Ua Noj Tkemali rau 35-40 feeb.
Lub sijhawm ua noj tag nrho rau tkemali los ntawm 1 kilogram ntawm plums yog 1 teev.
Yuav ua li cas ua noj tkemali
Cov khoom lag luam rau tkemali
rau 1 liter ntawm tkemali
Plums lossis cherry plums - 2 kg
Cilantro los yog parsley - ib nrab ntawm pawg nruab nrab
Dill - ib nrab ntawm medium pawg
Qij - 5 cov hniav
Qhuav kub peppers - ib nrab ib me nyuam diav
Dej - ib nrab ib khob (150 millilitres)
Ntsev - 2 diav
Vinegar - 1 rab diav 70% vinegar
Qab Zib - 4 dia
Yuav ua li cas ua noj tkemali
1. Ntxuav cov plums, halve lawv thiab tshem tawm cov noob.
2. Muab cov plums tso rau hauv ib qho enamel lossis tooj dag.
3. Ncuav rau hauv dej thiab muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 30 rau 40 feeb, nyob ntawm cov dej haus ntawm tkemali.
4. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub colander, cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis xav tau ntxiv lawm.
5. Rho lub plums los ntawm colander siv tshuaj khib. Tshem tawm cov tawv nqaij ntawm plums.
Ntxuav thiab qhuav cilantro thiab dill, finely txiav lossis tsuav nrog rab.
Tev thiab tsuav cov qij nrog cov qij xovxwm.
Tso cov plum huv si rau ntawm hluav taws, ntxiv ntsev, qab zib, tshuaj ntsuab, txuj lom. Nqa cov tkemali mus rau lub rwj nrog tas li nplawm thiab ua noj li 3 feeb, ua npuas dej tawm npaus.
Ntxiv cov tshuaj ntsuab, qej, kua txob rau hauv ib lub lauj kaub thiab ua noj li 2 feeb. Tig tawm thaum tshav kub kub, ncuav hauv cov kua qaub thiab nplawm.
Npaj lub tkemali sauce nyob rau hauv sterilized jars thiab tawm mus rau txias kom meej.
Fascinating tseeb txog tkemali
Plum ntau yam rau tkemali
Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yog qhov tsim nyog rau tkemali: plum Cherry, blue ripe lossis txiv hmab txiv ntoo unripe me ntsis, pos pos (tsis yog yuav tsum tsis meej pem nrog prunes, uas tsis haum rau ua tkemali). Me ntsis txiv hmab txiv ntoo siav tau tso cai.
Yuav ua li cas pab tkemali
Ua haujlwm Tkemali hauv lub lauj kaub nrog nqaij, nqaij qaib, ntses tais diav, tsuas yog ntawm qhob cij. Zoo li cov ntses rau kebabs, sab tais diav ntawm zaub, mov, nplej zom.
Dab tsi ua noj tkemali nrog
- Saib tshuaj ntsuab qhia ib txwm ntses yuav tsum tau ntxiv ombalo (mint lossis flea mint) - cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab loj tuaj hauv Caucasus.
- Ombalo tsis muaj dab tsi ua nrog mint zoo tib yam; cov txuj lom no, yog tias tsim nyog, tuaj yeem hloov nrog av hauv av coriander noob lossis thyme. Cov tshuaj ntsuab tshiab tau muab tso rau hauv cov kua ntses tkemali qub: cilantro, dill, zaub txhwb qaib, zaub basil, thiab qej.
- Tsuas yog cov tshuaj ua kom qhuav hauv tkemali yog kua txob kub liab, tab sis tsis av, tab sis zuaj rau hauv tej daim me me.
- Hauv cov zaub mov txawv pub kev siv cov tshuaj ntsuab qhuav. Lawv pab khaws lub ci thiab xim nplua nuj ntawm cov ntses, uas, thaum ntxiv nrog cov tshuaj ntsuab tshiab, yuav siv ntawm qhov xim av daj, tshwj xeeb tshaj yog thaum khaws cia ntev. Tsis tas li, thaum ua noj tkemali, koj tuaj yeem ntxiv adjika.
Yuav ua li cas hloov plums hauv tkemali
Lwm txoj kev, siv gooseberries es tsis txhob plums.
Ntev npaum li cas los khaws tkemali
Khaws Tkemali rau 1 xyoo hauv qhov chaw txias.
Dab tsi yog Tkemali
- Tkemali yog kua ntses Georgian tso ua los ntawm hauv zos “Tkemali” plums.