Lub pob ntseg zoo thiab noj qab haus huv yuav yog lwm txoj hauv kev rau cov kua zaub thiab borscht uas koj tau siv los ua noj. Ntses kua zaub tuaj yeem tuaj hauv ntau qhov ntxoov ntxoo, nyob ntawm cov txuj lom thiab cov khoom xyaw ntxiv.
Rau cov ntses kua zaub, ib txwm xaiv cov ntses tshiab - txoj kev no cov kua zaub yuav tig tawm kom noj qab haus huv thiab nplua nuj li sai tau, vim tias cov vitamins raug puas tsuaj thaum khov. Tsis txhob ntxiv cov ntses kaus poom rau koj pob ntseg - nws tsuas yog ua rau nws saj. Ua noj ntses kua zaub hauv ntau theem, siv ob lossis ntau hom ntses nrog cov pob txha rau lub tais.
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev ua ntses kua zaub, thiab cov neeg txhawb nqa ntawm ib txoj kev lossis lwm qhov xav txog lawv cov cuab yeej siv kom raug. Qhov tseeb, txhua yam yog nyob ntawm seb hom ntses yuav mus rau lub broth, nws yuav tau siav rau ntawm hluav taws los yog nyob rau hauv lub qhov cub, dab tsi ntxiv cov khoom xyaw yuav mus rau cov ntses.
Lawv pib ua noj thawj zaug rau ntses kua zaub los ntawm cov ntses me tshaj plaws: minnows, perches, ruffs. Khawb cov ntses, yaug, cov nplai tuaj yeem sab laug rau kev nplua nuj saj. Lub broth yog siav nyob rau hauv ib tug ratio ntawm 1 mus rau 1, piv txwv li ib feem ntawm cov ntses thiab dej yog sib npaug zos rau ntim.
Lub broth yuav tsum tsis txhob boil heev. Thaum cov ntses yog siav, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab cia nws brew rau 15-30 feeb, thiab ces lim lub broth. Tam sim no koj yuav tsum ntxiv cov ntses loj rau cov ntses ntses no, tom qab ntxuav nws thiab txiav rau hauv daim - pike, pike perch, trout.
Simmer lub broth kom cov dej tsis boil heev. Tsis txhob do lub broth kom cov ntses tsis poob sib nrug thiab lub broth tsis tig tawm pos huab. Tom qab ua noj, maj mam hloov cov ntses mus rau ib lub phaj thiab caij nrog ntsev.
Txawm tias muaj tseeb hais tias nws yog ntses broth uas ntau hu ua ntses kua zaub, kom tau cov kua zaub, zaub yuav tsum tau ntxiv rau lub broth. Cov no yog dos, carrots thiab qos yaj ywm uas yuav ntxiv qhov kawg saj thiab satiety rau pob ntseg.
Koj tuaj yeem siv cov hauv paus parsley - nws zoo kawg nkaus neutralizes khaus fishy saj thiab tsw. Ib txhia ntxiv ib khob ntawm vodka rau cov kua zaub nyob rau theem kawg, uas neutralizes tsis hnov tsw ntawm av nkos nyob rau hauv lub broth. Cov kua zaub yog salted thiab kua txob mus saj.
Yuav ua li cas pab koj pob ntseg
Lub pob ntseg tau txais kev pab raws li nram no. Kua zaub nrog zaub yog nteg tawm nyob rau hauv daim hlau nrog ntxiv ntawm tws tshuaj ntsuab thiab ib daim ntawm txiv qaub, koj muaj peev xwm muab ib daim ntawm butter rau hauv qab. Ntses rau pob ntseg yog muab rau ntawm ib lub phaj cais. Koj tuaj yeem muab cov nqaij nruab deg.