Yuav ntev npaum li cas ua noj porcini nceb?

Porcini nceb tau rhaub rau 35-40 feeb, yog tias koj npaj yuav kib tom qab, tom qab 20 feeb yog txaus. Ua ntej tso porcini nceb rau hauv saucepan, tev thiab yaug kom huv si. Thaum ua noj, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tshem tawm ua npuas dej tas li.

Soak qhuav porcini nceb li 2-3 teev, tom qab ua noj rau 20 feeb. Ua noj nceb khov porcini tsis muaj qhov nqaij so rau li 20 feeb tom qab npau.

Ua noj porcini nceb tshiab hauv lub lauj kaub qeeb rau 40 feeb ntawm "Ci" hom.

Ua noj cov hmoov nplej porcini hauv ob chav npau npau li 40 feeb.

Yuav ua li cas ua noj porcini nceb

Koj yuav xav tau - porcini nceb, dej ua noj, ntsev

1. Ntxuav cov kab mob porcini nceb los ntawm av thiab hav zoov khib nyiab, txiav lub hauv paus ntawm txhais ceg me ntsis kom cov seem ntawm lub hauv paus tsis nkag rau hauv phaj.

2. Txiav cov nce qib porcini los ntawm kev hle cov wormy nceb thiab txiav tawm qhov kev txhawj xeeb ntawm cov nceb.

2. Muab cov nceb coj los xyaw rau hauv ib lub lauj kaub.

3. Ncuav dej txias hla cov nceb kom nws npog tag nrho cov nceb: yog tias cov nceb porcini tau hau rau cov kua zaub, tom qab ntawd cov dej yuav tsum tau xaiv raws li qhov ntim ntawm cov kua zaub, thiab yog tias cov porcini nceb raug rhaub ces siv rau kib , tom qab ntawd xav tau dej tsawg heev.

4. Ntxiv ntsev.

5. Tos kom cov dej kom npau, tshem cov npuas dej.

6. Ua noj porcini nceb hla nruab nrab cua sov rau 35-40 feeb, nco ntsoov tshem tawm cov npuas dej.

Koj cov nceb noj kom siav!

Yuav ua li cas ua noj porcini nceb hauv qhov cub qeeb 1. Muab cov tev thiab ntxuav cov nceb tshiab tso rau hauv lub tshuab ua kom qeeb thiab muab dej txias tso rau hauv kom cov nceb tau npog nrog dej.

2. Yog tias nceb noj ntau dua li ib nrab ntawm ib lub tais, faib lawv ua ob peb lub rwj.

3. Tso hom "ci rau" rau ntawm lub tshuab ua kom qeeb thiab ua noj nceb hau li ntawm 40 feeb.

Creamy porcini mushroom kua zaub

cov khoom siv

Porcini nceb - ib nrab ib kilo

Dos - 2 lub taub hau

Qos yaj ywm - 2 loj qos yaj ywm

Cream 20% - 1 iav

Dill - ib pawg me me

Zaub roj - 2 diav

Italian txuj lom, ntsev thiab kua txob kom saj.

Daim ntawv qhia ua kua ntses porcini nyob rau hauv cov kua ntses

Kib cov hmoov dos hauv cov roj zaub, ntxiv cov nceb rau cov dos hauv lub lauj kaub, kib dhau cov cua sov tsawg rau 5-7 feeb, tom qab ntawd muab cov roj uas muaj (ua tib zoo, hauv cov kwj nyias), ntxiv tev thiab diced qos yaj ywm, thiab ua noj rau 20 feeb tsawg dua thaum tshav kub kub ... Muab qhov tshwm sim rau hauv saucepan, nqa mus rau qhov homogeneous loj hauv ib rab los yog tov khoom, lub caij nrog txuj lom, thiab kho kom zoo nkauj nrog dill. Pab nrog Library !.

Daim ntawv qhia rau cream-kua zaub los ntawm nceb nceb hauv qhov cub qeeb

Teem lub multicooker rau "Ci" hom. Muab cov dos txiav rau hauv lub khob ntim rau hauv multicooker, kib nws hauv multicooker li 10 feeb, ntxiv cov qos yaj ywm txhoov, nceb, kaw lub hau multicooker thiab ua noj rau 40 feeb. Tom qab ntawd ntxiv qab zib, ntsev thiab txuj lom, thiab txuas ntxiv ua noj rau 10 feeb ntawm tib hom. Tom qab ntawd zom cov kua zaub hauv cov qos yaj ywm thiab ua noj rau 5 feeb ntawm "Ua noj ua haus" hom. Pab porcini nceb kua zaub, garnish nrog tshuaj ntsuab.

Yuav ua li cas ntxuav cov hmoov porcini?

Cov nceb Porcini yuav tsum muab tso rau hauv dej txias thiab khaws cia rau li ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, qee cov khib nyiab yuav ploj mus ntawm nws tus kheej. Tom qab ntawd ntes txhua tus kab ntsig porcini tawm ib qho los ntawm ib qho los ntawm dej, txiav cov chaw tsaus thiab tev tawm ntawm nplooj thiab av. Tshem tawm cov tawv nqaij kom tiav los ntawm ob txhais ceg ntawm cov nceb qub, whitened, los ntawm cov hluas - tsuas yog qhov chaw tsaus thiab puas. Txiav txhua tus kab porcini nyob rau hauv ib nrab (cov nceb ntawm porcini - ntau rau hauv ntau daim) kom paub tseeb tias sab hauv huv ntawm nceb. Txiav thiab tshem cov chaw tsaus. Muab cov nceb peeled tso rau hauv ib lub tais lossis, yog tias koj npaj yuav qhuav cov nceb, hauv lub colander. Porcini nceb npaj txhij rau kev ua noj.

Cov lus tseeb qab

- Sau porcini nceb txij thaum Lub Rau Hli mus txog lub caij nplooj zeeg lig hauv coniferous, sib xyaw lossis txiav cov hav zoov. Lawv tshwm sim hauv huab cua sov thiab huab cua. Lawv nyiam cog cov nceb nyob ze ntawm cov ntoo thuv, spruce, birch, beech, ntoo qhib lossis txawm nyob hauv juniper. Feem ntau nws hides nyob rau hauv cov nyom thiab hauv qab nplooj poob. Nws xum loj hlob hauv tsev neeg, txawm hais tias koj tseem tuaj yeem nrhiav tau ib lub nceb. Ib tug liab ya agaric lossis ib qho quav tso feem ntau siv los ua cov neeg nyob ze. Lawv tuaj yeem loj hlob ntawm ntug hav zoov hauv hav zoov uas muaj zog.

- Nceb Porcini txawv me ntsis hauv tsos, nyob ntawm seb lawv loj hlob qhov twg. Lub hau ntawm cov nceb no muaj cov ntxhiab tsw qab ntxiag, zoo nkauj mus rau qhov kov thiab tuaj yeem yog los ntawm xim av-dawb mus rau xim av xim av. Qee zaum koj tuaj yeem nrhiav pom lub kaus mom xim liab-xim av lossis yuav luag daj. Qhov dej ntawm lub hau tuaj yeem ncav cuag 40 centimeters nyob rau hauv lub cheeb. Ob txhais ceg muaj qhov ci maj mam zas nrog ib daim phiaj dawb. Nws tuaj yeem yog qhov tiaj tiaj lossis nthuav dav rau hauv qab nrog txoj kab uas muaj li ntawm 25 centimeters.

- Tus nceb loj muaj daj lossis ntsuab me ntsis hauv qab lub hau pore... Nyob rau hauv lub hluas nceb, lawv yog cov dawb. Nyob rau hauv huab cua nag, lub kaus mom ua nplua.

- nqi cov nceb ntawm cov hmoov nplej porcini - los ntawm 250 rubles / 50 grams (cov ntaub ntawv rau Moscow thaum Lub Rau Hli 2017) Los ntawm 50 gram ntawm cov nceb nceb, li 300 grams ntawm cov npliag tau.

- Porcini tsis tau tsaus ntuj thaum txiav thiab khaws nws cov xim hauv txhua qhov ua. Cov nqaij dawb ntawm cov nceb no tseem dawb txawm tias tom qab ziab lawm. Tias yog vim li cas nws thiaj hu ua li ntawd.

Yuav ntev npaum li cas ua noj cov nceb pob kws nceb?

Soak qhuav nceb nyob rau hauv cov dej txias ntsev (hauv qhov sib piv no - 1 iav dej rau ib txhais tes ntawm cov nceb) rau 2-3 teev. Tom qab ntawd, yam tsis muaj kev hloov dej, tso rau hluav taws thiab ua noj nceb - 30 feeb, tag nrho cov nceb - 40 feeb.

Yuav ntev npaum li cas koj yuav tsum tau noj cov zaub qab zib porcini ua ntej kib?

Porcini nceb, vim ntau zaus raug lom, yuav tsum tau muab hau kom npau rau dej qab ntsev li 20 feeb tom qab npau npau. Tom qab ntawd koj tuaj yeem kib cov nceb kom sov.

Yuav ntev li cas rau kib porcini nceb tom qab npau?

Tom qab ua noj ua haus, muab cov nceb porcini tso rau hauv lub colander, ua kom sov lub laujkaub, muab cov nceb porcini thiab kib rau 15 feeb Yuav ua li cas qhuav porcini nceb

Hauv microwave: Tso lub plooj (porcini) nceb rau ntawm lub tais, teeb ua lub zog ntawm 100-180 W thiab teem sijhawm li 20 feeb. Tom qab ntawd tshuab pa lub microwave rau 5 feeb thiab rov ua qhov qub txheej txheem 2-3 zaug.

Hauv qhov cub (suav nrog lub qhov cub hluav taws xob): muab cov porcini nceb tso rau ntawm daim ntawv ci, qhuav ntawm 50 degrees, lub qhov rooj qhov cub yuav tsum yog ajar. Lub sij hawm qhuav ntawm porcini nceb hauv qhov cub yog li 6-7 teev.

Cov txiaj ntsig ntawm porcini nceb

Cov txiaj ntsig ntawm porcini nceb yog vim muaj cov ntsiab lus ntawm cov vitamins E (noj qab haus huv hlwb), ascorbic acid (tiv thaiv kab mob), nicotinic acid (kev rov ua dua tshiab), folic acid (lub hlwb ua rau lub cev noj qab haus huv), thiamine (lub paj hlwb txoj kev noj qab haus huv) thiab riboflavin (lub zeem muag, zog).

Calorie cov ntsiab lus ntawm nceb nceb Yog '30 kcal / 100 g.

Yuav ua li cas pickle porcini nceb

cov khoom siv

Fresh porcini nceb - 2 phaus,

0,5 liv dej

vinegar 6% - 120 ml,

lavrushka - 10 daim,

dos - 1 lub taub hau,

dub peppercorns - ib nrab ib me nyuam diav,

kua txob, cloves, 4 diav ntsev, 2 dia suab thaj.

Yuav ua li cas pickle porcini nceb rau lub caij ntuj no

Tev thiab ntxuav cov nceb, txiav cov nceb loj rau hauv cov ntawv. Ua noj nrog Bay nplooj rau 30 feeb dua tsawg tshav kub.

Lim lub broth, muab lub hau porcini nceb nyob rau hauv ib lub colander. Ntxiv ntsev thiab txuj lom rau cov kua nqaij. Ntxiv cov txuj lom thiab ntsev rau hauv cov kua zaub, coj nws mus rau lub rhaub, ntxiv cov vinegar, rov qab nceb, noj cov nceb rau lwm 10 feeb, ua ntu zus ua npuas dej.

Npaj cov rhawv zeb - scald lawv nrog dej npau npau, muab cov tws dos pov tseg rau hauv qab, muab cov nceb, ncuav marinade, kaw lub hau. Khaws cov hmoov nplej porcini rau hauv lub tub yees.