txheem
Peb tus cwj pwm rau kua txiv yog tsis meej xwm. Thaum cov kua txiv tau txiav txim siab yuav luag semolina saum ntuj ceeb tsheej: Kuv haus ib khob, tau txais tag nrho cov vitamins uas xav tau thiab xav tsis thoob - thiab taug kev noj qab haus huv! Tom qab ntawd cov kws noj zaub mov tau ceeb toom - lawv hais tias, cov vitamins yog cov vitamins, tab sis koj xav ua dab tsi nrog qab zib thiab tsis muaj fiber ntau, yam uas cov kua txiv tsis ua rau tus tsov ntxhuav faib ntawm cov txiaj ntsig zoo uas txiv hmab txiv ntoo nqa?
Raws li qhov tshwm sim, qhov kev pom zoo rau sawv daws tau tsim los ntawm qhov tseeb tias cov kua txiv yuav haus tau, tab sis hauv kev sim, thiab qhov zoo dua yog qhov siab, thiab tsis yog qee yam hloov. Txawm li cas los xij, txhua qhov saum toj no siv rau kua txiv raws li haus. "Dab tsi ntxiv no?!" - lwm tus nyeem yuav xav tsis thoob. Kuv teb zoo siab: ua ntej txhua yam, kua txiv yog qhov qab qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv cov kua ua kua, uas txhais tau tias nws tuaj yeem siv los ua zaub mov noj, qhov twg nws tuaj yeem qhia nws tus kheej ntau ntau dua li hauv khob.
Thiab kom tsis muaj leej twg tuaj yeem cem kuv hais tias kuv cov lus tsis txaus ntseeg nrog kuv cov kev ua - tsis muaj qhov ncua sij hawm, Kuv hais ntau txog 10 txoj hauv kev los siv kua txiv hauv koj kev ua noj txhua hnub.
Marinades
Cia peb pib nrog cov kev xaiv pom tseeb tshaj plaws. Marinades yog dav siv los ua noj nqaij thiab ntses, tsis tshua muaj zaub, thiab lub hom phiaj ntawm pickling feem ntau yog soften cov khoom qub thiab muab nws tshiab flavors. Muaj ntau yam tsis kawg ntawm marinades raws li cov khoom noj siv mis, cawv, vinegar, npaj ua kua ntses thiab txuj lom, tab sis kua txiv hmab txiv ntoo ua ib yam nkaus.
Txhua leej txhua tus paub txog kua txiv qaub - zoo li kua txiv ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, nws muaj cov kua txaus, uas, ntawm ib sab, xav kom ceev faj siv thaum siv nws, thiab ntawm qhov tod tes, tso cai rau koj ua cov tais diav ncaj qha rau hauv kua txiv , raws li tau ua tiav hauv South America thaum npaj ceviche ... Txiv lws suav kua txiv yog lub hauv paus zoo rau kebab marinade, kua txiv los ntawm txiv duaj thiab lwm cov txiv hmab txiv ntoo yuav tuaj yeem cawm yog tias koj xav marinate nqaij ua ntej ci ib qho loj.
Cov kua ntses
Hauv qhov tseeb, marinade thiab ntses yog cov kwv tij, yog tias tsis yog txheeb ze, tom qab ntawd cov kwv tij txheeb ze, qhov sib txawv tsuas yog cov marinade feem ntau siv ua ntej ua noj, thiab cov ntses feem ntau siv thaum lossis tom qab. Tau kawg, kuj tseem muaj ntau txoj hauv kev rau ua kua ntses ua kua ntses. Piv txwv li, yog tias yog vim li cas koj thiaj tsis tuaj yeem ua cov kua txiv lws suav hauv tsev los ntawm cov txiv lws suav tshiab, kua txiv lws suav tuaj yeem pab tau, thiab kua ntses raws cov kua txiv hmab txiv ntoo rau os thiab game tuaj yeem suav nrog txhua tus neeg nyiam tshaj plaws.
Thaum kawg, nws yog kiag li tsis tsim nyog los ua ib qho kua txob tshwj xeeb los ntawm kua txiv - txawm tias ob peb dia ntawm cov kua txiv yog tuaj yeem txhim kho cov kua ntses yam tsis muaj kev zam.
Kua zaub
Tsis yog txhua qhov, tab sis qee cov kua zaub yuav tau txais txiaj ntsig zoo yog tias koj ntxiv me ntsis kua txiv zaub rau lawv. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov kua zaub qab zib, uas tsis ua rau cov neeg noj khoom noj muaj ntau yam qab: tsawg dua cov kua txiv, nyiam dua los ntawm cov zaub sib txawv, thiab cov kua zaub no yuav tau txais cov khoom tshiab. Thaum kawg, qee hom kua zaub, feem ntau yog cov txias, tuaj yeem ua tiav ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo - khoom qab zib kua zaub raws li txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo, kua zaub lub caij ntuj sov txias ntawm kua txiv beet, gazpacho ntawm lws suav.
Yog tias koj tsis muaj sijhawm los nyem kua txiv los ntawm txhais tes (lossis koj tsuas yog tsis muaj lub juicer), koj tuaj yeem tau txais cov kua txiv npaj tau los ntawm cov chaw tsim khoom ntseeg. Granny's Secret kua txiv lws suav ua haujlwm zoo heev rau gazpacho (thiab tib lub sijhawm rau Ntshav Mary) - nws twb tau sib npaug hauv qab ntsev, qab zib thiab acidity, thiab ntxiv me me ntawm celery muab nws saj ntxiv qhov ntim thiab ntim.
glaze
Kua txiv, raws li tau hais los saum no, yog cov khoom qab zib heev. Peb tuaj yeem siv cov cuab yeej no ntawm cov kua txiv rau peb qhov zoo los ntawm kev npaj dej khov rau ntawm lub hauv paus ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog ntxiv ntawm cov txuj lom thiab, yog tias tsim nyog, qab zib ntau dua. Kev siv txuas ntxiv ntawm lub ntsej muag ci ci yog qhov zoo ntawm koj lub siab. Koj tuaj yeem pleev lub ទា lossis os nrog lub ntsej muag ci thaum ci, koj tuaj yeem siv nws los kho cov khoom qab zib thiab cov tais diav qab zib, lossis koj tuaj yeem muab cov roj ci ci rau nws.
Qhov tuab uas yuav tsum tau ntawm lub ci ci yog nyob ntawm yuav ua li cas, ntawm qhov twg thiab qhov nyiaj koj npaj siab yuav siv nws li cas, tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, lub ntsej muag ci yuav tsum tuab txaus los qhwv ib puag ncig tom qab ntawm daim diav dipped rau hauv nws.
cocktails
Cocktails yog kab tias pom tseeb tshaj plaws ntawm kev ua noj ua haus rau kua txiv. Suffice nws kom nco txog Bloody Mary Kuv twb tau teev tseg saum toj no, uas tau npaj nrog kua txiv lws suav, txawm hais tias muaj ntau lwm yam dej qab zib uas tseem muaj cov txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv hmab txiv ntoo ua ib qho ntawm cov khoom xyaw: qhov chaw no yog ib qho tseem ceeb ntawm cov dej cawv, qee qhov - ib qho me me ntawm cov kua txiv qaub los yog txiv qaub, tsim los muab cov khoom qab zib zoo thiab ua kom cov cawv qab.
Tab sis tsis txhob xav tias kua txiv xav tau tsuas yog cawv cawv: los ntawm kev sib tov cov kua txiv ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv thiab ntxiv cov dej khov, koj yuav ua rau koj tus kheej tsis haus cawv, thiab ua kua txiv hauv tsev nrog dej qab zib.
Yog tias koj xav siv ib qho ntawm cov txheej txheem teev ntawm no, tab sis tsis paub meej yuav pib qhov twg, ntawm no yog qee cov lus qhia dav dav thiab kev ua kom yuam kev:
- Qhov tsim nyog, cov kua txiv hmab txiv yuav tsum tau nyem tshiab khiv los yog yuav khoom zoo.
- Tsis txhob nyam nyob rau hauv li ib txwm "txiv kab ntxwv-txiv kab ntxwv-lws suav" paradigm: kua tuaj yeem ua los ntawm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, muaj kev sim rau kev sim.
- Yog tias cov kua txiv tsis tsim nyog nqa mus rau lub rwj - tsis txhob nqa nws, thiab yog tias tsim nyog - tsis txhob cia nws npau npau dhau, qhov no yuav cuam tshuam rau nws cov saj thiab kev sib txawv.
- Cov hau kev tau muab ntawm no tuaj yeem ua rau pom tias yuav luag txhua qhov kua yuav tsum tau hloov nrog kua txiv, tab sis qhov no tsis yog li - feem ntau ob peb diav yuav ua rau pom qhov txawv. Tsis paub meej txog qhov tshwm sim - pib me me, thiab lwm zaus cov kua txiv tuaj yeem nce ntxiv.
- Cov kua txiv tsis yog tsuas yog hais txog saj, tab sis kuj dej thiab (feem ntau) qab zib, yog li thaum ntxiv kua txiv rau hauv daim ntawv qhia, kom nco ntsoov, koj yuav tsum txo cov ntsiab lus ntawm cov khoom xyaw no.
smoothies
Yog tias koj xav siv ib qho ntawm cov txheej txheem teev ntawm no, tab sis tsis paub meej yuav pib qhov twg, ntawm no yog qee cov lus qhia dav dav thiab kev ua kom yuam kev:
- Qhov tsim nyog, cov kua txiv hmab txiv yuav tsum tau nyem tshiab khiv los yog yuav khoom zoo.
- Tsis txhob nyam nyob rau hauv li ib txwm "txiv kab ntxwv-txiv kab ntxwv-lws suav" paradigm: kua tuaj yeem ua los ntawm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, muaj kev sim rau kev sim.
- Yog tias cov kua txiv tsis tsim nyog nqa mus rau lub rwj - tsis txhob nqa nws, thiab yog tias tsim nyog - tsis txhob cia nws npau npau dhau, qhov no yuav cuam tshuam rau nws cov saj thiab kev sib txawv.
- Cov hau kev tau muab ntawm no tuaj yeem ua rau pom tias yuav luag txhua qhov kua yuav tsum tau hloov nrog kua txiv, tab sis qhov no tsis yog li - feem ntau ob peb diav yuav ua rau pom qhov txawv. Tsis paub meej txog qhov tshwm sim - pib me me, thiab lwm zaus cov kua txiv tuaj yeem nce ntxiv.
- Cov kua txiv tsis yog tsuas yog hais txog saj, tab sis kuj dej thiab (feem ntau) qab zib, yog li thaum ntxiv kua txiv rau hauv daim ntawv qhia, kom nco ntsoov, koj yuav tsum txo cov ntsiab lus ntawm cov khoom xyaw no.
Smoothies nyob rau qee lub sijhawm tau tshaj tawm yuav luag lwm txoj hauv kev ua kua txiv, tab sis thaum kev zoo siab tsis txaus, txhua yam rov qab mus rau qhov qub, thiab cov kua thiab smoothies ua ke sib haum xeeb thiab txawm koom nrog lwm tus muaj hmoo. Yog li, piv txwv li, thaum ua cov smoothie los ntawm zaub los yog txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kua txiv rau lub tshuab kom zoo - thiab tom qab ntawd cov smoothie yuav dhau los ua cov khaub ncaws ntau thiab tsis zoo li haus tau.
Bakery khoom
Qhov tseeb tias kua txiv tuaj yeem siv ua ci ci, kuv tau hais los saum no, tab sis muaj lwm txoj hauv kev los siv lawv. Yog li, los ntawm lossis ntxiv cov kua txiv, koj tuaj yeem npaj cov kua qab zib uas koj yuav tsau biscuit lossis rum baba, lossis koj tuaj yeem hloov qee cov kua (lossis txawm tias tag nrho) nrog kua txiv thaum npaj cov mov paj. Hauv qhov no, feem ntau yuav yog, koj yuav tsum tau kho lwm cov khoom xyaw ib yam - piv txwv li, txo cov piam thaj yog tias koj siv cov kua qab zib - tab sis koj cov khoom ci yuav dhau los ua qhov qub thiab tsis zoo li lwm yam.
sherbet
Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm sorbet, uas yog cov delicacy ua los ntawm cov kua txiv khov, qhia peb tias nws tsis tuaj yeem npaj nws yam tsis muaj kua txiv. Muaj ntau ntau yam ntawm sorbet raws li cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv, tab sis qhov no tsis txhais tau tias koj tsis tuaj yeem sib xyaw lossis tsim koj tus kheej, tus kws sau ntawv sorbet los ntawm cov kua txiv uas koj tus kheej nyiam. Tom qab txhua tus, lwm tus yuav tsum txiav txim siab qhov loj hauv koj chav ua noj yog tias tsis yog koj?Saib kuj: Txiv qaub sorbet
Boiling hauv kua txiv
Raws li stewing, glazing, sewing, ua noj nyob rau hauv souvid thiab tag nrho lwm yam kev kho cua sov ntawm cov khoom nyob rau hauv uas cov kua yog txuam nrog. Raws li txoj cai, dej ua kua, qee zaum kua zaub, cawv lossis kua ntses, tab sis leej twg hais tias cov kua txiv tsis tuaj yeem nyob hauv lawv qhov chaw? Muaj ntau yam laj thawj siv nws. Nws los txog rau lub ntsiab lus hais tias nyob rau hauv cov khw nojmov zoo txawm tias carrots rau ib sab zaub mov raug tso cai tsis nyob rau hauv dej, tab sis nyob rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo - yog li ntawd lub saj ntawm zaub tsis tawm, tab sis nyob rau hauv thiab ua ntau concentrated. Kuv tsis yaum koj ua tej yam zoo li no, tab sis kuv qhia rau koj tias los ntawm kev ntxiv me ntsis kua txiv thaum ua noj nqaij lossis, piv txwv li, ua mov, koj yuav hnov txhua yam tshiab ntawm saj uas nws nqa hauv nws tus kheej.
Cov dej thooj
Ib txhia yuav hais tias dej khov tsis yog qhov ua zaub mov noj tiag tiag, tab sis siv kua txiv hloov rau hauv dej ua rau nws zoo li ntawd! Vim li cas qhov no xav tau? Piv txwv li, kom cov dej khov ntxiv rau hauv dej cawv tsis yoog nws cov saj, xws li dej khov zoo ib yam, tab sis txhim kho thiab ua kom tiav nws. Cias muab cov kua txiv rau hauv lub voos xwmfab dej khov thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias, tom qab ntawd siv li niaj zaus.
Zoo, Kuv tau ua kuv txoj haujlwm - Kuv tham txog ntau txoj kev ntawm kev ua noj ntawm cov kua txiv, tsis tas rov ua dua (zoo, yuav luag). Tam sim no nws nyob ntawm koj. Koj puas nyiam kua txiv, koj puas nyiam haus lawv, koj puas siv nws rau hauv kev ua noj, thiab yog tias muaj, npaum li cas?