HNIAV
Classic riam yooj yim. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas koj muaj ib tug tshwj xeeb "tus kws ua zaub mov riam" - ib tug nyias muaj nyias ib cov hniav, ib tug xis tuav thiab yog tas li zoo kawg nkaus sharpened. Siv nws tshwj xeeb rau kev npaj cov tais diav zoo nkauj. Rau txhua hnub "ua haujlwm", koj yuav tsum muaj cov riam sib txawv ntawm qhov sib txawv. Tab sis "txiav cuab yeej" nrog lub dav dav siv yog tias koj xav ua kom tiav.
Thaum xaiv, xyuam xim rau cov hlau: "stainless steel" yog ib qho yooj yim mus use, tab sis ceev nrooj dulls. Yog li ntawd, nws raug pom zoo kom xaiv cov pa roj carbon steel. Nws yog sharper, khaws sharpening ntev, tab sis cov riam yuav tsum tau ceev faj saib xyuas. Qhov zoo tshaj plaws, cov hniav yuav tsum ntse tag nrho txoj kev mus rau tus kov. Hais txog kev tuav tes, rab riam zoo tshaj plaws muaj lub ntsej muag tag nrho, txhais tau hais tias ib qho khoom ntawm cov hlau khiav los ntawm qhov kawg ntawm rab riam mus rau qhov kawg ntawm tus kov. Qhov no tsim kev sib npaug zoo heev.
MANDOLINE
Ib qho yooj yim txiav khoom, hu ua lub suab paj nruag, tau ntev tau paub rau cov kws kho mob tshwj xeeb. Tus tsim ntawm mandolin muaj ob peb yam zoo:
- hloov qhov siab ntawm lub dav hlau txiav;
- zawv zawg sled rau kev ua haujlwm nrog cov cuab yeej;
- daim npog tiv thaiv rau kev ua haujlwm nyab xeeb.
Nrog kev pab ntawm lub cuab yeej, koj tuaj yeem ceev thiab finely chop txhua yam zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, muab lawv cov duab ntawm nyias rings los yog slices. Zoo tagnrho rau kev npaj zaub nyoos thiab txiav. Interchangeable blades tso cai rau koj xaiv qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev tsim cov tais diav.
PELLER
Y-Shaped piller yog hu ua li ntawd vim nws cov duab: tus kov smoothly dhau mus rau hauv qhov chaw ua haujlwm. Cov cuab yeej tsim los daws cov haujlwm tshwj xeeb - tev zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov qauv tsim yog tsim los ntawm txoj hauv kev kom sai thiab raug tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thaum tuav cov duab thiab cov qauv. Muaj ntau cov qauv ntawm cov pillers xaiv los ntawm: ntsug thiab kab rov tav, multifunctional thiab taw qhia rau ib qho zaub, yooj yim thiab curly txiav.
Thaum xaiv, xyuam xim rau cov hniav mount: ruaj cov kev xaiv tshem tawm ib tug me ntsis loj txheej dua pillers nrog ib tug floating tej cuab yeej. Raws li nrog riam, ceramics los yog hlau feem ntau yog siv rau hauv kev tsim cov pillers.
KITCHEN TONG
Lub workhorse ntawm tej chav ua noj tshaj lij. Cov kws ua zaub mov siv cov cuab yeej no thaum kib zaub mov, thaum ua haujlwm nrog lub qhov cub, nrog rau thaum noj mov npaj. Nrog kev pab los ntawm tongs, koj tuaj yeem raug thiab zoo nkauj nteg cov zaub mov ntawm cov tais diav yam tsis muaj kev puas tsuaj rau cov qauv ntawm cov zaub los yog txiv hmab txiv ntoo.
Nyob rau hauv lub hauv paus ntawm lub tongs yog lub caij nplooj ntoos hlav mechanism los yog pins. Lawv muab cov cuab yeej compression thiab pab kho cov khoom. Cov "cov hniav" ntawm cov cuab yeej sib txawv nyob rau hauv cov duab thiab tuaj yeem taw qhia ob qho tib si ua haujlwm nrog cov khoom noj loj, thiab nrog cov me me. Muab kev nyiam rau kev xaiv thoob ntiaj teb, nyob rau hauv uas "ceg" tsis loj dua lub qe qaib - qhov no txaus rau kev ua haujlwm hauv chav ua noj.
Kev saib xyuas ntawm forceps yog qhov yooj yim heev - nws txaus los ntxuav lawv tas li tom qab siv.
COLANDER
Ib yam khoom yooj yim thiab paub zoo nyob txawv teb chaws hu ua "Pasta Strainer", txhais tau tias "pasta filter". Los ntawm German, "colander" tuaj yeem txhais tau tias "txiav los ntawm", uas zais qhov tseem ceeb ntawm lub cuab yeej. Nrog nws, koj tuaj yeem ntxuav txhua yam zaub mov sai, tshem tawm cov dej ntau dhau los ntawm cov tais diav.
Lub colander yog tsim los cais dej thiab zaub mov, yog li tsis txhob sim rub cov zaub los yog txiv hmab txiv ntoo los ntawm nws, zoo li los ntawm lub sieve!
Thaum xaiv, xyuam xim rau lub ntim (nruab nrab tus nqi 1,5 l), txoj kab uas hla ntawm lub tais (feem ntau 20-25 cm) thiab tsim nta. Collapsible colanders siv qhov chaw tsawg thiab yooj yim siv. Nws tsis pom zoo kom xaiv cov khoom siv galvanized - lawv muaj kev phom sij rau tib neeg thiab sai sai siv tsis tau. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog stainless hlau, enameled txheej, aluminium. Silicone "filters" kuj tseem muaj.
POTATO Xovxwm
Ua noj mashed qos yaj ywm nrog nws yog ceev thiab zoo. Cov khoom siv yooj yim tso cai rau koj kom ua tiav ib qho kev ntxhib los mos ntawm cov qos yaj ywm thiab ua lub tais zoo meej. Ntxiv mus, lub puree tsis nplaum thiab tsis kaj siab, tab sis velvety thiab aroma.
Tus qauv tsim yog qhov yooj yim heev thiab zoo li cov cuab yeej zoo sib xws rau qej. Cov xovxwm muaj ib lub tais nruab nrab rau hauv uas cov qos yaj ywm boiled rau hauv, thiab ib tug nias lub caij uas hloov cov qos yaj ywm rau hauv ib homogeneous loj. Cov cuab yeej yooj yim thiab ruaj khov, thiab nrog rau ib qho kev txawj ntse, koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm mashed nrog nws hauv ob peb feeb. Tom qab siv, nco ntsoov ntxuav thiab ntxuav txhua qhov chaw ntawm lub cuab yeej.
SPICE GRINDER
Los yog "mill". Cov cuab yeej tau muab faib ua peb yam: lub thawv rau cov nplej, lub thawv rau qhov sib xyaw ua ke thiab ua haujlwm. Txawm hais tias nyuaj npaum li cas cov tuam ntxhab ntawm cov txuj lom npaj tau sim, nws yuav luag tsis yooj yim sua kom rov tsim cov aroma ntawm cov nplej tshiab tshiab. Yog li ntawd, rau kev ua noj, nws raug nquahu kom siv cov txuj lom uas nyuam qhuav tau txais los ntawm cov nplej loj ntawm cov nroj tsuag.
Lub zeb tuaj yeem ua tsis siv neeg lossis phau ntawv. Qhov kev xaiv thib ob zoo li tshwj xeeb tshaj yog thawj thiab ua kom yooj yim thiab "soulful". Cov khoom siv rau kev tsim cov chopper lub cev tuaj yeem sib txawv - ceramics, hlau, yas, ntoo. Cov khoom organically haum rau sab hauv ntawm chav ua noj thiab tsim ib qho tsw.
SIEVE RAU SAUCES
Ib qho tshwj xeeb me me sieve ntawm tus kov txuas ntxiv. Nws yog me ntsis reminiscent ntawm ib daim ntawv me me ntawm lub colander, tab sis ua hauj lwm rau lwm lub hom phiaj. Lub luag haujlwm ntawm lub sieve yog "tua" cov kua, ua kom cov gravy (sauce los yog lwm yam) velvety thiab aroma. Tsuas yog hla cov ntses los ntawm thiab nws yuav tau txais ib qho kev saj thiab aroma.
Lub sieve yog ua los ntawm txhuas los yog lwm yam ntaub ntawv uas tsis tuaj rau hauv kev sib cuag nrog cov zaub mov, kom ntseeg tau lub purity ntawm saj.
SLICER (KUB CUTTER)
Ib qho khoom siv yooj yim tab sis zoo heev. Lub slicer yog tsim los ua "pasta" los ntawm cov zaub tshiab. Xav tias dawb sim nrog txiv hmab txiv ntoo yog tias koj nyiam. Cov qauv tsim yog qhov yooj yim ua qias neeg: cov khoom txiav tau tsau rau hauv rooj plaub yas. Zaub yog dov manually (los yog automated) los ntawm ib tug hniav uas ntev, "zoo li spaghetto" pieces. Tom qab txiav cov zaub, koj tuaj yeem kib lossis boil, los yog cia li ua zaub xam lav.
Tus tsim yog txuas nrog lub rooj (tshwj xeeb screws los yog suction khob) los yog tuav ntawm tes. Rolling zaub yog ib qho yooj yim thiab koj tuaj yeem ua ntau yam txawv txawv pasta sai sai. Nws yog ib qho tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog siv lub tshuab txiav rau dai cov tais diav, nrog rau kev pub me nyuam cov tais diav - cov me nyuam tshwj xeeb tshaj yog nyiam cov zaub mov tsis zoo.
TUAJ
Tej zaum ib qho ntawm cov cuab yeej tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov neeg tsis noj nqaij.
Ntau yam tsis muaj qhov kawg ntawm smoothies thiab smoothies, pureed soups, chopping txiv hmab txiv ntoo, txiv ntseej thiab ntau yam ntxiv - muaj ntau ntau txoj kev xaiv rau siv ib tug blender nyob rau hauv lub chav ua noj. Cov cuab yeej no ua haujlwm txhua hnub! Capacitance, mains kev twb kev txuas thiab txiav cov khoom yog cov qauv tsim, uas feem ntau ua tiav los ntawm cov khoom siv tsis tseem ceeb.
Thaum xaiv, xyuam xim rau cov ntsiab lus hauv qab no:
- qhov ntim ntawm lub tais (nyob ntawm koj nyiam);
khoom siv (yas lossis iav). Lub tais pob tshab yog qhov zoo nkauj thiab tso cai rau koj los tswj kev ua noj;
- interchangeable cutters uas tso cai rau koj txiav cov khoom nyob rau hauv txhua daim ntawv;
- lub cev muaj zog; -Blender tuaj yeem ua submersible thiab nyob ruaj ruaj. Ob hom muaj lawv tus yam ntxwv thiab tsim los rau cov haujlwm tshwj xeeb.
Txhim kho koj chav ua noj nrog cov cuab yeej muaj txiaj ntsig thiab ua rau kev ua noj tshwj xeeb, zoo siab thiab lom zem! Bon appetit!