Pre-mixed spice packs rau txhua yam tais diav tam sim no tuaj yeem pom. Txawm li cas los xij, nws yog ib lub tswv yim zoo los kawm txog txhua yam txuj lom ntawm tus kheej ua ntej yuav korma mix lossis tandoori mix. Ntawm no yog 10 Indian txuj lom thiab lawv siv.
Qhov no yog ib qho ntawm cov txuj lom nyiam uas ntau tus neeg muaj nyob hauv lawv lub khob. Nws yog yoog raws hauv kev siv thiab tsis muaj ntxhiab tsw muaj zog. Turmeric yog zoo tagnrho rau cov neeg uas nyiam ib tug me ntsis tsw. Cov txuj lom yog tsim los ntawm cov hauv paus turmeric thiab paub tias yog ib qho tshuaj tiv thaiv kab mob.
Qhov yooj yim tshaj plaws yog sib tov ½ teaspoon ntawm turmeric nrog uncooked mov ua ntej ua noj rau ob.
Lub foob pob ntsuab me me no ua rau tawg nrog tsw hauv koj lub qhov ncauj. Feem ntau siv los ua ib qho flavoring hauv cov khoom qab zib thiab tshuaj yej, nws pab lub plab zom mov. Tom qab noj mov hnyav, nws txaus los pov ib lossis ob lub noob txiv ntoo ntsuab rau hauv ib khob tshuaj yej.
Cinnamon sticks yog tsim los ntawm cov tawv ntoo ntawm tsob ntoo thiab qhuav ua ntej khaws cia. Ib los yog ob sticks tuaj yeem ntxiv rau curry. Tsis tas li ntawd, cinnamon yog siv rau hauv kev npaj ntawm pilaf. Yuav kom nthuav tawm cov saj, thawj cov txuj lom yog rhuab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog zaub roj. Cov roj absorbs lub aroma, thiab cov zaub mov uas siav nrog nws ua kev sib tw nyob rau hauv saj.
Cinnamon pab tswj cov ntshav qab zib. Qhov no muab lub zog ruaj khov. Hauv av cinnamon tuaj yeem ua rau ntawm cov khoom qab zib thiab kas fes.
Cov txuj lom no yog ib txwm siv nyob rau hauv curries. Tab sis koj tuaj yeem sim sprinkling cumin noob ntawm qhob cij, thiab qhov tshwm sim yuav dhau qhov kev cia siab.
Koj puas paub tias cov kua txob pab tswj cov roj cholesterol? Yog li, siv cov kua txob kub, koj tuaj yeem ua ib qho kev cai ntawm kev ntxuav lub cev.
Cov txuj lom no tau siv dav hauv cov tshuaj Ayurvedic. Nws kuj ntxiv rau pickles. Hindus kho nws txoj hnyuv thiab tsuas yog mob plab.
Hauv Indian cuisine, Ginger feem ntau yog siv hauv cov hmoov nplej. Rasam, South Indian kua zaub, muaj qhiav nrog cov kua txiv hnub thiab lwm yam txuj lom. Thiab Ginger tshuaj yej yog qhov zoo rau khaub thuas.
Cloves yog qhuav paj buds. Nws yog dav siv nyob rau hauv Indian cuisine. Clove yog ib qho tshuaj tua kab mob thiab tua kab mob. Ntxiv rau kev ua noj, nws tuaj yeem ntxiv rau tshuaj yej thaum koj mob caj pas.
Kuj tseem hu ua cilantro, cov xim av me me puag ncig cov noob muaj qhov tsw qab. Nws yog qhov tseeb dua los siv cov av coriander tshiab tsis yog hmoov, uas yog muag hauv khw muag khoom. Zoo li cinnamon, coriander tswj cov ntshav qab zib thiab qib roj cholesterol.
Nws ci aroma thiab loj loj tau txais nws txoj cai hu ua huab tais ntawm txuj lom. Cov neeg Khab siv cov roj txiv ntoo los ua cov dej qab zib thiab tseem ua cov tshuaj tsw qab. Dub cardamom xav tau lub sijhawm los txhim kho nws qhov tsw.