Raws li koj paub, cov mis nyuj pasteurized zoo li yuav qaub sai sai. Yog li ntawd, ib txoj kev hloov tag nrho ntawm kev hloov nws tau ntev tau tsim - mis hmoov. Cov mis nyuj zoo li no yooj yim tshwj xeeb hauv cov cheeb tsam uas tsis muaj lub sijhawm kom tau txais cov mis nyuj tshiab txhua hnub. Thiab nws yog cov mis nyuj no uas yooj yim heev los siv rau kev ua noj.
Cia peb sim kawm seb cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm mis hmoov yog dab tsi. Ntau tus neeg yuav khoom muaj siab ntseeg tias cov hmoov mis nyuj tsuas yog hloov tshuaj rau cov mis nyuj tshiab, ntseeg tias nws tsis muaj dab tsi tab sis chemistry. Tab sis qhov kev xav no yog yuam kev loj heev. Powdered mis nyuj yog xyaum nyob rau hauv tsis muaj txoj kev inferior rau cov tshiab nyuj cov mis nyuj nyob rau hauv cov xim los yog tsw.
Cov txiaj ntsig ntawm mis hmoov yog, ua ntej ntawm tag nrho cov, muaj pov thawj los ntawm qhov tseeb tias nws yog tsim los ntawm tib lub ntuj nyuj cov mis nyuj. Raws li, nws muaj tib yam zoo. Ua ntej, tej yam ntuj tso mis nyuj yog condensed, ces qhuav. Qhov tshwm sim yog cov kua mis hmoov uas muaj lub neej txee ntev dua li cov mis nyuj pasteurized tshiab. Ib qho ntxiv rau kev pom zoo ntawm cov mis hmoov yog tias tsis tas yuav tsum tau boil nws, vim tias nws twb tau kho cua sov.
Mis hmoov muaj vitamin B12, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg uas muaj qee hom ntshav qab zib. Qhov no yog qhov tseeb qhov txiaj ntsig ntawm mis hmoov rau cov neeg mob zoo li no. Powdered mis nyuj muaj tag nrho cov khoom tib yam li cov nyuj tshiab. Cov no yog cov proteins thiab potassium, carbohydrates thiab calcium, minerals thiab vitamins D, B1, A. Tseem muaj nees nkaum amino acids uas ncaj qha koom rau hauv biosynthesis.
Nws yog ib qho nyuaj rau kev sib cav txog cov txiaj ntsig ntawm cov mis nyuj hmoov, yog tias tsuas yog vim nws yog siv los tsim cov mis mos, uas yog qhov zoo sib xws rau niam cov kua mis.
Kev raug mob ntawm mis nyuj hmoov yog predetermined los ntawm qhov zoo ntawm nws cov ntaub ntawv raw. Qhov ntawd yog, yog tias cov nyuj noj ntawm ecologically txaus ntshai pastures, cov mis nyuj yuav muaj cov tshuaj lom, uas, tom qab ua cov mis nyuj tshiab rau hauv cov mis nyuj qhuav, yuav ua tau ntau dua.
Kev raug mob ntawm cov mis nyuj kuj tuaj yeem tshwm sim nws tus kheej hauv cov neeg uas muaj kev tsis haum rau cov mis nyuj thiab cov khoom siv mis nyuj, yog nws cov mis nyuj pasteurized los yog mis nyuj qhuav.
Yog li peb muaj kev nyab xeeb xav tias qhov kev puas tsuaj ntawm cov mis nyuj yog qhov tsis zoo. Tsuas yog kev cia khoom tsis raug ntawm cov khoom no tuaj yeem ua rau tus nqi saj ntawm mis hmoov. Uas yog, nyob rau hauv tej yam kev mob ntawm high kub thiab high humidity.
Thiab tseem nws yog ib qho nyuaj hais tias ntau npaum li cas cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov mis nyuj hmoov muaj peev xwm tiv taus ib leeg. Ntawm qhov qhab nia no, kev xav tuaj yeem yog qhov tsis sib xws tshaj plaws.