Koj xav li cas yuav tshwm sim yog tias koj noj tsis muaj dab tsi tab sis txhua hom nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj? Koj yuav tuag nyob rau hauv ib xyoos. Yuav ua li cas yog tias koj noj cov zaub mov vegan lossis neeg tsis noj nqaij, zaub, txiv hmab txiv ntoo, legumes, nplej, txiv ntseej, thiab noob? Koj yeej yuav noj qab haus huv ntau dua li cov neeg feem coob.
Qhov tseeb no yuav tsum yog qhov pib ntawm kev nkag siab tias yog dab tsi thiab tsis yog kev noj zaub mov zoo. Yog li yog tias ib tug neeg puas tau qhia rau koj tias nqaij yog qhov tseem ceeb, koj tuaj yeem paub tseeb tias tus neeg no tsis paub nws hais txog dab tsi. Koj paub cov xwm txheej uas tus neeg haus luam yeeb uas haus luam yeeb zoo li lub chimney dheev dhau los ua tus kws kho mob loj thaum nws los txog rau kev noj zaub mov. Kev noj qab haus huv yog qhov kev txhawj xeeb tseem ceeb ntawm cov niam txiv tsis yog neeg tsis noj nqaij thaum lawv cov menyuam txiav txim siab tsis noj nqaij. Cov niam txiv ntseeg hais tias lawv cov me nyuam yuav qaug zog los yog poob mob tag nrho cov kab mob uas tsis muaj ib hnub twg ntawm cov tsiaj protein tuag. Qhov tseeb, lawv yuav tsum zoo siab, vim hais tias tag nrho cov pov thawj qhia tias cov neeg tsis noj nqaij yog ib txwm noj qab haus huv ntau dua li cov neeg noj nqaij. Raws li cov ntaub ntawv tshiab kawg, suav nrog World Health Organization tsab ntawv ceeb toom, cov neeg noj nqaij noj ob zaug ntau dua qab zib thiab peb zaug ntxiv roj ntsha zaub mov ntau dua li lub cev xav tau. Yog tias peb xav txog cov hnub nyoog ntawm 11 txog 16 xyoo, tom qab ntawd cov menyuam yaus hnub nyoog no noj peb zaug ntau dua cov zaub mov tsis zoo. Ib qho piv txwv zoo ntawm cov khoom noj rog thiab qab zib yog cola, hamburger, chips и ice cream. Yog tias cov khoom noj no yog cov zaub mov tseem ceeb, ces nws yog qhov tsis zoo ntawm cov menyuam yaus noj, tab sis kuj yog qhov lawv tsis tau txais los ntawm kev noj zaub mov zoo li no. cia peb xav txog hamburger thiab yam khoom phem uas nws muaj. Nyob rau sab saum toj ntawm cov npe yog cov tsiaj muaj roj ntau - tag nrho cov hamburgers muaj feem pua ntawm cov rog no. Cov rog sib xyaw rau hauv cov nqaij minced txawm tias cov nqaij zoo li lean. Chips kuj feem ntau kib nyob rau hauv cov tsiaj rog thiab soaked nyob rau hauv nws thaum lub sij hawm ua noj ua haus txheej txheem. Qhov no, ntawm chav kawm, tsis tau txhais hais tias tag nrho cov rog yog cov khoom noj tsis zoo - nws tag nrho nyob ntawm seb hom rog koj noj. Muaj ob hom roj ntsha tseem ceeb - cov roj tsis muaj roj, pom muaj nyob hauv cov zaub, thiab cov roj saturated, pom hauv cov khoom tsiaj. Cov rog rog uas tsis ntau txaus Muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev ntau dua li cov saturated, thiab qee qhov ntawm lawv yog qhov tsim nyog hauv kev noj zaub mov. Txaus cov rog tsis tsim nyog, thiab tej zaum ib qho ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws nrhiav pom muaj feem xyuam rau tib neeg kev noj qab haus huv, yog qhov tseeb tias cov tsiaj rog rog muaj kev cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov kab mob plawv. Vim li cas nws thiaj tseem ceeb? Vim kab mob plawv yog kab mob tuag coob tshaj plaws nyob rau sab hnub poob. Nqaij thiab ntses kuj muaj ib yam khoom hu ua cholesterol, thiab cov khoom no, nrog rau cov rog, yog qhov ua rau mob plawv. Unsaturated fats xws li txiv ntseej, paj noob hlis thiab pob kws roj, ntawm qhov tsis sib xws, pab txo qis cov hlab ntsha nrog cov tsiaj rog. Hamburgers, zoo li yuav luag tag nrho cov khoom noj nqaij, muaj ntau yam teeb meem, tab sis lawv tsis muaj ntau yam tseem ceeb rau lub cev, xws li fiber ntau thiab tsib cov vitamins tseem ceeb. Fibers yog ib qho nyuaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas lub cev zom tsis tau. Lawv tsis muaj cov as-ham thiab dhau los ntawm txoj hlab pas tsis hloov pauv, tab sis lawv tseem ceeb heev rau lub cev. Fibers tso cai rau cov khoom khib nyiab tshem tawm ntawm sab hauv. Fiber ua haujlwm ntawm txhuam hniav uas ntxuav cov hnyuv. Yog tias koj noj cov zaub mov me me, ces cov zaub mov yuav txav mus ntev dua los ntawm sab hauv ntawm lub plab zom mov, thaum cov tshuaj lom tuaj yeem cuam tshuam rau lub cev. Tsis muaj fiber ntau ua ke nrog ntau yam siv tsiaj rog ua rau muaj kab mob tuag taus xws li mob qog noj ntshav. Kev tshawb fawb kho mob tsis ntev los no kuj tau txheeb xyuas peb cov vitamins uas pab tiv thaiv lub cev tiv thaiv ze li 60 kab mob, suav nrog cov kab mob tuag taus xws li kab mob plawv, tuag tes tuag taw thiab mob qog noj ntshav. Nws yog vitamin А (tsuas yog los ntawm cov zaub mov cog), cov vitamins С и Е, uas tseem hu ua tshuaj tiv thaiv kab mob. Cov vitamins no tshem tawm cov molecules hu ua dawb radicals. Lub cev tas li tsim cov dawb radicals los ntawm kev ua pa, tawm dag zog, thiab txawm tias zom zaub mov. Lawv yog ib feem ntawm cov txheej txheem oxidation, cov txheej txheem zoo sib xws uas ua rau hlau corrode. Cov molecules no tsis ua rau lub cev corrode, tab sis lawv ua zoo li cov hooligans tswj tsis tau, scurrying nyob ib ncig ntawm lub cev, tawg mus rau hauv hlwb thiab ua kom puas. Antioxidants tshem tawm cov dawb radicals thiab nres lawv cov teebmeem ntawm lub cev, uas tuaj yeem ua rau muaj kab mob. Hauv xyoo 1996, txog 200 qhov kev tshawb fawb tau lees paub cov txiaj ntsig ntawm antioxidants. Piv txwv li, National Cancer Institute thiab Harvard Medical School pom tias noj cov vitamins A, C и Е nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab zaub, peb tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav thiab mob plawv. Cov vitamins no txawm pab tswj lub hlwb ua haujlwm thaum laus. Txawm li cas los xij, tsis muaj ib qho ntawm peb cov tshuaj tua kab mob no muaj nyob hauv cov nqaij. Nqaij muaj me me los yog tsis muaj vitamin Д, uas tswj cov calcium ntau hauv cov ntshav, lossis potassium, uas txhawb cov ntshav txhaws. Tib qhov chaw ntawm cov khoom tseem ceeb rau kev noj qab haus huv yog txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab hnub ci, nrog rau butter. Ntau xyoo dhau los, ntau qhov kev tshawb fawb tshawb fawb tau ua tiav txog kev noj zaub mov ntau npaum li cas cuam tshuam rau tib neeg txoj kev noj qab haus huv. Cov kev tshawb fawb no tau pom tsis muaj qhov tsis ntseeg tias cov neeg tsis noj nqaij lossis vegan noj zaub mov yog qhov zoo tshaj plaws rau tib neeg noj qab haus huv. Qee qhov kev tshawb fawb no tau muab piv rau kev noj zaub mov ntawm kaum tawm txhiab tus neeg nyob hauv qhov chaw deb li Tuam Tshoj thiab Asmeskas, Nyiv thiab Europe. Ib qho ntawm cov kev tshawb fawb loj tshaj plaws thiab tsis ntev los no tau ua nyob rau hauv UK los ntawm University of Oxford, thiab thawj cov txiaj ntsig tau luam tawm xyoo 1995. Txoj kev tshawb no tau kawm txog 11000 tus neeg muaj hnub nyoog 13 xyoos thiab tuaj txog qhov kev txiav txim siab zoo uas cov neeg tsis noj nqaij noj. 40% tsawg mob qog noj ntshav thiab 30% muaj cov kab mob plawv tsawg thiab tsis tshua muaj feem yuav tuag sai sai tom qab muaj hnub nyoog laus. Tib lub xyoo ntawd hauv Tebchaws Meskas, ib pawg kws kho mob hu ua Therapists' Committee tuaj nrog cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Lawv piv txog ib puas qhov kev tshawb fawb sib txawv ua nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, thiab raws li cov ntaub ntawv lawv tuaj mus rau qhov xaus tias cov neeg tsis noj nqaij 57% txo kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab 50% dej ntsiab lus kab mob qog noj ntshav. Lawv kuj pom tau hais tias cov neeg tsis noj nqaij tsis tshua muaj ntshav siab, tab sis txawm tias cov neeg uas muaj ntshav siab tseem pheej poob qis. Txhawm rau ua kom cov niam txiv, cov kws kho mob no kuj pom tau tias lub hlwb ntawm cov neeg tsis noj nqaij hluas muaj kev loj hlob zoo li qub. Cov menyuam yaus ntawm cov neeg tsis noj nqaij, thaum muaj hnub nyoog kaum xyoo, muaj kev nyiam ua kom muaj kev loj hlob ntawm lub hlwb, piv rau cov neeg noj nqaij ntawm tib lub hnub nyoog. Cov lus sib cav tau muab los ntawm Pawg Neeg Saib Xyuas Kev Kho Mob tau ua kom ntseeg tau tias tsoomfwv Meskas tau pom zoo tias "cov neeg tsis noj nqaij muaj kev noj qab haus huv zoo, lawv tau txais tag nrho cov khoom noj uas tsim nyog thiab cov neeg tsis noj nqaij yog cov zaub mov tsim nyog rau cov pej xeem hauv Tebchaws Meskas." Cov neeg noj nqaij feem ntau sib cav tawm tsam qhov kev tshawb pom no yog cov neeg tsis noj nqaij noj qab haus huv vim tias lawv haus thiab haus luam yeeb tsawg dua, yog vim li cas txoj kev tshawb fawb tau tsim cov txiaj ntsig zoo. Tsis muaj tseeb, txij li cov kev tshawb fawb loj no yeej ib txwm sib piv cov tib neeg tib neeg. Hauv lwm lo lus, tsuas yog cov neeg tsis haus cawv thiab cov neeg noj nqaij noj tsuas yog koom nrog hauv cov kev tshawb fawb. Tab sis tsis muaj qhov tseeb saum toj no tuaj yeem txwv kev lag luam nqaij los ntawm kev tshaj tawm nqaij raws li cov zaub mov noj qab haus huv tshaj plaws hauv ntiaj teb. Txawm hais tias qhov no tsis muaj tseeb, txhua qhov kev tshaj tawm ua rau cov niam txiv txhawj xeeb. Ntseeg kuv, cov neeg tsim khoom noj nqaij tsis muag nqaij ua rau tib neeg noj qab haus huv, lawv ua kom tau nyiaj ntau dua. Yog li, cov kab mob dab tsi ua rau cov neeg tsis noj nqaij tau txais cov nqaij noj tsis tau? Tsis muaj li ntawd! Amazing, puas yog? “Kuv tau dhau los ua neeg tsis noj nqaij tsis muaj kev txhawj xeeb rau cov tsiaj, tab sis kuv kuj tau txais lwm cov txiaj ntsig uas tsis xav txog. Kuv pib hnov zoo dua - Kuv tau hloov pauv, uas yog qhov tseem ceeb heev rau tus neeg ncaws pob. Tam sim no kuv tsis tas yuav tsaug zog ntau teev thiab sawv, tam sim no kuv xav tias so thiab zoo siab. Kuv daim tawv nqaij tau txhim kho thiab tam sim no kuv muaj zog ntau dua. Kuv nyiam ua neeg tsis noj nqaij. " Martina Navratilova, Ntiaj Teb Ntaus Pob Ntaus Pob.