Salting kab nyob rau hauv ib txoj kev kub: zaub mov txawv rau lub caij ntuj no

Txhua tus hlub ntawm "kev yos hav zoov ntsiag to" paub lub sijhawm uas koj tuaj yeem pom cov qoob loo nceb hauv hav zoov yooj yim. Qee lub sij hawm muaj ntau yam khoom plig muaj txiaj ntsig ntawm hav zoov uas koj tsis paub yuav siv txoj kev twg. Qee cov niam tsev zoo siab sau cov nceb rau lub caij ntuj no kom txaus siab rau cov khoom qab zib thiab zoo siab rau lawv cov qhua thaum yav tsaus ntuj ntev.

Ryadovki yog nceb pom nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov hav zoov, tab sis tsuas yog paub txog nceb pickers paub txog lawv saj. Novice "kev yos hav zoov ntsiag to" lovers yeej ib txwm zam rowing, xav txog lawv inedible thiab txawm hom kab mob lom.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sau kab nceb

Nco ntsoov tias cov kab yog cov nceb zoo heev, uas nyob rau hauv txhua qhov kev nkag siab yog ib qho khoom qab heev thiab muaj txiaj ntsig. Yog tias koj tau sau ntau kab, ces salting yuav yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau lawv. Txij li cov nceb muaj qhov iab saj, qhov kev xaiv no yuav pab tshem tawm qhov teeb meem no. Sim cov kev xaiv ntawm salting kab nyob rau hauv ib tug kub txoj kev, thiab koj yuav tau txais ib tug zoo khoom noj txom ncauj rau lub rooj festive.

Nws yog qhov zoo dua los siv tsuas yog cov tub ntxhais hluas, muaj zog thiab tsis zoo cov qauv ntawm nceb rau kub pickling ntawm kab. Qhov no yuav pab kom lub kaus mom tsis txhob sagging thaum ua noj. Thaum pib, muaj ob txoj hauv kev tseem ceeb rau kev ua cov kab hauv tsev:

• Txias;
• Kub.

Nyob rau hauv peb tsab xov xwm, peb yuav tsom tshwj xeeb rau cov kub salting ntawm kab, raws li nws tso cai rau koj kom tau txais kev kho mob ceev rau lub rooj. Tom qab li 15 hnub, cov kab yuav npaj siv. Lawv saib zoo ntawm lub rooj festive raws li ib qho appetizer los yog ntxiv rau cov chav kawm tseem ceeb. Yog li ntawd, tsis txhob yig ua dab tsi ua noj rau lub caij ntuj no los ntawm nceb, tab sis xav tias dawb pib cov txheej txheem.

[»»] Nws yog qhov zoo dua los khaws cov kab ntsev npaj rau lub caij ntuj no hauv cov chav txias uas qhov ntsuas kub tsis tshaj +10 ° C. Yog tias qhov ntsuas kub siab dua, cov nceb yuav qaub thiab yuav tsum tau muab pov tseg. Yog tias qhov kub thiab txias qis dua 0 ° C, cov nceb yuav poob lawv saj, khov thiab crumble. Tsis tas li ntawd, yog tias cov nceb kub rowan tsis ua tiav hauv brine, lawv sai sai deteriorate.

Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias ntau kab raug cais raws li cov khoom noj tau zoo, uas txhais tau hais tias lawv tsis tuaj yeem noj nyoos. Cov txiv hmab txiv ntoo lub cev no yuav tsum tau txais kev kho cua sov uas yuav tsum tau ua los ntawm kev npau npau kom txo qis kev pheej hmoo ntawm kev lom. Yog li ntawd, nutritionists qhia cov niam tsev kom ntsev cov kab hauv txoj kev kub. Ua ntej pib nrog cov txheej txheem nws tus kheej, nws tseem yuav tsum tau ua kom raug cov txheej txheem ua ntej.

Cov cai tseem ceeb rau kev npaj kab

1. Ntxuav tawm cov av, txiav tawm qhov qis ntawm ceg;
2. Ncuav dej kom ntau, ntxiv me ntsis ntsev thiab tawm mus rau soak rau 3-5 teev, hloov dej 2-3 zaug;
3. Muab tso rau ntawm ib lub sieve thiab cia ntws zoo.

Salting kab nrog horseradish paus thiab currant nplooj

Salting kab rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib txoj kev kub hauv tsev tsis yog ib txoj hauj lwm yooj yim. Txawm li cas los xij, koj txoj kev ua siab ntev yuav tau txais txiaj ntsig tag nrho, vim tias cov nceb salted ntawm lub rooj festive yeej ib txwm hwm.

[»»]
• 3 kg ntawm peeled kab;
• 5 Art. dej;
• 3 Art. l ntsev;
• 1 horseradish paus (me me);
• Dub currant nplooj;
• 4 pcs ib. nplooj nplooj;
• 10 kua txob dub.

[»]

Kub salting ntawm grey kab

Daim ntawv qhia ua kab siv txoj kev kub salting yuav hais tsis tau rau koj xwb, tab sis rau tag nrho koj tsev neeg. Txawm hais tias qhov kev xaiv no yuav tsum muaj kev txawj thiab lub sijhawm, nws yuav tsis zoo li tedious yav tom ntej. Tsis tas li ntawd, tau sim nws ib zaug, koj yuav siv nws tas li, nqa koj tus kheej sau ntawv txhua zaus.

Edible grey kab yog cua heev hauv daim ntawv qhia no.

• 2 kg ntawm grey kab;
• 4 Art. dej;
• 2 Art. l ntsev;
• 1 tsp av pliaj;
• 7 peas ntawm dub kua txob;
• 10 cloves ntawm qej;
• 4 Bay nplooj.

Kub salting ntawm kab nrog sulfur yog ua nyob rau hauv cov theem raws li nram no:

1. Yaug cov nceb tev thiab boil hauv dej ntsev rau 30 feeb, tas li tshem tawm cov npuas dej.
2. Muab pov rau ntawm ib tug sieve, cia ntws, thiab nyob rau hauv lub meantime npaj lub brine.
3. Muab tag nrho cov txuj lom tshwj tsis yog qej hauv dej thiab coj mus rau boil.
4. Ntxiv cov kab, boil rau 20 feeb tshaj qis cua sov.
5. Xaiv kab nrog ib rab diav thiab hloov mus rau sterilized jars, combining txheej nrog tws slices ntawm qej.
6. Lim lub brine los ntawm ib tug colander thiab ncuav tshaj lub nceb mus rau sab saum toj.
7. Dov lub hau, cia txias thiab coj tawm mus rau hauv qab daus.

Kub salting ntawm kab nrog cloves

Qhov kev xaiv ntawm salting nceb rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib txoj kev kub hloov tawm aroma thiab cua ua tsaug rau cloves. Cov khoom xyaw no enriches tus saj ntawm nceb thiab muab lawv ib tug amazingly ntsim aroma.

• 2 kg ntawm peeled kab;
• 1,5 l ntawm dej;
• 1,5 Art. l ntsev;
• Xnumx buds clove;
• 5 peas ntawm dub kua txob;
• 4 Bay nplooj.

1. Txiv hmab txiv ntoo lub cev yog immersed nyob rau hauv boiling salted dej (koj muaj peev xwm ntxiv ib pinch ntawm citric acid los khaws cov xim), cia nws boil rau 30 feeb.
2. Cov dej yog drained, thiab cov nceb yog ntxuav nyob rau hauv lub kais dej thiab tso cai rau ntws zoo.
3. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub enamel, muab dej thiab tag nrho cov txuj lom, cia nws boil.
4. Boil kab yog muab tso rau hauv boiling brine thiab boiled tshaj medium tshav kub rau 20 feeb.
5. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, txo cov cua sov thiab ua noj, nplawm, rau lwm 10 feeb.
6. Tshaj tawm cov nceb hauv sterilized jars, sau rau saum nrog brine thiab cia txias.
7. Kaw nrog cov nylon kaw ntom nti, nqa tawm mus rau chav txias thiab tsaus.

Yuav kom cov kab kom salted, 7 hnub yuav txaus, tab sis lub appetizer yuav ncav cuag nws lub ncov ntawm saj nyob rau hauv 40 hnub.