txheem
Txhua tus neeg laus thiab menyuam yaus, nrog qhov tsis tshua muaj qhov tshwj xeeb, paub cov lus nrov thiab lom zem - "Haus, menyuam yaus, mis, koj yuav noj qab nyob zoo!" ... Txawm li cas los xij, hnub no, ua tsaug ntau rau kev tshawb fawb tshawb fawb, qhov ua tau zoo ntawm cov lus no tau ploj mus ntau - nws hloov tawm tias tsis yog txhua tus neeg laus thiab menyuam yaus mis nyuj yog qhov noj qab nyob zoo. Ntxiv mus, hauv qee kis, mis tsis yog tsuas yog tsis muaj mob, tab sis kuj muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv! Puas yog nws ua tau lossis tsis yog rau menyuam yaus kom tau mis?
Kaum ob tiam neeg tau loj hlob los ntawm kev ntseeg tias tsiaj cov mis yog ib qho ntawm "pob zeb pob zeb" ntawm tib neeg kev noj zaub mov, hauv lwm lo lus, ib qho ntawm cov zaub mov tseem ceeb tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig hauv kev noj zaub mov tsis yog tsuas yog cov neeg laus, tab sis kuj yog menyuam yaus xyaum txij thaum yug los. Txawm li cas los xij, hauv peb lub sijhawm, ntau qhov dub dub tau tshwm rau ntawm lub koob npe dawb ntawm mis.
Cov menyuam puas tuaj yeem noj mis? Hnub nyoog tseem ceeb!
Nws hloov tawm tias txhua tus tib neeg muaj hnub nyoog nws muaj nws tus kheej tshwj xeeb kev sib raug zoo nrog nyuj cov kua mis (thiab los ntawm txoj kev, tsis tsuas yog nrog mis nyuj, tab sis kuj nrog tshis, yaj, ntxhuav, thiab lwm yam). Thiab cov kev sib raug zoo no tau tswj hwm feem ntau los ntawm kev muaj peev xwm ntawm peb cov txheej txheem zom zaub mov kom zom cov mis no tau zoo.
Cov kab hauv qab yog cov mis muaj cov kua qab zib tshwj xeeb - lactose (hauv cov lus tseeb ntawm cov kws tshawb fawb, lactose yog cov carbohydrates ntawm pawg disaccharide). Txhawm rau txhawm rau txhawm rau lactose, ib tus neeg xav tau tus nqi txaus ntawm cov enzyme tshwj xeeb - lactase.
Thaum tus menyuam yug los, kev tsim cov lactase enzyme hauv nws lub cev yog qhov siab heev - yog li qhov xwm txheej "xav tawm" kom tus menyuam tuaj yeem tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab cov as -ham los ntawm nws niam lub mis niam.
Tab sis nrog lub hnub nyoog, kev ua haujlwm ntawm kev tsim cov enzyme lactase hauv tib neeg lub cev tau qis heev (los ntawm 10-15 xyoo hauv qee tus tub ntxhais hluas, nws ua haujlwm ploj).
Tias yog vim li cas cov tshuaj niaj hnub tsis txhawb kom siv cov mis nyuj (tsis yog cov kua mis qaub, tab sis ncaj qha mis nyuj nws tus kheej!) los ntawm cov neeg laus. Niaj hnub no, cov kws kho mob tau pom zoo tias haus mis nyuj ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv ntau dua li qhov zoo…
Thiab ntawm no yog cov lus nug tsim nyog tshwm sim: yog tias tus menyuam mos liab tawg thiab tus menyuam mos hnub nyoog qis dua ib xyoos muaj kev tsim khoom ntau tshaj ntawm lactase enzyme hauv lawv lub neej yav tom ntej, puas yog qhov no txhais tau tias menyuam yaus, muab tias pub niam mis tsis yooj yim sua, nws muaj txiaj ntsig ntau dua rau pub mis "Nyob" nyuj mis nyuj ntau dua li mis mos los ntawm lub txhab nyiaj?
Nws hloov tawm - tsis yog! Kev siv cov mis nyuj tsis yog tsuas yog tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov menyuam mos, tab sis ntxiv mus, nws yog fraught nrog ntau yam txaus ntshai. Lawv yog dab tsi?
Puas tuaj yeem siv mis rau menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos?
Hmoov zoo, lossis hmoov tsis zoo, hauv lub siab ntawm coob tus neeg laus (tshwj xeeb tshaj yog cov uas nyob hauv thaj chaw nyob deb nroog) nyob rau xyoo tas los no, lub tswv yim tau tsim los tias thaum tsis muaj leej niam leej niam leej txiv lub mis, tus menyuam tuaj yeem thiab yuav tsum tsis pub pub mis. nrog kev sib xyaw los ntawm lub peev xwm, tab sis nrog kev sib nrauj rustic nyuj lossis tshis mis nyuj. Lawv hais tias nws yog ob qho kev lag luam ntau dua, thiab ze rau qhov xwm txheej, thiab muaj txiaj ntsig ntau dua rau kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm tus menyuam - tom qab tag nrho, qhov no yog li cas tib neeg tau ua los ntawm lub sijhawm ib txhis! ..
Tab sis qhov tseeb, kev siv mis nyuj los ntawm tsiaj txhu los ntawm cov menyuam mos (uas yog, menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos) muaj kev pheej hmoo loj rau menyuam yaus kev noj qab haus huv!
Piv txwv, ib qho teeb meem tseem ceeb ntawm kev siv mis nyuj ntawm nyuj (lossis tshis, mare, tus reindeer - tsis yog lub ntsiab lus) hauv kev noj zaub mov zoo ntawm menyuam yaus hauv thawj xyoo ntawm lub neej yog kev txhim kho rickets hnyav hauv yuav luag 100 % ntawm cov neeg mob.
Qhov no tshwm sim li cas? Qhov tseeb yog rickets, raws li tau paub dav, tshwm sim tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm kev tsis muaj cov vitamin D. los ntawm txoj kev, nws tus kheej yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamin D), tom qab ntawd kev siv zog los tiv thaiv rickets yuav tsis muaj txiaj ntsig - phosphorus muaj nyob hauv mis, alas, yuav dhau los ua qhov ua txhaum ntawm tas li thiab poob tag nrho cov calcium thiab cov vitamins ntau heev D.
Yog tias tus menyuam noj mis nyuj nyuj txog li ib xyoos, nws tau txais yuav luag 5 zaug ntau cov calcium ntau tshaj qhov nws xav tau, thiab phosphorus - yuav luag 7 npaug ntau dua li tus qauv. Thiab yog tias cov calcium ntau dhau raug tshem tawm ntawm tus menyuam lub cev yam tsis muaj teeb meem, tom qab ntawd txhawm rau tshem tawm qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm phosphorus, lub raum yuav tsum siv ob qho tib si calcium thiab vitamin D. D thiab calcium nws lub cev kev paub dhau los.
Yog li nws hloov tawm: yog tias tus menyuam noj cov mis nyuj mus txog rau ib xyoos (txawm tias yog khoom noj ntxiv), nws tsis tau txais cov calcium uas nws xav tau, tab sis ntawm qhov tsis sib xws, nws poob nws tas li thiab ntau ntau.
Thiab ua ke nrog calcium, nws kuj poob qhov tsis muaj txiaj ntsig vitamin D, tiv thaiv keeb kwm yav dhau los ntawm qhov tsis muaj peev xwm uas tus menyuam yuav zam tsis tau rickets. Raws li rau tus menyuam cov mis mis, hauv lawv txhua tus, tsis muaj qhov tshwj xeeb, tag nrho cov phosphorus ntau dhau yog txhob txwm muab tshem tawm - rau kev noj zaub mov zoo ntawm menyuam mos, lawv yog, txhais tau tias muaj txiaj ntsig ntau dua li nyuj (lossis tshis) mis.
Thiab tsuas yog thaum cov menyuam yaus muaj hnub nyoog tshaj 1 xyoos, tsuas yog tom qab ntawd lawv lub raum loj hlob ntau heev uas lawv twb muaj peev xwm tshem tawm cov phosphorus ntau dhau, yam tsis muaj lub cev ntawm calcium thiab vitamin D uas nws xav tau. Thiab, raws li, nyuj cov mis nyuj (nrog rau tshis thiab lwm yam mis nyuj ntawm tsiaj keeb kwm) los ntawm cov khoom tsis zoo nyob rau hauv cov me nyuam cov ntawv qhia zaub mov nws hloov mus ua ib yam khoom tseem ceeb.
Qhov teeb meem loj thib ob uas tshwm sim thaum pub mis rau menyuam mos nrog mis nyuj yog kev txhim kho ntawm cov ntshav tsis txaus. Raws li tuaj yeem pom los ntawm lub rooj, cov ntsiab lus hlau hauv tib neeg cov kua mis yog siab dua me ntsis hauv nyuj cov mis. Tab sis txawm tias cov hlau uas tseem muaj nyob hauv cov mis nyuj ntawm nyuj, tshis, yaj thiab lwm yam tsiaj ua liaj ua teb tsis tau nqus los ntawm tus menyuam lub cev hlo li - yog li ntawd, kev txhim kho ntshav tsis txaus thaum pub mis nyuj nyuj yog qhov tau lees paub.
Mis nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov menyuam tom qab ib xyoos
Txawm li cas los xij, kev txwv tsis pub siv mis nyuj hauv menyuam yaus lub neej yog qhov tshwm sim ib ntus. Twb tau thaum tus menyuam hla lub hnub nyoog ib xyoos, nws ob lub raum dhau los ua lub cev tag nrho thiab loj hlob, cov tshuaj electrolyte metabolism yog qhov qub thiab cov phosphorus ntau hauv cov mis ua rau tsis txaus ntshai rau nws.
Thiab pib los ntawm ib xyoos, nws muaj peev xwm nthuav qhia tag nrho cov nyuj lossis tshis mis rau hauv tus menyuam txoj kev noj haus. Thiab yog tias nyob rau lub sijhawm txij li 1 txog 3 xyoos nws yuav tsum tau tswj hwm-tus nqi niaj hnub yog kwv yees li 2-4 tsom iav ntawm cov mis tag nrho-tom qab 3 xyoos tus menyuam tau haus dej ntau ntau mis ib hnub raws li nws xav tau.
Hais lus nruj me ntsis, rau cov me nyuam, tag nrho cov nyuj cov mis nyuj tsis yog ib qho khoom noj khoom haus tseem ceeb thiab tseem ceeb - tag nrho cov txiaj ntsig uas nws muaj tuaj yeem tau txais los ntawm lwm yam khoom thiab.
Yog li ntawd, cov kws kho mob hais kom siv cov mis tsuas yog txiav txim siab los ntawm kev nyiam ntawm tus menyuam nws tus kheej: yog tias nws nyiam mis, thiab yog tias nws tsis muaj kev tsis xis nyob tom qab haus nws, tom qab ntawd cia nws haus kom nws noj qab haus huv! Thiab yog tias nws tsis nyiam nws, lossis tsis zoo dua, nws xav tias tsis zoo los ntawm mis, tom qab ntawd koj thawj tus niam txiv txhawj xeeb yog los yaum koj pog tias txawm tias tsis muaj mis, menyuam tuaj yeem loj hlob zoo, muaj zog thiab zoo siab ...
Yog li, cia peb rov hais dua me ntsis uas cov menyuam tuaj yeem txaus siab rau mis tsis tuaj yeem tswj tau, leej twg yuav tsum haus nws hauv qab kev saib xyuas ntawm lawv niam lawv txiv, thiab leej twg yuav tsum tsis muaj qhov khoom ntawm cov khoom no hauv lawv cov zaub mov:
Cov menyuam txij 0 txog 1 xyoos: mis yog txaus ntshai rau lawv kev noj qab haus huv thiab tsis pom zoo txawm tias me me (txij li qhov kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho rickets thiab ntshav tsis txaus siab heev);
Cov menyuam txij li 1 txog 3 xyoos: mis nyuj tuaj yeem suav nrog hauv cov menyuam cov ntawv qhia zaub mov, tab sis nws yog qhov zoo dua los muab nws rau tus menyuam hauv qhov txwv (2-3 khob ib hnub);
Cov menyuam txij li 3 xyoos txog 13 xyoos: nyob rau lub hnub nyoog no, mis tuaj yeem siv tau raws li lub hauv paus ntsiab lus "ntau npaum li nws xav tau - cia nws haus ntau"
Cov menyuam hnub nyoog tshaj 13 xyoos: Tom qab 12-13 xyoo nyob rau hauv tib neeg lub cev, zus tau tej cov lactase enzyme pib maj mam ploj mus, nyob rau hauv kev twb kev txuas nrog cov kws kho mob niaj hnub hais kom tsis tshua muaj neeg noj tag nrho cov mis nyuj thiab hloov mus rau tsuas yog qaub-mis nyuj cov khoom, nyob rau hauv uas lub fermentation. cov txheej txheem twb "ua haujlwm" ntawm kev tawg ntawm cov mis nyuj qab zib.
Cov kws kho mob niaj hnub ntseeg tias tom qab hnub nyoog 15 xyoos, kwv yees li 65% ntawm cov neeg nyob hauv ntiaj teb, kev tsim cov enzyme uas zom cov piam thaj cov mis ua rau txo qis rau qhov tsis muaj txiaj ntsig. Qhov ntawd tuaj yeem ua rau txhua yam teeb meem thiab kab mob hauv txoj hnyuv. Tias yog vim li cas kev siv mis nyuj tag nrho thaum tseem hluas (thiab tom qab ntawd thaum neeg laus) tau txiav txim siab yam tsis xav tau los ntawm qhov pom ntawm cov tshuaj niaj hnub no.
Cov lus tseeb muaj txiaj ntsig txog mis rau menyuam mos thiab ntau dua
Hauv kev xaus, ntawm no yog qee qhov paub me ntsis txog nyuj mis thiab nws siv, tshwj xeeb yog los ntawm menyuam yaus:
Thaum rhaub, mis khaws tag nrho cov protein, rog thiab carbohydrates, nrog rau calcium, phosphorus thiab lwm yam zaub mov. Txawm li cas los xij, cov kab mob tsis zoo raug tua thiab cov vitamins raug rhuav tshem (uas, hauv kev ncaj ncees, nws yuav tsum tau hais, tsis tau muaj txiaj ntsig tseem ceeb ntawm mis). Yog li yog tias koj tsis ntseeg txog keeb kwm ntawm mis (tshwj xeeb tshaj yog tias koj yuav nws hauv khw, hauv "kev lag luam ntiag tug", thiab lwm yam), nco ntsoov rhaub nws ua ntej muab rau koj tus menyuam.
Rau tus menyuam hnub nyoog 1 txog 4-5 xyoos, nws raug nquahu kom tsis pub mis nyuj, cov rog uas muaj ntau dua 3%.
Lub cev, tib neeg lub cev tuaj yeem ua neej nyob tau yooj yim yam tsis muaj mis nyuj tag nrho, thaum tswj kev noj qab haus huv thiab kev ua si. Hauv lwm lo lus, tsis muaj tshuaj nyob hauv cov mis nyuj ntawm tsiaj keeb kwm uas yuav yog qhov tseem ceeb rau tib neeg.
Yog hais tias tus me nyuam muaj tus kab mob rotavirus, ces tam sim ntawd tom qab rov qab, cov mis nyuj yuav tsum raug cais tawm ntawm nws cov khoom noj rau li 2-3 lub lis piam. Qhov tseeb yog tias qee lub sij hawm tus kab mob rotavirus hauv tib neeg lub cev "tawm" kev tsim cov enzyme lactose - ib qho uas ua rau cov kua mis qab zib lactase. Hauv lwm lo lus, yog tias tus menyuam tau noj cov khoom noj mis nyuj (xws li mis niam!) Tom qab raug tus kab mob rotavirus, qhov no tau lees tias yuav ntxiv ntau yam kab mob hauv plab hnyuv, mob plab, cem quav lossis raws plab, thiab lwm yam.
Ob peb xyoos dhau los, ib lub chaw tshawb fawb kho mob uas muaj kev hwm tshaj plaws hauv ntiaj teb - Harvard Tsev Kawm Ntawv Kho Mob - tau raug tshem tawm tag nrho cov mis nyuj ntawm tsiaj keeb kwm los ntawm cov npe ntawm cov khoom uas zoo rau tib neeg noj qab haus huv. Kev tshawb fawb tau sau tseg tias kev noj cov mis nyuj tsis tu ncua thiab ntau dhau muaj txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho atherosclerosis thiab kab mob plawv, nrog rau qhov tshwm sim ntawm ntshav qab zib thiab mob qog noj ntshav. Txawm li cas los xij, txawm tias cov kws kho mob los ntawm Tsev Kawm Qib Siab Harvard tau piav qhia tias haus mis nyuj haus ib nrab thiab ib ntus tau txais txiaj ntsig zoo thiab muaj kev nyab xeeb. Lub ntsiab lus yog tias cov mis nyuj rau lub sijhawm ntev tau yuam kev suav tias yog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb tshaj plaws rau tib neeg lub neej, kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv, thiab niaj hnub no nws tau poob qhov kev cai lij choj no, nrog rau qhov chaw nyob hauv kev noj haus txhua hnub ntawm cov neeg laus thiab menyuam yaus.