Violet rowweed (Lepista irina) yog hom txiv hmab txiv ntoo lub cev ntawm tsev neeg Ryadovkovye. Nws muaj xim zoo nkauj cap thiab paj zoo nkauj (tsis yog naj hoom) tsw. Qhov no yog ib tug zoo edible nceb, uas nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj yog sib npaug mus rau ib tug ntshav kab. Txawm li cas los xij, qee tus neeg nyiam ntawm "kev yos hav zoov ntsiag to" tsis tuaj yeem coj thiab npaj hom txiv hmab txiv ntoo no lub cev. Qhov tseeb yog tias ntau cov nceb pickers uas tsis muaj kev paub dhau los tuaj yeem ua yuam kev ib kab violet rau cov toadstool lom. Tsis tas li ntawd, lub teeb violet aroma tuaj yeem khaws cia hauv nws cov qauv txawm tias tom qab kev kho cua sov. Tab sis ntau tus neeg suav tias qhov no yog lub sijhawm los muab cov zaub mov originality thiab piquancy.
Txhawm rau kom paub meej dua nrog kab violet, peb xav kom koj saib cov duab thiab cov lus piav qhia ntawm hom no.
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Kev piav qhia ntawm kab violet (Lepista irina)
Lub npe Latin: Txhawm rau irina.
Tsev Neeg: Ordinary (Tricholomataceae). Qee tus kws kho mob mycologist tau hloov cov kab mob no mus rau genus Govorushka (Clitocybe).
Synonyms: violet lepista. Latin synonyms: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Muaj: loj heev, 5-15 cm nyob rau hauv lub cheeb, fleshy, nyob rau hauv cov tub ntxhais cov qauv nws yog nthuav nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug kheej kheej. Tom qab ntawd nws tau txais ib daim ntawv tswb thiab twb nyob rau hauv tob tob ua prostrate, nrog wavy uneven npoo. Qhov saum npoo ntawm lub hau yog qhuav, silky thiab du rau qhov kov. Cov xim yog dawb nrog ib tug pom liab tinge, uas ua reddish xim av thaum loj hlob. Qhov chaw nyob rau hauv qhov chaw nruab nrab ntawm lub hau muaj qhov ntxoov ntxoo tsaus dua li ntawm cov npoo.
[»»] ceg: 5-11 cm siab, mus txog 2 cm tuab, muaj zog, fibrous, me ntsis widened ntawm lub hauv paus, qee zaum txawm. Daim duab qhia tau hais tias lub violet ceg yog them nrog cov yam ntxwv ntsug strokes, tab sis lawv tsis tuaj yeem pom ib txwm. Lub nplhaib-dawb tiab ntawm qhov no ntawm lub cev fruiting yog kiag li tsis tuaj. Qhov saum npoo ntawm qia muaj xim tib yam li lub kaus mom - dawb, daj ntseg lossis liab-cream.
Pulp: tuab, ntom, dawb nyob rau hauv cov xim, nrog ib tug qab ntxiag floral tsw thiab ib tug sweetish saj. Hauv huab cua ntub, nws cov qauv ua dej. Cov nqaij ntawm ceg yog fibrous thiab nyuaj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub hauv paus.
Cov Ntaub Ntawv: dawb, nquag, adhering rau qia, qee zaum tsis ncav nws. Cov xim ntawm daim hlau nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas nceb yog dawb, tom qab uas lawv tig liab, thiab nyob rau hauv loj hlob ib tug mos ntxoov ntxoo zoo li cov xim ntawm cinnamon yog pom.
[»»] Kev noj qab haus huv: edible nceb, tab sis cov mob me me lom tau paub. Thaj, qhov no yog vim lub fact tias cov txiv hmab txiv ntoo lub cev tau sau nyob rau hauv ib puag ncig muaj kuab paug qhov chaw - nyob ze txoj kev loj, factories thiab lwm yam lag luam kev lag luam.
Zoo sib xws thiab qhov sib txawv: kab no tej zaum yuav tsis meej pem nrog tus neeg hais lus haus luam yeeb. Txawm li cas los xij, tom kawg yog qhov txawv ntawm cov paj rwb, xoob pulp thiab daim hlau nqis los ntawm ceg. Tsis tas li ntawd, tus neeg hais lus muaj qhov tsw ntxhiab tsw ntxhiab tsw, thaum lub paj ntawm nplooj violet muaj cov paj tsw qab. Tsis tas li ntawd, cov nceb no zoo ib yam li cov kab uas tau cog qoob loo (Tricholoma truncatum). Ob hom uas hais txog yuav luag tib yam tsis hnov tsw thiab xim, tab sis kab violet muaj ib ceg siab dua. Txawm li cas los xij, txawm tias koj tsis meej pem cov nceb no, ces koj yuav tsum tsis txhob muaj kev txhawj xeeb. Kab truncated - ib hom edible nrog saj zoo. Nws yog paub tias nws kuj yog haum rau noj tshiab thiab pickled.
Kev faib tawm thiab siv cov violet rowing
Kev faib tawm: Cov teb chaws Europe, nrog rau North America. Hauv Peb Lub Tebchaws, kab violet tuaj yeem pom hauv thaj chaw Primorsky thiab Khabarovsk, nrog rau hauv thaj av Amur. Nws hlob nyob rau hauv pawg los yog kab, xaiv sib xyaw, coniferous thiab deciduous hav zoov. Nws tshwm sim nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg (lub yim hli ntuj-Lub kaum hli ntuj), tsim "witch rings".
Qhov siab tshaj plaws ntawm kev sau nceb yog nyob rau lub Cuaj Hli-Lub Kaum Hli.
Yog hais tias huab cua tej yam kev mob tso cai, ces lub fruiting lub cev yuav nrhiav tau txawm nyob rau hauv Kaum ib hlis thiab lub Kaum Ob Hlis. Hauv qhov no, koj yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau cov chaw qhib: ntug hav zoov, ntug thiab meadows. Nws loj hlob ib txhij nrog kab ntshav (Lepista nuda) - nceb noj tau. Feem ntau ob hom muaj nyob hauv tib qhov chaw.
Daim ntawv thov: muaj ntau txoj kev xaiv rau violet kab nceb. Feem ntau lawv yog marinated, salted thiab kib. Qee zaum cov niam tsev khov lub cev fruiting rau lub caij ntuj no. Mushroom yuav tsum tau boiling ua ntej rau 20 feeb.
Cov duab saum toj no thiab cov lus piav qhia ntawm violet kab nceb yuav pab koj npaj txhij rau "gribalka" thiab tsis nco ib qho nceb noj tau.
Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab txog txoj cai tseem ceeb thaum sau cov txiv hmab txiv ntoo lub cev:tsis paub meej - tsis txhob xaiv!".