Tshuaj yej tsis yog tsuas yog haus dej kom sov lossis ua kom nqhis dej, nws yog ib qho kev lig kev cai ntawm ntau lub tebchaws thiab tib neeg. Hauv qhov nruab nrab thiab tsim cov tshuaj yej kom raug yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, tab sis txhawm rau kom nws tuaj yeem ua ke thiab nws qhov kev puas tsuaj tsis dhau qhov txiaj ntsig, nws yog qhov tsim nyog kom nkag siab txog ntau yam thiab cov yam ntxwv.
Dub tshuaj yej
Qhov no yog tej zaum cov hom tshuaj yej nrov tshaj plaws. Nws los nrog lossis tsis muaj flavorings. Dub dej qab zib tastes tart thiab nws yog kev cai rau haus nws ntseeg tau brewed.
Cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj yej dub
Tannin, muaj nyob hauv cov xim dub nplooj hauv ntau qhov ntau, pab txhawm rau txhim kho kev tiv thaiv thiab ua kom lub hnub nyoog lub zog ntawm lub cev. Cov tshuaj yej dub txhim kho suab thiab suav tias yog lub zog haus dej. Nws tau lees paub nrog kev txo qis kev loj hlob ntawm qog cov qog ntshav, vim tias cov tshuaj antioxidant hauv cov tshuaj yej dub muaj siab heev. Dub tshuaj yej muaj txiaj ntsig rau teeb meem plab, xeev siab, mob plawv thiab ntshav qab zib.
Yuav ua li cas brew dub tshuaj yej
Cov tshuaj yej dub hauv lub lauj kaub tais diav yog nchuav nrog dej txias mus rau qhov kub ntawm 90-95 degrees, maj mam, hauv qhov me me ntawm 2 cm ntawm teapot. Tshuaj yej yog infused rau 4 feeb. Cov tshuaj yej dub tau haus nrog lossis tsis muaj suab thaj, nrog txiv qaub, txiv apples, qhiav, zib ntab, mis nyuj lossis qab zib.
Ntsuab tshuaj yej
Cov tshuaj yej ntsuab tseem muaj ntau yam ntxiv, thiab cov neeg nyiam haus nws chilled thaum lub caij sov.
Cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj yej ntsuab
Cov tshuaj yej ntsuab muaj cov vitamins C, PP thiab B pab pawg, nws txhim kho kev xav zoo, ua raws li cov tshuaj tua kab mob thiab yog tus muaj zog tiv thaiv kab mob. Nws yog tshuaj, thiab lwm yam, rau antitumor prophylaxis.
Yuav ua li cas brew ntsuab tshuaj yej
Ntsuab tshuaj ntsuab yog brewed nrog dej txias txias rau 90 degrees rau 5 feeb, nyob ntawm qhov muaj zog ntawm cov dej haus. Vim nws cov nplua nuj saj, tshuaj yej ntsuab tau qaug cawv yam tsis muaj qab zib lossis zib ntab.
Dawb tshuaj yej
Dawb tshuaj yej yog tsim los ntawm cov tshuaj yej cov hauv paus npog nrog cov plaub hau dawb. Nws yog tshuaj tsw qab thiab muag heev, muab cov khoom muag txawv txawv.
Cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj yej dawb
Cov tshuaj yej dawb yog qhov zoo sib xws hauv nws cov khoom rau cov tshuaj yej ntsuab thiab muaj cov vitamins tib yam - C, PP, B. Cov tshuaj yej yog cov muaj txiaj ntsig thaum lub sijhawm poob qis hauv kev tiv thaiv kab mob thiab nyob rau hauv qhov chaw uas lub cev xav tau kev txhawb nqa muaj zog tom qab kis mob ntev. Tsis tas li, tshuaj yej dawb soothes thiab kho kom haum rau qhov kev mob siab dua, txo kev ntxhov siab ntawm cov hlab ntsha.
Yuav ua li cas cov tshuaj yej dawb
Nws raug nquahu kom haus cov dej tshuaj yej dawb tshwj rau cov tais diav kom tsis txhob cuam tshuam cov tsis nyiam thiab tsw. Cov tshuaj yej dawb tau nchuav nrog dej, tsis nqa mus rau lub rwj, ntawm qhov kub tsis tshaj 85 degrees. Ib khob dej yuav tsum muaj tsawg nplooj - 3-4.
Tus txiv neej dev
Lub sijhawm ntev no cov tshuaj yej khaws cia, lub qab qab nws dhau los. Nws qab qab nws tsis txaus ntseeg vim muaj cov txheej txheem tshwj xeeb los ntawm cov kab mob, ua tsaug uas nws tau fermented, thiab tso rau hauv cov tshwj xeeb uas tau xaiv.
Cov txiaj ntsig ntawm pu-erh
Pu-erh yog cov dej haus uas muaj zog thiab tuaj yeem hloov kas fes thaum sawv ntxov. Nws nce kev ua haujlwm, txhim kho kev noj qab haus huv, ua kom ntshav siab thiab tshem tawm cov co toxins tawm ntawm lub cev. Pu-erh kuj tseem ua tau zoo hauv kev tiv thaiv qhov hnyav tshaj.
Yuav ua li cas brew puer
Pu-erh tshuaj yej yog brewed hauv earthenware, plooj (veneers) lossis khob iav. Muab ib daig ntawm cov dej xas xas ntim rau hauv teapot thiab sau nws nrog cov dej tsis sib tov, ntawm qhov kub uas tsis tshaj 60 degrees. Pu-erh yog brewed rau 30 vib nas this.
Oolong
Oolong tshuaj yej muaj cov nplua nuj tsw thiab tsw qab nrog saj tom qab chocolate, txiv hmab txiv ntoo, paj thiab txuj lom.
Cov kev pab cuam Oolong
Oolongs muaj ntau cov roj yam tseem ceeb, vitamins C, D, E, K, B pab pawg, polyphenol, calcium, phosphorus, hlau, zinc, manganese - thiab cov npe mus ntxiv. Oolongs nce kev tiv thaiv kab mob, pab lub cev tiv thaiv kev tawm tsam los ntawm cov kab mob thiab kab mob, thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov qog loj tuaj. Cov tshuaj yej no txhim kho cov metabolism thiab txhawb kev zom zaub mov, muaj txiaj ntsig zoo ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, txhawb kev poob phaus thiab rov ua kom rov zoo.
Yuav ua li cas brew oolong tshuaj yej
Oolong tshuaj yej yog brewed nrog dej, kub 80-90 degrees rau 3 feeb. Qhov loj tshaj plaws yog, tom qab lub sijhawm no, nchuav cov kua rau lwm lub tais kom cov tshuaj yej tsis txuas ntxiv haus. Thiab los ntawm cov tais diav tshiab nws twb tau hliv rau hauv khob rau ntawm ntu.