Kefir yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo heev thiab lub teeb rau lub caij ntuj sov. Nws muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig thiab probiotics muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov thiab kev tiv thaiv kab mob. Kefir tsis yog tsuas yog cua ntawm nws tus kheej, tab sis kuj ua ke nrog lwm cov khoom, xws li qos yaj ywm thiab dill. Raws li kev noj zaub mov zoo, nws muaj kev noj qab haus huv dua li yogurt ntuj. Qhov kev xav no txhais li cas?
Lub zog tus nqi ntawm kefir tsuas yog 100 calories ib khob thiab ntau npaum li 6 grams ntawm cov khoom noj muaj protein ntau. Kefir yog tsim los ntawm nyuj los yog tshis mis nyuj thiab ua 20% ntawm nws. kev xav tau txhua hnub phosphorus thiab calcium thiab nyob rau hauv 14 feem pua los ntxiv lub cev cov kev xav tau vitamin B12 thiab 19 feem pua Vitamin B2.
Kefir rau txoj hnyuv.
Cov dej qab zib fermented no yog tshuaj tua kab mob thiab txhawb lub ntuj flora nyob rau hauv cov hnyuv thiab khaws cov kab mob hauv lub cev (kefir muaj cov kab mob zoo li no) uas pab txhawb kev zom zaub mov. Kefir yog ib qho tshuaj zoo rau ntuav thiab raws plab. Peb cov pog yawg paub nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo thiab feem ntau mus txog rau nws thaum tsis muaj tshuaj rau cov kab mob zoo li no ntawm lub txee.
Tsis tas li ntawd, nws txo qis qhov hnyav ntawm lub plab tom qab noj cov rog rog. Raws li kev tshawb fawb, kefir thiab cov kab mob hauv nws tuaj yeem txo cov tsos mob cuam tshuam nrog cov kab mob peptic ulcer lossis kab mob plab hnyuv. Kefir yog tsim nyog haus rau kev tiv thaiv, nrog rau thaum lub sij hawm kev loj hlob ntawm ntau yam kab mob txaus ntshai.
Antibacterial nyhuv.
Muaj ntau li 30 yam kab mob sib txawv hauv kefir, ntau dua li lwm yam khoom siv mis nyuj. Nws yuav tsum tau teev tseg Lactobacillus kefir pom tsuas yog hauv kefir, thiab nws pab tua cov kab mob "phem" thiab ntau yam kab mob, suav nrog E. Coli lossis salmonella. Yog li ntawd, nws yog tsim nyog mus cuag kefir thaum lub sij hawm pharmacological kev kho mob ntawm cov kab mob. Tom qab ntawd lub cev tau ntxiv dag zog nrog ntuj kefir probiotics.
Cov txiaj ntsig ntawm kefir
Kefir yog ib txoj hauv kev ntawm kev tiv thaiv kab mob hauv kev kho mob pob txha, uas tam sim no muaj cov kab mob siab heev uas pom los ntawm cov pob txha tsis zoo thiab muaj kev cuam tshuam rau pob txha. Nws cov khoom siv kho mob pab tiv thaiv kev txhim kho ntawm tus kab mob no vim tias kefir muab lub cev nrog cov calcium uas yog - lub ntsiab lus uas yog nws qhov chaw. Kev noj haus tsis tu ncua ntawm kefir txo qhov kev pheej hmoo ntawm pob txha pob txha pob txha los ntawm 81%! Nws yog ntau heev!
Probiotics muaj nyob rau hauv fermented kefir, raws li kws kho mob, lawv inhibit qhov kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer hauv lub cev los ntawm kev ua kom lub cev tsis muaj zog ua haujlwm. Lawv tuaj yeem tua tau cov qog nqaij hlav uas twb tsim lawm. Cov kws tshawb fawb Asmeskas tau hais tias kefir muaj peev xwm ua kom tsis muaj zog ntawm cov tshuaj carcinogenic hauv cov poj niam lub mis 56% Ntuj yogurt tuaj yeem txo cov qog nqaij hlav cancer los ntawm 14 feem pua.
Yog li ntawd, Kefir yuav tsum rov qab los rau peb txoj kev nyiam thiab peb cov zaub mov txhua hnub.