txheem
Rau cov neeg hauv nroog, "khi Guan Yin" yog qhov txawv, thiab rau Suav - ib txwm thiab nyiam hom tshuaj yej. Txhawm rau npaj cov tshuaj yej no, koj yuav tsum txiav txim siab ntau yam kev sib txawv. Yuav npaj cov dej haus kom raug li cas?
Tshuaj yej "khi Guan Yin" yog cov tshuaj yej Oolong nrov tshaj plaws hauv Suav teb thiab sab nrauv ntawm lub tebchaws no. Cov dej haus muaj npe tom qab tus vajtswv poj niam thaum ub, uas tau qhia rau tib neeg txog qhov "khoom muaj nqis" no. Guan Yin, lossis Iron Goddess of Mercy, yog ib tus neeg dawb huv. Yog li ntawd nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas tib neeg tsis txaj muag muab cov tshuaj yej no rau Emperor.
Saj, xim, thiab tsw qab ntawm tus thawj Oolong
Tie Guan Yin belongs rau cov qeb ntawm Oolong, cov khoom noj qab zib ib nrab. Cov theem ntawm oxidation txiav txim siab saj thiab xim ntawm dej tshuaj yej. Tus thawj “Iron Goddess of Mercy” yog cov dej xas Oolong loj; cov nplooj raug muab sau rau hauv cov pob nruj. Cov kua zaub qhuav muaj xim ntsuab tsaus nrog lub ntsej muag ntawm turquoise.
Npaj cov tshuaj ntsuab yog lub teeb daj, ntxhiab tsw zoo li zib ntab, paj, Orchid lossis lilac. Nyuaj rau ntseeg, tab sis thawj cov dej haus tsis muaj tsw qab.
Qhov saj ntawm Oolong no qab zib, nrog sau ntawv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab. Cov khoom tseem ceeb muab cov dej haus nws cov yam ntxwv.
Yuav npaj li cas: dej thiab tais diav
Tshuaj yej khi Guan Yin yog brewed hauv lub tank, uas khaws cov cua sov kom zoo. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum siv cov tshuaj txwm: gaiwan Suav teapot nrog lub hau. Haum zoo li cov av nplaum teapot. Khob iav - kev txiav txim siab: tsis txhim kho qhov tsw, tab sis peb tuaj yeem pom li cas tawg paj tshuaj yej nplooj.
Cov neeg Suav siv ntau lub “Ncaj Ncees Ncaj Ncees” - lub nkoj tshwj xeeb los ntim cov tshuaj yej ua ntej nchuav cov dej rau hauv lub khob. Koj yuav tsum haus cov tshuaj yej los ntawm plooj (porcelain miniature Cup) nrog rau 20-40 ml ntim: qhov koj xav tau, thaum koj xav tias haus cov dej haus mus txog 10 zaug.
Tshuaj yej yuav tsum muaj dej huv, xav txog lub caij nplooj ntoo hlav, tab sis koj tuaj yeem nqa fwj tau ib yam nkaus. Nws tsis tuaj yeem ua kom kub npau npau - max 95 ° C: thaum cov dej tsis npau npau, thiab nce mus rau saum npoo ntawm huab cua me me npuas.
Kev saj: cov txheej txheem brewing
Tshuaj yej kab lis kev cai los ntawm sab zoo li zoo li kab ke nrog ntau cov subtleties, nkag tsis tau mus rau qhov tsis tau. Tab sis sab nraud pom ntawm kev coj ua ib txwm zais qhov tseeb ntawm kev coj ua haujlwm los ntawm xyoo lawm - qhov no yog thev naus laus zis ntawm Suav tshuaj yej.
Yuav ua cas thiaj “khi Guan Yin”:
- Ncuav rau hauv lub lauj kaub feem ntawm cov tshuaj yej: 7-8 g 120-150 ml.
- Ncuav cov dej ua kom sov.
- Tom qab 30-40 vib nas this kom ntws tawm nws.
- Ncuav dej tshiab rau hauv lub hwj kais.
- Tso cov tshuaj yej kom tob rau 1-2 feeb.
- Txhawm rau haus dej rau hauv ib lub tais thiab mam li hliv rau hauv khob.
- Txaus siab rau qhov saj thiab tsw qab ntawm cov "hlaws" ntawm cov tshuaj yej Suav.
- Tom qab 5-10 feeb, rov ua cov txheej txheem. "Tie Guan Yin" brew 8-10 zaug.
Nrog "Guan Yin," nws yog qhov zoo rau so ntawm cov neeg zoo li lub siab nyiam. Oolong tshuaj yej no yuav pab so thiab qhib rau qhov zoo. Brew haus kom raug, thiab cov tshuaj yej yuav qhia nws ntxim nyiam.