Yuav ua li cas thiab qhov twg khaws cov capelin kom raug?

Capelin, zoo li txhua yam ntses, belongs rau qeb ntawm cov khoom noj uas ploj mus. Nws tsuas tuaj yeem khaws cia rau hauv qhov txias, thiab qhov kub thiab txias yuav tsum tsis txhob tso cai nyob rau txhua qhov xwm txheej.

Lub nuances ntawm khaws cia capelin hauv tsev:

• Yog hais tias lub capelin tau khov, ces nws yuav tsum tau thawed thiab noj los yog tam sim ntawd muab tso rau hauv lub freezer (koj tsis tuaj yeem rov khov cov ntses tom qab thawing);
• rov khov capelin yuav tsis tsuas yog hloov nws qhov sib xws, tab sis kuj ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv (nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm thawing, cov kab mob tsim nyob rau saum npoo ntawm cov ntses, uas, nyob rau hauv lub qis kub, tsis tsuas yog tsis ploj, tab sis kuj. txuas ntxiv mus ntxiv);
• ntses lom yog suav tias yog qhov txaus ntshai tshaj plaws, yog li ntawd, nrog kev hloov me ntsis hauv capelin ntawm nws cov aroma thiab tsos, koj yuav tsum tsis kam noj nws);
• Yog hais tias lub capelin tau txias, ces nws tsis tsim nyog ntxuav nws ua ntej khov (nws yuav tsum muab tso rau hauv lub tub yees kom sai li sai tau, siv cov hnab yas los yog yas, ntim los yog ntawv ci li ntim;
• nws tsis tsim nyog khaws cia capelin qhib rau hauv lub tub yees (qhov tsis hnov ​​​​tsw tsw yuav kis mus rau lwm cov khoom noj, thiab cov aroma ntawm cov tais diav yuav ua rau lub saj ntawm capelin);
• koj yuav tsum tsis txhob khaws cov capelin rau hauv lub hnab yas (nws yog qhov zoo dua los siv cov hnab yas lossis ntim khoom);
• Cov tais diav zoo tagnrho rau khaws cia capelin hauv lub tub yees yog iav (iav khaws tag nrho cov khoom noj ntawm capelin thoob plaws hauv nws lub txee lub neej);
• yog hais tias lub capelin tau ntxuav ua ntej muab tso rau hauv lub tub yees, ces nws yuav tsum tau qhuav nrog ib tug phuam los yog ntaub so ntswg thiab tsuas yog ces muab tso rau hauv lub thawv los yog ntim;
• Yog hais tias daj me ntsis tshwm nyob rau saum npoo ntawm capelin, ces qhov no yog ib tug kos npe rau ntawm ntev heev cia nyob rau hauv qhib daim ntawv, rov khov los yog lwm yam kev ua txhaum cai (capelin nrog daj me ntsis tsis haum rau noj);
• yog hais tias lub capelin yog thawed, tab sis ua ntej lub txheej txheem ua noj nws yuav tsum tau muab cia rau ib co sij hawm, ces nws yog zoo dua rau sprinkle cov ntses nrog ib tug me me ntawm coarse ntsev;
• Nyob rau hauv chav tsev kub, capelin yuav tsum tsis txhob tso tseg txawm tias ob peb teev (nyob rau hauv lub zog ntawm tshav kub, cov kab mob tam sim ntawd tsim nyob rau hauv cov ntses, vim hais tias nws tsis hnov ​​tsw ntawm saj, thiab saj zog maj mam deteriorate;
• capelin tsis tas yuav tsum tau gutted, thiab muaj cov entrails ua rau nws yooj yim rau rotting sai;
• Yog hais tias thaum lub sij hawm cia ib tug unpleasant tsw pib hnov ​​los ntawm capelin, ces cov ntses yog lwj thiab yuav tsum tsis txhob noj.

Nws yog qhov zoo dua rau defrost capelin hauv lub tub yees. Nws tsis pom zoo kom ua qhov no nyob rau hauv chav tsev kub vim qhov kev pheej hmoo ntawm kev raug kub hnyiab thiab winding cov ntses. Yog tias capelin tau yuav hauv ntim, ces koj yuav tsum qhib lawv tsuas yog ua ntej pib ua noj.

Ntau npaum li cas thiab qhov kub npaum li cas tuaj yeem khaws cia capelin

Thaum khov, capelin tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub hlis. Flavoring zog thiab cov vitamins yuav pib txo qis hauv lawv qib tsuas yog tom qab plaub lub hlis ntawm khov. Tsis tas li ntawd, thaum khaws cia khov rau ntev, capelin tuaj yeem ua crumbly tom qab thawing thiab poob nws qhov sib xws.

Hauv lub tub yees, capelin tuaj yeem khaws cia txog li ob lub lis piam. Tsis zoo li lwm hom ntses, capelin tuaj yeem ntxuav. Nws tseem pom zoo kom ua qhov no. Tom qab yaug kom huv si, cov ntses yog pauv mus rau ib lub thawv nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees ntawm lub txee txias tshaj plaws.

Koj tuaj yeem khov capelin hauv dej khov glaze. Nws yog ua tau yooj yim heev. Cov ntses yog thawj zaug tso rau hauv dej, thiab lub thawv ntim rau hauv lub freezer. Tom qab ntawd, tom qab tsim cov dej khov, lub capelin raug tshem tawm ntawm lub thawv, qhwv hauv ntawv ci, cling zaj duab xis los yog muab tso rau hauv lub hnab yas. Kev npaj yuav pab kom cov ntses tshiab nyob rau hauv lub freezer rau 2-3 lub hlis.