ntab (tshwj tsis yog qhov xwm txheej nto moo nrog Winnie the Pooh) los ntawm kev tshawb fawb. Hauv qee lub sijhawm ntawm lub neej ntawm ascetic, cov neeg ntseeg tuaj yeem noj cov zib ntab nkaus xwb (feem ntau yog qus) ntev heev, tsis muaj mob rau kev noj qab haus huv. Txawm hais tias cov neeg zoo tib yam tuaj yeem tshaib plab rau zib ntab rau ib lub lim tiam (tau kawg, thaum haus dej hauv qhov xav tau), nrog rau cov txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab qhov hnyav me ntsis. Thiab yuav ua li cas qab "Krishna" npas thiab lwm yam khoom qab zib oriental ntawm zib mu yog! Qab thiab noj qab nyob zoo! Ib txoj hauv kev noj qab haus huv rau cov khoom qab zib ntau dhau hauv khw muag khoom qab zib. Ib yam tsis zoo txog zib ntab: nws yog feem ntau cuav! Raws li kev txheeb cais, zib ntab yog ib qho ntawm cov khoom siv dag ntxias tshaj plaws hauv ntiaj teb. Qhov tseeb, ib feem ntawm zib mu yog faked raws cai - piv txwv li, nyob rau hauv Switzerland, zib mu yog nrov, muaj 75% molasses. Hauv peb lub tebchaws, feem ntau, rau cov zib ntab ntuj, lawv muag cov zib ntab uas tsis muaj nqis uas tau los ntawm kev pub mis rau muv, lossis "txiv hmab txiv ntoo" zib ntab tau los ntawm txoj kev lag luam. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom zib ntab tsis yog tsuas yog hloov qab zib xwb, tab sis yog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm koj lub rooj, lossis txawm tias tshuaj, nws yuav tsum yog ntuj! Thaum muas, tus neeg siv khoom yuav xav tau daim ntawv pov thawj ntawm zib mu zoo los ntawm tus muag khoom. Tag nrho cov zib ntab raug kuaj - ib qho tseem ceeb ntawm cov hluav taws xob tswj hluav taws xob thiab kev tswj xyuas zoo uas twb muaj lawm ntawm cov khoom siv tshuaj thiab cov neeg siv khoom (saj). Tab sis koj tuaj yeem sim txiav txim siab zoo ntawm zib ntab thiab "khoom siv tes ua", "laus-fashioned" txoj kev. Qhov yooj yim tshaj ntawm lawv yog: • Ntuj zib mu candied ob peb lub hlis tom qab sau. Thaum lub caij ntuj no, tag nrho cov zib ntab ntuj yog candied! Cov ntsiab lus candied yuav tsum tsis sib xws (piv txwv li tag nrho cov tuaj yeem) thiab tsis yog hauv qab xwb - txwv tsis pub qhov no yog qhov tseeb ntawm kev dilution nrog dej. Tsuas yog cov tshiab (cov tub ntxhais hluas) zib ntab tuaj yeem tsis tuaj yeem ua tau - thaum Lub Xya Hli-Lub Yim Hli thiab qhov siab tshaj plaws kom txog rau thaum nruab nrab Lub Kaum Hli. Cov kua zib mu nyob rau lub caij ntuj no - txawm tias deev los yog overheated - uas yog qhov tseeb tib yam ntawm cov txiaj ntsig: nws yog xoom. Tiag tiag zib mu muaj ib tug yam ntxwv tsw - ib tug qab ntxiag aroma. Koj tsis tas yuav yog "zib ntab sommelier" kom paub qhov txawv ntawm ntuj zib ntab los ntawm tsw. Qhov teeb meem yog tias diluting adulterated zib mu nrog ntuj rau qee qhov ua rau nws "ziab" tsw. Thiab tseem nws tuaj yeem paub qhov txawv. • Zib ntab yuav tsum tsis txhob ua npuas ncauj. Cov npuas tuaj yeem tsuas yog tam sim ntawd tom qab tso dej. Zib ntab nrog npuas yog feem ntau yuav fermenting - ib tug kos npe rau ntawm dilution nrog dej, los yog hais tias cov zib ntab tsuas absorbed noo noo los ntawm huab cua thaum lub sij hawm cia tsis tsim nyog. Xws li zib mu yog undesirable, vim. ferment ntau dua ("dej zib mu"). • Hauv tsev, qhov zoo ntawm zib mu tuaj yeem txiav txim tau raws li hauv qab no: muab ib tug me ntsis zib mu nyob rau hauv ib khob thiab ncuav boiling dej, do thiab txias. Tom qab ntawd muab ob peb tee ntawm iodine nyob rau ntawd: yog tias "ziab" tig xiav, cov hmoov txhuv nplej siab tau ntxiv rau nws, qhov no tsis yog ib yam khoom ntuj tsim. Tsis tsuas yog starch ntxiv rau zib mu, tab sis kuj chalk, av nplaum, cawv thiab lwm yam tshuaj, muaj zog tshuaj yej (rau xim) - koj puas xav tau nws? Koj tuaj yeem tshawb xyuas zib ntab "rau chalk" los ntawm kev xa cov kua qaub rau hauv ib khob ntawm zib mu - "chalky" zib mu "boils". • Cov zib ntab uas raug cuav feem ntau - lub teeb, kua heev, qab zib heev - ib yam "Soviet" khw muag khoom qab zib zib ntab. Nco ntsoov: kua zib mu tsuas muaj nyob rau lub caij ntuj sov! Koj tuaj yeem muaj kev nyab xeeb 100% tsuas yog los ntawm kev yuav cov khoom qab zib sib npaug lossis zib ntab hauv honeycombs - tab sis txawm nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tsum xyuas nws saj kom nws tsis dhau qab zib-qab zib - tom qab tag nrho, zib mu tau los ntawm kev pub mis nyuj rau muv muaj xws li saj, nws tsis muaj txiaj ntsig. Tsis tas li ntawd, qhov no yog ib qho cim qhia ntawm tus cwj pwm tsis ncaj ncees ntawm beekeeper rau nws cov muv: muv uas tsis tso lawv tus kheej zib mu rau zaub mov tuaj yeem mob. • Kuj tseem muaj cov zib ntab tshwj xeeb "honeydew" zib mu. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau, thiab tsis tau los ntawm nectar, tab sis los ntawm "honeydew" los yog los ntawm cov nroj tsuag kua - purely "vegan" ntau yam, thiab kuj muaj honeydew zib mu ntawm tsiaj keeb kwm - lub qab zib secretions ntawm cab kab. Ob hom honeydew zib mu muaj kev noj qab haus huv heev - txawm ntau dua li cov zib ntab uas ua los ntawm nectar los ntawm muv. Nws yog nkig ntau, tej zaum yuav tsis saj li qab zib, thiab tej zaum yuav tsis saj zoo li feem ntau. Tab sis qhov no yog ib qho tshwj xeeb, muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg tsis noj nqaij! Nws muaj txiaj ntsig zoo rau txhua tus neeg, tab sis tshwj xeeb tshaj yog cov neeg mob thiab tsis muaj zog (piv txwv li, tom qab kev phais), cov menyuam yaus (tshaj li 18 lub hlis), muaj kev mob ntshav qab zib, lossis tom qab raug mob, kev sib tsoo (thaum muaj ntshav poob). Ntuj honeydew zib mu yuav tsum kim dua li cov zib ntab ntuj qub! Feem ntau nws yog tov nrog cov nectar zoo tib yam zib mu, qhov no yog ib txwm. Lwm lub ntsiab lus tseem ceeb uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov zib ntab ntuj yog tias nws tsis tuaj yeem ua kom sov siab tshaj 37C. Zib ntab yuav tsum tsis txhob noj nrog tshuaj yej, kas fes los yog dej kub, ces nws hloov los ntawm cov tshuaj mus rau hauv ib tug slagging tus neeg sawv cev - qhov tseeb, ib tug tshuaj lom. Qhov no tau lees paub los ntawm txhua tus kws tshaj lij hauv Ayurveda. Txawm hais tias koj tsis ntseeg Ayurveda, raws li Western science, zib ntab rhuab mus rau 40C poob tag nrho nws cov txiaj ntsig - qhov no tsuas yog fructose-glucose phoov, tsis muaj dab tsi ntxiv! Elementary Chemistry. Yog li tsis txhob tso siab rau "poj niam" "kev txawj ntse", tsis txhob haus tshuaj yej nrog zib ntab rau lub caij ntuj no, qhov no yog qhov tsis paub! Zib ntab tuaj yeem ntxuav nrog kua hauv chav sov: dej, kua txiv, mis nyuj, qab zib, yogurt, compote los yog txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab lwm yam. Nws yog qhov zoo tshaj plaws mus yuav zib mu, uas qhia tau hais tias nws tau los ntawm txias extraction, los yog candied zib mu. Cov kua zib mu nyob rau lub caij ntuj no - 100% yog yaj, thiab feem ntau yuav nyob ntawm qhov kub siab tshaj 37C - nws tsuas yog ntuj fructose-glucose xwb. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom khaws cov zib ntab kom zoo. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv nws yuav tsum tau muab tso rau hauv hlau (tshwj xeeb tshaj yog galvanized los yog tooj liab - tuag!) cov tais diav, vim hais tias. nws reacts nrog qee cov hlau (cov hlau zoo yog qhov tshwj xeeb, tab sis qhov no tsis yooj yim nrhiav). Txhua yam khoom siv ntoo tsis haum yog: zib ntab tuaj yeem nqus iab lossis xim tsaus ntawm ntoo; Cov ntaub ntawv siv tau rau cov khoom siv ntoo: linden, beech, cedar, poplar. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los khaws cov zib ntab rau hauv ib lub khob, enamel lossis ceramic thawv, los yog hauv lub thawv ntim khoom noj khoom haus airtight. Zib ntab nyiam qhov tsaus ntuj: yog tias koj khaws cia rau hauv lub khob iav pob tshab, tsis txhob muab tso rau ntawm lub rooj lossis qhov rais qhov rais, muab tso rau hauv lub txee dai khaub ncaws. Thiab nws yog qhov zoo tshaj rau khaws zib mu hauv lub tub yees, yog li koj tsis tuaj yeem ntshai rau nws qhov kev puas tsuaj. Zib ntab yuav tsum khaws cia tsis pub ntau tshaj ib xyoos - tom qab ntawd nws cov txiaj ntsig zoo tau txo qis. Peb coj cov lus los ntawm tus kws tshaj lij hauv Ayurveda thiab Yoga Tatyana Morozova. Nws tau lees paub tias zib ntab yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig los ntawm qhov pom ntawm Ayurveda, ancient Indian science ntawm kev noj qab haus huv, tus phooj ywg rau Hatha Yoga. “Yoga suav txog cov zib ntab tshiab uas tau sau tseg ua cov khoom noj pranic. Ayurveda pom zoo rau zib ntab nyob rau hauv lub caij txias thiab thaum sawv ntxov raws li ib yam khoom uas tsub kom lub Agni (hluav taws) ntawm digestion (rau qhov no nws yog noj nyob rau hauv lub plab khoob), kev txawj ntse (ces zib mu yog noj ntawm pluas noj), raws li zoo raws li lub zeem muag: Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, zib mu yog faus los yog nteg ncaj qha mus rau hauv lub qhov muag, uas, nrog nws cov nyhuv cleansing, zoo li qhov kev txiav txim ntawm nto moo Ayurvedic tee ntawm Udzhal, "Tatyana hais. Thaum kawg, kuv xav qhia cov kev paub dhau los uas tsis muaj qhov taw tes ntau hauv kev ua lag luam Western zib mu yog tias koj xav yuav cov khoom ntuj tsim. Yog tias peb tsis suav cov neeg tseem ceeb tshaj plaws thiab kim ntau yam ntawm kev yuav cov zib ntab, qhov tseeb, muaj ntau txoj hauv kev los nrhiav cov zib ntab zoo hauv tsev los ntawm tus tsim khoom me me - "los ntawm apiary" - lossis khw muag khoom zib ntab (ib txwm candied). Noj zib mu: cia koj lub neej noj qab nyob zoo, kaj, tsw qab, qab zib!
2022-11-11