Lard, tsis sib xws rau kev ntseeg kev ntseeg, yog cov zaub mov ib txwm tsis yog rau cov neeg our country. Tib neeg noj nqaij npuas kib hauv Belarus, Poland, Czech koom pheej, Slovakia, Hungary, thiab Baltic States. Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, rog yog ib lub hauv paus ntawm kev muab khoom - vim yog kev ua tsov rog tas mus li thiab tshem cov neeg Muslim tawm tsam los ntawm cov neeg hauv zej zog ntawm cov nqaij muaj txiaj ntsig; cov neeg tseem tsis muaj dab tsi yuav txaus siab rau txhua daim nqaij npuas, uas rau kev ntseeg vim li cas cov tub rog tau ncaim.
100 gram roj av muaj 720 txog 900 calories. Yog li ntawd lub cev rog thiaj li pom zoo rau cov neeg ua haujlwm lub cev.
Nyob rau lub xyoo pua 20th lig, cov kws qhia zaub mov noj mov tau coj cov nqaij npuas kib rau hauv cov npe dub vim tias muaj kev pheej hmoo ntawm kev rog los ntawm nws txoj kev siv tas li. Tab sis dhau sijhawm, cov khoom lag luam tus cwj pwm tau hloov vim tias muaj roj yog qhov ntawm cov roj ntsha tsis txaus, thiab noj nws hauv kev noj tshuaj me me yog qhov tseem ceeb.
Muaj arachidonic acid nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm cov rog, uas yog nyob rau hauv cov zaub roj, thiab fatty acids-linoleic, linolenic, palmitic, oleic, thiab rog-soluble vitamins A, D, E, carotene.
Rog muaj choleretic thaj chaw, pab daws qhov cem quav thiab teeb meem nrog lub zais zis zais. Paub cov khoom siv rog rog txhawm rau txhawm rau mob hniav, mob mastitis, spurs, thiab mob pob txha. Lawv tseem kho cov roj hlawv thiab dej khov.
Kev noj cov roj tsawg me me ua rau cov roj (cholesterol) zoo, txhim kho daim siab ua haujlwm, thiab ua kom lub cev tsis zoo.
Cov rog khi thiab tshem tawm ntawm lub cev cov co toxins thiab radionuclides. Noj me me ntawm cov rog ua ntej noj mov nrog cawv yuav tsis ua rau lub cev qaug cawv sai.
Muaj cov rog yoo mov nruj me ntsis txwv tsis pub siv, vim nws ua rau lub nra ntau dua ntawm cov txiav thiab yuav ua rau mob pancreatitis.
Yuav xaiv Lard li cas
Lard, nrog tuab ntawm 4 cm, tsuas yog rau cov tub ntxhais hluas npua. Tawv nqaij sawb nrog ntau cov interlayers daj yuav zoo dua tsis txhob yuav; thicker dua 5 cm pom zoo tias cov npua tau txau tsis yog txoj kev zoo tshaj plaws.
Cov xim liab ntawm cov rog rog qhia tias cov khoom txuam nrog cov ntshav ntau thaum tua tsiaj. Cov saj ntawm cov rog hloov thiab yuav tsum ua tib zoo saib xyuas.
Lub cev rog zoo tshaj plaws yog los ntawm cov tav, tab sis yog txoj kev zij cua lossis dorsal tougher. Cov roj yuav tsum tsis txhob xoob thiab lumpy - lub cim ntawm cov khoom tsis zoo.
Daim tawv nqaij rog yuav tsum huv, muaj xim daj, thiab tsis muaj hwj txwv. Tawv tawv nqaij kis tau tom qab quav cab - cov roj no yuav ntau dua.
Lub aroma ntawm nqaij npuas kib yuav tsum yog nyias thiab qab zib, ntawm qee kis, muaj pa taws. Cov rog ua rog yuav tsum tsis txhob lo lo tawv lossis muaj qhov hnoos qeev.
Thaum muas, koj tuaj yeem thov kom chob cov rog nrog qhov sib luag. Yog tias qhov sib tw tau nqes tes ua kom yooj yim, lub cev muaj muag muag; nws tseem tshiab tshiab.
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