Tuna yog cov khoom muaj npe nrov hauv Mediterranean thiab Asian cuisines, txawm tias tuna yog ntses nws kuj muaj feem xyuam rau cov khoom noj nqaij.
"Hiav txwv nqaij nyuj", tus hu ua tuna kws ua zaub mov, muaj qhov txawv txawv thiab tsim nyog rau kev ua noj ntau yam tais diav.
Tuna muaj ntau nyob rau hauv polyunsaturated fatty acids omega-3 thiab omega-6 uas pab kom cov hluas thiab kev zoo nkauj thiab tseem tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Tuna yog qhov chaw ntawm cov protein thiab amino acids uas tuaj yeem hloov cov nqaij hauv cov zaub mov noj.
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov tuna tuaj nrog ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig - tooj liab, zinc, hlau, vitamins A, D, thiab pab pawg B.
Tuna nqaij yog qhia tshwj xeeb hauv kev noj haus ntawm cov tib neeg kev txom nyem los ntawm kev rog. Cov ntses no tsis muaj calories ntau, nws tuaj yeem kho qhov kev zom zaub mov nyob hauv lub cev.
Kuj xyuam xim rau cov tuna yog tias koj muaj ntshav siab, vim tias cov ntses pab ua kom ntshav khov, tiv thaiv cov hlab ntshav, txo cov roj cholesterol, thiab ntshav qab zib.
Yuav ua li cas xaiv tuna
Tuna yog ib tus ntses loj, qhov hnyav uas tuaj yeem ncav cuag 600 phaus. Muaj Scombridae tuna, hnyav li 2-3 phaus.
Thaum nriav cov ntses tag nrho, saib rau qhov muag uas yuav tsum muaj qhov nrov thiab meej.
Nplai los ntawm cov ntses tshiab yuav tsum haum snugly rau daim tawv nqaij, thiab cov nqaij nws tus kheej tsis txhob zuaj thaum nias.
Yuav ua li cas ua noj tuna
Los ntawm ntau qhov sib txawv ntawm lub cev ntawm lub cev nqaij daim tawv, ua ntau yam tais diav.
Sab qaum qaum ntawm lub nraub qaum - haum rau sushi thiab sashimi, thiab tartare.
Rog thiab lub qhov muag ntawm lub plab. Koj tuaj yeem ua lub steaks, koj tuaj yeem marinate, ces kib, ci lossis ntxiv rau zaub nyoos.
Nqaij ntses Tuna yog zoo meej rau zaub nyoos thiab khoom noj txom ncauj. Cov ntses yuav tsum tau ua noj nyob rau hauv dej npau npau rau ob peb feeb.
Tuna nqaij tuaj yeem ci hauv qhov cub, nphoo cov steaks nrog roj, thiab nphoo nrog cov txuj lom kom saj.
Txhua txheej txheem cua sov yuav tsum tau luv - ua noj ntses sai sai rau qhov chaw nyab xeeb thaum tshuav kev sib tw thiab muaj kua.
Ntau ntxiv txog tuna kev pab cuam noj qab haus huv thiab ua kom mob koj tuaj yeem nyeem hauv peb cov ntawv loj.