txheem
Hauj lwm
Nyiaj carp yog ntses nruab nrab-loj pelagic ntawm tsev neeg carp. Thaum xub thawj, cov ntses carp yog ib txwm nyob rau Asia, thiab cov ntses muaj lub npe "Suav nyiaj carp".
Raws li qhov tshwm sim ntawm kev puas tsuaj nyob rau hauv Suav teb, nyob rau hauv uas muaj ntau tus ntses ua liaj ua teb tau raug rhuav tshem, cov nyiaj npliag ntses tau xaus rau hauv Amur lub phiab, thiab ob peb xyoos tom qab, USSR qub tau pib tua cov ntses no - thiab European feem ntawm Russia, Central Asia, thiab our country los ua nws lub tsev tshiab.
Cov neeg hu nws yog li rau nws lub teeb silvery nplai. Tus yam ntxwv sab nraud ntawm tus ntses no yog nws lub taub hau loj heev. Nws qhov hnyav tuaj yeem nce txog li ib feem peb ntawm qhov hnyav ntawm tag nrho cov nyiaj tso tuag. Lub qhov muag muaj nyob hauv qab lub qhov ncauj, muab lub ntsej muag ua kom tsis muaj asymmetry, tab sis qhov pom zoo li lub ntsej muag yog ntau tshaj rau cov txiaj ntsig zoo ntawm cov ntses no.
Muaj peb ntau yam ntawm cov ntses no - dawb (belan), variegated (speckled), thiab hybrid. Lawv sib txawv ntawm txhua lwm yam hauv qee qhov cim sab nraud thiab kev lom neeg. Cov nyiaj carp yog cov xim tsaus nti, paub tab sai dua li tus neeg dawb, thiab noj ntau yam zaub mov - tsis tsuas yog phytoplankton tab sis kuj zooplankton muaj nyob hauv nws cov zaub mov noj.
Lub hybrid ntawm cov hom coj ntawm lub teeb xim ntawm cov nyiaj carp thiab kev loj hlob sai ntawm cov speckled. Tsis tas li ntawd, nws tsis tshua muaj kev tiv thaiv los ntawm kev kub nyob hauv qis.
Keeb kwm
Hauv Suav teb, cov ntses no muaj lub npe hu ua "tshis dej" rau nws txoj kev pub mis - zoo li ib pab tshis, ib pab yaj muaj nyiaj "txhua hnub hauv dej ntiav, noj phytoplankton ntawm" meadows hauv qab dej. " Cov ntoo kab hlau yog qhov nrov heev ntawm cov khoom siv dag nyom rau cov tswv cuab rau lawv lub ntuj tsim - qhov txawv txav ntawm cov ntses lim ntsuab ntsuab, tawg thiab dej nkos, ua rau nws zoo kawg nkaus ameliorator ntawm cov thoob dej. Rau qhov no, tib neeg kuj tseem hu ua tus ntses no lub cav nuv ntses kev lag luam cav - lawv muaj nyob hauv kev lag luam ntses ob txoj kev ua tau zoo.
Nyiaj carp yog cov ntses dej tsis qab ntsev, uas ua rau nws cov nqaij indispensable rau kev noj zaub mov noj txhua hnub. Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov ntses tus yam ntxwv ntawm thaj av no tau muaj kev zom zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Qhov no yog vim kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub tshuab hloov kho; peb lub plab zom cov khoom noj kom yooj yim ntau dua los ntawm cov khoom noj uas muaj keeb kwm kev noj haus ntawm peb lub teb chaws cov neeg nyob.
Qhov no muab cov ntses dej tsis qab ntsev kom zoo dua li cov ntses hiav txwv. Txawm hais tias cov ntses dej tsis qab ntsev feem ntau muaj cov rog, uas tsis tuaj yeem hu tau zoo tib yam hais txog cov txiaj ntsig tau zoo rog ntawm lub hiav txwv inhabitants, uas tuaj yeem txo cov ntshav muaj roj cholesterol siab - nyiaj carp yog qhov kev zam ntawm txoj cai no.
Nyiaj carp muaj pes tsawg leeg
Cov nyiaj carp muaj feem ntau ntawm cov txiaj ntsig zoo thiab cov vitamins uas muaj nyob hauv cov ntses ntses. Piv txwv li, vitamin A, B, PP, E, thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo li calcium, phosphorus, sodium, thiab leej faj. Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov ntses no yog nplua nuj nyob hauv ntuj amino acids. Ntses nqaij yog suav hais tias yog cov khoom muaj protein ntau zoo tshaj plaws, ua kom zoo txaus rau peb lub cev thiab yooj yim nqus.
Txawm li cas los xij, cov lus qhia hauv calorie ntawm cov nyiaj carp yog nyob rau theem qis, zoo li lwm hom ntses rog cov rog. Tsuas muaj tsuas yog 86 Kcal ib 100 grams ntses. Qhov calorie qib no ntawm cov nyiaj carp tso cai rau ntses ua cov kab mob raws li kev noj haus kev noj haus. Xav txog cov vitamins thiab cov zaub mov muaj pes tsawg leeg, peb tuaj yeem xaus qhov txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm cov ntses no rau tib neeg lub cev.
Calorie cov ntsiab lus ntawm cov nyiaj carp ntses 86 kcal
Zog nqi ntawm cov ntses
Cov Proteins: 19.5 g (~ 78 kcal)
Rog: 0.9 g (~ 8 kcal)
Cov carbohydrates: 0.2 g (~ 1 kcal)
Tseem ceeb thaj chaw ntawm cov nyiaj carp
Nws ua rau kev nkag siab los tham txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov nyiaj carp hauv ntau dua. Thaum noj nws:
- Qhov ntxim nyiam ntawm cov tsos ntawm malignant neoplasms txo.
- Kev ua rau tib neeg lub siab tsis tuaj yeem txo qis vim muaj cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig ntawm kev ua ntawm lub hauv nruab nrab ntawm cov hlab hlwb txhaws. Dhau li, cov tuag rov qab los.
- Cov hlab ntsha muaj zog, uas txo txoj kev pheej hmoo ntawm tus cwj nrag.
- Lub siab yog li qub. Yog li, nws pom zoo siv rau cov neeg muaj ntshav siab.
- Cov theem ntawm cov cholesterol nyob rau hauv cov ntshav yog txo qis, uas ua rau txo kev pheej hmoo ntawm cov ntshav txhaws.
- Cov piam thaj hauv cov ntshav txo qis, yog li nws pom zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib noj.
- Kev ua tau zoo ntawm cov ntsia hlau thiab plaub hau tau zoo tuaj, thiab cov hniav muaj zog.
- Kev tiv thaiv kab mob nce, uas tsim tej yam mob rau ntau yam mob khaub thuas.
- Qhov kev noj qab nyob zoo ntawm ib tug neeg txhim kho.
- Pw tsaug zog yog ib txwm: koj tuaj yeem hnov qab txog kev pw tsis tsaug zog.
- Cov kws kho mob pom zoo cov nyiaj carp rau zaub mov, thiab ntawm no yog vim li cas:
Cov protein ntau tag rau hauv 2 teev.
Muaj ob peb calories nyob rau hauv cov nyiaj carp nqaij, yog li kev nce phaus ntau dua yog qhov tsis muaj tseeb.
Muaj cov ntses rog.
Pom meej, qhov txiaj ntsig ntawm cov ntses no yog pom tseeb. Yog li ntawd, nws muaj peev xwm noj nws txhua hnub. Nws yog cov khoom noj zoo tshaj plaws uas muab lub txiaj ntsig tiv thaiv tshwj xeeb.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm cov nyiaj carp caviar
Silver carp caviar yog pob tshab heev hauv qhov tsos thiab muaj ob qho vitamins thiab minerals thiab ntau lwm yam tseem ceeb. Tus nqi zog ntawm cov khoom yog 138 kcal rau 100 g. Ib txhij, caviar muaj cov protein - 8.9 g, rog - 7.2 g, carbohydrates - 13.1 g. Dhau li, caviar muaj zinc, hlau, phosphorus, sulfur, thiab poly saturated fat Omega-3.
Tsuas yog lub contraindication rau nws siv yog qhov ua tau ntawm kev tsis haum tshuaj; hauv lwm qhov xwm txheej, caviar tsis muaj contraindications. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nws txawm tias rau cov neeg mob qog nqaij hlav, uas pab ua kom lub cev tsis tuaj yeem ua haujlwm thiab ua rau txo qis ntawm kev ua pa, thiab lwm yam.
HARM
Nyiaj carp yog kiag li tsis muaj kev phom sij rau ib pawg neeg twg, zoo li menyuam yaus, laus neeg lossis laus dua. Ntxiv mus, cov ntses no tuaj yeem nyob rau hauv ib qho ntau - nws tsis muaj qhov niaj hnub noj. Qhov tsuas yog raug tsuas yog haus ntses, uas, nyob rau hauv ntau qhov kev noj tshuaj, tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Contraindications
Raws li tau hais los saud, tsis muaj contraindications. Tab sis qhov teeb meem loj rau nws siv tuaj yeem ua rau tus kheej tsis nyiam rau cov nqaij nruab deg thiab, tshwj xeeb, rau cov nyiaj carp. Koj yuav tsum nco ntsoov coj mus rau hauv tus account thiab paub tias yuav tsis tso koj lub cev rau ntawm qhov tsis txaus ntshai.
Nyiaj carp hauv kev ua noj
Nws yog qhov zoo tsuas yog thaum nws hnyav dua 2 kg. Ntawm cov luj no, nws muaj ob peb cov pob txha thiab zoo nkauj rau noj thiab qab ntxiag ua noj. Nws muaj lub taub hau loj uas tsim nyog rau kev ua kua zaub ntses nplua nuj. Lub hnub ci yog cov rog thiab pob tshab. Nyiaj carp yog qhov zoo tshaj plaws rau noj cov rhaub los yog ci, zoo li hauv qhov no, nws tsis plam nws cov txiaj ntsig zoo.
Nyiaj carp yog zoo rau haus luam yeeb, tab sis nws yog qhov nrov heev hauv daim ntawv no. Hauv daim ntawv no nws yog qhov siv me me, tsis hais txog kev haus luam yeeb li cas: kub lossis txias.
Dua li ntawm qhov no, cov ntses no yog qhov tseem ceeb heev vim tias nws rov ua haujlwm rau tib neeg lub cev nrog cov tshuaj uas tsim nyog, ntxiv dag zog rau lub cev.
Fried nyiaj carp
Cov nyiaj ntses carp yog cov kua heev thiab muaj kev sib tw, muaj cov rog muaj txiaj ntsig thiab tsuas yog zoo meej rau kib. Sim ua daim ntawv qhia yooj yim no thiab qab heev - kib nyiaj carp nrog txiv qaub.
Cov khoom xyaw:
- (4-6 ua haujlwm)
- 1 kg. nyiaj carp ntses
- 30 g refined sunflower roj
- ib nrab txiv qaub
- 1 tsp txuj lom rau ntses
- 1 tablespoon ntsev
Ua noj ua haus
Raws li ib txwm muaj, ua noj cov ntses pib nrog tu nws. Hmoov zoo, tam sim no nws tsis tsim nyog los ntxuav cov ntses koj tus kheej. Lawv yuav ua rau koj hauv khw lossis tom khw. Tab sis yog tias koj tsis ntseeg leej twg thiab nyiam ntxuav cov ntses koj tus kheej, tom qab no koj tuaj yeem pom yuav ua li cas txhawm rau cov ntses kom thiaj li tsis zom cov zais zis.
- Yaug cov tev tawv nqaij nyiaj dawb rau hauv dej txias.
- Peb txiav cov ntses ua ntu, ntsev, nphoo nrog txuj lom, thiab tawm mus rau hauv cov nqaij hauv cov txuj lom li 1 teev.
- Rau frying nyiaj carp, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv qhov tsis-lo daim ntaub ci.
Ncuav roj thiab muab tso rau qhov kub zoo nkauj. Thaum lub lauj kaub ua kom sov zoo, thiab cov roj pib ziab - muab cov tso nyiaj ntawm lub cev.
Npog thiab txo cov cua sov.
Fry cov ntses, them tshaj li nruab nrab tshav kub, kom txog thaum daim ntawv xim av liab daj. Kwv yees li ntawm lub sijhawm 4-5 feeb.
Peb tig tus ntses hla mus rau lwm lub thawv. Ntawm txhua daim ntawm cov nyiaj carp, muab ib daim ntawm txiv qaub, kaw lub hau thiab kib cov ntses kom txog thaum kev sib tw. Qhov no yuav siv sijhawm tsis tshaj 5 feeb.
Muab cov nqaij qab thiab tsw qab ntawm cov kib nyiaj carp rau ntawm lub tais, dai kom zoo nrog tshuaj ntsuab thiab ua haujlwm.
PS Yog tias koj nyiam kib nyiaj carp nrog ib qho av nkig, tom qab ntawd koj yuav tsum kib cov ntses tsis muaj lub hau, tom qab muab cov nqaij ntses faib rau hauv cov hmoov nplej.
