txheem
Hauj lwm
Mors (kab lus Rus. Ntxhoo - dej nrog zib ntab) - haus dej, feem ntau yog dej qab zib raws cov kua txiv hmab txiv ntoo, dej, thiab qab zib lossis zib ntab. Tsis tas li ntawd rau spiciness, koj tuaj yeem ntxiv tsw rau cov kua txiv, xws li zest ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo, txuj lom (cinnamon, cloves, coriander), thiab tshuaj ntsuab tincture tshuaj (St. John's wort, sage, peppermint, Melissa, thiab lwm yam).
Mors hais txog kev haus dej thaum ub, uas tau siav hauv Russia. Cov khoom xyaw siv feem ntau cov txiv ntoo hauv hav zoov: cranberries, blackberries, blueberries, cranberries, barberries, aub sawv, viburnum, thiab lwm yam. Ntxiv nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo dej qab zib, nws yuav tsis muaj zaub - beets, carrots, taub dag.
Cov txiv ntoo haus koj tuaj yeem npaj koj tus kheej lossis yuav hauv khw.
Mors Yav Dhau Los
Ib lub txiv hmab txiv ntoo haus yog haus los ntawm berries, txiv hmab txiv ntoo nrog ntxiv ntawm dej thiab qab zib lossis zib ntab. Morse yog cov dej haus zoo li qub uas nws yuav luag tsis pom nws lub hauv paus pib. Cov lus piav qhia ntxov tshaj plaws ntawm morse coj qhov chaw hauv Cov Ntaub Ntawv Byzantine. Nws lub npe los ntawm lo lus "mursa" - dej nrog zib ntab. Cov txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov haus tau dej qab zib nrog cov txiaj ntsig zoo. Cov mors niaj hnub feem ntau yog los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, nyem kua txiv los ntawm lawv thiab rhaub cov khoom qab zib tom qab nias. Morse tau dhau los ua ib qho ntawm cov neeg haus dej haus hauv Lavxias, tsis muaj ib qho uas tsis muaj ib lub tsiab peb caug muaj peev xwm ua tau. Rau nws cov kev npaj, lawv siv lingonberries, cranberries, cloudberries, blueberries, blueberries, blackberries, currants, thiab lwm yam txiv ntoo.
Hauv kev tsim cov Mors nyob hauv tsev, koj yuav tsum siv txoj cai txhais:
- tsuas yog siv cov dej rhaub - nws yuav tsis pub ua npuas dej rau ntawm cov kua txiv. Tsis tas li, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv cov dej uas tsis yog-carbonated ntxhia dej los ntawm artesian qhov chaw;
- siv cov cookware uas tsis yog oxidized;
- rau kev rho tawm cov kua txiv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab berries koj yuav tsum siv phau ntawv lossis hluav taws xob juicer. Ua ntej ua ntawv thov nws nco ntsoov tias cov khoom siv sab hauv ntawm lub tshuab tsis muaj cov khoom paug tsis huv los ntawm kev siv yav dhau los, lawv tuaj yeem cuam tshuam qhov saj ntawm dej haus thiab txee-lub neej;
- ua ntej ntxiv cov piam thaj kom yaj nws hauv dej kub, thiab tom qab txias ntxiv rau haus.
Cov kua txiv rau lub Hoobkas tsis muaj txiaj ntsig zoo dua li lub tsev vim tias cov txheej txheem ua noj nyob rau theem ntawm kom tsis muaj menyuam (120-140 ° C). Nws txav ntau tus naj npawb ntawm cov vitamins. Cov neeg tsim khoom them nyiaj rau qhov no ploj ntawm cov as-ham nrog cov vitamins hluavtaws.
Kua txiv, npaj hauv tsev, ua kom txias hauv lub jug nrog cov dej khov, ib daim txiv qaub lossis txiv kab ntxwv. Koj yuav tsum khaws cov dej haus hauv qhov chaw txias lossis lub qhov rooj tub yees, tab sis tsis pub ntau tshaj ib hnub, txwv tsis pub cov kua txiv pib poob nws cov khoom muaj txiaj ntsig. Rau menyuam yaus, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem haus tau los ntawm 6 lub hlis, tab sis tsuas yog cov zaub mov uas tsis ua rau muaj kev tsis haum, thiab tsis pub ntau tshaj 100 ga ib hnub.
Cov txiaj ntsig ntawm Mors
Cov kua txiv sov yog ib qho kev tiv thaiv kab mob khaub thuas zoo nyob rau lub caij txias. Mors, nrog ntxiv tshuaj ntsuab kho mob, xws li plantain, elderberry, nettle, muaj cov tshuaj tiv thaiv hnoos thiab tiv thaiv kab mob tiv thaiv kab mob. Cov dej haus txiv hmab txiv ntoo muaj tag nrho cov muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo cov vitamins (C, b, K, PP, A, E) cov zaub mov (potassium, magnesium, manganese, zinc, hlau, tooj liab, barium, thiab lwm yam), pectin, thiab cov organic acids (citric, benzoic, malic, tartaric, acetic).
Cov dej qab zib uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog cranberry, raspberry, blueberry, currant dub, thiab blueberry. Lawv siv lub zog ua kom muaj zog, muab lub zog thiab pab tiv thaiv kab mob ua pa. Cov kua txiv cranberry txhawb kev tso kua kua hauv plab thiab txhim kho qab los noj mov. Cov kua txiv cranberry txo qhov kub thiab txias, pab kho kab mob ntawm caj pas thiab lub ntsws (mob ua pa nyuaj, ua pa nyuaj siab, mob ntsws), cov kab mob urogenital, ntshav siab, ntshav tsis txaus, thiab atherosclerosis, tau qhia rau cov poj niam thaum cev xeeb tub, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj no thiab 2-3 lub hlis twg. Kev haus dej haus los ntawm blueberries thiab blackberries txhim kho kev pom kev, ua rau lub plab zom mov, ua kom lub paj hlwb muaj zog. Cov kua txiv ntawm dub currant normalizes ntshav siab, ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, yog tus tiv thaiv zoo tiv thaiv kab mob.
Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo haus, piv txwv li, los ntawm lingonberry, yog nto moo rau kev txhim kho qab los noj mov, blueberry thiab raspberry txiv hmab txiv ntoo haus yog qhov zoo rau mob ntsws, haus los ntawm dub currant normalizes ntshav siab thiab ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav, thiab los ntawm cranberry, nws pab ua kom kub cev, atherosclerosis thiab anemia.
Yuav ua li cas ua noj
Los npaj 1.5 liv ntawm kua txiv koj yuav tsum siv 200 g ntawm berries, 150 g suab thaj. Koj yuav tsum ntxuav cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv dej txias, faib thiab ncuav rau hauv dej npau. Boil rau 5 feeb tshaj tsawg tshav kub, discard nyob rau hauv ib tug colander thiab nyem qhov kua txiv. Sib tov cov kua txiv nrog kua, ntxiv qab zib thiab cov txuj lom. Haus coj mus rau ib lub rhaub. Txiv hmab txiv ntoo haus kua zaub koj tuaj yeem ua qhov zoo sib xws. Tab sis ua ntej, nyem cov kua txiv, thiab rhaub cov pluas noj. Txo kom zoo dua ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig, cov txiv hmab txiv ntoo haus koj yuav tsum haus 30-40 feeb ua ntej noj mov nrog cov roj acidity hauv plab thiab 20-30 feeb ntawm qhov siab.
Txiv mab txiv ntoo haus zoo li cov niam maum txiv kuj pab tau rau kev tiv thaiv kev rog. Yog tias ua ib zaug ib lim tiam yoo mov hnub nrog kev siv cov txiv hmab txiv ntoo haus, koj tuaj yeem txo nws.
Kev phom sij ntawm Mors thiab contraindications
Cov txiv hmab txiv ntoo haus tau sib deev hauv cov menyuam yaus hauv qab 6 lub hlis vim tias lawv tuaj yeem ua rau ua xua.
Koj yuav tsum tsis txhob siv cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau dhau ntawm lub sijhawm kub tshaj plaws ntawm lub xyoo - qhov no tuaj yeem ua rau o thiab tseem ua xua xws li pob khaus ntawm daim tawv nqaij.
