Argentina ua noj

Leej twg yuav tau xav tias tsis yog tsuas yog cov neeg seev cev tsis txaus ntseeg nyob hauv lub tebchaws tango, tab sis kuj tseem kawm ua noj tshwj xeeb nrog tsab ntawv muaj peev. Lawv muab lawv cov qhua rau kaum tawm lub teb chaws raws li cov zaub mov txawv sau los ntawm txawv teb chaws thiab hloov kho lawv tus kheej txoj kev. Lawv tau cawm ntawm no rau xyoo nyob rau hauv tus ntawm kev nyiam ua noj nyiam ntawm cov neeg tsiv teb los ntawm teb chaws Europe thiab tshaj. Raws li qhov tshwm sim, sim niaj hnub no lwm tus Argentine delicacy xaj hauv ib qho ntawm ntau lub tsev noj mov hauv zos, ib tus tuaj yeem tsis tuaj yeem xav hauv nws saj ntawm Ltalis, Is Nrias teb, Africa, Spain, South America thiab txawm tias Russia.

Keeb kwm

Cov keeb kwm ntawm Argentine zaub mov yog cuam tshuam nrog keeb kwm ntawm lub tebchaws nws tus kheej. Qhov no, los ntawm txoj kev, piav qhia ib qho ntawm nws cov yam ntxwv - thaj tsam. Qhov tseeb yog qhov sib txawv ntawm lub xeev, uas nyob rau lub sijhawm sib txawv tau puv nrog cov neeg tsiv teb tsaws chaw los ntawm lwm haiv neeg, tau txais qhov tshwj xeeb thiab qhov sib txawv ntawm kev ua noj ua haus, nrog rau cov tais diav uas nrov. Yog li, sab qaum teb sab hnub tuaj ntawm lub tebchaws, cov zaub mov uas tau tsim los ua tsaug rau kev ua haujlwm ntawm Guarani Isdias Asmesliskas, tau khaws ntau cov zaub mov txawv rau tais diav los ntawm ntses (cov dej hauv zos muaj ntau hauv nws) thiab mov. Ib qho ntxiv, zoo li ua ntej, cov tshuaj yej ua phooj ywg tau muaj kev hwm siab.

Nyob rau hauv lem, cov zaub mov ntawm ib feem hauv nruab nrab, uas tau hloov pauv qhia los ntawm cov neeg tsiv teb tsaws chaw los ntawm Ltalis thiab Spain, thaum kawg poob cov zaub mov qab ntawm cov neeg yug yaj gaucho, tau txais rov qab muaj tseeb European kev coj noj coj ua. Qhov txaus siab, cov neeg Lavxias kuj tau pab txhawb rau keeb kwm ntawm nws txoj kev txhim kho, muab cov nqaij nyuj hauv zos stroganoff thiab Olivier. Qhov tom kawg tsuas yog hu ua "Lavxias zaub xam lav".

Raws li rau sab qaum teb hnub poob, txhua yam tseem zoo ib yam. Yooj yim vim tias thaj av no tsis muaj neeg nyob los ntawm cov neeg tsiv teb tsaws chaw los ntawm lwm lub tebchaws, ua tsaug uas nws muaj peev xwm khaws tau cov yam ntxwv ntawm "pre-Hispanic" lub sijhawm. Zoo li ntau xyoo dhau los cov tais diav ntawm qos yaj ywm, pobkws, jatoba, kua txob, quinoa, txiv lws suav, taum, carob, amaranth yeej ntawm no.

nta

• Muaj cov zaub loj nyob ntawm cov rooj ntawm Argentines txhua xyoo puag ncig, ib leeg lossis ib feem ntawm cov tais diav nyuaj. Txhua yam tau piav qhia los ntawm lub teb chaws kev ua liaj ua teb tshwj xeeb. Ua ntej tuaj txog ntawm Spaniards, qos yaj ywm, txiv lws suav, taub, legumes, thiab pob kws tau cog ntawm no. Tom qab ntawd cov nplej tau ntxiv rau lawv.
• Nyiam nqaij nyuj thiab nqaij nyuj. Keeb kwm, hom nqaij no tau dhau los ua lub tebchaws cov cim lag luam. Qhov no muaj pov thawj tsis yog los ntawm cov neeg ncig tebchaws, tab sis kuj los ntawm kev txheeb cais: Argentina muaj tus neeg noj nqaij nyuj thib ob loj tshaj hauv ntiaj teb. Nqaij npuas, nqaij nyuj, yaj, nqaij qaib ntxhw tau noj ntawm no tsawg dua. Txog rau thaum xyoo XNUMXth, nqaij nyuj feem ntau yog kib dua cov hluav taws lossis pob zeb kub, tom qab ntawd lawv pib haus luam yeeb, ci, rhaub nrog zaub.
• Cov nplua nuj ntawm cov ntses thiab nqaij ntses nyob hauv daim ntawv qhia zaub mov, uas yog vim thaj chaw thaj chaw.
• Tsis muaj cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab hauv cov tais diav. Cov neeg hauv zos cia li rhuav tshem cov nroog uas yav qab teb tsis tuaj yeem nyob tsis muaj cov khoom noj ntsim. Lub Argentine lawv tus kheej piav qhia qhov no los ntawm qhov tseeb tias seasonings tsuas yog lwj qhov qab. Tsuas yog qhov uas tuaj yeem muab ntxiv rau cov tais ntawm no yog kua txob.
• Winemaking kev loj hlob. Liab cov kua txiv Argentine, uas yog ua rau hauv cov xeev xws li Mendoza, Salto, Patagonia, San Juan, tseem nrov heev dhau ntawm tus ciam teb ntawm lub teb chaws, raws li hauv zos gin thiab cawv.

Ntxiv rau, Argentina yog cov neeg tsis noj nqaij thiab cov khoom noj khoom haus lub vaj kaj siab. Tseeb, nyob rau nws thaj chaw, cov neeg tawm tsam ntawm nqaij tuaj yeem muab txhua yam zaub thiab tais diav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, paub los yog txawv, xws li kazhzhito, lima.

Txoj kev ua noj yooj yim:

Txawm li cas los xij, cia li uas nws yuav, qhov kev piav qhia zoo tshaj plaws ntawm chav ua noj hauv zos nws yog nws cov zaub mov hauv tebchaws. Cov no suav nrog:

Empanadas patties yog cov khoom ci ci nrog txhua yam kev ntim, suav nrog txawm tias anchovies thiab capers. Nyob rau hauv tsos, lawv zoo li pasties.

Pinchos yog lub zos kebab.

Churasco yog cov nqaij ntawm cov nqaij ncuav kib tshaj rau hluav ncaig.

Karne asada - ci nrog mutton giblets. Ua noj rau hluav ncaig.

Roasted oxtails.

Stewed kev sib ntaus sib tua.

Txiv hmab txiv ntoo qhob cij - ci cov zaub nrog cov txiv ntoo.

Puchero yog tais ntawm nqaij thiab zaub nrog kua ntses.

Parilla - ntau yam ntxig, sausages thiab giblets.

Salsa yog cov ntses ua los ntawm butter nrog kua txob thiab balsamic vinegar, ua haujlwm nrog ntses thiab nqaij tais.

Dulce de leche - mis nyuj caramel.

Helado yog cov dej khov hauv zos.

Masamorra yog qhov qab los ntawm cov pob kws qab zib, dej thiab mis.

Mate tea yog haus dej haus hauv lub teb chaws uas muaj caffeine ntau.