Mushroom poaching thiab txwv kev xaiv nceb hauv ntau lub tebchaws
Lub tswv yim hais tias tsis muaj leej twg xaiv nceb hauv Tebchaws Europe, tsuas yog s, yog qhov kev xav tsis zoo. Thiab lub ntsiab lus tsis yog tsuas yog hais tias peb yav dhau los thiab tam sim no compatriots twb tau tswj mus cob qhia ib tug tej yam ntawm Germans, Fabkis, thiab lwm yam. "tua ntsiag to".
Muaj tseeb, tsis zoo li peb, tsuas yog ob peb hom nceb tau sau hauv Tebchaws Europe. Hauv Austria, piv txwv li, thawj txoj cai tswj hwm kev khaws cov nceb tau tshwm sim thaum ntxov li xyoo 1792. Raws li cov cai no, piv txwv li, russula tsis tuaj yeem muag vim tias lawv cov yam ntxwv sib txawv tau suav tias tsis muaj kev ntseeg siab. Yog li ntawd, tsuas yog 14 hom nceb tau raug tso cai muag hauv Vienna hauv xyoo pua 50th. Thiab tsuas yog nyob rau xyoo pua 2th, lawv tus lej tau nce mus rau XNUMX. Txawm li cas los xij, niaj hnub no tsuas yog ib ntawm kaum Austrian mus rau tom hav zoov mus khaws cov nceb. Tsis tas li ntawd, Austrian txoj cai lij choj, raws li kev hem thawj ntawm kev nplua, txwv tsis pub sau nceb: yam tsis muaj kev tso cai los ntawm tus tswv ntawm hav zoov, tsis muaj leej twg muaj cai sau ntau tshaj XNUMX kilograms.
Tab sis… Dab tsi cov Austrian ua tsis tau, raws li nws tau muab tawm, yog ua tau rau cov Italians. Ob peb xyoos dhau los, nyob rau sab qab teb ntawm Austria, hauv thaj av ciam teb Ltalis, tiag tiag "kev tsov rog rau cov neeg dawb" nthuav tawm. Qhov tseeb yog tias Italian lovers ntawm nceb tshiab, kev yos hav zoov ntsiag to (los yog nyiaj yooj yim) npaj yuav luag tag nrho cov nceb nceb mus rau Austria. (Nyob rau sab qaum teb ntawm Ltalis nws tus kheej, qhov twg cov kev cai rau khaws cov nceb yog nruj heev: ib tug nceb picker yuav tsum muaj daim ntawv tso cai los ntawm lub cheeb tsam uas lub hav zoov belongs; daim ntawv tso cai raug muab rau ib hnub, tab sis koj tuaj yeem khaws cov nceb tsuas yog ntawm tus lej. , tsis ntxov tshaj 7 thaum sawv ntxov thiab tsis ntau tshaj ib kilogram ib tus neeg.)
Yog li ntawd, cov nceb dawb tau ploj mus hauv East Tyrol. Cov neeg hav zoov Austrian suab lub tswb thiab taw rau cov tsheb nrog cov lej Italian uas hla ciam teb en masse thiab kab raws li Tyrolean thickets.
Raws li ib tug ntawm cov neeg nyob hauv lub xeev ntawm Carinthia, cov neeg nyob sib ze Tyrol, tau hais tias, "Cov neeg Italians tuaj nrog lub xov tooj ntawm tes thiab, tau pom ib qho chaw nceb, hu cov neeg coob coob tuaj rau nws, thiab peb tseem tshuav cov txaj liab qab thiab cov mycelium puas lawm. ” Lub apotheosis yog zaj dab neeg thaum lub tsheb los ntawm Ltalis raug ntes ntawm ciam teb nrog Ltalis. 80 kg ntawm nceb tau pom nyob rau hauv lub cev ntawm lub tsheb no. Tom qab ntawd, cov ntawv tso cai tshwj xeeb nceb tau qhia hauv Carinthia rau 45 euros thiab nplua rau kev khaws cov nceb tsis raug cai (txog 350 euros).
Ib zaj dab neeg zoo sib xws tseem tab tom txhim kho nyob rau ciam teb ntawm Switzerland thiab Fabkis. Ntawm no, Swiss yog cov nceb "shuttles". Swiss cantons feem ntau tswj tus nqi ntawm cov nceb nce mus txog 2 kg ib hnub twg rau ib tus neeg. Hauv qee qhov chaw, kev sau ntawm cov dawb, chanterelles thiab morels raug saib xyuas nruj heev. Hauv lwm lub cantons, tshwj xeeb hnub nceb tau faib. Piv txwv li, nyob rau hauv lub canton ntawm Graubünden hnub Mondays, Wednesdays thiab Fridays, koj muaj peev xwm sau tsis ntau tshaj 1 kg ntawm nceb rau ib tug neeg, thiab nyob rau 10th thiab 20th ntawm txhua lub hlis nws yog feem ntau txwv tsis pub mus xaiv nceb. Kev txiav txim siab tias kev sib haum xeeb ntawm tus kheej muaj cai ntxiv lwm yam kev txwv rau qhov no, nws pom tseeb tias lub neej nyuaj npaum li cas rau Swiss nceb pickers. Tsis yog qhov xav tsis thoob, lawv tau txais tus cwj pwm ntawm kev mus rau Fabkis, ua kom zoo dua ntawm qhov tseeb tias tsis muaj cov cai hnyav li no. Raws li Fabkis xov xwm sau, lub caij nplooj zeeg no ua rau muaj kev tawm tsam tiag tiag ntawm Fabkis hav zoov. Tias yog vim li cas thaum lub caij nceb, cov tub ceev xwm Fabkis txoj kev lis kev cai tau saib xyuas tshwj xeeb rau cov neeg tsav tsheb hauv Swiss, thiab txawm tias muaj qee tus ntawm lawv, tau sau ntau cov nceb, tau mus rau hauv tsev kaw neeg.