txheem
Boil lub pike rau 25-30 feeb.
Ua noj lub pike hauv multicooker rau 30 feeb ntawm "Chav ua noj" hom.
Ua noj lub pike hauv pob ntseg rau ib nrab ib teev, rau kev nplua nuj broth - 1 teev.
Yuav ua li cas ua noj pike
cov khoom siv
Pike - 1 daim
Carrots - 1 daim
Dos - 1 lub taub hau
Celery, dill - ib ceg ntawm ib lub sijhawm
Qos yaj ywm - 1 daim
Daim ntawv qhia
1. Ua ntej ua zaub mov noj, cov ntses yuav tsum ntxuav kom huv, txiav tawm lub taub hau, rub tawm ntawm cov pob zeb thiab lub plab ntawm lub plab.
2. Lub pike yuav tsum tau yaug kom zoo, txiav ua tej daim me me thiab muab yaug dua.
3. Tom qab ntawd hloov mus nrog cov hauv paus dos.
4. Muab cov carrots txhoov, dos, celery thiab dill tso rau hauv dej txias. Koj tuaj yeem siv cov dos uas tau siv los hloov cov ntses.
5. Tev cov qos yaj ywm, txiav lawv thiab muab tso rau hauv cov kua. Nws yuav nqus cov rog ntau.
6. Muab lub pike rau ntawd.
7. Ua noj tshaj li ntawm tshav kub.
8. Yog tias ua npuas ncauj tshwm, ua tib zoo tshem nws nrog ib rab me me.
9. Tom qab npau dej, kaw lub lauj kaub thiab txo cov cua sov.
10. Ua noj rau 30 feeb, tom qab ntawd tshem tawm cov ntses ntawm lub lauj kaub thiab nphoo nrog dej, ib nrab diluted nrog kua txiv los yog kua txiv qaub.
Yuav ua li cas ua noj pike ntses kua zaub
cov khoom siv
Pike - 700-800 grams
Carrots - 1 daim
Dos - 2 pieces
Parsley paus - 2 daim
Bay nplooj ntoos - 1 daim
Peppercorns - 5-6 daim
Txiv qaub - 1 daim rau kho kom zoo nkauj
Av kua txob, ntsev thiab parsley kom saj
Yuav ua li cas noj pike pob ntseg
Kev ntxuav tu pike li cas
Ntxuav pike hauv qab dej txias, txhuam cov nplai ntawm txhua sab ntawm lub pike nrog rab riam, txiav tus tw thiab lub taub hau nrog gill nrog rab riam, thiab fins nrog zaub ua txiab. Txiav lub plab ntawm ntses ntev ntawm lub taub hau mus rau Tail, tshem tawm txhua qhov quav thiab zaj duab xis, yaug kom huv sab hauv thiab sab nraud.
1. Txiav lub pike rau hauv cov ntawv loj.
2. Rauv lub pike hauv qhov loj ntawm cov ntsev dej, tsis tseg rau thaum ua npuas dej.
3. Strain lub pike si thiab rov rau hauv saucepan.
4. Tev thiab tsuav dos thiab carrots.
5. Tsuav cov hauv paus hniav hauv parsley kom huv.
6. Ntxiv cov dos, carrots thiab zaub txhwb qaib rau pob ntseg, ntsev thiab hwj txob.
7. Ua noj lub pike ntses kua zaub rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd hais kom hauv qab lub hau kaw rau 10 feeb.
Ua pike pob ntseg nrog txiv qaub thiab zaub txhwb nyug. Cov khob cij dub thiab cov ncuav qab zib yog cov zoo kawg rau kev ua khoom noj txom ncauj rau lub pob ntseg.
Yuav ua li cas ua noj pike jellied
cov khoom siv
Pike - 800 grams
Dos - 1 yam
Celery paus thiab parsley - mus saj
Kua txob, ntsev thiab Bay nplooj ntoos - mus saj
Lub taub hau thiab caj dab ntawm lwm qhov dej ntses - nyiam dua 1 daim
Yuav ua li cas kom pike jellied nyob rau hauv saucepan
1. Tso tag nrho cov taub hau, tails, nqaj, fins rau hauv saucepan thiab ncuav ob liv dej txias.
2. Ntxiv cov zaub nyob ntawd thiab ua ob teev.
3. Tom qab ntawd, cov kua zaub yuav tsum tau lim los ntawm sieve zoo lossis cheesecloth.
4. Cov pike yuav tsum tau txiav rau hauv 4-5 daim.
5. Ntxiv pike, Bay nplooj, ntsev thiab kua txob rau cov kua.
6. Ua noj rau 20 feeb.
7. Tom qab qhov kawg ntawm ua noj ua haus, noj tawm ntawm cov ntses thiab cais cov nqaij.
8. Nco ntsoov lub lim txwv kom txhob ua ntxiv.
9. Faib cov nqaij rau hauv cov pwm thiab ncuav dua cov kua.
10. Muaj peev xwm muab garnished nrog hlais ib ncig ntawm qe thiab carrots.
11. Tshem tawm rau qhov chaw txias kom txog thaum solidification.
Cov lus tseeb qab
- Pike pob ntseg tuaj yeem ua noj hauv nqaij qaib, nrog rau ntxiv cov qos yaj ywm txhoov (20 feeb ua ntej xaus kev ua noj) lossis millet (ib nrab teev).
- Yog tias pob ntseg pike tau hau rau saum lawv taub hau, lawv lub qhov muag thiab gills yuav tsum tau muab tshem tawm.
- Yog tias koj xav tau cov kua pike nplua nuj heev, koj yuav tsum tau noj cov pike hauv pob ntseg rau 1 teev, thiab do ib daim ntawm butter hauv pob ntseg ua tiav. Nyob rau tib lub sijhawm, xav tias lub voos xwmfab nrog rau sab 1 cm xav tau rau 2 liv dej.
- Pike nqaij yog kev noj zaub mov ua khoom… 100 grams muaj tsuas yog 84 kcal. Pike muaj cov vitamins A (rhuav tshem cov kab mob thiab cov kab mob, tswj kev noj qab haus huv thiab cov hluas ntawm cov cell, txhim kho kev pom kev thiab tiv thaiv kab mob feem ntau), C (ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob), B (vitamins B tau koom nrog hauv kev ua kom cov carbohydrate thiab cov protein metabolism hauv, ntawm daim tawv nqaij, ntxiv dag zog plaub hau thiab pom kev, lub siab, zom zaub mov thiab lub paj hlwb), E (ua kom cov metabolism hauv ib txwm muaj), PP (ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha).
- Ua ntej kev yuav khoom pike yuav tsum them sai sai rau nws cov tsos thiab tsw. Tus pike lub qhov muag yuav tsum pom tseeb thiab huv. Cov nplai yog du, ze rau ntawm daim tawv nqaij, tus Tsov tus tw yog ywj pheej thiab noo, thiab qhov tsis hnov tsw yog qhov tshiab thiab qab ntxiag, tsuas yog nco txog lub hiav txwv av nkos. Lub pike tsis tuaj yeem siv yog tias lub cev ntoo muaj lub ntsej muag huab, thiab txoj kev taug, thaum nias ntawm nws, tseem nyob ntev. Ntxiv thiab, stale pike muaj qhov tsis hnov tsw tsw thiab qhuav ceg khoov. Xws li cov ntses yuav tsum tsis txhob yuav.
- Cov calorie cov ntsiab lus ntawm pob pike yog 90 kcal / 100 grams.
Yuav ua li cas ua noj stuffed pike
cov khoom siv
Pike - 1 phaus
Dos - 2 pieces Lub khob cij dawb - 2 daim
Carrots - 1 daim
Paprika - 0.5 tsp
Kua txob, ntsev, Bay nplooj ntoos - mus saj
Kev npaj cov khoom
1. Ua qhov phais hauv daim tawv nqaij hauv qab qis dua tsuas yog siv rab riam ntse.
2. Tshem tawm cov tawv nqaij pib los ntawm lub taub hau.
3. Ncav tsis cuag ob centimeters rau tus Tsov tus tw, txiav qhov txuas; tshem tawm cov nqaij ntawm cov pob txha.
4. Siv ob lub ncuav ci ncuav hauv dej thiab zuaj.
5. Zuaj cov nqaij ntses, ib yob thiab ib dos hauv ib qho nqaij grinder.
6. Ntxiv paprika, ntsev thiab kua txob rau cov nqaij minced; sib xyaw kom zoo.
Yuav ua li cas ua noj stuffed pike hauv ob chav rhaub dej
1. Tso cov carrots thiab dos txiav rau hauv cov nplhaib ntawm cov hlau tso ntawm lub thoob.
2. Tso cov ntses nrog nws lub taub hau nyob hauv plawv.
3. Ua noj hauv ob lub rhaub dej kub li 30 feeb nrog lub zog npau npau.
Yuav ua li cas ua noj stuffed pike hauv ib saucepan
1. Pike caj dab, txiav cov hauv paus dos thiab carrots rau hauv cov nplhaib nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub. Koj tuaj yeem tseem ntxiv cov dos husks nyob ntawd, kom tus ntses muaj xim zoo nkauj dua.
2. Tso cov nqaij ntses nrog lub taub hau nyob hauv plawv.
3. Ntxiv dej txias txaus kom nws npog cov zaub thiab nyuam qhuav mus txog tus ntses.
4. Ua noj rau 1.5-2 teev.
Yuav ua li cas ua noj stuffed pike hauv multicooker
1. Pike caj dab, txiav cov hauv paus dos thiab carrots rau hauv cov nplhaib nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub. Koj tuaj yeem tseem ntxiv cov dos husks nyob ntawd, kom tus ntses muaj xim zoo nkauj dua.
2. Tso cov nqaij ntses nrog lub taub hau nyob hauv plawv.
3. Ntxiv dej txias txaus kom nws npog cov zaub thiab nyuam qhuav mus txog tus ntses.
4. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau qhib lub "Quenching" hom rau 1,5-2 teev.